Marco Parizzi E’ vicepresidente de les Jeunes Restaurateurs d’Europe e Chef del Parizzi di Parma, insignito della stella Michelin nel 1980. Si forma con Patrik Massera, che gli trasmette una grande conoscenza della cucina classica e moderna. La sua cucina è fondata sulla genuinità e sulla scelta ponderata degli ingredienti di qualità, interpretati in modo innovativo, ma sempre nel rispetto della tradizione regionale. Il suo stile è un omaggio al territorio e alle origini parmensi.
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