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marketpress
19/05/2006 07:06 PM
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Notiziario Marketpress di Venerdì 12 Maggio 2006
LOMBARDIA / A MILANO ‘TEATRO7’, RISTORANTE (MA ANCHE SCUOLA DI CUCINA PER
GRANDI E PICCOLI), PROPONE ‘CHEF PER UNA SERA’ UN’INIZIATIVA CHE RISCUOTE
UN CONSENSO CRESCENTE
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A Milano, in via Civerchio 9, c’è ‘teatro7’ sempre più ricercato e apprezzato da coloro che amano
la buona cucina, ma soprattutto da chi desidera immergersi in un oasi all’interno della propria
frenetica quotidianità per concedersi un po’ di calore, serenità e convivialità. Il tutto in un
ambiente decisamente raffinato che ha saputo unire lo spettacolo della cucina e dei suoi attori agli
stessi ospiti, perché proprio loro sono diventati protagonisti aderendo numerosi all’iniziativa ‘chef
per una sera’ che da ottobre 2005 continua a risvegliare il loro desiderio più nascosto: poter
cucinare proprio come un vero chef a tutti gli effetti. Grazie alla loro affiatata e quotidiana
collaborazione, gli chef Rico Guarnieri e Claudio Colombo Severini, sono riusciti a realizzare ciò
che era il loro sogno: possedere un ristorante e ‘guidarlo’ (dalla cucina rigorosamente a vista)
secondo i più sani principi dell’alimentazione a cominciare dalla freschezza degli ingredienti
utilizzati fino a ottenere il risultato di piatti realizzati solo ed esclusivamente con prodotti di
stagione. A ‘teatro7’ non esistono grandi congelatori e gli acquisti vengono fatti ogni giorno per il
giorno stesso trasformando l’arte della cucina in un capolavoro, o un inno, alla freschezza e alla
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più totale genuinità. I giovani proprietari sono grati alle aziende che hanno creduto in questo
progetto, a partire da Scholtés (gruppo Indesit Company) che ha realizzato tutta l’area cucina,
Paderno-sambonet per quanto riguarda l’attrezzatura da cucina professionale e Zwilling J. A.
Henkels per tutto ciò che è coltelleria. A partire dal marzo 2006, fanno parte di questo vincente
team anche Danone Italia per la collaborazione nell’iniziativa della ‘scuola di cucina per bambini’,
Bialetti per la preparazione del caffè, Coro per l’arredamento esterno (così è possibile apprezzare
‘teatro7’ anche all’aperto). La selezione dei vini è curata da Luca Sarais di Cantine Isola di Milano.
Tra le altre iniziative (ma siamo sicuri altre ne verranno) ricordiamo la scuola di cucina (ogni
martedì); la scuola di cucina per bambini (ogni sabato); servizi di catering; la possibilità di avere
‘teatro7’ a disposizione quale location per eventi di vario genere (lunedì sera). Sul sito www.
Teatro7. Com, attraverso la webcam, è possibile vedere tutto ciò che si svolge in cucina. Prezzi e
orari: pranzo 12 euro; orario 12/15 dal lunedì al venerdì; cena 30 euro, orario 20. 30/24 dal
mercoledì alla domenica. Per informazioni e prenotazioni: tel. 02. 69900702. Www. Teatro7. Com
.
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