Decidi di Stare Bene 3 - Associazione “Gli Elfi dell`Isola”

Decidi di stare bene
III Modulo
Informazione Alimentare a cura di Oreste Maestroni
Lunedì 26 maggio 2014 dalle h.20.30 alle h.22.30
presso lo Spaccio Via Donizetti,11 Chignolo d’Isola BG
I cereali e simil cereali come
quinoa, amaranto e grano saraceno.
- Introduzione all’argomento
- Quali e come cucinarli
- Grani moderni e antichi
- Allergie e intolleranze al grano
- Approfondimenti modulo I e II:
nutrienti critici, consumo di proteine vegetali
e consumo di latte e derivati.
Dalle h.21.45 alle h.22.00 degustazione seitan e tofu.
Possono partecipare all’iniziativa i soci
dell’Associazione Gli Elfi dell’Isola versando
all’atto della iscrizione la quota di € 10.00.
L’iscrizione si ritiene valida solo dopo aver
versato presso la cassa dello Spaccio la quota
stabilita, lasciando le proprie generalità e
numero di tessera. Ultimo giorno di iscrizione
Sabato 24 maggio 2014.
Ti aspettiamo.
Associazione Gli Elfi dell’isola
Visita anche il nostro sito: http://glielfidellisola.it
e.mail: [email protected] tel/fax: 035 904052
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Il relatore:
Maestroni Oreste ha dedicato la sua vita per la diffusione di una sana alimentazione biologica vegan.
Nato a Bergamo nel 1968 per scelta etica inizia un’alimentazione vegetariana a 16 anni e alla maggiore
età evolve le proprie scelte alimentari escludendo dalla propria dieta anche i derivati animali come il
latte e le uova. Nel 1988 fonda le prime Associazioni Ecologiste Ambientaliste Vegetariane nella
bergamasca. Nel 1998 insieme ad altri amici che condividevano lo stesso percorso, fonda
l’Associazione Gli Elfi dell’Isola , di cui è tuttora Rappresentante Esterno: un’associazione senza scopo
di lucro nata per diffondere nell’isola bergamasca la cultura della dieta vegetariana biologica ed eco
solidale. Esperto del settore ha acquisito esperienza e conoscenza lavorando presso aziende italiane
specializzate nella produzione e distribuzione di alimenti da agricoltura biologica. Nel 2006 diventa
Socio attivo di SSNV Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana che gli riconosce la qualità di esperto
di alimenti biologici e vegan: SSNV è un’associazione no-profit costituita da professionisti, studiosi e
ricercatori in diversi settori favorevoli alla nutrizione vegetariana, intesa in tutte le sue varianti e
componenti sui differenti aspetti delle diete a base di cibi vegetali. Le sue conoscenze
sull’alimentazione lo hanno portato ad essere un buon riferimento come consulente per i produttori
italiani biologici, in particolar modo per i piccoli laboratori artigiani ed i distributori di alimenti bio che
desiderano ampliare la loro gamma di prodotti vegan.
La sua famiglia è composta da moglie, due figli e un cane: tutti seguono principalmente
un’alimentazione biologica vegan. I figli sono nati nel 1995 e nel 2000 con parto naturale in casa,
allattati al seno e svezzati con alimenti bio vegan. Alimentazione e cure con medicina biologica
integrata sono concretizzati nella vita di questa famiglia dimostrando con fattibilità la crescita di un
nucleo di persone alternative ai classici standard promossi dalla società odierna.
L’associazione “Gli Elfi dell’Isola” non persegue fini di lucro ed ha come scopo l’operare nel campo
sociale e cooperativistico al fine di promuovere: il consumo e la diffusione dei prodotti biologici,
naturali, ecocompatibili; il sostegno di piccoli produttori biologici; il consumo e la diffusione di
prodotti derivati dal commercio “equo e solidale”; la diffusione dei principi del “consumo critico”, la
diffusione della dieta vegetariana.
Lo Spaccio Interno ci dà la possibilità di ottenere prezzi più bassi dei negozi del settore; l’acquisto e le
scelte dei prodotti sono effettuate controllando direttamente la qualità della merce e la sua
provenienza.
Nel locale potrai trovare alimenti per lo svezzamento del tuo bambino, frutta e verdura fresca
biologica della bergamasca e delle aziende agricole italiane; prodotti caseari; pane preparato
rispettando la migliore tradizione; birra, vino, succhi di frutta e tisane; preparati da forno, dolci e
prodotti derivati da soia non transgenica…
Ti aspettiamo.
Associazione Gli Elfi dell’isola
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