DOC E/25a
Rev.00 del 22.11.08
PROGRAMMA SVOLTO - a.s. 2012/2013
Prof. ssa
RITA DEL FRANCIA
Docente di SCIENZE NATURALI
nella classe 3D LS Scienze Applicate
1.
PROGRAMMA DISCIPLINARE SVOLTO
CHIMICA
Ripasso di: nomenclatura chimica; bilanciamento delle equazioni chimiche e calcolo
stechiometrico; formule di struttura e geometria molecolare.
CINETICA CHIMICA
Velocità di reazione e fattori che la influenzano. La teoria degli urti; l’energia di attivazione.
Catalizzatori:il meccanismo di reazione; i catalizzatori; gli enzimi.
EQUILIBRIO CHIMICO
Lo stato di equilibrio; equilibrio dinamico. Equilibrio e velocità di reazione. La legge di azione
di massa ( ricavare Keq) ; significato della costante di equilibrio.
Equilibri eterogenei. Reazioni possibili ed impossibili.
Il principio di Le Chatelier; come modificare lo stato di equilibrio. La reazione di sintesi
dell’ammoniaca.
LE TRASFORMAZIONI ELETTROCHIMICHE
Le reazioni di ossido-riduzione; il numero di ossidazione; le regole per assegnare il numero di
ossidazione. Il bilanciamento delle redox.
Le pile: reazioni redox e corrente elettrica. La pila Daniell. L’elettrodo a idrogeno. La serie dei
potenziali di riduzione standard.
I FENOMENI ELETTROLITICI
Le celle elettrolitiche. Elettrolisi del cloruro di sodio. Elettrolisi dell’acqua.
ACIDI E BASI
Soluzioni acide e basiche. La teoria di Arrhenius. La reazione di neutralizzazione. La titolazione
acido-base. La proticità di un acido. La teoria di Bronsted e Lowry; acidi e basi coniugati.
L’equilibrio di auto ionizzazione dell’acqua; prodotto ionico dell’acqua; la scala del pH.
La forza degli acidi e delle basi; acidi e basi forti e deboli. Calcolo del pH di soluzioni acquose.
La pericolosità di soluzioni acide e basiche.
Equilibri acido-base; reazioni tra un acido forte e una base forte; Reazioni tra un acido e una base
che hanno forza diversa. Indicatori acido-base. L’idrolisi dei sali. Le soluzioni tampone.
BIOLOGIA
Ripasso delle biomolecole.
LA CELLULA
La cellula è l’unità elementare della vita. Le cellule procariotiche. Le caratteristiche delle cellule
eucariotiche. Struttura e funzione di tutti gli organuli cellulari. Strutture extracellulari ed
adesione tra cellule.
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Ipotesi sull’origine della vita: evoluzione chimica ed evoluzione biologica; l’ipotesi della
simbiosi.
LA CELLULA AL LAVORO
I viventi scambiano energia e materia con l’ambiente
L’ATP svolge un ruolo fondamentale nell’energetica biochimica.
Gli enzimi accelerano le reazioni metaboliche.
La struttura delle membrane biologiche. Le membrane regolano le sostanze in entrata ed in uscita
dalla cellula: diffusione; osmosi; diffusione facilitata; trasporto attivo; endocitosi ed esocitosi.
IL METABOLISMO ENERGETICO
La cellula e l’energia; le vie metaboliche. Il metabolismo del glucosio: una visione d’insieme.Le
reazioni redox; il coenzima NAD.
La glicolisi: dal glucosio al piruvato ( in dettaglio).
La fermentazione rigenera il NAD consumato dalla glicolisi. La fermentazione lattica e quella
alcolica.
La respirazione cellulare; fasi in dettaglio.
LA FOTOSINTESI
Fotosintesi: una visione d’insieme; reazioni luminose ed indipendenti dalla luce. La natura della
luce; i pigmenti fotosintetici. La fase luminosa e quella indipendente dalla luce in dettaglio. Gli
adattamenti che permettono alle piante di far fronte ad un calo del rendimento foto sintetico.
EREDITARIETA’ ED EVOLUZIONE
La divisione cellulare. La riproduzione sessuata e asessuata. Il ciclo cellulare: fasi.
Organizzazione strutturale del DNA; duplicazione del DNA. Mitosi e citodieresi.
La riproduzione sessuata; cicli riproduttivi. Fasi della meiosi. La meiosi nella specie umana:
oogenesi e spermatogenesi. Errori nella meiosi ed anomalie strutturali e numeriche. La meiosi
fonte di variabilità genetica. Cellule staminali; clonazione riproduttiva e terapeutica.
EREDITARIETA’
Mendel; le sue leggi.
LABORATORIO
Chimica:
L’equilibrio chimico
Redox spontanee e non
Pila Daniell
Elettrolisi dell’acqua
Titolazione acido-base
Indicatori di pH
Titolazione dell’acqua ossigenata
Soluzioni tampone
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Biologia:
Il microscopio; osservazione di preparati istologici
Catalasi: effetto della temperatura sull’attività enzimatica
Cellule di sfaldamento della mucosa boccale: preparazione vetrini
Tessuti vegetali: preparazione vetrini
Elodea: osservazione di cloroplasti ed osmosi.
Proiezione video “La cellula: evoluzione e biologia molecolare”
Testi adottati:
Bagatti, Desco, Corradi, Ropa “ A tutta chimica” Zanichelli
Sadava ed altri “ Biologia – La scienza della vita” A-B Zanichelli
Bagno a Ripoli, 6 Giugno 2013
L’insegnante
Prof.ssa Rita Del Francia
Gli alunni
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