1. TITOLO “I legami chimici” 2. TITOLO “I - ISIS "GOBETTI

PROGRAMMA SVOLTO
Prof. DI GIACINTO MARCELLA
Docente di SCIENZE
nella classe 3AMI
1.
1. 1
TITOLO “I legami chimici”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE1
Classificare i legami chimici in intramolecolari e intermolecolari
Riconoscere la struttura polare o apolare delle molecole attraverso la differenza di elettronegatività e la
simmetria o la asimmetria della densità della nube elettronica della molecola
Individuare il tipo di legame chimico presente tra gli atomi di una molecola mediante differenza di
elettronegatività
Individuare gli ioni che si ottengono dai diversi elementi
Attribuire il numero di ossidazione agli atomi delle molecole
Attribuire le proprietà dei metalli al tipo di legame chimico
Distinguere i legami intermolecolari in base alla diversa forza di legame
1.2
CONOSCENZE ACQUISITE2
Il legame covalente polare e apolare, l’elettronegatività
Il legame ionico, i composti ionici
Il legame metallico, proprietà dei metalli
Il legame a idrogeno, legami dipolo-dipolo
2.
2. 1
TITOLO “I composti chimici”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE3
Classificare gli ossidi in base al numero di ossidazione dell’ossigeno e distinti in basici e acidi a seconda della
presenza del metallo o del non metallo
Individuare il rapporto tra gli atomi di un composto
1
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
2
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
3
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
Nominare i composti secondo la nomenclatura tradizionale e/o IUPAC e/o di Stock
Associare agli acidi e alle basi la capacità di liberare ioni
Ricavare le equazioni ioniche relative alle reazioni acido-base
Ottenere i sali dalle reazioni acido-base
Individuare per quali valori stechiometrici le reazioni acido-base raggiungono la neutralità
2.2
CONOSCENZE ACQUISITE4
Ossidi acidi e ossidi basici
Gli acidi: idracidi e ossiacidi
Le basi: gli idrossidi
I sali
Calcoli stechiometrici
3.
3. 1
TITOLO “L’equilibrio chimico”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE5
Attribuire al tempo di reazione lo strumento per misurarne la velocità
Calcolare la costante di all’equilibrio relativa a reazioni chimiche con concentrazione nota
Associare al pH la modalità per misurare la concentrazione degli ioni H+ su scala logaritmica
Attribuire proprietà anfotere all’acqua
Utilizzare la cartina di tornasole con consapevolezza
3.2
CONOSCENZE ACQUISITE6
La velocità di reazione
L’equilibrio chimico
Costante di equilibrio, costante di dissociazione acida e basica
Dissociazione dell’acqua
pH, scala di pH
4.
4. 1
TITOLO “Reazioni di ossido-riduzione”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE7
4
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
5
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
6
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
7
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
Associare all’ossidazione e alla riduzione dei composti chimici il passaggio di elettroni da un composto a un
altro
Bilanciamento delle red-ox attraverso il bilanciamento degli elettroni, della carica e della massa
Giustificare il flusso di elettroni della pila Daniell attraverso l’ossidazione e la riduzione nelle celle elettrolitiche
4.2
CONOSCENZE ACQUISITE8
Ossidazione e riduzione
Bilanciamento delle red-ox
La pila Daniell
5.
TITOLO “Le biomolecole”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE9
5. 1
Indicare il carbonio come atomo centrale delle molecole organiche
Associare ai carboidrati la funzione energetica e strutturale. Argomentare circa i polisaccaridi
Associare alle proteine le funzioni strutturali, energetiche e enzimatiche. Argomentare circa le strutture delle
proteine.
Associare la denaturazione delle proteine alla perdita delle funzioni proteiche
Associare ai lipidi la funzione energetica e strutturale
Distinguere il meccanismo d’azione di un enzima specifico da uno aspecifico
Associare alle vitamine il ruolo di coenzima
5.2
CONOSCENZE ACQUISITE10
Cenni di chimica organica
I carboidrati
Le proteine
I lipidi
Le vitamine
Gli enzimi
6.
