Mandolino di Sicilia con scaglie di pecorino

Carbona Società Agricola Srl
Contrada Strasatto snc 91022 Castelvetrano (TP)
Tel. 0924 906919 [email protected] - www.agriturismocarbona.it
Menù di Santo Stefano
pranzo
26.12.2013
Antipasti
Mandolino di Sicilia con scaglie di pecorino stagionato Dop, lamelle di
finocchio e sedano croccante;
Tortino di broccoletti gratìn con cuore al pomodorino
Stecco di formaggi tipici siciliani
Olive Nocellara del Belice Dop
Bruschette e panelle alla palermitana
Insalatina tradizionale di arance bio
Primi piatti
Pappardella al ragù di cinghiale dei Nebrodi
Sformatino di gnocchi con speak e tocchi di zucca gialla
Secondi piatti
Braciola di maiale ai carciofi con sentori di tartufo
Tortino di verdura ripassata
Frutta e dessert
Arance a fetta con miele millefiori e granella di mandorle
Semifreddo agli agrumi ricoperto al cioccolato
Vino: “Tasari” Cantine Caruso e Minini
Acqua, digestivi.
35.00€ a persona
N.b:ogni pietanza sarà cucinata e servita con olio nuovo extra vergine di oliva
“Incoronati” prodotto dall’azienda agricola Carbona.