di San Valentino Aperitivo Panzerotti di scarola Antipasto Lavarello al vapore con verdure in carpione Filetto di manzo marinato con radicchio di campo Primi Vellutata di zucca Raviolone di barbabietola ripieno di ricotta Risotto al baccalà mantecato Secondo Guanciale al Valcalepio bianco su crema di patate Dolce Tortino al cioccolato con cuore morbido