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LABORATORIO
ANALISI CHIMICO CLINICHE
E MICROBIOLOGICHE
INTOLLERANZE ALIMENTARI
Documento emesso dal Laboratorio
Analisi, febbraio 2007
Cosa sono le intolleranze alimentari
Manifestazioni cliniche
Le intolleranze alimentari sono delle
reazioni avverse agli alimenti di tipo
immunoimmediato.
Le
ALLERGIE
ALIMENTARI
IgG
MEDIATE, dette anche ALLERGIE
RITARDATE, sono il risultato della
produzione di anticorpi di classe IgG nei
confronti di allergeni alimentari.
Queste allergie sono molto comuni nella
popolazione generale e danno origine a
disturbi che si manifestano con un certo
ritardo
rispetto
all’assunzione
dell’alimento.
Le manifestazioni cliniche delle allergie
alimentari
sono
estremamente
eterogenee.
Da
evidenze
della
letteratura, sono state identificate le
seguenti categorie di disturbi:
Disturbi gastrointestinali:
Nausea
Vomito
Dolori addominali
Diarrea
Stitichezza
Sindrome del colon irritabile
Malassorbimento
Disturbi dermatologici:
Acne
Eczema
Prurito
Psoriasi
Orticaria
Disturbi respiratori:
Rinite
Asma bronchiale
Sinusite
Dispnea
Disturbi neurologici e psicologici:
Cefalea
Emicrania
Vertigini
Stati d’ansia
Iperattività
Disturbi oculistici
Congiuntiviti
I prelievi vengono eseguiti dal lunedì al
venerdì, dalle 8.15 alle 10.00, senza
appuntamento.
E’ possibile ritirare i referti nei seguenti
giorni ed orari:
Da lunedì a venerdì, dalle 9.00
alle 13.00
Martedì e venerdì, dalle 17.00
alle 18.30
Sabato, dalle 9.00 alle 11.00
La diagnostica di Laboratorio delle
intolleranze alimentari IgG mediate
Questo
test
è
adatto
a
identificare e misurare nel sangue la
presenza di anticorpi di classe IgG verso
allergeni alimentari.
La tecnologia di ultima generazione
associata ad un metodo diagnostico
standardizzato (WHO primo IRP 67/86)
è molto sensibile e permette un dato
altamente accurato e preciso. L’aspetto
favorevole di questo tipo di analisi è la
possibilità di effettuare il dosaggio anche
contro un singolo allergene; ciò permette
un controllo a distanza di tempo di quei
soli
alimenti
responsabili
della
sintomatologia già riscontrati.
Per questo tipo di analisi è
necessario sottoporsi ad un normale
prelievo di sangue; il paziente deve essere
a digiuno dalla sera precedente.
Grazie al dosaggio delle IgG contro
allergeni alimentari, il medico e lo
specialista dei problemi di intolleranza
alimentare possono guidare il paziente
verso
una
più
sana
e
corretta
alimentazione, migliorando così il suo
stato di salute.
