AMMINOACIDI PARTICOLARI
Alcuni amminoacidi non sono costituenti delle
proteine, ma svolgono ruoli diversi nella
cellula.
Ornitina e citrullina sono intermedi del ciclo
dell’urea (vedi Fig. 20.2, pag. 170).
Elementi di Chimica e Biochimica
Rita Roberti, Giovanni Alunni Bistocchi
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La omocisteina è un
intermedio del metabolismo
della
metionina
(vedi
approfondimento, riferimeno
pag. 134).
L’acido g-ammino butirrico (Gamma
Amino Butyric Acid, GABA) è un gamminoacido
ed
è
un
neurotrasmettitore (vedi pag. 197).
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La selenocisteina, invece, è un amminoacido proteico.
L’amminoacido contiene selenio nella catena laterale, anziché
zolfo (come nella cisteina).
Questo amminoacido si ottiene per modificazione della serina,
dopo che questa si è legata allo specifico tRNA.
La selenocisteina è presente nel sito attivo di diversi enzimi, fra
cui la glutatione perossidasi (vedi approfondimento, riferimento
pag. 142), partecipando attivamente al meccanismo di
trasferimento degli elettroni.
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