18 APRILE: LA PASTA FROLLA
Crostate e biscotti, sabbiata, con tuorlo cotto, al cacao, crostata
Parisina«
partecipazione: 13ă
2 MAGGIO: LE MASSE MONTATE
Pan di Spagna, biscuit, plume cake, muffin, tortino al cuore cremoso di
cioccolato«
partecipazione: 13ă
9 MAGGIO: LA PASTA SFOGLIA
Lampo, con riposi. Alcuni utilizzi per preparazioni dolci: cannoncini,
ventaglietti, gigli, sanremo, allumettes«
partecipazione: 13ă
16 MAGGIO: SFIZI DI PASTA SFOGLIA
Crostatine con ananas, sfogliatine stracciatella, con crema, erba
cipollina e patate. Scelta dei partecipanti WUDOHSURSRVWHGHOODVHUDWD«
partecipazione: 13ă
23 MAGGIO: I BIGNE¶
Bignole, bignè, cigni, èclair, profiteroles al limone, e limoncello, torta
Saint Honorè
partecipazione: 13ă
30 MAGGIO: SEMIFREDDI GELATO
Meringa Italiana, tartufi nocciola/cioccolato, semifreddo vaniglia e
cacao. Base, preparazioni, composizioni e assemblaggio.
partecipazione: 13ă
I workshop di pasticceria per adulti
si terranno
dalle 20.00 alle 22.30 presso
DRASSO PARK di Porto Mantovano
ISCRIZIONI: DRASSO
PARK
(via Papa Giovanni XXIII Porto Mantovano)
342-­6921028
