SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI
LINGUISTICI
(Decreto Ministero dell’Università 31/07/2003)
Via P. S. Mancini, 2 – 00196 - Roma
TESI DI DIPLOMA
DI
MEDIATORE LINGUISTICO
(Curriculum Interprete e Traduttore)
Equipollente ai Diplomi di Laurea rilasciati dalle Università al termine dei Corsi afferenti
alla classe delle
LAUREE UNIVERSITARIE
IN
SCIENZE DELLA MEDIAZIONE LINGUISTICA
E se fosse il sangue a suggerirci cosa mangiare?
-La teoria di Peter D’AdamoRELATORI:
prof.ssa Adriana Bisirri
CORRELATORI:
Prof. Paul Nicholas Farrell
Prof.ssa Luciana Banegas
Prof.ssa Claudia Piemonte
CANDIDATA:
Arianna Garuti
ANNO ACCADEMICO 2014/2015
La stima di sé è il contenuto più profondo della vita umana,
A me stessa.
INDICE
INTRODUZIONE ............................................................................................................................ 1
CAPITOLO 1
LA SCOPERTA E LA TEORIA DI JAMES D’ADAMO ............................................................ 3
1.1 La scoperta e l’inizio della teoria ............................................................................................. 3
1.2 Le basi scientifiche.................................................................................................... ........... .4
1.3 Gli antigeni e i gruppi sanguigni.............................................................................................. 5
1.3.1 I gruppi sanguigni ............................................................................................................. 5
1.3.2 Il Fattore RH ..................................................................................................................... 8
1.4 Reazione antigene-anticorpo.................................................................................................... 8
1.5 Antigeni dei gruppi .................................................................................................................. 9
1.6 La legge di Landsteiner........................................................................................................... 9
1.6.1 Antigeni ed alimenti ...................................................................................................... 10
1.7 Le lectine................................................................................................................................ 11
1.7.1 Test dell’Indacano .......................................................................................................... 12
1.7.2 Esecuzione del test ........................................................................................................ 13
CAPITOLO 2
ALIMENTAZIONE PER IL PROPRIO GRUPPO SANGUIGNO E I PROCESSI
EVOLUTIVI ................................................................................................................................. 14
2.1 I primi passi ........................................................................................................................... 14
2.2 Gruppi di alimenti e categorie ............................................................................................... 15
2.3 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno 0 ................................................. 17
2.3.1 La perdita di peso, stress, attività fisica e la personalità....................................... ….25
2.3.2 La dieta del gruppo sanguigno 0 .................................................................................... 20
2.4 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno A................................................. 24
2.4.1 La perdita di peso, stress, attività fisica e la personalità ................................................ 25
2.4.2 La dieta del gruppo sanguigno A.................................................................................... 27
2.5 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno B ................................................. 31
2.5.1 La perdita di peso, stress, attività fisica e la personalità ................................................ 32
2.5.2 La dieta del gruppo sanguigno B .................................................................................... 34
2.6 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno AB .............................................. 38
2.6.1 La perdita di peso, stress , attività fisica e la personalità…….................. ………….39
2.6.2 La dieta del gruppo sanguigno AB ................................................................................. 42
2.7 La mappa dei gruppi sanguigni .............................................................................................. 46
2.8 Cenni storici ........................................................................................................................... 50
CONCLUSIONI ........................................................................................................... 54
TABLE OF CONTENTS
INTRODUCTION……………………………………………………………………………….56
CHAPTER I THE DISCOVERY AND THE D’ADAMO’S THEORY.................................... 58
1.1 The discovery and the beginning of the theory...................................................................... 58
1.2 The scientific bases ................................................................................................................ 59
1.3 The antigens and the blood groups ........................................................................................ 59
1.3.1 The RH factor ................................................................................................................. 60
1.4 The reactions between antigens and antibodies ..................................................................... 60
1.5 Landsteiner’s law ................................................................................................................... 60
1.6 The lectin connection ............................................................................................................. 61
CHAPTER II NUTRITION FOR EACH BLOOD GROUPS AND THE EVOLUTIONARY
PROCESSES................................................................................................................................... 63
2.1 The first steps ......................................................................................................................... 63
2.2 Groups of food and categories ............................................................................................... 64
2.3 History and diet for the 0 blood group ................................................................................... 65
2.3.1 Weight loss, stress, phisical activity and personality ..................................................... 66
2.3.2 The 0 blood groups’s diet ............................................................................................... 67
2.4 History and diet for the A blood group .................................................................................. 70
2.4.1 Weight loss, stress, phisical activity and personality ..................................................... 70
2.4.2 The A blood group’s diet ................................................................................................ 72
2.5 History and diet for the B blood group .................................................................................. 74
2.5.1 Weight loss, stress, phisical activity and personality ..................................................... 75
2.5.2 The B blood group’s diet ................................................................................................ 76
2.6 History and diet for the AB blood group ............................................................................... 78
2.6.1 Weight loss, stress, phisical activity and personality ..................................................... 79
2.6.2 The AB blood group’s diet ............................................................................................. 80
2.7 Historical Background ........................................................................................................... 83
CONCLUSIONS............................................................................................................................. 87
ÍNDICE
INTRODUCCÍON.......................................................................................................................... 90
CAPÍTULO I EL DESCUBRIMIENTO Y LA TEORÍA DE PETER D’ADAMO................ 92
1.1 El descubrimiento y el comienzo de la teoría ........................................................................ 92
1.2 Las bases científicas............................................................................................................... 93
1.3 Los antigenes y los grupos sanguíneos .................................................................................. 93
1.3.1 El factor RH .................................................................................................................... 94
1.4 La ley de Landsteiner ............................................................................................................. 94
1.5 La conexíon entre las lectinas ................................................................................................ 95
1.5.1 La Prueba de Indol ......................................................................................................... 96
CAPÍTULO II ALIMENTACIÓN PARA SU PROPRIO GRUPO SANGUÍNEO Y LOS
PROCESOS EVOLUTIVOS......................................................................................................... 97
2.1 Evolucíon biológica ............................................................................................................... 97
2.2 Grupos de alimentos y categorias .......................................................................................... 98
2.3 El grupo sanguíneo 0: El Cazador ......................................................................................... 99
2.3.1 Estrės,actividad física y personalidad........................................................................... 100
2.4 El grupo sanguíneo A: El Agricultor ................................................................................... 101
2.4.1 Estrės,actividad física y personalidad .......................................................................... 102
2.5 El grupo sanguíneo B: El Nómade ...................................................................................... 102
2.5.1 Estrės,actividad física y personalidad........................................................................... 103
2.6 El grupo sanguíneo AB: El Enigma ..................................................................................... 103
2.6.1 Estrės,actividad física y personalidad........................................................................... 104
2.7 Alimentos beneficiosos, neutros y no aconsejable .............................................................. 106
2.8 Antecedentes históricos ....................................................................................................... 114
CONCLUSIÓN ............................................................................................................................. 117
SEZIONE LINGUA ITALIANA
INTRODUZIONE
“Sono fermamente convinto che non esistano sulla faccia della terra due persone
identiche; nessuno che abbia le stesse impronte digitali, labiali o vocali. E
neppure due fili d’erba o due fiocchi di neve uguali. Visto che tutti gli individui
sono diversi l’uno dall’altro, non ritengo logico che essi debbano nutrirsi allo
stesso modo. Poiché ciascuno di noi “abita”un corpo dotato di punti di forza e
debolezza differenti e di diversi fabbisogni nutrizionali, per conservare la salute e
per combattere le malattie è indispensabile tener conto di queste peculiarità.”
- James D’Adamo -
Il sangue è vita. È un elemento magico, mistico, alchemico, accompagna
il corso della storia dell’uomo come simbolo culturale e spirituale.
Il gruppo sanguigno è la chiave principale che spalanca le porte ai
misteri della salute, della malattia, della longevità, della vitalità fisica ed
emozionale. Il gruppo sanguigno viene definito da due serie di geni: uno ereditato
dalla madre e uno ereditato dal padre, proprio come il colore dei capelli e degli
occhi. La fusione esatta di queste due caratteristiche darà vita a ciascun gruppo
sanguigno. Il nostro gruppo sanguigno condiziona la nostra irritabilità nei
confronti di malattie, è una sorta di impronta genetica che stabilisce chi siamo e
come siamo, le scelte alimentari e lo stile di vita che più si addice. Dunque, saper
riconoscere il proprio gruppo sanguigno significa tener conto di quando si valuta
il livello energetico individuale, l’efficienza con la quale vengono bruciate le
calorie e la risposta emozionale dello stress, e anche della personalità. La
connessione tra gruppo sanguigno e dieta alimentare potrebbe sembrare assurda,
ma non lo è affatto. Ci deve per forza essere una ragione in grado di spiegare al
meglio perché alcune persone vedono la “bilancia” come un nemico vero e
proprio con cui lottare e creare una sorta di sfida, mentre per altri il mantenimento
di un corretto peso corporeo risulta essere facile e avviene in maniera naturale.
Spesso ci siamo chiesti e continuiamo a chiederci perché alcune persone tendono
1
ad ammalarsi più facilmente rispetto ad altre, che invece tendono ad essere sane e
immuni per la maggior parte della loro vita. L’analisi dei gruppi sanguigni ha
fornito una spiegazione a livello scientifico e universale per chiarire questi
paradossi. I gruppi sanguigni sono fondamentali proprio come la creazione
dell’uomo sulla terra. Essi seguono un percorso continuo che parte dalla comparsa
dell’uomo sulla terra e arriva fino ai giorni d’oggi. È l’impronta che i nostri
progenitori hanno lasciato nell’interminabile cammino della storia.
Inizieremo fornendo una definizione generale della teoria e della scoperta
della dieta del gruppo sanguigno. Il lavoro si propone inoltre di investigare sulle
basi scientifiche di questa scoperta, e di analizzare i gruppi sanguigni e le reazioni
con gli antigeni. Spiegheremo come il nostro sistema immunitario reagisce agli
antigeni e come le lectine reagiscono in modo diverso dai singoli antigeni. Il
secondo capitolo tratta dell’evoluzione dei gruppi sanguigni nella storia e
dell’alimentazione che più combacia con ciascun gruppo sanguigno. Si analizzerà
ogni gruppo sanguigno nel particolare e si verrà a conoscenza di quali saranno gli
alimenti benefici, nocivi ed indifferenti. Si distinguerà ogni gruppo sanguigno in
base ai propri punti deboli, punti forti, rischi di malattia, profilo dietetico, come
riuscire a dimagrire, gli integratori e l’attività fisica più indicata. Infine, l’ultima
parte intende riflettere i cenni storici di ciascun gruppo sanguigno e come
l’antropolgia sia stata fondamentale per la comprensione dell’evoluzione
biologica della nostra specie.
2
CAPITOLO 1
LA SCOPERTA E LA TEORIA DI JAMES D’ADAMO
1.1 La scoperta e l’inizio della teoria
Il sangue è la vita stessa, è una forza primordiale che alimenta la potenza e
il mistero della nascita, gli orrori della malattia, della guerra e della morte
violenta. Senza sangue sia in senso figurativo che letterale, non potremmo
esistere. Una singola goccia di sangue, quasi impercettibile, racchiude in sé
l’intero codice genetico dell’essere umano. Il gruppo sanguigno è una delle
numerose variabili di un individuo, proprio come il colore degli occhi e quello dei
capelli. Il tipo di sangue di una persona è importante, non solo in caso di una
trasfusione.
La ricerca medica infatti indica il sangue come un fattore genetico
fondamentale che influenza molti fattori della salute e del benessere. Conoscere il
proprio tipo di sangue è di fondamentale importanza sia per capire la nostra
predisposizione ad alcune malattie, ma anche per comprendere come il nostro
corpo reagisce al cibo, come il nostro sistema reagisce alla malattia, in pratica
comprendere come l’essere umano reagisce allo stress ovvero a tutte quelle
sollecitazioni dell’omeostasi corporea.
La scoperta della dieta dei gruppi sanguigni ha iniziato a svilupparsi nel
1957 con il naturopata James D’Adamo. Egli notò che alcune persone, pur
seguendo una dieta scrupolosamente vegetariana e povera di grassi animali, non
ne traevano nessun tipo di beneficio fino al punto che, in alcuni pazienti, il
peggioramento clinico cominciò a diventare evidente. Da qui il Dottor D’Adamo
si pose una domanda fondamentale: I cibi che generalmente vengono considerati
come sani e salutari lo sono per tutti gli individui? Il Dottore dopo lunghi e ardui
studi giunse ad una conclusione, doveva per forza esistere un qualche fattore che
rendeva un alimento “buono o cattivo” per un dato individuo. Il Dottor D’Adamo
iniziò una ricerca scrupolosa di questi fattori. Egli cominciò a suddividere i suoi
pazienti in base alle caratteristiche sanguigne, osservando poi le diverse reazioni
3
che si manifestavano prescrivendo tipi di dieta differenti. Scoprì che ogni
alimento ha delle caratteristiche proprie che possono renderlo più o meno
compatibile con i vari gruppi sanguigni.
Gli studi sul gruppo sanguigno e la formulazione della dieta in base al tipo
di sangue sono stati portati avanti dal figlio di James D’Adamo, il Dottor Peter J.
