L`alimentazione prima di Cristoforo Colombo

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E PRIMA DI CR
L’ALIMENTAZION
- ore 17.45
29 maggio 2015
ldi 18, Genova
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Palazzo Ros
Un viaggio attraverso i cibi tradizionali della cucina ligure prima
dell’impresa di Cristoforo Colombo.
Un percorso verticale, dal mare ai monti, per conoscere le ricette
tipiche delle varie zone climatiche della Liguria, scoprendo anche
i valori nutrizionali di alimenti come ceci, fagioli dell’occhio, fave,
#piùgustoperlavita
zucche lagenarie, melanzane, rape, lenticchie, cicerchie, carciofi,
aglio e cipolle, castagne, frumento, orzo e farro.
A seguire negli spazi di Palazzo Bianco
Relatori
Sergio Rossi - cucinosofo
Brindisi di saluto.
Visita gratuita alla mostra “La cucina italiana: cuoche a confronto”.
Luca Spigno - specialista in
scienza dell’alimentazione
www.montallegro.it
RSVP tel. 010 3531201
[email protected]