COMUNE DI CAMPONOGARA
ASSESSORATO ALLE POLITICHE AMBIENTALI
DENIS COMPAGNO
CORSO DI
FRUTTICOLTURA
2006
ARGOMENTI
ANATOMIA E FISIOLOGIA DELLE
PIANTE ARBOREE
TECNICHE DI PROPAGAZIONE
POMACEE (MELO, PERO)
DRUPACEE (ALBICOCCO, CILIEGIO,
SUSINO
LOTTA ALLE MALATTIE
VITE
ANATOMIA E FISIOLOGIA
DELLE PIANTE ARBOREE
DA FRUTTO
Docenti
• WALTER CELEGHIN
• LUCIANO GALLIOLO
ORGANI DELLA PIANTA
A.
B.
C.
VEGETATIVI: RADICI, FUSTO,
FOGLIE
RIPRODUTTIVI: FIORI, FRUTTI,
SEMI
TESSUTI DI ACCRESCIMENTO:
APICI RADICALI
GEMME
CAMBIO
APPARATO RADICALE
FUNZIONE NUTRITIVA E
ANCORAGGIO
PRIVO DI GEMME
SVILUPPO ORIZZONTALE OLTRE LA
PROIEZIONE DELLA CHIOMA
PROFONDITA’ 20-70 CM
ACCRESCIMENTO MAX AUTUNNO E
PRIMAVERA
APPARATO AEREO
FUSTO
BRANCHE: I-II-III ORDINE
GERMOGLI: MENO DI UN ANNO DI
ETA’, CONSISTENZA ERBACEA
RAMI: UN ANNO DI ETA’,
CONSISTENZA LEGNOSA
Tipi di rami
caratteristiche
Rami a legno
Provvisti di sole gemme a legno
Polloni
Rami a legno provenienti dalla ceppaia
Succhioni
Provengono da gemme latenti o avventizie del
tronco o delle branche
Rami a frutto
Provvisti prevalentemente di gemme a frutto
Rami misti
Gemme a legno e a frutto
Rami anticipati
Derivano da gemme pronte
Rami di sott’occhio
Derivano dall’apertura delle sottogemme
Freccia
Ramo di prolungamento del fusto
Branche
Rami di due o più anni che costituiscono lo
scheletro della chioma sono permanenti e
suddivise in primarie e secondarie
SUCCHIONI SU MELO
POLLONI SU MELO
GEMMA CHIUSA E IN SEZIONE
funzione
caratteristiche
Organi prodotti
Epoca di schiusura
Gemma a legno
(dormiente)
Posizione
fillotassica
Rami a legno
Anno successivo a quello
di formazione
Gemma a fiore
(dormiente)
Posizione
fillotassica
uno o più fiori
Anno successivo a quello
di formazione
Gemma mista
(dormiente)
Posizione
fillotassica
rami e fiori
Anno successivo a quello
di formazione
Gemma pronta
(non svernante)
All’ascella delle
foglie dei germogli
Rami esili e lunghi
femminelle o rami
anticipati
Anno di formazione
Gemma di
controcchio o
sottogemme
Si trovano ai lati
della gemma
principale
Rami a legno
Solo in caso di lesione della
gemma principale
Gemma latente
Si formano sul
fusto e sui rami
secondo l’indice
fillotassico
Rami
In caso di necessità a causa
di forti stress, potature
intense grandinate
Gemma
avventizia
Formazione ex
novo nel tessuto
cicatriziale delle
ferite
Rami deboli, testa di
salice
In caso di forti potature
DIFFERENZIAZIONE DELLE GEMME
Periodo
Durata
in giorni
Caducifoglie
½ maggio – fine 200-300
Gemme
agosto
normali
estemporanee
Gemme
pronte
Sempreverdi Gennaio
marzo
60-65
55-60
Fioritura
Primavera
anno
successivo
Stesso anno
Primavera
stesso anno
GRADIENTE DI VEGETAZIONE
NELLE DIVERSE SPECIE
tipo
acrotono
Caratteristiche
Germogli apicali più
sviluppati dei mediani e
basali
Mesotono Germogli mediani
maggiormente sviluppati
Basitono Più sviluppati i germogli
basali e decrescono verso
l’apice
specie
Maggior
parte
delle
pomacee
e drupacee
Alcune piante ornamentali
e alcune cv spur di melo
Olivo, mandorlo,
piante cespugliose
ALTRE CARTTERISTICHE
FISOLOGICHE
DOMINANZA APICALE: LA GEMMA
APICALE INIBISCE LE SOTTOSTANTI
DORMIENZA: STATO DI QUIESCENZA
DELLE GEMME NELL’ANNO DI
FORMAZIONE
VERNALIZZAZIONE: PERIODO DI
FREDDO NECESSARIO PER INDURRE
LA GERMOGLIAZIONE A PRIMAVERA
FORMAZIONI FRUTTIFERE DELLE POMACEE
fruttificazione solo su gemme miste
Tipo
Età e
dimensioni
Caratteristiche
Dardo
1 anno
0.5-1 cm
gemma terminale a legno e nel periodo vegetativo porta
una rosetta di 3-5 foglie. E’ un potenziale ramo a frutto
Lamburda
fiorifera
2 anni
2 cm
Si origina dal dardo, termina con una sola gemma mista
e porta una rosetta di 8-12 foglie
Borsa
3 anni
2-3 cm
Rametto ingrossato, porta all’estremità la cicatrice del
peduncolo del frutto
Zampa di pollo
4o+
Formazione senescente che viene asportata con la
potatura perché produce frutti più dolci ma più piccoli
della norma, può durare anche per 15 anni
Brindillo
1 anno
10-*30 cm
Ramo esile e flessibile, gemme laterali a legno e all’apice
mista.
Ramo misto
1 o + anni
porta all’apice una gemma a legno, lungo l’asse gemme
miste e qualche gemma a legno.
Il ramo misto di un anno non si spunta mai. Quello di 2-3
anni è utilizzato come branchetta fruttifera
LAMBURDE SU PERO
BRINDILLI SU MELO
FORMAZIONI FRUTTIFERE DELLE DRUPACEE
fruttificano solo su gemme a fiore
Tipo
Età e Caratteristiche
dimen
sioni
Dardo
fiorifero o
mazzetto
di maggio
+ anni
1-2 cm
Brindillo
1 anno Rametto esile, gemma terminale a legno, e laterali in
15 - 40 prevalenza a fiore
cm
Ramo
misto
1 anno è la tipica formazione a frutto della maggioranza delle
drupacee. L’apice termina con una gemma a legno
accompagnata da alcune gemme a fiore , lungo l’asse ad ogni
nodo, porta 3 gemme la centrale a legno e le laterali a fiore.
rametto breve, porta all’apice una gemma a legno circondata
da una corona di gemme a fiore, ogni anno si accresce di
qualche millimetro e forma una nuova corona di gemme a
fiore, produttivo per 15-20 anni. Numerosi nell’albicocco,
ciliegio, susino e mandorlo, scarsi nel pesco
MAZZETTO DI MAGGIO SU CILIEGIO
IL FIORE
FASI DELLA FIORITURA
1.
2.
3.
4.
MATURAZIONE DEI FIORI
IMPOLLINAZIONE: INSETTI O
VENTO
FECONDAZIONE
ALLEGAGIONE: INIZIO CRESCITA
DELL’EMBRIONE
PARTENOCARPIA: FRUTTI SENZA SEMI
GRAZIE PER L’ATTENZIONE
E
ARRIVEDERCI ALLA PROSSIMA
LEZIONE
