Dott.ssa Flavia Bernini
Biologa Nutrizionista
PhD – Università degli Studi di Milano
Abilitazione alla professione nel 2003
Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi sez. A - N° 056872
P. IVA. N° 06065210962
www.flaviabernini.it
La dott.ssa Flavia Bernini opera da anni nel settore della nutrizione elaborando piani alimentari
personalizzati e finalizzati alle esigenze del singolo soggetto, nella convinzione che ogni persona
è unica e necessita di un percorso del tutto individuale.
All’approccio dietetico, strettamente basato sul metodo scientifico, si affianca un approccio psicosomatico nella consapevolezza che nessuna dieta, neppure la più efficace, può avere successo
senza una forte motivazione personale.
Percorso formativo
Nel 2001: conseguimento della Laurea in Scienze Biologiche (110 con lode), orientamento biomolecolare (tesi: “Studio dell’evoluzione e della dinamica delle quasispecie del virus dell’epatite C (HCV),
in soggetti affetti da crioglobulinemia mista e in soggetti HIV-1/HCV coinfetti”) - Università degli
Studi di Milano
Nel 2003: Superamento dell’Esame di Stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di “Biologo” - Università degli Studi di Milano
Nel 2004: conseguimento del titolo di PhD - Dottorato di Ricerca in “Fisiopatologia, clinica e diagnostica delle infezioni nell’ospite immunocompromesso e della sindrome da mmunodeficienza acquisita” conseguito presso: Istituto di Malattie Infettive e Tropicali” dell’Ospedale Luigi Sacco- Polo universitario dell’ Università degli Studi di Milano
Nel 2006: Vincitrice di un assegno di ricerca presso il Dipartimento di Scienze Cliniche “L.Sacco - Università degli Studi di Milano – Sezione di Malattie Infettive
Nel 2009: Superamento del Corso Universitario di Perfezionamento in “Nutrizione e Benessere”
Università degli Studi di Milano
Dal 2007 ad oggi: esercita la professione di biologa nutrizionista presso il “Centro Medico Regina
Giovanna” di Milano (www.reginagiovanna.us) e collabora con diversi centri polispecialistici quali Il
“Charme Beauty Center” ([email protected]) di Cologno Monzese, il “Centro Polispecialistico Pacini” e il “Polimedical srl” di Sesto San Giovanni (MI)
Competenze in ambito nutrizionale
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Valutazione del fabbisogno energetico del singolo individuo e definizione degli obiettivi
necessari per il raggiungimento e mantenimento del peso ideale
Misurazione del metabolismo basale e della composizione di massa magra e grassa mediante
plicometria
Elaborazione di “diete a rotazione” per soggetti con intolleranze o allergie alimentari
Elaborazione di piani alimentari personalizzati per sportivi agonisti e amatoriali
Formulazione di diete per soggetti in condizioni patologiche accertate (ipercolesterolemia,
ipertrigliceridemia, celiachia, diabete, gastrite… solo per citarne alcune)
Definizione di una corretta educazione alimentare dei soggetti malnutriti o con disturbi legati
alla nutrizione
Elaborazione di diete in donne in gravidanza o allattamento
Elaborazione di diete in donne in menopausa o pre-menopausa
Preparazione di diete e piani alimentari mirati alla risoluzione delle adiposità localizzate
Elaborazione di piani alimentari specifici per la prevenzione e attenuazione della cellulite:
utilizzo di lastre termografiche per la valutazione dello stadio cellulitico
Test delle intolleranze alimentari mediante metodica F.I.T (Food Intollerance Test)
Test di intolleranza al lattosio mediante metodica “BREATH TEST”
Test di Nutrigenetica
Trattamenti professionali per il trattamento di acne, cicatrici, adiposità localizzate, cellulite
e smagliature mediante metodica di Elettroporazione Transdermica
Pubblicazioni scientifiche
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Zehender G, Ebranati E, Bernini F, Lo Presti A, Rezza G, Delogu M, Galli M, Ciccozzi M.
Phylogeography and epidemiological history of West Nile virus genotype 1a in Europe and the
Mediterranean basin.Infect Genet Evol. 2011 Apr;11(3):646-53.
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Bernini F, Ebranati E, De Maddalena C, Shkjezi R, Milazzo L, Lo Presti A, Ciccozzi M, Galli M,
Zehender G. Within-host dynamics of the hepatitis C virus quasispecies population in HIV-1/
HCV coinfected patients. PLoS One. 2011 Jan 31;6(1):e16551.
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Zehender G, Bernini F, Delogu M, Cusi MG, Rezza G, Galli M, Ciccozzi M. Bayesian skyline plot
inference of the Toscana virus epidemic: a decline in the effective number of infections over
the last 30 years. Infect Genet Evol. 2009 Jul;9(4):562-6.
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Zehender G, Ebranati E, Bernini F, De Maddalena C, Giambelli C, Collins J, Valverde A,
Montin Z, Galli M. Phylogeny of human T cell lymphotropic virus type 1 in Peru: a high degree
of evolutionary relatedness with South African isolates.. AIDS Research and Human
Retroviruses, 2007 Sep;23(9):1146-9.
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De Maddalena C, Giambelli C, Tanzi E, Colzani D, Schiavini M, Milazzo L, Bernini F,
Ebranati E, Cargnel A, Bruno R, Galli M, Zehender G. High level of genetic heterogeneity in S
and P genes of genotype D hepatitis B virus. Virology, 2007 Aug 15;365(1):113-24.
