MENU SAN VALENTINO
VENERDÌ, 14 FEBBRAIO 2014
ROSETTA DI SALMONE MARINATO ALL’ARANCIO
INSALATINA DI CARCIOFI
MARINATED SALMON ROSE WITH ORANGE
ARTICHOKE SALAD
CREMA DI PATATE AL PROFUMO DI TARTUFO
FAGOTTINO DI PROSCIUTTO E CAPRINO
POTATO CREAM SOUP WITH TRUFFLE
HAM BUNDLE WITH GOAT CHEESE
OPPURE
RISOTTO AGLI ASPARAGI E POLPA DI GRANCHIO
ASPARAGUS RISOTTO WITH CRAB
LOMBATA DI VITELLO FARCITA ALLE SPUGNOLE E PISTACCHI
SPUMA AL MADERA
STUFFED VEAL LOIN WITH MOREL MUSHROOMS AND PISTACHIOS
MADERA MOUSSE
OPPURE
CONFIT DI MERLUZZO FRESCO
SALSA ALLE VONGOLE E PREZZEMOLO
FRESH COD CONFIT
CLAM SAUCE WITH PARSLEY
PATATE VIOLETTE E CUORE DI CARCIOFO RIPIENO
BLUE POTATOES AND STUFFED ARTICHOKE
CUORICINO AL CIOCCOLATO E FRUTTO DELLA PASSIONE
SALSA AI LITCHI
HEART OF CHOCOLATE AND PASSION FRUIT
LYCHEE SAUCE
CHF 158.- A COPPIA
OPPURE INCLUSO NEL NOSTRO PACCHETTO DI SAN VALENTINO
OR INCLUDED IN OUR VALENTINES SPECIAL