D’Adamo, noto ricercatore e docente nell’ambito della medicina naturopata.
Fondatore e direttore del Journal of Naturopathic Medicine. Insieme a Catherine
Whitney scrisse il libro “L’alimentazione su Misura”, Sperling & Kupfer Editori,
riguardante appunto la dieta rapportata al nostro gruppo sanguigno. Ben presto
riuscì a collegare due delle principali malattie dello stomaco (cancro e ulcera
peptica) rispettivamente ai gruppi A e 0; aveva trovato finalmente una base
scientifica che avvalorasse gli studi di suo padre. Inoltre scoprì che all’origine di
questo collegamento ci sono le lectine, una famiglia di proteine agglutinanti
contenute negli alimenti. Le lectine reagiscono in modo diverso in base agli
antigeni dei gruppi sanguigni, formando dei grumi non facili da smaltire, alcune
volte invece si depositano nell’organismo infiammandolo. Negli anni ha
pubblicato molti lavori sulle correlazioni tra gruppo sanguigno, salute e malattia,
ottenendo riconoscimenti dal mondo scientifico a livello internazionale. Tra questi
lavori ricordiamo “La salute su misura”, Sperling & Kupfer Editori che contiene
tutta una lista completa delle malattie a cui siamo più soggetti a seconda del
gruppo sanguigno, inoltre suggerisce rimedi naturali per prevenirle e propone un
piano di attività fisica adatto. Il suo ultimo successo fu “ Mangia come sei”,
Sperling & Kupfer Editori.
1.2 Le Basi Scientifiche: Cosa succede quando mangiamo un alimento?
Si verifica una reazione chimica tra il sangue e gli alimenti che vengono
mangiati. Questa reazione è parte del nostro patrimonio genetico ed è mediata
dall’azione del sistema immunitario di una persona, infatti è in grado di reagire ad
un dato cibo con la stessa intensità con cui combatterebbe un microrganismo
invasore. Importanza del sistema immunitario: La natura ha dotato il sistema
immunitario di un meccanismo molto sofisticato, che gli permette di capire se una
sostanza è o meno estranea. Esso ha il compito di identificare e accettare tutte le
4
cose che biologicamente ci appartengono e di distruggere tutte quello che non è
simile a noi. Tale meccanismo si basa su delle sostanze chimiche chiamate
antigeni. Tutte le forme di vita possiedono antigeni esclusivi che possono essere
accumunate a delle vere e proprie “impronte biologiche”.
1.3 Gli antigeni e i gruppi sanguigni
Gli antigeni collegati ai gruppi sono tra i più potenti dei molti antigeni
presenti nel nostro organismo. La loro sensibilità è tale da garantirci un sistema
d’allarme incredibilmente vigile ed efficiente.
Quando le difese immunitarie del nostro organismo entrano in contatto con
qualcosa di sospetto, come l’antigene estraneo di un batterio, per prima cosa si
consultano con l’antigene che stabilisce il gruppo sanguigno, per capire se
l’estraneo è un amico o un nemico.
1.3.1 I gruppi sanguigni
Ogni gruppo sanguigno è caratterizzato dalla presenza di un antigene
specifico al quale, tra l’altro, deve anche il suo nome.
Il funzionamento degli antigeni del sangue: per capire meglio la natura
degli antigeni specifici di ciascun gruppo sanguigno, proviamo ad immaginarli
5
come delle antenne che sporgono dalla superficie delle cellule. Queste antenne
sono composte da due parti: lo stelo che serve da supporto e l’estremità che funge
da ricevente e trasmittente. Il supporto, a sua volta, è formato dall’unione di
innumerevoli molecole di uno zucchero, il fucosio.
GRUPPO O
Il gruppo sanguigno più semplice è stato chiamato 0 (zero), proprio per
indicare l’assenza di antigeni: in questo caso, infatti, le cellule hanno solo la
porzione di supporto dell’antenna, cioè le catene di fucosio.
6
GRUPPO A
Nel gruppo sanguigno A al primigenio supporto di fucosio è unito un altro
zucchero chiamato N-acetil-glucosammina.
GRUPPO B
Nel gruppo sanguigno B al primigenio supporto di fucosio è unito un altro
zucchero chiamato D-galattosamina.
7
GRUPPO AB
Nel gruppo sanguigno AB, al primigenio supporto di fucosio sono uniti sia
la N-acetil-galattosammina sia la D-galattosamina.
1.3.2 Il Fattore RH
Il fattore RH è un ulteriore antigene del sangue, attualmente questo non
risulta in connessione con l’alimentazione. Il fattore RH quindi, è indubbiamente
una distinzione importante da fare in campo medico, ma rimane un dettaglio
trascurabile per quanto concerne gli aspetti e la correlazione tra dieta e gruppo
sanguigno (emodieta).
1.4 Reazione antigene-anticorpo
Aggressione esterna: quando l’antigene che determina il gruppo
sanguigno si accorge dell’ingresso di un antigene estraneo, stimola subito la
produzione di anticorpi, con l’obiettivo di contrastare l’intruso. Gli anticorpi,
prodotti da cellule specializzate del sistema immunitario, hanno infatti il compito
specifico di “aggrapparsi” all’antigene estraneo, bloccarlo e favorirne la
distruzione.
L’agglutinazione: facciamo un semplice esempio con un virus, o un
batterio, una volta penetrato nell’organismo, esso per via della sua struttura
antigenica diversa, mette in moto il sistema immunitario che produce anticorpi
specifici contro quel tipo di virus, o batterio. Gli anticorpi si gettano verso gli
8
antigeni estranei, che sporgono dal corpo del microrganismo e vi si attaccano. Si
innesca così una reazione chiamata “agglutinazione”, grazie alla quale i
microrganismi si attaccano gli uni con gli altri formando piccoli ammassi che
tendono a precipitare. Tutto questo rende più facile la loro eliminazione.
1.5 Antigeni dei gruppi
Diversità tra i gruppi: Circa un secolo fa, il Dr. Karl Landsteiner,
fisiologo e biologo austriaco, fondatore dei gruppi sanguigni umani A, B e 0 nel
1901 e del gruppo AB nel 1902. Successivamente nel 1940 con Alexander
Wiener, ricercatore del fattore sanguigno RH, si rese conto che le persone
appartenenti a un gruppo sanguigno presentavano nel sangue anticorpi diretti
contro gli antigeni caratteristici degli altri gruppi sanguigni. La determinazione
del gruppo sanguigno cominciò ad entrare in uso nel 1907 e, con la trasfusione,
fu praticata su vasta scala nel corso della prima guerra mondiale, salvando un gran
numero di feriti. Poiché il sangue è, per definizione, un tessuto, la trasfusione
sanguigna si può considerare come il primo innesto di tessuto perfettamente
riuscito nella storia della medicina.
Questa fu una scoperta davvero rivoluzionaria perché consentì di capire
come mai certe persone potevano scambiarsi il sangue mentre altre no. Fino a quel
momento, infatti, le trasfusioni di sangue avvenivano affidandosi al caso: nei casi
fortunati tutto procedeva bene, negli altri, il paziente poteva anche morire, ma
nessuno sapeva spiegarsi il perché.
1.6 La legge di Landsteiner
I SOGGETTI CON GRUPPO SANGUIGNO A hanno
anticorpi anti-B. Essi, pertanto, rigettano il sangue di gruppo B.
I SOGGETTI CON GRUPPO SANGUIGNO B hanno
anticorpi anti-A. Essi, pertanto, rigettano il sangue di gruppo A.
Le persone di gruppo A e di gruppo B non possono quindi scambiarsi il
sangue.
9
I SOGGETTI CON GRUPPO SANGUIGNO AB non
hanno né anticorpi anti-A, né anticorpi anti-B. Le persone di gruppo AB
possono dunque ricevere sangue da chiunque, ma non possono donarlo a
nessuno, eccetto che ad altre persone di gruppo AB.
I SOGGETTI CON GRUPPO SANGUIGNO 0 hanno
anticorpi anti-A e anti-B. Essi, pertanto, rigettano il sangue di gruppo A,B
e AB.
Le persone di gruppo 0 non possono quindi ricevere sangue da nessuno,
eccetto che da altre persone di gruppo 0. Esse, però, non possedendo né
antigeni anti-A né antigeni anti-B, possono donare il loro sangue a chiunque.
Per questo vengono chiamati donatori universali.
Gli anticorpi diretti contro altri gruppi sanguigni sono i più potenti del
nostro sistema immunitario. La loro abilità nell’agglutinare i globuli rossi di
gruppo diverso è cosi spiccata che il fenomeno può essere addirittura osservato a
occhio nudo mettendo a contatto due gocce di sangue non compatibili.
La maggior parte degli altri anticorpi viene prodotta sotto l’influsso di
particolari stimoli (ad esempio una vaccinazione, oppure un’infezione). Gli
anticorpi dei gruppi sanguigni, invece, vengono elaborati automaticamente.
Spesso essi compaiono nel sangue al momento della nascita e raggiungono i livelli
che manterranno anche nell’età adulta, già verso i quattro mesi di vita.
1.6.1 Antigeni ed alimenti
Si è notato come molte sostanze nutritive sono in grado di agglutinare le
cellule di alcuni gruppi sanguigni (in un modo molto simile al rigetto di un sangue
incompatibile), mentre per altre sostanze non è cosi.
Ciò significa che un alimento può, per esempio, risultare dannoso per le
cellule di un soggetto di tipo A e benefico per le cellule di un soggetto di tipo B.
Non a caso, molti degli antigeni presenti negli alimenti hanno caratteristiche simili
all’antigene A, o a quello B.
10
1.7 Le lectine
Cosa collega il tipo di sangue all’alimentazione?
La chiave del collegamento tra cibo, tipo di sangue e sistema immunitario
va cercata nelle lectine, una particolare famiglia di proteine contenute negli
alimenti. Tutte le lectine reagiscono in modo diverso ai singoli antigeni dei gruppi
sanguigni. Quando ne incontrano uno “incompatibile” inizia l’agglutinazione: le
cellule si legano tra loro e formano dei grumi che in parte vengono smaltiti
attraverso le vie urinarie e le feci, in parte si possono depositare sulle pareti degli
organi interni causando infiammazioni. Queste ultime possono essere più o meno
gravi a seconda del grado di compatibilità.
In natura le lectine costituiscono un mezzo semplice ed efficace che
consente a un organismo di attaccarsi ad un altro. Un gran numero di microbi e
anche lo stesso sistema immunitario, fanno uso di questa specie di “colla
biologica”. Ad esempio, le cellule che tappezzano i condotti attraverso i quali la
bile lascia il fegato per arrivare nella cistifellea, hanno una superficie ricchissima
di lectine, che hanno il compito di bloccare batteri e parassiti indesiderati. Anche i
microrganismi, però, sono ricchi di lectine che funzionano come ventose,
consentendo loro di ancorarsi saldamente alle mucose del nostro organismo.
Spesso le lectine di virus e batteri sono simili agli antigeni dei gruppi sanguigni e
costituiscono un vero flagello per le persone che aggrediscono.
Quando mangiamo un alimento contenente lectine incompatibili con il
nostro gruppo sanguigno, esse si sistemano in un organo (reni, fegato, cervello,
stomaco, ecc.) e iniziano ad agglutinare globuli rossi in quell’area. Parecchie
lectine di origine alimentare presentano caratteristiche simili a quelle degli
11
antigeni dei gruppi sanguigni e si comportano pertanto come nemici per le
persone che possiedono anticorpi diretti, contro quello specifico antigene.
Le lectine dannose per il nostro gruppo sanguigno possono causare una
lunga lista di problemi. Il 95% delle lectine assunte tramite gli alimenti viene
eliminato senza problemi dall’organismo. Il restante 5% però, riesce a raggiungere
il sangue dove innesca tutta una serie di reazioni negative, che portano alla
distruzione di globuli rossi e bianchi. Non è necessario consumare quantità
notevoli di alimenti incompatibili, bastano piccolissime quantità per agglutinare
un numero elevatissimo di cellule. Sempre che, ovviamente, vi sia incompatibilità
con il gruppo sanguigno.
Per questo motivo è importante eliminare dalla nostra alimentazione
tutti i cibi che contengono lectine incompatibili con il nostro gruppo
sanguigno.
1.7.1 Test dell’Indacano
Come possiamo capire se abbiamo ingerito lectine dannose?
Il dottor D’Adamo ha verificato gli effetti delle lectine sui diversi gruppi
sanguigni non solo in modo teorico ma con evidenza scientifica; ha esaminato
tutti gli alimenti più comuni e ne ha verificato la compatibilità con i gruppi
sanguigni. È possibile infatti verificare la presenza di lectine nocive
nell’organismo, mediante un semplice esame delle urine, il test dell’indacano.
L’indacano è un indolo, vale a dire una sostanza chimica che viene
prodotta dall’organismo quando una proteina non è stata digerita bene. Per
rilevarlo è sufficiente aggiungere all’urina acido cloridrico e ferro, lasciar riposare
due minuti e aggiungere ancora tre gocce di cloroformio. Il risultato viene rilevato
mediante una scala colorimetrica: più il numero è alto, maggiore è la presenza di
lectine incompatibili nell’organismo.
