Relatore: Azzurra Bolognini Data: 16/07/2021 Titolo: Verifica sperimentale della Legge di Lavoisier Obiettivo/ scopo : Realizzare una reazione chimica, controllando con la bilancia le masse dei reagenti e dei prodotti, per dimostrare la validità della Legge di Lavoisier. Osservare qualitativamente alcuni fenomeni che si manifestano durante le reazioni chimiche. Prerequisiti: In una reazione chimica alcune sostante, dette reagenti, si combinano tra loro per formare nuove sostanze, i prodotti della reazione. La quantità di sostanza che reagisce è sempre uguale alla quantità delle sostanze prodotte: da questa evidenza sperimentale deriva la Legge di Lavoisier o Legge della conservazione della massa. Principio del metodo: Il bicarbonato di sodio (NaHCO3) è un sale che sciolto in una soluzione acquosa si dissocia negli ioni Na+ e HCO3– . Lo ione HCO3– reagisce con l’acido acetico (CH3COOH) contenuto nell’aceto formando l‘acido carbonico H2CO3 che si separa in Acqua H2O e Anidride Carbonica CO2 che evapora. Dunque la reazione completa è la seguente: CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2 R E A G E N T I P R O D O T T I Pesando i reagenti e confrontando tale pesa con quella ottenuta a reazione avvenuta (nei prodotti), dovremmo ottenere valori pressocchè identici. Attrezzature, materiali e reagenti: bilancia tecnica di sensibilità 0,01g, palloncino di gomma, spatola, beuta da 250 ml, bicarbonato di sodio (NaHCO3), aceto. Procedimento: Procediamo alla pesa della beuta vuota, della beuta dopo l’ aggiunta di aceto e sottraiamo la tara. Misuriamo la massa di un palloncino di gomma e, dopo averlo riempito con del bicarbonato, sottraiamo la tara. Andiamo a sommare la massa dell’ aceto e quella del bicarbonato e appuntiamo il dato. Applico un palloncino al collo della beuta e verso il bicarbonato presente al suo interno, nella beuta. A questo punto avrà luogo la reazione con la formazione dei prodotti corrispondenti (e senza perdita di parte dei prodotti, ovvero CO2, trattenuta nel palloncino) . Pesiamo nuovamente il sistema beuta-palloncinoprodotti e sottraiamo la tara (palloncino+beuta). Confrontiamo il peso dei prodotti con quello dei reagenti. Analisi e Tabella di raccolta dei dati Massa beuta vuota Massa beuta + aceto Massa palloncino Massa Massa palloncino reagenti (aceto + + bicarbonato bicarbonato) Massa prodotti [sistema – (palloncino + beuta)] Conclusioni e discussione dei risultati: Confrontando il peso dei reagenti di reazione con quello dei corrispondenti prodotti, abbiamo potuto verificare che la massa non è cambiata, dimostrando la Legge di Lavoisier.