Pasqua e Pasquetta 2012

 Pasqua e Pasquetta 2012
MENU’ TERRA € 25,00
Piccolo flan di parmigiano e asparagi
L’accurata selezione di salumi del 4 quarti
Polentina croccante con tomino alla piastra
***
Pisarei e faso del 4 quarti con intingolo di ossobuco piacentino
***
Tortelli filanti di patate e timo con cuore di mozzarella
***
Risottino ai porcini e ragù d’anatra
***
Semifreddo allo zabaione gelato su zuppetta di fragole e torta di cioccolato e rhum
MENU’ DI MARE A € 28,00
Piccolo flan di pesce bianco
Salmone marinato e affumicato da noi
Timballo di polentina totani e seppioline
***
I pisarei di mare con gamberi, totani e vongolette
***
Tortelli filanti di patate e timo con cuore di mozzarella
***
Risottino ai gamberi e porcini
***
Semifreddo allo zabaione gelato su zuppetta di fragole e torta di cioccolato e rhum
I NOSTRI SECONDI ALLA CARTA con contorno abbinato
Guancialino brasato alla vecchia maniera con riduzione di vino nostrano € 12,00
Tagliata di manzo al ristretto di Barbera d’Alba € 14,00
L’anatra arrosta in salsa d’arancia e gutturnio € 14,00
Grigliatina di gamberi e scampi
Il branzino alla piastra in salsa di carciofi
Il timpalletto di polipo e patate con crema di basilico