Se il nostro fegato ed il nostro intestino non riescono a digerire e ad
utilizzare bene le proteine, si producono sostanze chimiche chiamate indoli, che
vengono eliminati attraverso le feci e le urine. Se evitiamo i cibi che contengono
lectine dannose, oppure cibi che richiedono troppo lavoro al nostro apparato
digestivo, l’escrezione urinaria di indacano sarà minima.
12
Al contrario, se consumiamo regolarmente cibi ricchi di lectine dannose
per il nostro gruppo sanguigno, oppure difficili da digerire, l’escrezione di
indacano nelle urine sarà alta.
1.7.2 Esecuzione del test
1.
PASSAGGIO: Si aggiunge all’urina acido cloridrico e ferro,
dal quale si ottiene una reazione chimica che sviluppa fumo.
2.
PASSAGGIO: La miscela viene lasciata riposare per circa 2
minuti, poi si aggiungono 3 gocce di cloroformio che fanno liberare una
maggiore quantità di fumo di calore variabile dall’azzurro chiaro al blu
scuro.
3.
PASSAGGIO: Il risultato della reazione viene misurato con
l’ausilio di una scala colorimetrica.
Il risultato varia solitamente da una scala che va da 0 a 4, o più.
Tra 0 e 2 il risultato è buono;
Tra 2,5 e 3 c’è qualche problema;
Tra 3 e 4 (o superiore ) la situazione è critica.
Solitamente l’escrezione urinaria di indacano, che evidenza una cattiva
alimentazione, si aggira intorno a valori di circa 2,5.
13
CAPITOLO 2
ALIMENTAZIONE PER IL PROPRIO GRUPPO SANGUIGNO
E I PROCESSI EVOLUTIVI
2.1 I primi passi
L’idea di nutrirsi in base al gruppo sanguigno nasce dall’esigenza di capire
perché più persone reagiscano in modo diverso alla stessa alimentazione. Perché
un alimento benefico per alcuni risulta addirittura nocivo mentre per altri no? La
risposta si trova nel sistema immunitario, che è strettamente connesso al gruppo
sanguigno. Seguendo il programma dettagliato per il proprio gruppo sanguigno si
ha l’opportunità di acquisire le informazioni sulla salute e nutrizione che al meglio
di adattano al proprio profilo biologico. Seguendo il programma, studiato
appositamente per ogni gruppo sanguigno, si può evitare molte comuni
infiammazioni, perdere i chili di troppo, evitare lo sviluppo di malattie tipo il
tumore, i disturbi cardiovascolari, il diabete, l’insufficienza epatica ed evitare le
malattie legate al processo di invecchiamento.
Una dieta elaborata per rispondere ai bisogni di ogni singolo gruppo ha la
finalità di equilibrare i ritmi biologici. I principi fondamentali
risalgono a
migliaia di anni fa. Se si avesse continuato ad osservare ed ascoltare la voce della
nostra struttura biologica, oggi si starebbe meglio. Ma purtroppo le diversità
sociali, culturali ed economiche hanno stravolto tutto.
È risaputo che gli antenati erano cacciatori con gruppo sanguigno 0 e si
nutrivano delle loro prede oppure di insetti, bacche o foglie. Quando essi
cominciarono ad imparare ad allevare gli animali e a coltivare i campi le varietà di
cibo si incrementarono. Questo processo evolutivo, però, non sempre riuscì a
procedere in maniera positiva perché non tutti si adattarono bene ai cambiamenti.
Nella maggior parte delle prime società di tipo 0, il passaggio da un’alimentazione
basata prevalentemente di carne, ad un’alimentazione più ricca di prodotti
14
dell’agricoltura, fu seguita da variazioni della struttura cranica e dalla
manifestazione
di un problema fino ad allora sconosciuto: la carie dentaria.
Nonostante varie difficoltà, l’alimentazione basata sull’agricoltura riuscì, per
svariati periodi di tempo, a compensare i fabbisogni nutrizionali di vaste
popolazioni. Tutto questo mutò quando l’applicazione delle conquiste da parte
della tecnologia in campo agricolo e nell’industria conserviera cominciarono a
modificare le caratteristiche naturali dei diversi alimenti.
L’esempio più lampante in questo ultimo secolo è avvenuto proprio dopo
il passaggio dall’allattamento al seno, a quello artificiale realizzatosi nei paesi in
via di sviluppo. Infatti l’uso di latte artificiale, e quindi sottoposto a numerose
lavorazioni, ha dato vita alla comparsa di malnutrizione, diarrea e soprattutto ha
tolto ai neonati la possibilità di sfruttare le difese naturali contenute nel latte
materno. Oggigiorno, tutti noi siamo d’accordo nel ritenere la nutrizione l’unica
responsabile del nostro stato di salute e benessere. Come possiamo fare scelte
corrette? Quali raccomandazioni seguire? E soprattutto qual è la dieta che ci si
addice di più? In realtà, non si può scegliere una dieta giusta, così come non
possiamo scegliere il colore della pelle o il sesso. Essa, infatti, è già stata scelta
per noi migliaia di anni fa. Il Dottor D’Adamo sostiene che la confusione in
campo alimentare sia dovuta in larga misura alla convinzione, senza una base, che
un tipo di alimentazione vada bene per tutti.
La dieta dei gruppi sanguigni è uno stile di vita che funziona, in quanto
consente di seguire un programma chiaro, logico, scientificamente provato e per
lo più basato sul nostro profilo cellulare.
2.2 Gruppi di alimenti e categorie
Ogni dieta è suddivisa in sedici gruppi di alimenti:
Carne e pollame
Pesce, crostacei e frutti di mare
Latte, latticini e uova
Oli e grassi
Semi e frutta secca
Legumi
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Cereali
Prodotti da forno
Pasta e altri cereali
Ortaggi
Frutta
Succhi di frutta e verdura
Spezie e dolcificanti
Conserve, salse e altri condimenti
Infusi
Bevande varie
All’interno di ciascun gruppo, alimenti e bevande sono divisi in categorie:
benefici, indifferenti e da evitare.
Benefici: alimenti che agiscono in modo benefico quindi che agiscono
come “medicine”.
Indifferenti: alimenti che agiscono come alimenti, non danneggiano
ma neanche agiscono per curare.
Da evitare: alimenti che agiscono come sostanze nocive.
Ogni dieta prevede una grande varietà di cibi così che non si corre il
rischio di seguire una dieta sempre uguale e monotona. È bene orientare le proprie
scelte verso la categoria degli alimenti benefici, ma non bisogna aver paura di
consumare anche quelli indifferenti: infatti, questi ultimi non contengono lectine
nocive ma al contrario contengono sostanze nutritive che servono per realizzare
una dieta equilibrata. Ovviamente il programma da seguire non va interpretato in
modo rigido ma si tratta più che altro di un’indicazione che potrà tornare utile per
armonizzare il più possibile le scelte nutrizionali con le impronte biologiche
lasciate dagli antenati.
16
2.3 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno 0
L’uomo nel corso della storia ha sempre dovuto adattarsi a diverse
condizioni alimentari, climatiche e ambientali. Queste condizioni gli hanno
permesso di sopravvivere, ma nello stesso tempo hanno anche causato grandi
mutamenti al sistema immunitario e determinato la diversificazione degli antigeni
del sangue. In pratica, i più grandi passi avanti nell’evoluzione dell’uomo sono
dovuti al cibo e ai diversi modi per procurarselo.
Il gruppo 0 è il gruppo più antico che risale a centinaia di migliaia di anni
fa. Questi uomini preistorici probabilmente originari dell’Africa, non conoscevano
ancora la caccia e morivano per moltissime ragioni anche essendo giovani di età.
Essi morivano o per malattie infettive o dalle aggressioni di animali feroci o
semplicemente per delle fratture; di conseguenza, impiegavano le loro risorse e la
loro intelligenza principalmente per difendersi dall’ambiente ostile nel quale
erano costretti a vivere. L’homo erectus fu il primo cacciatore nella storia
evolutiva dell’uomo; questo passaggio divenne più facile dopo la scoperta del
fuoco, in quanto la cottura della carne era più facile da assimilare. Con le prime
migrazioni l’uomo cominciò a sviluppare le sue capacità di predatore. Con la
comparsa dell’uomo di Neanderthal circa 100.000 anni fa e dell’uomo Cro –
Magnon - Sapiens circa 40.000 anni fa, i nostri antenati, tutti appartenenti al
gruppo 0, divennero cacciatori che si alimentavano principalmente di carne.
Iniziarono a cacciare in gruppo e divennero i primi nella catena alimentare.
Questa condizione permise loro inoltre di riprodursi in maniera efficace in quanto
l’alimentazione ricca di proteine, gli forniva la giusta carica per popolare il
mondo, e proprio da qui che il gruppo 0 raggiunse la sua massima espansione.
Proprio da qui iniziarono le migrazioni di massa verso l’Europa e l’Asia, alla
ricerca di nuovi luoghi da cacciare.
Le persone che appartengono al gruppo 0 hanno un sistema immunitario
molto più reattivo in quanto hanno un apparato digestivo robusto. Per mantenersi
in salute, il gruppo 0, ha bisogno di un’alimentazione ricca di proteine animali, di
verdure e legumi. Tutto questo abbinato ad una attività fisica molto attiva. Ciò che
invece non tollera bene è il glutine e i prodotti caseari in quanto il suo organismo
pur essendo evoluto per primo ancora non riesce ad assimilarli.
17
2.3.1 La perdita di peso, stress ed attività fisica e la personalità
Il gruppo 0 deve stare attento al glutine: le sue lectine interferiscono con il
metabolismo indebolendo l’attività dell’insulina; questa reazione non causa
soltanto un aumento del peso, ma a lungo termine può sfociare in patologie più
gravi, come ad esempio il diabete. È inoltre particolarmente vulnerabile nei
confronti di malattie infettive come peste, vaiolo, colera, tifo e malaria. Per questa
ragione i nativi americani, tutti di gruppo 0, furono decimati dal tifo quando
vennero a contatto con i primi coloni europei, di gruppo A e B, portatori del virus.
Uno studio pubblicato anni fa, sulla prestigiosa rivista scientifica “The Lancet”
correlava la gravità dell’epidemia di colera osservata in Perù alla grande
diffusione del gruppo 0 tra la popolazione; molte città furono spopolate da questa
malattia, alla quale sopravvissero solo i soggetti più forti e quelli di gruppo A.
Ovviamente esistono anche altri fattori che possono condizionare l’aumento di
peso come per esempio i legumi, fagioli, lenticchie che contengono lectine che
possiedono un’alta affinità per il tessuto muscolare, esse rendono meno alcalino e
meno propenso ad accumulare energia.
Un altro fattore che contribuisce all’aumento di peso del gruppo sanguigno
0 è la presenza di una tiroide “pigra” che non riesce a produrre una quantità di
ormoni necessaria per far funzionare al meglio i processi del metabolismo a pieno
ritmo. Infatti, questa condizione, chiamata ipotiroidismo, provoca vari disturbi che
includono l’aumento di peso, ritenzione dei liquidi, perdita di massa muscolare e
facile stancabilità. Quindi, in conclusione il gruppo 0 deve scegliere di mettere a
tavola le carni più magre, il pesce, le verdure e soprattutto deve evitare al 100%
tutti quei prodotti classificati come nocivi e consumare maggiormente quei
prodotti classificati come benefici.
Alimenti che favoriscono l’aumento di peso:
Glutine di frumento
Granoturco
Fagioli bianchi, di spagna e lenticchie
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Cavolo, cavolini di Bruxelles, cavolfiore
Senape
Alimenti che favoriscono la perdita di peso:
Laminaria (alga marina)
Pesce e frutti di mare
Sale iodato
Fegato
Carne rossa
Verza, spinaci, broccoli
Le persone appartenenti al gruppo 0 reagiscono in modo istintivo e rapido
allo stress, proprio come succedeva nel Paleolitico ai loro antenati, che in
situazione di estremo pericolo, per evitare di finire male, dovevano essere rapidi e
agire in fretta. Pertanto gli effetti dello stress colpiscono soprattutto la struttura
muscolare. Il gruppo 0 quindi deve necessariamente sfruttare la forza fisica per
reagire allo stress. Proprio per questo, un soggetto sedentario che non pratica
attività fisica, rischia di accumulare energia in eccesso fino al punto di
raggiungere la cosiddetta fase di “esaurimento”, diventando così facile preda di
tutte quelle malattie che intaccano la psiche, per esempio, depressione, ansia,
attacchi di panico, insonnia. È di necessaria importanza quindi che i soggetti di
gruppo sanguigno 0 pratichino molto sport. Le attività più indicate per il gruppo 0
sono: aerobica, nuoto, step, tapis-roulant, jogging, sollevamento pesi, bicicletta,
camminate, danza e pattinaggio. Il gruppo 0 si innervosisce facilmente quando
beve caffè o tè nero.
Sembrerà assurdo e alquanto filosofico ma tra un gruppo sanguigno e
personalità c’è una stretta connessione. Negli anni sono stati elaborati alcuni studi
che dimostrano come sia possibile la relazione tra gruppo e personalità. Proprio da
questi studi in Giappone è nata la ketsuekigata, ovvero la “dottrina dei gruppi
sanguigni”.