6. 1
TITOLO “La cellula”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE11
Argomentare circa i principi della teoria cellulare
8
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
9
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
10
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
Classificare le cellule in procarioti e eucarioti in base agli organuli cellulari e alla membrana nucleare
Argomentare sulla morfologia degli organuli cellulari e sulle funzioni dei lisosomi e del corpo del Golgi
Distinguere il microscopio ottico da quello elettronico in base al potere di definizione dell’ingrandimento
Distinguere il meccanismo di trasporto delle membrane cellulari in attivo e passivo in base al dispendio energetico e alle
concentrazioni delle sostanze ai lati della membrana
Argomentare circa la pompa sodio-potassio
Indicare l’osmosi come il trasporto determinato da una differenza di concentrazione
6.2
CONOSCENZE ACQUISITE12
Procarioti e eucarioti
La cellula eucariote
La microscopia
Il trasporto di membrana
7.
7. 1
TITOLO “L’energia e le cellule”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE13
Associare agli organismi autotrofi gli organismi vegetali, agli organismi eterotrofi quelli animali
Evidenziare il potenziale energetico dell’ATP in base all’energia richiesta per unire i gruppi fosfato
Argomentare circa l’equazione generale della fotosintesi e della respirazione
Indicare l’importanza della fase luminosa per la fase oscura della fotosintesi per quanto concerne la riduzione degli
elettroni
Associare alla fase luminosa la trasduzione di energia mediante molecole di ATP e trasportatori di elettroni
Associare alla fase oscura il ciclo di Calvin che porta alla sintesi di molecole di alto potenziale energetico
Elencare le tre fasi della respirazione cellulare
Associare alla glicolisi la parziale demolizione del glucosio comune a tutte le forme di vita
Associare al ciclo di Krebs il processo mediante il quale si ha la completa demolizione del gruppo acetile con riduzione del
NADH
Attribuire ai trasportatori di elettroni il ruolo di creare il gradiente chemiosmotico nel mitocondrio
Indicare la riduzione dell’ossigeno come responsabile della continuità del passaggio di elettroni nella catena di trasporto
per la formazione di ATP
Indicare la fermentazione lattica e alcolica in base all’ossidazione del NADH indispensabile perché il
processo non venga interrotto
7.2
CONOSCENZE ACQUISITE14
11
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
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Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
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Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
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Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
Organismi autotrofi e eterotrofi
L’ATP
Metabolismo fotosintetico. I cloroplasti, i pigmenti fotosintetici
Metabolismo ossidativo
La fermentazione
8.
TITOLO “La divisione cellulare”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE15
8. 1
Descrivere la morfologia del cromosoma
Attribuire ai cromosomi la funzione di trasferimento delle informazioni genetiche
Argomentare circa le fasi del ciclo cellulare
Elencare le fasi mitotiche descrivendo le caratteristiche principali delle diverse fasi
8.2
CONOSCENZE ACQUISITE16
I cromosomi
Il ciclo cellulare
La mitosi
9.
9. 1
TITOLO “La genetica”
COMPETENZE DISCIPLINARI ACQUISITE17
Distinguere i caratteri dominanti dai recessivi
Indicare la differenza tra omozigosi e eterozigosi
Argomentare circa fenotipo e genotipo
Spiegare il significato di indipendenza dei caratteri genetici
Argomentare circa la dominanza incompleta, la codominanza e gli alleli multipli
Associare agli esperimenti di Morgan la scoperta dei geni associati che non rispettano le leggi di Mendel
Elencare le fasi meiotiche descrivendo le caratteristiche principali delle diverse fasi
9.2
CONOSCENZE ACQUISITE18
e/o pratiche.
15
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
16
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
17
Indicano la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in
situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termine di
responsabilità e autonomia.
18
Indicano il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme dei
fatti, principi, teorie e pratiche, relative ad un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche
e/o pratiche.
Caratteri dominanti e recessivi. Omozigosi e eterozigosi. Genotipo e fenotipo.
Gli esperimenti di Mendel
Le leggi di Mendel
Dominanza incompleta, codominanza, alleli multipli
Gli esperimenti di Morgan: i geni associati
La meiosi
LIBRO DI TESTO: BIOLOGIA – Miller- Levin - Linx
10. COMPETENZE/ CONOSCENZE MINIME (per le prove di settembre)
Gli obiettivi minini sono rappresentati, per ciascun modulo, nel paragrafo delle competenze
Bagno a Ripoli, _______________
I Rappresentanti di classe
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L’insegnante_____________________