corso di laurea magistrale in scienze biologiche

CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN SCIENZE BIOLOGICHE
INDIRIZZO MICROBIOLOGIA APPLICATA
PROGRAMMA
COMPLEMENTI DI BIOCHIMICA
(Prof.ssa G. Laganà)
A.A. 2004/2005
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La Membrana esterna dei Batteri Gram-negativi e la Membrana Citoplasmatica
Permeabilità Cellulare. Trasporti
Composizione e Struttura della Parete cellulare. Sintesi del Peptidoglicano. Azione degli
Antibiotici che agiscono sulla Parete
Introduzione al Metabolismo: Generalità; Aspetti Termodinamici; Ossidoriduzioni biologiche;
Composti ad elevato tenore Energetico
Vitamine Idrosolubili e loro forme Coenzimatiche
Enzimi: Catalisi enzimatica; Regolazione dell’attività Enzimatica
Induzione Enzimatica nei Sistemi Catabolici.
Repressione Enzimatica nelle vie Anaboliche.
Glicolisi, Gluconeogenesi e Sintesi del Glicogeno
Le vie metaboliche dei Pentosi Fosfato e di Entner-Doudoroff
Il Ciclo degli Acidi Tricarbossilici e la via del Gliossilato
Respirazione Aerobia ed Anaerobia: la catena di trasporto degli elettroni, fosforilazione
ossidativa
Il Destino del Piruvato in anaerobiosi: Le Fermentazioni
Fotosintesi Batterica
Biosintesi dei Lipidi
Gli Archaea
Metanogeni e Metilotrofi
Ciclo dell’azoto - Principali stati di ossidazione dell’azoto e loro importanza come accettori o
donatori di elettroni; Nitrificazione, batteri ammonio-ossidanti ed enzimi chiave, batteri nitrito
ossidanti ed enzima chiave.
Riduzione dei nitrati: via assimilativa e dissimilativa.
La Fissazione Biologica dell’Azoto. Nitrogenasi, vie assimilative dell’azoto fissato, meccanismi
di protezione da O2.
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Ciclo dello zolfo: struttura e funzioni biologiche dei composti solforati. Riduzione assimilativa e
dissimilativa dei solfati. Batteri solfato-riduttori e solfito-riduttori. Chemiolitotrofi. Biosintesi di
composti organici solforati.
Interazioni fra Proteine e DNA
Evoluzione delle Vie Biosintetiche
TESTI CONSIGLIATI:
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Lehninger, D.L.Nelson, M.M.Cox. Principi di biochimica. Zanichelli
G.K.Mathews, K.E.van Holde. Biochimica. Casa Editrice Ambrosiana
L.Stryer. Biochimica. Zanichelli.
Moran, Scrimgeour, Horton, Ochs, Rawn. Biochimica (II edizione). Mc Graw-Hill