19
Secondo questa dottrina gli “0-gata”, ovvero il gruppo sanguigno 0, sono
individui altruisti, pacifici, indipendenti, flessibili, aperti al mondo e alle novità e
ottimisti.
Il soggetto di tipo 0 è in grado di affrontare ogni difficoltà solo ed
esclusivamente grazia alla sua forza d’animo. Preferisce lavorare da solo e non in
gruppo, preferisce affrontare le situazione che gli si pongono al momento senza
l’aiuto di nessuno. È dotato di una forte autostima e quindi di estrema fiducia in
tutto quello che fa, tant’è che a volte pecca di presunzione. Questa sua
caratteristica lo rendo propenso al successo, e ha tutte le caratteristiche per
diventare un vero e proprio leader, infatti molti personaggi che hanno ricoperto
ruoli importanti, appartenevano proprio a questo gruppo. Il soggetto di tipo 0 è
anche molto affettuoso e altruista. Da molta importanza alle relazioni con il
prossimo e rispetta i sentimenti altrui, tant’è che per il bene degli altri è anche
disposto a sacrificarsi lui stesso.
2.3.2 La dieta del gruppo sanguigno 0
CARNE
Alimenti benefici: agnello, manzo, capriolo, cuore e fegato (non di
maiale), montone e vitello.
Alimenti indifferenti: anatra, coniglio, lepre, cappone, pollo,
tacchino, fagiano
Alimenti da evitare: cinghiale, maiale ed oca
20
PESCE
spada,
Alimenti benefici: aringa,
ricciola,
luccio,
salmone (non affumicato),
merluzzo,
sardina,
persico,
sgombro,
pesce
sogliola,
storione, trota
Alimenti indifferenti: acciuga, anguilla, aragosta, carpa, cernia,
cozze, gambero, granchio, lumache di terra, orata, ostrica, passera di mare,
tonno, triglia, vongole
Alimenti da evitare: aringa affumicata o in salamoia, palombo,
pesce gatto, polipo, salmone affumicato e seppia.
LATTE, DERIVATI E UOVA
Alimenti benefici: uova ( da 2 a 5 alla settimana, da evitare le uova
sode, o fritte con olio, o burro).
Alimenti indifferenti: feta, formaggio fresco di capra, formaggio
di soia, mozzarella di latte vaccino e di bufala, burro
Alimenti da evitare: tutti gli altri latticini (compreso lo yogurt)
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OLI E GRASSI
Alimenti benefici: olio di semi di lino e olio extra vergine di oliva
Alimenti indifferenti: olio di fegato di merluzzo, olio di sesamo
Alimenti da evitare: olio di arachidi, olio di mais.
SEMI E FRUTTA SECCA
Alimenti benefici: noci e semi di zucca
Alimenti indifferenti: mandorle, castagne, nocciole, semi di
sesamo, semi di girasole, burro di mandorle, burro di sesamo
Alimenti da evitare: anacardi, arachidi, noci del brasile, pistacchi
e semi di papavero
LEGUMI
Alimenti benefici: fagioli aduke, fagiolini dall’occhio
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Alimenti indifferenti: borlotti freschi, ceci, fagioli neri e rossi,
fagiolini, fave, lupini, piselli, cannellini
Alimenti da evitare: borlotti secchi, fagioli bianchi di Spagna,
lenticchie, lenticchie rosse
CEREALI: PANE, PIZZA, PASTA
Alimenti benefici: –
Alimenti indifferenti: amaranto, grano saraceno, miglio, orzo,
riso, farro, dolci di riso, fiocchi di segale, pane di farro, integrale, pane di soia,
riso basmati, riso brillato
Alimenti da evitare: avena, crusca e germe di grano, frumento,
kamut, mais, farina d’avena, dolci a base di crusca d’avena, dolci a base di crusca
di frumento, pane di frumento integrale, pane ai cereali, farina di frumento,
polenta, pasta fresca di grano saraceno
VERDURA, ORTAGGI
Alimenti benefici: carciofi, cavolo e verza, cicoria, cipolla, patate
dolci bianche e rosse, porro, spinaci, tarassaco, zucca, broccoli
Alimenti indifferenti: asparagi, cavolo cappuccio, cerfoglio,
cetriolo, finocchio, funghi, germogli di soia, indivia scarola, lattuga, olive verdi,
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peperone, pomodoro, prezzemolo, radicchio, ravanello, rucola, scalogno, sedano,
zenzero e zucchine
Alimenti nocivi: cavolfiore, cavolini di bruxelles, cavolo rosso,
funghi champignon, mais in chicchi, melanzana, olive nere, patate, foglie di
senape
2.4 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno A
Molto probabilmente il gruppo sanguigno A fece la sua prima comparsa
nell’area asiatica circa 20.000 anni fa. Il gruppo sanguigno A si sarebbe
sviluppato successivamente al gruppo sanguigno 0, nel Neolitico, con l’avvento
dell’agricoltura e dell’allevamento. Tutti gli individui che appartengono a questo
gruppo sanguigno vengono denominati come “ agricoltori” poiché la dieta del
gruppo A è quella che si sposa maggiormente ad una dieta prettamente
vegetariana. Durante il periodo Neolitico, si venne a conoscenza del primo
cambiamento rilevante di stile di vita: l’uomo da nomade divenne sedentario. La
coltivazione dei cereali e la disponibilità del bestiame, diedero un forte impulso
all’evoluzione umana: grazie ad esse l’uomo poté iniziare a sviluppare comunità
stabili e a costruire le prime abitazioni. Di conseguenza, l’alimentazione e lo stile
di vita delle nuove popolazioni erano completamente differenti; questo comportò
una forte mutazione dell’apparato digerente e del sistema immunitario, che
permise loro di tollerare le sostanze nutritive contenute nei cereali e negli altri
prodotti agricoli. I soggetti appartenenti al gruppo A hanno un sistema
immunitario debole, ed è proprio per questo che sono costretti a seguire questo
tipo di dieta ricca di verdure e povera di carni. Il loro apparato digestivo è molto
delicato, con molte difficoltà a digerire proteine e grassi di origine animale, in
particolar modo latte e carne rossa. A differenza, dal mondo vegetale ne traggono
solo beneficio.
I soggetti di tipo A sono meno predisposti alle attività fisiche intense come
il gruppo 0, essi sono portati più per attività rilassanti. Essi sono predisposti
maggiormente a sviluppare malattie legate al cuore, tumore e diabete poiché le
cellule cancerogene hanno un’elevata affinità con l’antigene A, che non le
riconosce come nocive. Mentre, nel corso della storia, questo gruppo sanguigno si
24
è sempre contraddistinto per la sua grande forza a combattere le malattie infettive
come vaiolo, peste e colera.
2.4.1 La perdita di peso, stress ed attività fisica e la personalità
I soggetti di tipo A se seguono con costanza la dieta indicata per il loro
gruppo sanguigno, potrebbero perdere con facilità i chili di troppo e condurre una
vita più sana. Per molti aspetti, il metabolismo di tipo A è l’esatto opposto di
quello di tipo 0. Infatti, chi appartiene al gruppo sanguigno A probabilmente dopo
aver ingerito carne rossa, si sentirà intorpidito e stanco, cosa che certo non avverrà
con le proteine di origine vegetale. Gli individui di tipo 0 utilizzano le proteine
animali come un carburante di prima qualità, mentre quelli di tipo A, invece, le
immagazzinano sotto forma di grasso. È tutta una questione di acidità: mentre le
persone di tipo 0 hanno succhi gastrici molto acidi, in grado di “demolire”
perfettamente la carne, quelle di tipo A hanno un’acidità inferiore.
Un’altra causa di aumento di peso per i soggetti ti tipo A è l’assunzione di
latticini: in particolare latte vaccino e formaggi grassi sono poco tollerati e
possono rallentare il metabolismo. Anche un eccessivo consumo di cereali e pasta,
e quindi frumento, può essere un’altra causa di aumento di peso, ma se mangiato
con moderazione non provocherà un’acidità eccessiva a livello di muscoli. Il
frumento, infatti, si comporta come alimento alcalino nelle persone di tipo 0 e
come acido in quelle di tipo A. Questa particolare reazione ci fa comprendere con
maggior chiarezza come cibi diversi possano reagire in modi differenti a seconda
del gruppo sanguigno della persona che li mangia.
Alimenti che favoriscono l’aumento di peso:
Carne
Latte e latticini
Fagioli di Spagna
Fagioli di Lima
Frumento ( in eccesso )
Alimenti che favoriscono la perdita di peso:
25
Oli vegetali
Alimenti a base di soia
Ortaggi
Ananas
Il segreto per volgere al positivo gli effetti dello stress è racchiuso nel
nostro gruppo sanguigno. I soggetti appartenenti al gruppo sanguigno A accusano
più degli altri lo stress, specialmente a livello mentale: l’adrenalina da stress
colpisce il genotipo A soprattutto sul sistema nervoso. Questo fenomeno causa ai
soggetti di tipo A ansia, iperattività e irritabilità. Per un periodo di tempo alquanto
lungo, questa situazione, può minare l’efficienza del sistema immunitario
contribuendo a favorire lo sviluppo di alcune malattie come ad esempio: infezioni,
malattie legate al cuore e varie forme di tumore.
Oltre a seguire con costanza un’alimentazione adeguata e sana, per
affrontare le varie situazione legate allo stress a cui la vita può sottoporci, può
essere molto d’aiuto praticare un tipo di attività che favorisca il rilassamento
mentale, e che contrasti gli effetti dello stress cronico come ad esempio: lo Yoga,
il Tai Chi Chuan, passeggiate veloci, alcuni tipi di arti marziali, golf, nuoto,
stretching.
Le persone di tipo A si sono originariamente ben adattate a vivere in posti
e comunità affollate. Infatti, una delle qualità più rilevanti che un individuo deve
possedere per sopravvivere in queste condizioni è proprio lo spirito di
adattamento e collaborazione col prossimo. Gli antenati di tipo A dovevano per
forza essere socialmente accettabili, meticolosi, ordinati, puntuali, sistematici,
organizzativi, rispettosi delle leggi e dotati di un buon autocontrollo, tutto questo
per poter vivere in gruppo e quindi adattarsi anche alle necessità altrui.
Nessuna società sarebbe sopravvissuta senza il rispetto per il prossimo. Se
l’originario tipo 0 non si fosse evoluto e adattato alle esigenze imposte dalla
società contadina, sarebbe scoppiato il putiferio e ci sarebbe stata la fine
dell’umanità. Quindi, in pratica, se oggi siamo qui, è solo ed esclusivamente
grazie al tipo A per la loro capacità di adattamento e rispetto per la società. Essi
26
erano sensibili, passionali, intelligenti e intuitivi. Infatti, oggigiorno le persone di
tipo A sono più predisposte ad avere una struttura emotiva più forte, reprimono in
modo positivo l’ansia e l’aggressività, perché hanno un buon senso civico. Ma
attenzione. Tutto ha un limite. Non bisogna tirare la corda fino al punto che si
spezza. Per combattere quello che potrebbe rivelarsi una vera bomba a orologeria
c’è solo un mezzo, ovvero: le tecniche di rilassamento!
Potrebbe apparire, che le persone di tipo A non siano adatte ad occupare le
postazioni di comando, ma non è affatto così. Anche se rifiuta di aderire agli
standard per emergere e mantenere una posizione alta, egli può portare nel suo
lavoro tutta l’intelligenza e passione di cui è naturalmente dotato. Il leader più
noto di tipo A è Adolf Hitler: la sua straordinaria ipersensibilità ha favorito lo
sviluppo di uno stato di tensione tanto spiccato, da contribuire a portarlo alla
paranoia e alla follia.
