Bioreattore: Può lavorare in aereobiosi o anareobiosi È possibile la produzione di ormoni, enzimi, prodotti in generale Sterilizzazione in termini di bioreattore: eliminare tutte le forme di vita tranne quelle che stiamo coltivando Perché è importante l’agitazione? Per evitare di avere zone concentrate e zone senza nutrimento, scarti, ossigeno etc Il fermentatore deve essere munito di: - entrata e uscita, munite di valvole, per garantire l’apporto di sostanze nutritive e la fuoriuscita di del prodotto Sistema di aereazione: per immettere ossigeno (se aerobico) Sistema di controllo: sensori elettronici che servono ad effettuare il controllo del PH, controllo della temperatura, pressione, controllo microbiologico (Perché il prodotto deve sempre essere non contaminato) Classificazione: - Tipologia costruttiva: Monofasico (solo 1 fase, brodoculture) o multifasico (più strati) Sistema di agitazione: azione meccanica (attraverso il movimento delle pale si agita tutto il liquido) oppure pneumatica (attraverso l’aria si mescola tutto il liquido)
