PROGRAMMA DI SCIENZE Anno scolastico 2015/16 Prof: Isabella Farcomeni classe 5E SCIENZE DELLA TERRA (Testo: “osservare e capire la terra” – Palmieri, Parotto Zanichelli) TETTONICA A PLACCHE. Struttura interna della terra. Le strutture della crosta oceanica: dorsali e fosse. L espansione dei fondi oceanici. Tettonica delle placche: margini costruttivi, distruttivi, conservativi. Le placche e la distribuzione dei vulcani e dei terremoti. I moti convettivi. ( richiami su argomenti del precedente anno scolastico: i terremoti, pieghe e faglie) CHIMICA ORGANICA: (testo di chimica “Noi e la chimica”, Passannanti SbrizoloTramontana ) I composti del carbonio. Gli alcani ed i cicloalcani: caratteristiche generali. La stereoisomeria: isomeria geometrica ed isomeria ottica. Gli alcheni: caratteri generali, struttura, nomenclatura, isomeria geometrica cis e trans, proprietà fisiche. Gli alchini: caratteri generali: struttura ,nomenclatura, proprietà chimico fisiche. I composti aromatici: la struttura di Kekulè ed il modello orbitale. I gruppi funzionali Caratteri generali e nomenclatura: alcoli, fenoli, eteri, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, ammine. ( i metodi di preparazione non sono stati trattati, ma solo letti come esempio) BIOCHIMICA ( dal testo “dal carbonio agli OGM”, Valitutti ed altri- Zanichelli ) I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridiLipidi: saturi ed insaturi. Le proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Gli enzimi: catalizzatori biologici. Struttura e funzione. Nucleotidi ed acidi nucleici. Tipi di RNA. Meccanismo di duplicazione del DNA: Il codice genetico e la sintesi proteica IL METABOLISMO Anabolismo e Catabolismo. L’ATP come principale fonte di energia. La funzione dei coenzimi NAD e FAD. IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI. La principale via catabolica del glucosio: la Glicolisi. Fermentazione lattica ed alcolica. La via del pentoso fosfato. Il metabolismo dei lipidi e cenni sulla degradazione degli acidi grassi: la β ossidazione (pag 129-131) Il metabolismo degli amminoacidi: caratteri generali ( pag 134/135) Il ciclo dell’acido citrico.* La fosforilazione ossidativa.* (* Questi ultimi due argomenti, per questioni di tempo, sono stati trattati in modo più sintetico e con l’utilizzo di fotocopie dal testo di biologia del Campbell). LE BIOTECNOLOGIE Caratteri generali. Tecnologia del DNA ricombinante: tagliare ed incollare il DNA ( azione degli enzimi di restrizione e della ligasi); le “sonde”per individuare sequenze specifiche di basi. Copiare il DNA: DNA polimerasi; sintetizzare il DNA da uno stampo di RNA; amplificare il DNA: la reazione a catena della polimerasi (PCR). Clonaggio e clonazione: vettori di clonaggio, geni marcatori, biblioteche di DNA. Ingegneria genetica e gli OGM: caratteri generali Prof.ssa Isabella Farcomeni PROGRAMMA DI SCIENZE Anno scolastico 2015/16 Prof: Isabella Farcomeni classe 5E SCIENZE DELLA TERRA (Testo: “osservare e capire la terra” – Palmieri, Parotto - Zanichelli) Tettonica delle placche. Struttura interna della terra. Le strutture della crosta oceanica: dorsali e fosse. L espansione dei fondi oceanici. Tettonica delle placche: margini costruttivi, distruttivi, conservativi. Le placche e la distribuzione dei vulcani e dei terremoti. I moti convettivi. ( richiami su argomenti del precedente anno scolastico: i terremoti, pieghe e faglie) CHIMICA ORGANICA: (testo di chimica “Noi e la chimica”, Passannanti Sbrizolo-Tramontana ) I composti del carbonio. Gli alcani ed i cicloalcani: caratteristiche generali. La stereoisomeria: isomeria geometrica ed isomeria ottica. Gli alcheni: caratteri generali, struttura, nomenclatura, isomeria geometrica cis e trans, proprietà fisiche. Gli alchini: caratteri generali: struttura ,nomenclatura, proprietà chimico fisiche. I composti aromatici: la struttura di Kekulè ed il modello orbitale. I gruppi funzionali Caratteri generali e nomenclatura: alcoli, fenoli, eteri, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, ammine. ( i metodi di preparazione non sono stati trattati, ma solo letti come esempio) BIOCHIMICA ( dal testo “dal carbonio agli OGM”, Valitutti ed altri- Zanichelli ) I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridiLipidi: saturi ed insaturi. Le proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Gli enzimi: catalizzatori biologici. Struttura e funzione. Nucleotidi ed acidi nucleici. Tipi di RNA. Meccanismo di duplicazione del DNA: Il codice genetico e la sintesi proteica IL METABOLISMO Anabolismo e Catabolismo. L’ATP come principale fonte di energia. La funzione dei coenzimi NAD e FAD. IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI. La principale via catabolica del glucosio: la Glicolisi. Fermentazione lattica ed alcolica. La via del pentoso fosfato. Il metabolismo dei lipidi e cenni sulla degradazione degli acidi grassi: la β ossidazione (pag 129131) Il metabolismo degli amminoacidi: caratteri generali ( pag 134/135) Il ciclo dell’acido citrico.* La fosforilazione ossidativa.* (* Questi ultimi due argomenti, per questioni di tempo, sono stati trattati in modo più sintetico e con l’utilizzo di fotocopie dal testo di biologia del Campbell). LE BIOTECNOLOGIE Caratteri generali. Tecnologia del DNA ricombinante: tagliare ed incollare il DNA ( azione degli enzimi di restrizione e della ligasi); le “sonde”per individuare sequenze specifiche di basi. Copiare il DNA: DNA polimerasi; sintetizzare il DNA da uno stampo di RNA; amplificare il DNA: la reazione a catena della polimerasi (PCR). Clonaggio e clonazione: vettori di clonaggio, geni marcatori, biblioteche di DNA. Ingegneria genetica e gli OGM: caratteri generali LADISPOLI Prof.ssa Isabella Farcomeni