2.4.2 La dieta del gruppo sanguigno A
CARNE
Alimenti benefici: -
Alimenti indifferenti: pollo, tacchino
Alimenti da evitare: agnello, anatra, cervo, coniglio, cuore,
fagiano, fegato, manzo, salumi, vitello
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PESCE
Alimenti benefici: carpa, cernia, coregone, lumache, merluzzo,
ombrina, salmone, sardine, sgombro, trota
Alimenti indifferenti: luccio, palombo, pesce spada, ricciola,
spigola, storione
Alimenti da evitare: acciughe, alosa, anguilla, aragosta, calamari,
caviale, cozze, ostriche, gamberi, polpo, vongole, sogliola
LATTE, DERIVATI E UOVA
Alimenti benefici: formaggio di soia, latte di soia
Alimenti indifferenti: feta, fiocchi di latte, formaggio di capra,
mozzarella magra, ricotta magra, yogurt magro
Alimenti da evitare: brie, burro, cheddar, Emmental, formaggio
fresco, gelato, gorgonzola, latte intero, parmigiano
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OLI E GRASSI
Alimenti benefici: olio di semi di lino e olio extra vergine di oliva
Alimenti indifferenti: olio di fegato di merluzzo, olio di ravizzone
Alimenti da evitare: olio di arachidi, olio di mais, olio di sesamo
SEMI E FRUTTA SECCA
Alimenti benefici: arachidi e semi di zucca
Alimenti indifferenti: castagne, noci, mandorle, nocciole, pinoli
Alimenti da evitare: anacardi, noci del brasile, pistacchi
LEGUMI
Alimenti benefici: fagioli aduke, fagiolini dall’occhio, lenticchie
rosse, lenticchie comuni, fagioli verdi, fagioli neri
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Alimenti indifferenti: baccelli di pisello, fagioli cannellini,
fagiolini, piselli, fave
Alimenti da evitare: ceci,fagioli bianchi, fagioli di spagna
CEREALI: PANE, PIZZA, PASTA
Alimenti benefici: amaranto, grano saraceno, kasha, dolci di riso,
pane di soia
Alimenti indifferenti: crusca d’avena, crusca di riso, fiocchi di
mais, farina di riso, farina di mais, miglio soffiato, orzo, riso soffiato, dolci a base
di crusca d’avena, pane di farro, pane senza glutine
Alimenti da evitare: crusca di frumento, farina di frumento, farina
00, germe di grano, muesli, semola di frumento, pane ai cereali, pane di frumento
integrale, pane di segale
VERDURA, ORTAGGI
Alimenti benefici: aglio, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolo,
cicoria, cipolle, lattuga, porro, prezzemolo, rape, scarola, spinaci, verza, zucca
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Alimenti indifferenti: asparagi, barbabietole, cavolfiore, cetrioli,
coriandolo, finocchi, foglie di senape, mais, olive, radicchio, rucola, scalogno,
sedano, rapanelli
Alimenti nocivi: funghi coltivati, melanzane, patate bianche, patate
dolci, peperoncino, pomodori, peperoni
2.5 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno B
Il gruppo sanguigno B a differenza di quello 0 e A è dotato di
caratteristiche del tutto uniche e, a volte, camaleontiche. Si è sviluppato circa
15.000 anni fa, nelle zone montuose dell’Himalaya (attuale Pakistan e India).
L’evoluzione di questo gene, come il tipo A, fu una diretta conseguenza del
cambiamento climatico e ambientale. In questo caso però vi è un passaggio
climatico diverso, dal caldo torrido e afoso della savana, al freddo rigido e nevoso
delle montagne himalaiane. Probabilmente il nuovo gruppo si sviluppò in India o
negli Urali, nel contesto delle tribù caucasiche e mongoliche, ma presto divenne
caratteristico delle tribù nomadi delle steppe. Questi popoli erano più predisposti
alla pastorizia e quindi si nutrivano maggiormente di carne e formaggi. Si
distinguevano ben presto in due sottogruppi: uno più stanziale e dedito
all’agricoltura, si stabilì nel sud-est asiatico; l’altro più nomade e dedito alla
guerra, conquistò i territori del nord e dell’ovest Asia. Quest’ultimo gruppo arrivò
fino all’Europa verso la Germania: ancora oggi è presente in quest’area un’alta
concentrazione di gruppo B. Inoltre, il tipo B è molto presente nelle popolazioni
ebraiche, ma gli antropologi ancora non ne conoscono la dinamica.
La dieta consigliata al tipo B comprende una grande varietà di cibi, perché
il loro sistema digerente si adatta molto bene ai cambiamenti climatici e
ambientali. Secondo il Dottor D’Adamo, essa comprende “ il meglio del regno
animale e vegetale ”. I soggetti di tipo B hanno un fisico capace di resistere
all’aggressione da parte di molte malattie caratteristiche delle società
economicamente sviluppate, come i disturbi legati al cuore, i tumori, e anche
quando non riescono a evitarle sono comunque capaci di combatterle fino alla
fine. Il tipo B è in assoluto il gruppo più testardo e determinato. Come i soggetti
appartenenti al gruppo 0, il tipo B non tollera il glutine di frumento. Tendono a
31
prendere peso mangiando lenticchie, grano saraceno, arachidi, sesamo e
granturco. I formaggi al gruppo B, sono consigliati ovviamente con moderazione
poiché aiutano a bilanciare il metabolismo.
2.5.1 La perdita di peso, stress ed esercizio fisico e la personalità
I soggetti appartenenti al gruppo sanguigno B sono quasi completamente
intolleranti al glutine contenuto in alcuni cereali e in special modo nel frumento.
Infatti alimenti come pane, pizza, pasta, dolci rappresentano la causa principale di
molti disturbi, in primis l’aumento di peso. Le persone di tipo B, inoltre tendono
ad acquistare peso mangiando alimenti come il mais, il grano saraceno, le
arachidi, le lenticchie e il sesamo. Tutti questi alimenti citati contribuiscono
negativamente al metabolismo provocando malattie legate alla stanchezza,
ipoglicemia e ritenzione dei liquidi, in particolare se vengono ingeriti in
concomitanza con il frumento. A differenza dei soggetti di tipo 0, il gruppo
sanguigno B ha una tiroide che funziona benissimo e non soffre di particolare
problemi legati alla digestione. La cosa che occorre di più fare è dunque seguire
una dieta studiata appositamente per questo gruppo, in maniera costante e
moderata. Dunque, per contribuire alla perdita dei chili di troppo e per il
bilanciamento del metabolismo sono consigliati questi alimenti: fegato, uova,
carne e verdure.
Alimenti che favoriscono l’aumento di peso:
Granoturco
Lenticchie
Arachidi
Semi di sesamo
Grano saraceno
Frumento
Alimenti che favoriscono la perdita di peso:
Ortaggi verdi
32
Carne
Uova e latticini
Fegato
Liquirizia
Le persone di tipo B mostrano la tendenza a ricercare sempre una
condizione di equilibrio anche come risposta allo stress, infatti, consiste in una via
di mezzo tra l’iperattività mentale del tipo A e l’aggressività fisica del tipo 0. Il
tipo A sente proprio la necessità di adattarsi a situazione ambientali diverse. I
primi uomini che appartenevano al gruppo B dovevano possedere molto coraggio
ma anche tanta resistenza fisica per conquistare nuovi territori, ma soprattutto
dovevano possedere tanta pazienza e spirito di collaborazione per poter insediarsi
in modo stabile. I soggetti di tipo B, proprio perché erano abituati a fronteggiare
situazione insolite, riescono ad agire in modo positivo allo stress. Sono, dunque,
meno portate alla contrapposizione rispetto al tipo 0 ma anche più “caricate”
fisicamente rispetto al tipo A.
L’attività fisica quindi deve appagare questo tipo di esigenze. Deve essere
quindi, non troppo pesante né a livello fisico né a livello mentale e deve
coinvolgere altre persone. Tra gli sport maggiormente consigliati al gruppo
sanguigno B vi sono le escursioni a piedi o in bicicletta, le arti marziali ma non
quelle violente, il tennis e tutti quegli esercizi aerobici.
L’ultimo aspetto importante per comprendere al meglio la genetica del
gruppo sanguigno B è la personalità. Il “ketsuekigata” descrive il gruppo B come
una persona creativa, dinamica, brillante, intraprendente e molto curiosa. I
soggetti di tipo B riescono sempre a mettersi nei panni degli altri e quindi
agiscono e vivono all’insegna dell’empatia. Questo modo di essere è sicuramente
vincente: negli Stati Uniti solamente il 9% della popolazione è di tipo B, ma tra i
soggetti che hanno saputo investire i soldi in patrimoni miliardari, il gruppo
sanguigno B si presenta con una percentuale molto alta che oscilla tra il 30/40%.
Al contrario, in Cina, Giappone e le popolazioni asiatiche, il gruppo sanguigno B
è molto presente. Chi appartiene al gruppo B è molto allegro e vivace, gli piace
33
essere indipendente, è molto loquace e socievole e sa comportarsi e vestirsi con
stile. Per quanto riguarda invece gli aspetti negativi, è molto dispersivo e
inaffidabile. Tende a fare delle scelte solo in base ai propri ritmi e non in base alla
società. Tra gli ebrei questo gruppo è molto diffuso e nella loro tradizione,
l’essere intelligenti, avere un senso di pace e spiritualità, è al primo posto prima di
ogni cosa.
2.5.2 La dieta del gruppo sanguigno B
CARNE
Alimenti benefici: agnello, cervo, coniglio, daino, montone
Alimenti indifferenti: fagiano, fegato, manzo, tacchino, vitello
Alimenti da evitare: anatra, maiale, pollo, quaglia, salumi in
generale
PESCE
Alimenti benefici: alosa, caviale, cernia, luccio, merluzzo, nasello,
salmone, sardina, sgombro, sogliola, trota
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Alimenti indifferenti: aringa, calamaro, carpa, coregone, ombrina,
palombo, persico, pesce gatto
Alimenti da evitare: acciughe, anguilla, aragosta, cozze, gamberi,
granchi, lumache, polpo, persico-spigola, ricciola, salmone affumicato, spigola,
vongole
LATTE, DERIVATI E UOVA
Alimenti benefici: feta, fiocchi di latte, formaggio di capra,
formaggio fresco magro, gelato di yogurt, latte di capra, latte scremato,
mozzarella, ricotta
Alimenti indifferenti: brie, burro, cheddar, Emmental, formaggio
di soia, latte di soia, latte intero, parmigiano, provolone
Alimenti da evitare: gelato, gorgonzola, salatini al formaggio
OLI E GRASSI
Alimenti benefici: olio extra vergine di oliva
Alimenti indifferenti: olio di fegato di merluzzo, olio di lino
Alimenti da evitare: olio di arachidi, olio di mais, olio di sesamo,
olio di ravizzone
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SEMI E FRUTTA SECCA
Alimenti benefici: -
Alimenti indifferenti: burro di mandorle, castagne, mandorle,
Alimenti da evitare: anacardi, arachidi, burro di arachidi, burro di
noci,
girasole, pinoli, nocciole, pistacchi, semi di girasole, papavero
LEGUMI
Alimenti benefici: fagioli bianchi, fagioli di lima, soia rossa
Alimenti indifferenti: baccelli di piselli, fagioli cannellini, fagioli
rossi, fagiolini, fave, piselli, tamarindo
Alimenti da evitare: ceci, fagioli aduke, fagioli neri, lenticchie,
36
CEREALI: PANE, PIZZA, PASTA
Alimenti benefici: crusca d’avena, crusca di riso, farro, miglio,
riso soffiato, dolci di riso, pane di riso integrale, farina d’avena, farina di riso
Alimenti indifferenti: farina di frumento, muesli, farina di riso,
dolci di crusca d’avena, pane di soia, pane di farro, pane senza glutine, farina 00,
farina di farro, pasta fresca di grano tenero, pasta di semola, riso basmati, riso
integrale
Alimenti da evitare: amaranto, crusca di frumento, farina
di
frumento 00, farina di mais, fiocchi di mais, orzo, segale, semola di frumento,
dolci a base di mais, dolci di crusca di frumento, pane ai cereali misti, pane di
frumento integrale, pane di soia di segale, farina d’orzo, farina di frumento
integrale, farina di segale, grano saraceno
VERDURA, ORTAGGI
Alimenti benefici: barbabietole, broccoli, carote, cavolfiore,
cavolini di bruxelles, cavolo bianco, melanzane, funghi, patate dolci, peperoni,
prezzemolo, verza
37
Alimenti indifferenti: aglio, asparagi, cavolo rapa, cetrioli, cicoria,
cipolla, finocchi, indivia, lattuga, patate bianche, porro, radicchio, rape, rucola,
scalogno, scarola, sedano, spinaci, zenzero, tarassaco, zucchine
Alimenti nocivi: avocado, carciofi, mais, olive, pomodori,
rapanelli, tofu, zucca
2.6 Storia e dieta alimentare consigliata al gruppo sanguigno AB
Il gruppo sanguigno di tipo AB è relativamente il più raro e moderno. È la
perfetta fusione del gruppo caucasico A e di quello mongolico B, eccetto alcune
minime caratteristiche. Oggi è presente in meno del 5% della popolazione. Esso,
inoltre, è anche biologicamente complesso. Nacque circa dodici secoli fa. Alcuni
studi e ricerche, su corpi ritrovati in Ungheria, dimostrano che, in età Longobarda
ovvero (IV- VII d.c.) non aveva ancora fatto la sua comparsa. Le prime prove di
soggetti appartenenti al gruppo AB risalgono a circa novecento-mille anni fa,
quando le popolazioni barbariche riuscirono ad entrare nell’impero romano e il
sangue si mescolò con quello dei vincitori. Il sistema immunitario è molto
tollerante alle malattie infettive, poiché vi è la presenza di due antigeni. È
caratterizzato anche dall’assenza di anticorpi anti-A e anti-B, il che significa sia
un vantaggio che uno svantaggio: da una parte è più resistente alle malattie del
sistema immunitario, dall’altra non riconosce facilmente cellule estranee affini ai
gruppi A e B.
Questa caratteristica implica la predisposizione ai tumori, poiché una delle
funzioni del nostro sistema difensivo è proprio quella di riconoscere e sopprimere
cellule trasformate. La dieta consigliata al tipo AB deve essere seguita il più
possibile, facendo attenzione anche alle diete del gruppo A e del gruppo B. I cibi
dannosi del tipo A e del tipo B, in linea di massima, sono dannosi anche per il tipo
AB; fanno eccezione i pomodori, in quanto contengono lectine in grado di
agglutinare tutti i gruppi sanguigni e che sembrano essere più tollerati proprio ai
soggetti di tipo AB. Le persone di tipo AB sono più attive e resistenti rispetto al
tipo A. Questa grande virtù potrebbe essere un’eredità lasciata nella memoria
genetica dei progenitori di tipo B.
