Pasqua e Pasquetta 2012
MENU’ TERRA € 25,00
Piccolo flan di parmigiano e asparagi
L’accurata selezione di salumi del 4 quarti
Polentina croccante con tomino alla piastra
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Pisarei e faso del 4 quarti con intingolo di ossobuco piacentino
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Tortelli filanti di patate e timo con cuore di mozzarella
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Risottino ai porcini e ragù d’anatra
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Semifreddo allo zabaione gelato su zuppetta di fragole e torta di cioccolato e rhum
MENU’ DI MARE A € 28,00
Piccolo flan di pesce bianco
Salmone marinato e affumicato da noi
Timballo di polentina totani e seppioline
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I pisarei di mare con gamberi, totani e vongolette
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Tortelli filanti di patate e timo con cuore di mozzarella
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Risottino ai gamberi e porcini
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Semifreddo allo zabaione gelato su zuppetta di fragole e torta di cioccolato e rhum
I NOSTRI SECONDI ALLA CARTA con contorno abbinato
Guancialino brasato alla vecchia maniera con riduzione di vino nostrano € 12,00
Tagliata di manzo al ristretto di Barbera d’Alba € 14,00
L’anatra arrosta in salsa d’arancia e gutturnio € 14,00
Grigliatina di gamberi e scampi
Il branzino alla piastra in salsa di carciofi
Il timpalletto di polipo e patate con crema di basilico
