VERBALE DI FORMAZIONE INTERNA DEL PERSONALE
(IN MATERIA DI INDICAZIONI SULLA PRESENZA DI ALLERGENI NEGLI
ALIMENTI FORNITI DALLE COLLETTIVITA’)
Argomenti del corso:
□ Indicazione sulla presenza di allergeni negli alimenti ai sensi
del Reg. 1169/2011 e circolare del Ministero della Salute del
06/02/2015.
□ Informazione pericoli e rischi derivati da allergeni alimentari.
Data di effettuazione:
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Durata:
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Tenuto da:
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Materiale:
“Documento di formazione ed informazione degli operatori
alimentari”
ELENCO DEI PARTECIPANTI AL CORSO
Si attesta che il programma sopraindicato è stato effettuato regolarmente con la
partecipazione di tutte le persone indicate in elenco.
COGNOME
Il Docente
NOME
FIRMA
PARTECIPANTE
Il Responsabile Aziendale (firma)