38
2.6.1 La perdita di peso, stress ed attività fisica e la personalità
La parallela coincidenza di caratteristiche di tipo A e di tipo B coincide
notevolmente sia l’aumento di peso che il dimagrimento. Il sistema digestivo è
abbastanza tollerante e produce scarse quantità di acido (caratteristica tipo A), che
gli rende difficile digerire carne rossa. Quindi, in definitiva, per buttare giù i chili
di troppo bisogna ridurre in modo drastico il consumo di carne rossa. Inoltre,
presenta le stesse intolleranze del tipo B come per esempio: il granoturco, il grano
saraceno, il sesamo, i fagioli di Spagna e di Lima ed il frumento, in quanto
riducono l’efficienza di insulina. Lenticchie e arachidi, al contrario, sono ben
tollerate perché per loro “vincono” le tendenze di tipo A. Anche se le persone di
tipo AB tollerano bene i cibi a base di frumento, dovrebbero però cercare di
ridurli per evitare di assumere chili di troppo.
Alimenti che favoriscono l’aumento di peso:
Carne rossa
Fagioli di Spagna
Fagioli di Lima
Semi vari
Granoturco
Grano saraceno
Frumento
Alimenti che favoriscono la perdita di peso:
Tofu
Pesce
Latte e formaggi
Ortaggi a foglia verde
Laminaria
39
Ananas
Il segreto per trarre in positivo gli effetti dello stress è racchiuso proprio in
ogni gruppo sanguigno. Il problema, dunque, non è lo stress in se per se, ma il
modo in cui si reagisce allo stress. Ogni gruppo sanguigno è in grado di
controllare lo stress utilizzando tecniche diverse programmate nel proprio DNA.
Se si parla di gestione dello stress, la tendenza è la stessa del gruppo sanguigno A
e quindi si parla di reazioni principalmente psichiche: l’adrenalina sprigionata
nell’organismo istiga i centri nervosi che producono ansia, irritabilità e
iperattività. A lungo andare, questa tendenza può creare problemi abbastanza
gravi per quanto riguarda le infezioni, le malattie legate al cuore e i tumori. In
fine, quindi, per contrastare questa tendenza allo stress, l’unica soluzione è quella
di adottare tecniche di rilassamento che permettono di allentare la presa. Il Thai
Chi Chuan, i movimenti lenti e solenni che costituiscono la parte rituale della
boxe cinese, lo Yoga, lo stretching, raggiungono in pieno l’obbiettivo intrapreso.
Oltre a queste tecniche alquanto rilassanti, vi sono alcuni esercizi isotonici leggeri
come le escursioni a piedi, il nuoto, la bicicletta che possono essere comunque in
grado di contrastare la tendenza allo stress. Praticare attività fisiche di
rilassamento non significa dunque evitare qualsiasi tipo di sforzo fisico: il punto
della questione non è tanto la fatica in sé, ma proprio il coinvolgimento mentale
che provoca questi tipi di tecniche.
Come si è già sottolineato per tutti gli altri gruppi, la personalità di ciascun
gruppo sanguigno è una vera e propria ipotesi affascinante. In Giappone infatti
questa ipotesi è in continuo oggetto di studio. Oggi, il 70% dei giapponesi crede
fermamente che ci sia una vera e propria correlazione. Molti autori giapponesi
contribuirono al consolidamento di questa teoria scrivendo libri sull’argomento. Il
libro che ha avuto più successo è sicuramente “Ketsuekigata de wakaru aisho”
(Capire le affinità in base al gruppo sanguigno), del giornalista Masahiko Nomi.
Questo libro attualmente ha raggiunto 240 ristampe. Il ketsuekigata viene usato
per tutti gli aspetti importanti della vita: indagini di mercato, selezione del
personale, scelta del coniuge e molti altri.
La personalità del gruppo sanguigno AB è dunque la perfetta fusione
dell’ipersensibilità del tipo A e l’equilibrio del tipo B. I soggetti di tipo AB che
40
credono nell’analisi della personalità effettuata in base al sistema ABO, amano
evidenziare che Gesù Cristo aveva probabilmente il loro stesso gruppo sanguigno.
Questa idea è alquanto affascinante sostiene D’Adamo, ma è anche ricca di dubbi
e incertezze, in quanto Gesù Cristo è vissuto circa mille anni prima che il gruppo
AB fece la sua comparsa. Come risultato avremmo persone più originali,
fortemente orientati verso l’aspetto spirituale dell’esistenza, e con una limitata
tendenza a valutare le conseguenze delle proprie e altrui azioni.
Questi aspetti sono tanto radicati da poter essere anche esaminati a livello
biologico. Infatti, il sistema immunitario del tipo AB, per esempio, ha un sistema
molto tollerante da quasi “stringere amicizia” con virus e batteri e altre malattie.
In definitiva, il gruppo 0 ha fornito il proprio gruppo sanguigno di un sistema di
allarme raffinato ed estremamente sensibile, mentre, al contrario, il tipo AB,
essendo molto amichevole e fiducioso, vive perennemente con le “chiavi fuori la
porta”. Non ha solamente note negative questo aspetto, ma anche qualità positive
in quanto lo rendono molto popolare e ricercato. Non fa rimanere a bocca aperta
quindi che molti guaritori e maestri spirituali abbiano sangue di tipo AB. I
personaggi più famosi di tipo AB sono: Marilyn Monroe e John F. Kennedy.
41
2.6.2 La dieta del gruppo sanguigno AB
CARNE
Alimenti benefici: agnello, coniglio, montone, tacchino
Alimenti indifferenti: fegato, fagiano
Alimenti da evitare: anatra, cervo, cuore, daino, maiale, manzo,
pollo, quaglia, salumi, vitello
PESCE
Alimenti benefici: alosa, cernia, luccio, lumache, merluzzo,
nasello, salmone, sardina, sgombro, storione, tonno, trota
Alimenti indifferenti: aringa, calamari, carpa, caviale, conchiglia,
coregone, cozze, gatta, ombrina, palombo, persico, pesce spada, sogliola
Alimenti da evitare: acciughe, anguilla, aragosta, gamberi,
granchio, ostriche, persico-spigola, polpo, rane, ricciola, salmone affumicato,
spigola, storione, tartaruga, vongole
42
LATTE, DERIVATI E UOVA
Alimenti benefici: feta, fiocchi di latte, formaggio fresco,
formaggio di capra, mozzarella, ricotta, yougurt
Alimenti indifferenti: cheddar, Emmental, formaggio di soia, latte
di soia, latte scremato, salatini al formaggio
Alimenti da evitare: brie, burro, gelato, gorgonzola, latte intero,
parmigiano, provolone
OLI E GRASSI
Alimenti benefici: olio extra vergine di oliva
Alimenti indifferenti: olio di arachidi, olio di fegato di merluzzo,
olio di lino, olio di ravizzone
Alimenti da evitare: olio di cotone, olio di girasole, olio di mais,
olio di sesamo
43
SEMI E FRUTTA SECCA
Alimenti benefici: arachidi, castagne, noci
Alimenti indifferenti: anacardi, burro di mandorle, mandorle, noci
di macadamia, pinoli, pistacchi
Alimenti da evitare: burro di girasole, burro di sesamo, nocciole,
seni di girasole, semi di sesamo, semi di zucca
LEGUMI
Alimenti benefici: fagioli bianchi, fagioli pinto, fagioli rossi,
lenticche verdi
Alimenti indifferenti: baccelli di piselli, fagioli cannellini, fagioli
nani, fave, fagiolini, lenticchie comuni, lenticchie rosse, piselli
Alimenti da evitare: ceci, fagioli aduke, fagioli di lima, fagioli
neri, fagiolini dall’occhio, fave
44
CEREALI: PANE, PIZZA, PASTA
Alimenti benefici: crusca d’avena, crusca di riso, farro miglio, riso
soffiato, dolci a base di riso, fiocchi di segale, pane di germe di grano, pane di riso
integrale, pane di soia, farina d’avena, farina di germe di grano, farina di riso, riso
basmati, riso integrale
Alimenti indifferenti: amaranto, crusca di frumento, farina 00,
farina di riso, fiocchi si soia, germe di grano, muesli, orzo, dolci di crusca di
avena, pane ai cereali, pane di farro, pane di frumento integrale, pane senza
glutine, farina bianca, farina di farro, farina di frumento integrale, farina d’orzo,
pasta di grani tenero, pasta di semola di grano duro,
Alimenti da evitare: farina di granoturco, grano saraceno, dolci di
farina di granoturco, kasha
VERDURA, ORTAGGI
Alimenti benefici: aglio, barbabietole, broccoli, cavolfiore, cavolo
verde, cetrioli, melanzane, patate dolci, prezzemolo, sedano, verza
Alimenti indifferenti: asparagi, carote, cavolini di bruxelles,
cavolo bianco, cavolo rosso, cavolo rapa, cicoria, cipolle, coriandolo, finocchi,
45
funghi, indivia, olive, pomodori, patate rosse, porro, radicchio, rape, rucola,
scarola, spinaci, zenzero, zucca, zucchine
Alimenti nocivi: avocado, carciofi, mais bianco, mais giallo, olive
nere, peperoncino, peperoni gialli, peperoni rossi, peperoni verdi, rapanelli
2.7 La mappa dei gruppi sanguigni
TIPO 0: IL CACCIATORE
Forte, sicuro di sé, leader
Punti forti
Punti deboli
Rischi
di
Profilo
Come
Integratori
malattia
dietetico
dimagrire
Attività
fisica
Apparato
Intollerante ai
Coagulazione
Necessità
Evitare:
Vitamina
Intensa:
digerente
cambiamenti
del sangue
di
frumento
A,K
aerobica
robusto
Dietetici
proteine
granoturco
Calcio
arti
fagioli
Iodio
marziali,
e
alimentari
Malattie
Sistema
immunitario
Il
sistema
reattivo
immunitario
può
essere
infiammatorie,
Carne
Spagna
Liquirizia
Sport
artrite
pesce
lenticchie
laminaria
contatto e
verdura
cavoli
frutta
cavolini
Cattivo
Resistenze
eccessivamente
funzionamento
alle infezioni
attivo
della tiroide
e
aggredire
Metabolismo
efficiente
organi e tessuti
di
Corsa
cavolfiori
Limitare
senape
il
Ulcere gastro-
consumo
Consumare
duodenali
di cereali
laminaria
e legumi
pesce
e
frutti
di
Allergie
mare
sale
fegato
carni rosse
verza
spinaci
broccoli
46
di
TIPO A: L’AGRICOLTORE
Stanziale, collaborativo, ordinato
Punti forti
Punti deboli
Rischi
di
Profilo
Come
Integratori
malattia
dietetico
dimagrire
Attività
fisica
Buon
Apparato
Disturbi
Dieta
Evitare:
Vitamina
Rilassante:
adattamento
digerente
cardiaci
vegetariana
carne
B12
Yoga
ai
sensibile
prodotti
Acido
Tai Chi
Verdura
cesarei
folico
tofu pesce
Fagioli
e frutti di
Spagna
mare
fagioli
cereali
Lima
Echinacea
frumento
Quercetina
cambiamenti
dietetici
e
ambientali
Tumori
Sistema
immunitario
Anemia
vulnerabile e
di
VitaminaE
di
Sa utilizzare
poco
Disturbi
bene ciò che
combattivo
legati
al
legumi
di
nel confronti
fegato
e
frutta
delle
della
Consumare:
infezioni
cistifellea
grassi
meglio
offre
natura
la
Vitamina C
Biancospino
Cardo
mariano
vegetali
Diabete
tipo I
di
prodotti
a
base di soia
verdura
ananas
47
TIPO B: IL NOMADE
Equilibrato, flessibile, creativo
Punti forti
Punti
Rischi
deboli
malattia
Sistema
Assenti
a
immunitario
patto
efficiente
mantenere
di
Diabete
di
di
tipo I
Profilo
Come
Integratori
Attività fisica
dietetico
dimagrire
Dieta
Evitare:
Magnesio
Moderata
variata ed
granoturco
Liquirizia
psicologicamente
equilibrata
lenticchie
Ginko
equilibrata:
arachidi
Lectina
passeggiate
l’organismo
Sindrome di
Buon
in
affaticamento
Carne (no
semi
adattamento
equilibrio;
cronico
pollo)
sesamo
tennis
ai
in
Prodotti
grano
nuoto
cambiamenti
contrario,
Malattie
cesarei
saraceno
dietetici
tendenza a
autoimmuni:
cereali
frumento
sviluppare
sclerosi
legumi
malattie
laterale
verdura
Consumare:
Sistema
autoimmuni
amiotrofica,
frutta
ortaggi
nervoso
e infezioni
sclerosi
foglia verde
molto
da virus rari
multipla,
uova carne
lupus
di daino e
ambientali
equilibrato
e
caso
di
bicicletta
a
cervo
fegato
infuso
di
liquirizia
48
e
TIPO AB: L’ENIGMA
Raro, carismatico, misterioso
Punti forti
Punti deboli
Rischi
di
Profilo
Come
malattia
dietetico
dimagrire
Integratori
Attività fisica
Ben adattato
Apparato
Malattie di
Dieta
Evitare:
Vitamina
Rilassante
alla
digerente
cuore
mista, ma
carni rosse
C
moderatament
con
fagioli
Biancospin
e impegnativa:
moderazio
Spagna
o
Yoga,Tai Chi
ne
fagioli
vita
moderna
debole
Tumori
Sistema
Sistema
immunitario
immunitario
molto
troppo
tollerante
tollerante
Associazione
Anemia
Carne
e
Pesce
e
predisposizione
frutti
di
delle infezioni
mare
dei vantaggi
di
di
Echinacea
Lima
Valeriana
Combinata
frutta secca
Quercetina
con:
granoturco
Cardo
passeggiate
grano
mariano
bicicletta
saraceno
tennis
prodotti
dei tipi A e
Miscela
B
svantaggi
tipi A e B
degli
dei
cesarei
Consumare
tofu
:
legumi
tofu pesce
cereali
e frutti di
verdura
mare
frutta
prodotti
cesarei
ortaggi
a
foglia
verde
laminaria
ananas
49
e
2.8 Cenni storici
La storia dei diversi gruppi sanguigni è iniziata molti anni fa. Per poter
introdurre al meglio la storia, è importante capire da subito cos’è l’antropologia,
perché è proprio da qui che nasce tutto. L’antropologia è una scienza che studia le
differenze culturali e biologiche dell’uomo. Studia l’essere umano sotto diversi
punti di vista: sociali, culturali, morfologici, psicoevolutivi e artistici. Gli
antropologi che studiano l’aspetto biologico dell’uomo, utilizzano determinate
tecnologie scientifiche come quella che, appunto, si occupa dei gruppi sanguigni.
