Bernd Ackermann
Nella stagione invernale 2001/2002 a soli 38 anni Bernd Ackermann diventa Chef Executive
del Suvretta House di St. Moritz. Dopo tre anni di apprendistato nel Ristorante con una stella
Michelin “Raub” a Kuppenheim-Oberndorf in Germania, sua terra natale, trascore i suoi anni
formativi in alcuni dei migliori ristoranti e alberghi europei. Al fine di perfezionare la sua
esperienza lavora inoltre al Ristorante con 2 stelle Michelin “Le Petit” a Marsiglia, al Ritz
Carlton di Singapore e al leggendario Peninsula di Hong Kong, passando anche dal Burj al
Arab a Dubai. Prima di approdare al Suvretta House ricopre la posizione di Chef Executive al
deluxe Grand Hotel Belvedere di Davos in Svizzera.
Al Suvretta House Bernd Ackermann porta una approfondita conoscenza della cucina
internazionale mischiandola ad una sua interpretazione della cucina moderna francese non
trascurando la tradizione europea da cui proviene. Nella sua carriera è stato inoltre Chef per
alcuni noti personaggi internazionali quali Nelson Mandela, Helmut Kohl, Jane Fonda e
Gerhard Schröder.
Aprile 2008
VIA CHASELLAS 1, 7500 ST. MORITZ SWITZERLAND ++41 (0)81 836 36 36 FAX: ++41 (0)81 836 37 37
[email protected] www.suvrettahouse.ch
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