Menu natalizio N°1
Aperitivo antipasto :
polentine con medaglione di cotechino su crema di lenticchie
panettone gastronomico delle feste
bocconcini di persico croccante con olive
zeppole al salmone
zeppole al pomodoro e origano
panini napoletani
crostino integrale con girella di salmone e cuore di avocado
scaglie di pecorino canestrato e grana padano con noci e miele di castagna
dry snacks ,accompagnati da calici di cocktail alcolico ed analcolico
Primo piatto
Calamarata con olive ,capperi e pomodorino rosolato
Secondo piatto
Bocconcini di stocca fisso con confettura di cipolla rossa
e ventagli di zucca rosolata al timo
Dessert
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato al galliano
Vassoio di panettone e pandoro con salsa cioccolato
Cestino augurale (frutta secca ,mandarini )
€ 40,00
40,00
Vini e spumante selezionati dal nostro sommelier , acqua minerale e caffè
inclusi
Menu natalizio N°2
Aperitivo antipasto :
polentine con medaglione di cotechino su crema di lenticchie
panettone gastronomico delle feste
bocconcini di persico croccante con olive
zeppole al salmone
zeppole al pomodoro e origano
panini napoletani
crostino integrale con girella di salmone e cuore di avocado
scaglie di pecorino canestrato e grana padano con noci e miele di castagna
dry snacks ,accompagnati da calici di cocktail alcolico ed analcolico
Primo piatto
Risotto al radicchio rosso trevigiano ,stufato al barolo
con cuore di fonduta al taleggio
Secondo piatto
Arrosto di maiale con battuta di aromi invernale
glassato con salsa d’ uva e mele
Dessert
Millefoglie con crema agli agrumi
Vassoio di panettone e pandoro con salsa al cioccolato
Cestino augurale (frutta secca ,mandarini )
€ 40,00
40,00
Vini e spumante selezionati dal nostro sommelier , acqua minerale e caffè
inclusi
Menu natalizio N°3
N°3
Aperitivo :
polentine con medaglione di cotechino su crema di lenticchie
panettone gastronomico delle feste
bocconcini di persico croccante con olive
zeppole al salmone
zeppole al pomodoro e origano
panini napoletani
crostino integrale con girella di salmone e cuore di avocado
scaglie di pecorino canestrato e grana padano con noci e miele di castagna
dry snacks ,accompagnati da calici di cocktail alcolico ed analcolico
Antipasto
Insalatina di carciofi all’olio e limone con ventagli di tonno affumicato
Primo piatto
Ravioli di trota con crema alle mandorle
Secondo piatto
Salmone e pescatrice in spiedino di Lemongrass in crema di peperoni e
broccoletti al vapore
Dessert
Tiramisù al moscato e crema di cachi
Vassoio di panettone e pandoro con salsa cioccolato
Cestino augurale (frutta secca ,mandarini )
€ 50,00
50,00
Vini e spumante selezionati dal nostro sommelier , acqua minerale e
caffè inclusi
N°4
Aperitivo :
bocconcini di pan brioche con quenelle di ricotta saporita e petali di
guanciale
funghi champignon ripieni con olive ,pomodoro e mozzarella
zeppole di baccalà e salmone fritte
quadrotti di salumi con triangoli di focaccia condita
triangolo di grana scagliato con noci e miele mille fiori
dry snacks ,accompagnati da calici di cocktail alcolico ed analcolico
Antipasto
Culatello con insalatina di mele e lamponi in agro di mele e perla di bufala
Primo piatto
Garganelli alla zucca brasata, pinoli tostati e pecorino di Fossa
Secondo piatto
piatto
Cappone ripieno con castagne in salsa di frutta al melograno
e purè agli aromi
Dessert
Tortino al cioccolato con cuore tenero e salsa vaniglia
Vassoio di panettone e pandoro con salsa cioccolato
Cestino augurale (frutta secca ,mandarini )
€ 50,00
50,00
Vini e spumante selezionati dal nostro sommelier , acqua minerale e caffè
inclusi
Menù Natalizio N°5
Aperitivo
Aperitivo :
bocconcini di pan brioche con quenella di ricotta saporita e petali di
guanciale
funghi champignon ripieni con olive ,pomodoro e mozzarella
zeppole di baccalà e salmone fritte
quadrotti di salumi con triangoli di focaccia condita
triangolo di grana scagliato con noci e miele mille fiori
dry snacks ,accompagnati da calici di cocktail alcolico ed analcolico
Antipasto
Culatello modenese con bocconcini di gnocco fritto e miele di castagna
Primi piatti
Risotto alle castagne sfumato al Porto
Secondo piatto
Arrosto di vitello dorato in crosta di lardo e pane prezzemolato
Dessert
Tortino di pera alla cannella con salsa allo zabaglione
Vassoio di panettone e pandoro con salsa cioccolato
Cestino augurale (frutta secca ,mandarini )
€ 45,00
Vini e spumante selezionati dal nostro sommelier , acqua minerale e caffè
inclusi