La paleosierologia è lo studio degli antichi gruppi sanguigni. L’aspetto fisico
dell’antropologia si occupa anche di fenomeni che hanno consentito all’uomo di
adattarsi alle diverse mutazioni ambientali. Gli antropologi iniziarono ad
occuparsi dei gruppi sanguigni verso gli anni cinquanta, periodo caratterizzato da
un grande fermento in ambito genetico e quindi anche in quello dei marker, come
il sistema ABO, trasmessi geneticamente. I due libri di A.E. Mourant che parlano
e spiegano al meglio questa teoria sono, “Blood Group and Disease” (1978) e
“Blood Group and Antthropology” (1985).
Per poter risalire al gruppo sanguigno delle prime popolazioni è importante
ricostruire dai frammenti dei corpi, minime quantità di sangue che poi verranno
analizzate. Secondo i risultati analizzati, si potrà scrivere la storia delle loro
migrazioni, della loro fusione e della loro diversità. Si nota, che molti gruppi
etnici, mantengono ancora un unico gruppo sanguigno. In alcune culture, rimaste
isolate, si può notare il primato di un tipo sugli altri, mentre in altre popolazioni la
distribuzione appare più regolare, come per esempio negli Stati Uniti la
percentuale di gruppo A e O testimonia la successione di ondate migratorie,
mentre il gruppo B, percentualmente più elevato che nell’Europa occidentale, è un
agente segreto la cui provenienza risale alle regioni ancora più a est. Ogni razza
può avere delle caratteristiche fisiche diverse, che infatti sono determinate dagli
influssi ambientali ed occupano una specifica area geografica. Le razze possono
essere divise in due gruppi: etiopi e paleartici, quest’ultimi possono essere
ulteriormente suddivisi in mongolici e caucasici. Gli etiopi sono sicuramente la
razza più antica e vivono l’Arabia del sud e l’Africa sub-sahariana. I paleartici,
invece, vivono le zone dell’Africa del nord, l’Europa, la maggior parte del Medio
50
Oriente, l’India, il sud-est asiatico e la Cina del sud. I primi popoli che si
spostarono dall’Africa verso l’Asia, lo fecero circa un milione di anni fa. E
probabilmente fu proprio in Asia che dagli etiopi si differenziarono due tipi di
razze, i caucasici e i mongolici. Ciascuna razza viveva in un’area geografica ben
distinta: gli etiopi in Africa, i caucasici in Europa e Asia settentrionale, i
mongolici il Sud-est e il centro dell’Asia.
I gruppi sanguigni più moderni si formarono grazie a delle successive
migrazioni e fusioni di alcune razze, che determinarono la comparsa di altre
popolazioni, come quella popolazione tra africani e caucasici, che vivevano le
zone dell’area sahariana, il Medio Oriente e la Somalia. Inoltre, quella
popolazione che viveva nel subcontinente indiano, fu una mescolanza tra
caucasici e mongolici. Questi nuovi raggruppamenti, da cui derivano altre
popolazioni, spesso transitorie, furono costretti a combattere le malattie, la fame e
le avversità di tipo climatico.
Nel 1918 una coppia di medici, Ludwik Hirszfelds e Hanka Hirszfelds,
prestavano servizio, durante la prima guerra mondiale, per le forze alleate
stanziate nella zona di Salonicco, in Grecia. Essi hanno scoperto e utilizzato i
gruppi sanguigni come elementi distintivi tra i vari raggruppamenti razziali.
Avendo l’opportunità di lavorare con una forza multinazionale e essendo in
contatto con un rilevante numero di rifugiati di etnie diverse, gli Hirszfelds
analizzarono sistematicamente i gruppi sanguigni di una grande quantità di
persone, segnando per ciascuna la razza e la provenienza. Ogni gruppo era
composto da più di cinquecento persone. Essi individuarono, per esempio, che la
frequenza del tipo B variava da un minimo di 7,2 per cento tra gli inglesi e un
massimo del 4,2 per cento tra gli indiani, mentre per le popolazioni dell’Europa
dell’ovest l’incidenza del tipo B era più bassa rispetto a quella delle popolazioni
balcanico-slave. L’incidenza del gruppo AB seguiva più o meno lo stesso
modello, essendo caratterizzato da una bassa percentuale, 3,5 per cento nelle
popolazioni dell’ovest europeo e da valori più alti, 8,5 per cento tra gli indiani. In
India, la frequenza del tipo AB supera l’8,5 per cento. I tipi 0 e A, avevano un
modello alquanto diverso: la frequenza del tipo A era molto elevata, 40 per cento
tra europei, slavi, arabi, mentre era abbastanza bassa tra l’Africa dell’ovest. Tra il
51
Vietnam e l’India la frequenza del gruppo sanguigno 0 era del 46 per cento tra gli
inglesi, e il 31,3 per cento tra gli indiani.
A quel tempo, il lavoro eseguito dalla coppia di marito e moglie, non ebbe
gran successo in nessuna rivista scientifica, ma scemò in un’oscura pubblicazione
di antropologia per più di trent’anni. Subito dopo la prima guerra mondiale, molti
antropologi tentarono, per la prima volta, di classificare le differenti razze in base
ai gruppi sanguigni. Il primo fu Laurance Snyder che nel 1929 pubblicò un libro
intitolato: “Blood Grouping in Relationship to Clinical and Legal Medicine”.
Questo libro propone un metodo abbastanza esauriente di classificazione basata
sull’idenità AB0, l’unica analizzabile in quei tempi. Codesta classificazione si
articolava nei seguenti gruppi:
-
Tipo Europeo: alta frequenza gruppo A, bassa frequenza
gruppo B. Include: inglesi, scozzesi, francesi, belgi, italiani e tedeschi.
-
Tipo Intermedio: alta frequenza gruppo A, elevata
frequenza gruppo B, elevata frequenza gruppo 0. Include: finlandesi, arabi,
russi, spagnoli, armeni e lituani.
-
Tipo Unno: alta frequenza gruppo A. Include: ucraini,
polacchi, ungheresi, giapponesi, rumeni, coreani e cinesi del sud.
-
Tipo Afro-malese: elevata frequenza gruppi A e B,
intermedia frequenza gruppo 0. Include: giavanesi, africani e marocchini.
-
Tipo Pacifico-americano: alta frequenza gruppo 0 e del
fattore RH positivo, bassa frequenza gruppi A e B. Include: filippini, indo
americani del nord e del sud ed eschimesi.
-
Tipo Australasiano: elevata frequenza gruppo A e gruppo
0, bassa frequenza gruppo B. Include: aborigeni australiani.
Un secondo antropologo, che propose un’altra suddivisione delle razze
molto più meticolosa, fu William Boyd nel suo libro intitolato: “Genetics and the
Races of Man”, pubblicato nel 1950. La classificazione di Boyd fu molto più
completa rispetto a quella di Snyder, poiché si soffermava in maniera più
dettagliata sulla distribuzione geografica delle differenti razze.
Questa
classificazione è riportata qui di seguito:
52
-
Gruppo europeo ancestrale: elevata frequenza del fattore
RH negativo, assenza del gruppo B, alta frequenza del gruppo 0. I
discendenti sono le attuali popolazione basche.
-
Gruppo europeo: elevata frequenza del fattore RH
negativo, frequenza del gruppo A.
-
Gruppo africano: elevata frequenza del fattore RH
positivo, elevata incidenza del gruppo B.
-
Gruppo asiatico: elevata frequenza del gruppo B.
-
Gruppo amerindio: bassa frequenza del tipo A, assenza del
tipo B, elevata frequenza tipo 0.
-
Gruppo australiano: elevata incidenza del sottogruppo A1
e assenza del sottogruppo A2.
53
CONCLUSIONI
Grazie all’analisi affrontata nei vari capitoli, in conclusione, possiamo
affermare che la dieta del gruppo sanguigno è uno stile di vita che va affrontato in
modo costante e con lo giusto stato d’animo. Avendo io stessa testato le varie
conseguenze di questa dieta, posso assicurarne al cento per cento, l’efficienza.
Il gruppo sanguigno è una delle molteplici variabili di un singolo
individuo. Molte di queste caratteristiche, come le impronte digitali o, più
recentemente, la mappa del DNA, vengono ampiamente utilizzate non solo dai
medici legali o dai criminologi, ma anche dai ricercatori che studiano le cause
delle malattie e le loro possibili cure. Questo sistema è stato valutato a livello
mondiale, attraverso molte critiche e commenti negativi, ma se non si prova non si
può giudicare a priori. Questa tesi si è soffermata a spiegare i fondamenti
dell’analisi dei gruppi sanguigni, inoltre si è compreso al meglio come elaborare
la dieta che più si addice ad ogni gruppo sanguigno, ad individuare tutti quei cibi
nocivi alla salute, che contribuiscono a prendere peso e al rischio di sviluppare
malattie croniche. Vista la mole di dati scientifici disponibili sull’argomento, è
inimmaginabile che gli effetti del gruppo sanguigno sullo stato di salute, non
abbiamo ricevuto l’attenzione che meritano. Si è intrapresa la lunga storia
dell’evoluzione dei gruppi sanguigni proprio come quella dell’uomo. Vi assicuro
che, se si seguirà in maniera costante questo tipo di dieta, per un lasso di tempo,
sarà già sufficiente vedere i primi risultati ovvero l’aumento della vitalità, la
perdita di peso, la riduzione dei problemi digestivi e il miglioramento dei disturbi
cronici come l’asma, mal di testa e bruciori di stomaco. Bisogna dare a questo
metodo l’opportunità di regalare il benessere, che è già stato dispensato a più di
quattromila individui.
Il sangue non si limita a fornire al vostro organismo le sostanze nutritive di
cui ha bisogno per funzionare a dovere, ma è soprattutto un mezzo per
raggiungere una salute migliore. Lo studio e la comprensione dell’importanza dei
gruppi sanguigni fa compiere un passo avanti alla genetica, stabilendo
inequivocabilmente, che ogni essere umano è assolutamente unico. Non esistono
diete e stili di vita giusti o meno giusti, ma solo scelte corrette o scorrette rispetto
al codice genetico individuale.
54
SEZIONE LINGUA INGLESE
55
INTRODUCTION
Blood is life. It is a magical, mystical and alchemical element; it
accompanies the course of human history as a cultural and spiritual symbol.
The blood type is the main key that unlocks the secrets to the mysteries
of health, disease, longevity, physical, and emotional vitality.The blood type is
defined by two sets of genes: one inherited from the mother and one inherited
from the father, just as the color of the hair and the eyes. The exact fusion of these
two features will give life to each blood type. Our blood type affects our
liabilitytowards diseases,it is a kind of genetic fingerprint that defines who we are
and how we are and the food choices and the lifestyle which are best suited for us.
The connection between blood type and diet might seem absurd, but it is not at all.
There must be necessarily a reason that can explain better why some people find it
difficult to have a balanced weight, while others maintain a healthy body weight
easily and it occurs to them naturally. Often we are asked why some people tend
to get sick more easily than others that tend to be healthy and immune to
diseaseduring most of their lifetime. The analysis of blood groups has provided an
explanation on a scientific and universal level to clarify these paradoxes. The
blood groups are fundamental just like the creation of man on earth.They follow a
continuous route from the appearance of man on earth and reach up to the present
day. It is the path that our ancestors have left in the endless path of history.
