Igiene-Anatomia anno IV - IPSSCSI "W. Kandinsky"

IPSSCSI "W. Kandinsky"
Grafica – Moda – Servizi Socio-Sanitari
Anno scolastico 2014-2015
Materia: Igiene-Anatomia
Programma IV Anno
Corso Sociale Serale per allievi con debito formativo
Salute e malattia: definizione di salute e concetto di malattia. I fattori di
malattia: fattori di rischio e causali.
Epidemiologia e profilassi
• Concetto di infezione e infestazione. Endemia, epidemia, pandemia. l
portatori: sani, malati, cronici.
• Trasmissione diretta e indiretta delle malattie infettive, I veicoli: definizione e
tipologie. I vettori: definizione e tipologie.
• Vie di penetrazione ed eliminazione dei microorganismi.
• I batteri: forma e modalità di riproduzione, I virus : forme e modalità di
moltiplicazione. Il fago T4.. Il tetano, il botulismo.
• Le malattie esantematiche: scarlattina, morbillo, varicella, rosolia. La pertosse.
Sistemi di difesa dell’organismo
• Le difese aspecifiche: la febbre; la risposta infiammatoria; la fagocitosi.
• Difese esterne: la cute.
• Difese specifiche: linfociti B e T.
• Gli anticorpi: definizione e funzioni.
La prevenzione
• Prevenzione primaria, secondaria e terziaria. La sterilizzazione. Disinfezione
con calore secco e umido. L’autoclave. Disinfettanti chimici.
• La vaccinoprofilassi: definizione ; costituzione dei vaccini, limiti ed effetti
collaterali delle vaccinazioni, modalità di somministrazione dei vaccini.
Alimentazione
• Concetti di: caloria e metabolismo. Il metabolismo basale e di lavoro.
• L’indice glicemico degli alimenti.
• I grassi saturi e insaturi. Gli antiossidanti: le vitamine. Concetto di dieta. La
dieta mediterranea e la piramide alimentare. La dieta dissociata. La
malnutrizione e la sottonutrizione.
Le MTS : La sifilide e la gonorrea
lntolleranze ed allergie
• Concetto di allergene; differenza tra intolleranza ed allergia; la congiuntivite
allergica, l’orticaria, dermatiti da contato. Lo shock anafilattico
• La celiachia.
• Le epatiti virali: epatiti virati da virus A, B, C: sintomi clinici, e modalità di
trasmissione.
• Patologie cronico-degenerativo: I tumori
Elementi di genetica
• Concetti di gene; allele, altosoni, bomosomi, cardiotipo.