Alimentazione e stile di vita
Mesagne, sabato 24 settembre ore 19.30, Centro Daìta - Via Luigi Longo 18
Seminario “Dieta Vegetariana e qualità proteica”
Evento divulgativo rivolto a tutti coloro che intendono approfondire le loro conoscenze
sull’alimentazione vegetariana. Relatore dr. Mauro Destino, Nutrizionista.
www.obesitasovrappeso.it
Il numero di vegetariani e vegani in Italia è in continuo aumento: attualmente, in Italia sono circa 7
milioni le persone la cui alimentazione è prevalentemente o totalmente basata su alimenti vegetali e
dati Eurispes prevedono che ne prossimi decenni la cifra sarà molto più significativa. Numerose
evidenze scientifiche dimostrano che passare ad un’alimentazione a base vegetale, se ben
pianificata, non comporta alcun rischio per la salute ed è sicuramente da preferire all’attuale
modello alimentare sempre più orientato ai consumi di alimenti di origine animale. Tuttavia, una
corretta informazione rappresenta un elemento fondamentale per evitare facili improvvisazioni da
una parte e resistenze prive di ogni fondamento dall’altra. In particolare, un falso mito riguarda la
supposta inadeguatezza dell’apporto proteico delle diete vegetariane.
Durante il seminario, il Dr. Mauro Destino, Specialista in Scienza dell’Alimentazione e docente al
Master Internazionale in Alimentazione e Dietetica Vegetariana presso l’Università Politecnica
delle Marche, spiegherà per quale motivo le diete vegetariane sono perfettamente in grado di far
fronte ai fabbisogni proteici e le conseguenze negative dell’idea prevalente che consumare molta
carne fa bene in quanto fonte indispensabile di proteine.
Secondo le Agenzie Sanitarie nazionali e internazionali, infatti, il vero problema è ridurre la
quantità di proteine dell’alimentazione che sono in forte eccesso in tutte le classi di popolazione con
gravi conseguenze per la salute. Passando, invece, ad una alimentazione che preveda un consumo
minimo o nullo di alimenti di origine animale è possibile controllare meglio l’eccesso di grassi e
proteine che rappresentano il vero pericolo per la salute di adulti e bambini.
L’evento prevede un numero massimo di partecipanti (10 persone). E’ necessario prenotare
inviando il proprio nome a [email protected]
Il costo è di 3 euro a persona . L’intera somma sarà donata alla SSNV – Società Scientifica di
Nutrizione Vegetariana.
Luogo: Centro Daìta – Ambulatori di Scienza dell’Alimentazione. Via Luigi Longo 18 - Mesagne
(BR)
Data e ora: Sabato 24 settembre 2011 ore 19.30
Per informazioni:
Segreteria
Tel: 0831.73.44.77
[email protected]
www.obesitasovrappeso.it
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