Corso di Laurea: Scienze Naturali
Nome del corso: Biochimica
Responsabile del corso
Altri docenti
Numero di CFU
Lezioni frontali
Laboratori
Esercitazioni
Obiettivi formativi del
corso
Marcella Camici
Maria Grazia Tozzi
6
Contenuti
Il corso tratta gli aspetti biomolecolari che stanno alla base delle funzioni
cellulari, quali il rapporto struttura-funzione delle proteine, la catalisi
enzimatica, il metabolismo, la trasmissione dell’informazione genetica
Risultati attesi
Comprendere i meccanismi biomolecolari che regolano le funzioni cellulari
Scopo del Corso nell’ambito del Corso di Laurea
Il corso proposto punta a far acquisire conoscenze di base relative alle
scienze della natura
Argomenti trattati nelle
lezioni frontali
Macromolecole biologiche: proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici.
Amminoacidi. Il legame peptidico. alfa-Elica e foglietto beta, struttura
collageno. Emoglobina e mioglobina.
Catalisi enzimatica. Cinetica enzimatica. L’equazione di Michaelis-Menten:
assunzione di equilibrio e di stato stazionario. KM e Vmax. Inibizione
competitiva, incompetitiva e non competitiva. Controllo allosterico e
modificazione covalente. Concetto di cascata enzimatica reversibile e
irreversibile.
Termodinamica dei composti contenenti fosfato. Il ruolo dell’ATP. La
glicolisi. Fermentazione: il destino anaerobico del piruvato. La
gluconeogenesi. Regolazione del metabolismo del glucosio. Sintesi e
degradazione del glicogeno e sua regolazione. Ciclo di Krebs. Fosforilazione
ossidativa. Le proteine G. AMP ciclico.
Le basi azotate pirimidiniche e puriniche. La formazione dello scheletro
covalente e sua polarità. Accoppiamento delle basi del DNA: il modello di
Watson e Crick. Duplicazione semiconservativa del DNA. Codice genetico.
Trascrizione. tRNA, mRNA e rRNA. Sintesi delle proteine.
Attività di laboratorio
Non previste
Esercitazioni
Non previste
Materiale didattico
consigliato
Testi di riferimento
D.L. Nelson, M.M. Cox
“I principi di biochimica di Lehinger” Ed Zanichelli
J. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stayer
“Biochimica” Ed. Zanichelli
Articoli scientifici originali
Banche dati
Altro
Pdf o power point delle lezioni sulla piattaforma Moodle
Orale
Modalità di
svolgimento delle
prove di esame
Propedeuticità (indicare Chimica Generale e Organica
solo se previste dal
Regolamento)
Conoscenze richieste
Chimica Generale e Organica