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Zehender G, De Maddalena C, Bernini F, Ebranati E, Monti G, Pioltelli P, Galli M.
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Compartmentalization of hepatitis C virus quasispecies in blood mononuclear cells of patients with mixed cryoglobulinemic syndrome. J Virol. 2005 Jul;79(14):9145-56.
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Galli M, Bernini F, Zehender G. Alexander the Great and West Nile virus encephalitis. Emerg
Infect Dis. 2004 Jul;10(7):1330-2; author reply 1332-3
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Zehender G, Colasante C, De Maddalena C, Bernini F, Savasi V, Persico T, Merli S, Ridolfo A,
Santambrogio S, Moroni M, Galli M. High prevalence of human T-lymphotropic virus type 1
(HTLV-1) in immigrant male-to-female transsexual sex workers with HIV-1 infection. J Med
Virol. 2004 Oct;74(2):207-15.
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Bernini F, Ebranati E, De Maddalena C, Milazzo L, Galli M, Zehender G. Studio dell’evoluzione e della dinamica delle quasispecie del virus dell’epatite C (HCV), in soggetti HIV-1/HCV
coinfetti. (poster e abstract presentati al XVIII Convegno Nazionale AIDS e Sindromi Correlate - Anlaids)
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Zehender G, Ebranati E, De Maddalena C, Valverde A, Caballero P, Bernini F, Galli M.
Prevalenza ed epidemiologia molecolare di HTLV in transessuali HIV-1 positivi di recente
immigrazione e di soggetti HIV positivi residenti in Perù. (abstract presentato al XVIII Convegno Nazionale AIDS e Sindromi Correlate - Anlaids)
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Zehender G, Ebranati E, De Maddalena C, Collins J, Giambelli C, Bernini F, Montin Z, Galli M. Prevalenza ed epidemiologia molecolare di HBV in soggetti HIV-1 positivi e in coppie
mamma/bambino viventi in Perù (abstract presentato al XIX Convegno Nazionale AIDS e
Sindromi Correlate - Anlaids)
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Ebranati E, Zehender G, De Maddalena C, Caballero P, Bernini F, Montin Z, Galli M. Alta
prevalenza di infezione da infezione da HTLV-1 in soggetti HIV-1 positivi viventi in Perù.
(abstract presentato al XX Convegno Nazionale AIDS e Sindromi Correlate – Anlaids)
Principali corsi e congressi
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Corso teorico e pratico di sequenziamento automatico degli acidi nucleici. Applied Biosystems. Milano, 9-11 Aprile 2002.
“Preparazione, Amplificazione e Quantificazione di Acidi Nucleici”. Applied Biosystems.
Università degli Studi di Milano. Maggio 2002.
“A global Approach to Blood Transfusion Safety” “Biorepository”. Centro interdisciplinare
Studi biomolecolari e applicazioni industriali (CISI). 21-22-23 Ottobre 2002.
3° Convegno sulla “Real time PCR”. Aula Magna dell’Università degli Studi di Milano 24 Giugno 2004.
XVIII Convegno Nazionale AIDS e Sindromi Correlate (Anlaids), Milano 28-29-30 Novembre 2004.
“Gene Signature Symposia 05”. Applied Biosystems. Presso l’Università degli Studi di Milano.
Aprile 2005.
XXXIII Congresso Nazionale Associazione Microbiologi Clinici Italiani (AMCLI). Padova, 2005.
“Influenza aviaria: Prevenire prima di curare”. Università degli Studi di Milano.
Regione Lombardia. Ospedale L. Sacco. Febbraio 2006.
Corso di Formazione all’ “Introduzione delle tecniche di bioinformatica per analisi
epidemiologico-molecolari” organizzato dall’Istituto Superiore di Sanità a Bari dal 25/9
al 29/9/2006.
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XX Convegno Nazionale AIDS e Sindromi Correlate (Anlaids), Roma 28-29-30 Novembre 2006.
Corso teorico e pratico: “La Nutrizione in ambulatorio”- Firenze, 2- 3 Dicembre 2006.
Corso pratico in “Diagnostica bioelettronica mediante metodica VIALTEST per lo studio delle
intolleranze alimentari” - Milano, 31 Marzo-1 Aprile 2007.
Seminario su “Zuccheri e glutine: come modularli nella nostra alimentazione”. Milano,
20 aprile 2007.
Corso di nutrizione in “Diagnostica e Terapia Nutrizionale” - Milano, 18 Aprile 2007.
Corso di nutrizione: “La dietetica applicata nella pratica ambulatoriale” – Milano,
9 Maggio 2007.
Corso Universitario di Perfezionamento in “Nutrizione e Benessere” – Anno Accademico
2008-2009. Università degli Studi di Milano.
“Il raggiungimento del benessere globale attraverso la nutrizione e l’estetica” AINUC (Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica) – Milano, Maggio 2010.
“Nutrigenetica e Obesità” - AINUC (Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica) –
Milano, 22 e 23 Ottobre 2010.
“Nutrizione ed Estetica” - AINUC (Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica) – Milano,
18 e 19 Febbraio 2011.
“Come dimagrire velocemente rimanendo in salute: dalle diete di attacco ai regimi di
mantenimento” - AINUC (Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica) – Milano,
10 Febbraio 2012.
“Terapia bionutrizionale (TBN). La TBN per i sistemi di depurazione organica (fegato, rene)
e apparato gastro-enterico” - AINUC (Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica) –
Milano, 10 Marzo 2012.
