Faringe
La faringe (Figura 18) è un organo in comune
tra apparato digerente e apparato respiratorio,
e possiede pareti muscolari che facilitano la
progressione del bolo alimentare. Se si
eccettua la zona di contatto con le cavità nasali,
è rivestita di mucosa simile a quella orale.
Esofago
L’esofago (Figura 19) è la continuazione del
canale digerente, dopo la faringe. E’ costituito
da un organo tubolare che percorre il
mediastino, dietro la trachea e davanti all'aorta,
e che, dopo aver attraversato il diaframma
(hiatus esofageo), sbocca nello stomaco. Ha
una parete costituita da tre strati: due
muscolari e uno sottomucoso; è rivestito di
mucosa, che si solleva in pliche che vengono
poi distese dal passaggio del cibo.
Figura 19: Localizzazione dell’esofago nel torace
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