We are going to start by giving a general definition of the theory and the
discovery of the blood type diet. This work also aims to investigate the scientific
basis of this discovery and to analyze the blood groups and their reactions with
antigens.We explain how our immune system responds to antigens and how
lectins react differently to each individual antigen.The second chapter deals with
the evolution of blood groups in history and the power supply that fits best with
each blood type. It will analyze in particular each blood group, and you will be
aware of what will be the benefits of foods, and which foods will be harmful or
indifferent.We will confront every blood group according to their weaknesses,
strengths, risks of disease, dietary profile, how to succeed in losing weight,
supplements and the most appropriate physical activity. Finally, the last part will
56
reflect the historical background of each blood type and how anthropology has
been fundamental to the understanding of the biological evolution of our species.
57
CHAPTER 1: THE DISCOVERY AND THE D’ADAMO’S
THEORY
1.1 The discovery and the beginning of the theory
Blood is life itself, it is a primordial force that fuels the power and mystery
of birth, the horrors of disease, war and violent death. Bloodless both figuratively
and literally, we could not exist. A single drop of blood, almost imperceptible,
contains the entire genetic code of the human being. The blood type is one of the
many variables of an individual, just like the color of the eyes and the hair. The
type of a person's blood is important, not only in case of a transfusion.
Medical research, in fact, indicates the blood as an important genetic factor
that influences many factors of health and well-being. Knowing our blood type is
very important for understanding our predisposition to certain diseases, but also to
understand how our body reacts to food, how our system reacts to the disease,
practically to understand how human beings react to stress or to all those body
homeostasisstresses.
Peter D'Adamo is a naturopathic physician who is also an author,
researcher and educator. He brought forward the theory of his father James
D’Adamo in 1957. He is considered a world expert in glycobiology, principally
the ABO blood groups. He realized that many people, while following a healthy
and low-fat diet, were not getting any kind of benefits. The doctor wantedto find a
solution of this problem. He began by dividing his patients according to their
blood groups, he observed the different reactions that were manifested by
prescribing different diets. He discovered that each food has its own
characteristics. He also found that at the origin of this connection there are the
lectins, a family of agglutinant proteins contained in food. The lectins react in a
different way according to the blood groups antigens.
In 1990 Dr. D'Adamo was awarded with the Physician of the Yearaward
by The American Association of Naturopathic Physicians. He is Adjunct Clinical
Professor for both the Southwest College of Naturopathic Medicine, and the
National College of Naturopathic Medicine.In 2001 Dr. D'Adamo founded the
58
Institute for Human Individuality. Dr. D'Adamo is currently developing several
new bio-informatics tools. His best-known projects and most popular projects are
DataPunk, a semantic accumulator and network designer for naturopathic
knowledge. Many of his bio-informatics programs can be found on his website
www.datapunk.net.Dr.
D'Adamo
teaches
Generative
Medicine
I-II
and
Introduction to Biochemical Individuality at the University of Bridgeport College
of Naturopathic Medicine and supervises a specialized clinic shift in personalized
medicine.
1.1
The scientific bases
A chemical reaction occurs between the blood and the foods that are eaten.
This reaction is part of our genetic heritage and it is mediated by the immune
system. The immune system of a person is, in fact, able to react to a certain food
with the same intensity as it would fight an invading microorganism.
1.2
The antigens and the blood groups
The Antigens linked to the groups are among the most powerful in the
body. Their sensibility is such, that trigger, avery vigilant and efficient alarm
system.
When the immune system of our body comes into contact with anything
suspicious, such as the foreign antigen of a bacterium, first of all it consults with
the antigen that establish the blood groups to see if the stranger is a friend, or a
enemy.
A blood type (also called a blood group) is a classification of blood based
on the presence or absence ofinherited antigenic substances on the surface of red
blood cells (RBCs). These antigens can be proteins,carbohydrates,glycoproteins,
or glycolipids depending on the blood group system. Some of these antigens are
also present on the surface of other types of cells of various tissues. Several of
these red blood cell surface antigens can stem from one allele (or an alternative
version of a gene) and collectively form a blood group system. Blood types are
59
inherited and represent contributions from both parents. A total of 35human blood
group systems are now recognized by the International Society of Blood
Transfusion (ISBT).The two most important ones are the ABO and the RhD
antigens; they determine someone's blood type (A, B, AB and O, with +, − or Null
denoting RhD status).
1.2.1 The RH factor
The Rh factor is another antigen of the blood, currently this is not in
connection with the power supply. The Rh factor is undoubtedly an important
distinction to make in the medical sector, but remains a negligible detail regarding
the aspects of the correlation between diet and blood type.
1.3
The reactions between antigens and antibodies
When the antigen that determines the blood group realizes the entrance of
a foreign antigen, it immediately stimulates the production of antibodies, with the
goal to oppose the intruder. The antibodies produced by specialized cells of the
immune system, have indeed the specific task of "clinging" to a foreign antigen,
lock it and favor its destruction.
1.4
Landstainer’slaw
Karl Landsteiner, has been titled as the “father of immunology”.He
discovered the blood groups (ABO) and framed the Landsteiner’s Law by 1904.
In 1930 he received the Nobel Prize for his discovery.He continued to research on
Blood groups and types until his death.
He realized that people belonging to a certain blood group, presented in
the blood various antibodies against the antigens of other blood groups. This was
a truly revolutionary discovery because it made it possible to understand why
some people could exchange blood and otherscould not. Until then, in fact, blood
transfusions were done by relying on pure luck: in somecases all went forward
appropriately, in others the patient could die, but no one could explain why. The
subjects with blood group A haveanti-B antibodies. They reject the blood of group
B donors. The subjects with blood group B haveanti-Aantibodies. They reject the
blood of groupA donors. Therefore, subjects from groups A and B cannot
60
exchange their blood. The subjects with blood group AB have neither anti-A nor
anti-B antibodies. Therefore, AB subjects can receive blood from anybody, but
cannot donate to anyone, except from people of theABgroup. The subjects with
blood group 0 haveanti-A and anti-Bantibodies. They reject the blood fromthe A,
B and AB groups.
1.5
The lectin connection
A chemical reaction occurs between your blood and the food you eat. This
reaction is part of your genetic inheritance. It is amazing but true that today, in the
twenty first century, your immune and digestive systems still favors the food that
your blood type ancestors ate.
We know this because of a factor called lectins. Lectins, areplentiful and
diverse proteins found in food, have agglutinating properties that affect your
blood and the lining of your digestive tract. Lectins are a powerful way for
organisms in nature to attach themselves to other organisms in nature. Lots of
germs, and even our own immune systems, use this super glue to their benefit. For
example, cells in our liver’s bile ducts have lectins on their surfaces to help snatch
up bacteria and parasites. Bacteria and other microbes have lectins on their
surfaces as well, which work rather like suction cups, so that they can attach to the
slippery mucosal linings of the body. Often the lectins used by viruses or bacteria
can be blood type specific, making them a stickier pest for people of that blood
type.
Same applies with lectins in food. When you eat food containing protein
lectins that are incompatible with your blood type antigen, the lectins target an
organ or bodily system (kidneys, liver, gut, stomach, etc.) and can begin to
interact with the tissues in that area.
Here’s an example of how a lectin agglutinates in the body. Let’s say a
Type A person eats a plate of lima beans. The lima beans are digested in the
stomach through the process of acid hydrolysis. However, the lectin protein is
resistant to acid hydrolysis. It is not digested, but it stays intact. It may interact
directly with the lining of the stomach or intestinal tract, or it may get absorbed
61
into your blood stream along with the digested lima bean nutrients. Different
lectins target different organs and body systems.
Once the intact lectin protein settles somewhere in your body, it literally
has a magnetic effect on the cells in that region. It clumps the cells together and
they are targeted for destruction, as if they, too, were foreign invaders. This
clumping can cause irritable bowel syndrome in the intestines or cirrhosis in the
liver, or block the flow of blood through the kidneys, to name just a few of the
effects. Lectins can also act as 'fake hormones,' latching ontop of the receptor for
a hormone and either blocking the normal action of the hormone (this is called an
'antagonist') or revving up the hormone receptor non-stop (termed an 'agonist.')
To understand if we have ingested harmful lectins, we have to resort to the
Indacano Test. Mr. D’Adamo has proven the effectiveness oflectinson different
blood groups, not only in a theoretical way but also scientifically. He analyzed all
the common foods and he verified the compatibility with the blood groups. The
Indacano Test is a simple urine analysis.
62
CHAPTER 2: NUTRITION FOR EACH BLOOD GROUP AND THE
EVOLUTIONARY PROCESSES
2.1 The first steps
The research indicates that the blood type is a key genetic factor that
influences many areas related to health and well-being. Throughout your life, you
have probably observed that some people tend to lose weight more easily, while
for others, their weight is an ongoing battle. You might have wondered as well,
why some people are plagued by chronic illnesses, while others stay healthy and
vital well into their advanced years. Very simply, the answer is in your blood
type. Knowing the blood type is an important tool for understanding how your
body reacts to food, your predisposition to disease, your natural reaction to stress,
and so much more. A single drop of blood contains a biochemical makeup unique
to you as your fingerprint.
An elaborate diet is required to fulfill the needs of each blood groupand it
has the purpose to balance the biological rhythms. The basic principles date back
to thousands of years ago. If our ancestors had continued to observe and listen the
voice of our biological structure, today we would be better. Unfortunately, the
socialdifferences, cultural and economic conditions have overturned everything.
It is well known that our ancestors were hunters with the 0 blood group
and they ate their prey, insects, berries or leaves. The transition from a diet based
on a meal, to a diet based on the products of the agriculture, has involved same
variations of the cranial structure and the manifestation of another problem: the
dental caries. Despite several difficulties, the nutrition based on agriculture, was
able to compensate the nutritional needs of the extended population. Nowadays,
we agree that nutrition is the only responsibleof our health condition and our well
being. How can we make correct choices? What recommendations do we have to
follow? Above all, what is the best diet for everyone?
Indeed, you cannot choose the right diet, as well as you cannot choose the
color of the eyes and the color of the skin. It was chosen for us thousands of years
ago. Dr. D’Adamosupported that there is confusion in the nutrition’ssector; all
63
people thought that a type of nutrition could be right for everyone. The blood
groups diet is a lifestyle that works very well, as it allowsto follow a logic, clear
program, scientifically proven and also based on our cellular profile.
2.2 Groups of food and categories
Each diet is divided in sixteen groups of food:
•
Meat and poultry
•
Fish, shellfish and sea food
•
Milk, milk products and eggs
•
Oil and fats
•
Legumes
•
Cereals
•
Baked products
•
Pasta and other cereals
•
Vegetables
•
Fruits
•
Fruit juice
•
Spices and sweeteners
•
Preserves
•
Infusion
•
Beverage
In each group, food and beverage are divided in categories:
Healthy, allowed and to avoid.
64
Healthy: food that acts beneficially
Allowed: food that acts indifferently
To avoid: food that acts harmfully
Every diet calls for an extended variety of food, so that it does not become
a monotonous nutrition. It would be better to orient your choices towards what
benefits you, but we do not have to be afraid if we eat also the allowed food:
indeed, the latter does not contain harmful lectins, but on the contrary, they have
nutritious substances that are important to complete a balanced diet. Obviously,
this program should not be interpreted in a strict way, but as a wayto balance
nutritional choices.
2.3 History and diet for the 0 blood group
Dr.D’Adamo believes that because blood types have evolved at different
times throughout history, we should eat a diet based on the types of food our
ancestors typically ate at the time when our blood type was first recognized.
Blood Group O was the first blood type to be identified, we’re talking
about our hunter-gatherer ancestors who were around in 50,000 B.C.
Nevertheless, Dr. D’Adamo believes because our type O ancestors survived and
thrived on a high-protein, meat-based diet, that’s the type of diet blood group O
should follow it in the 21st century. These prehistoric men from Africa, they did
not know how to hunt and they died for many reasons in their youth. Homo
erectus was the first hunter in the evolutionary history of man. This step became
easier after the discovery of fire, because cooked meat was easier to assimilate.
They began to hunt in groups. This condition allowed them to reproduce
effectively, because a nutrition rich of proteins gave them the right energy to
populate the world and it is from here that the 0 group reached their biggest
expansion. From here, began the mass migration towards Europe and Asia to look
for new places to hunt. The subjects of blood type 0 had a more responsive
immune system, because they had a strong digestive system.
65
To stay healthy, the blood group 0,needs a nutrition based on
proteins
derived from animals, vegetables and legumes. All of this, obviously, combined
with an intense physical activity.
2.3.1 Weight loss,stress and physical activity and personality
The 0 blood group must be careful with the assumption of gluten. Their
lectins interact with the metabolism weakening insulin activity. This reaction, not
only provokesa weight gain, but also serious diseases such as diabetes. The
presence of a lazy thyroid, is another factor that contributes to the weight gain of
the blood group 0. The thyroid is not able to produce enough hormones to get the
best metabolic processes. This condition provokes weight gain, water retention,
loss of muscle mass and easy fatigueness. Therefore, the blood group 0 have to eat
the leanest meat, fish, vegetables and, above all, avoid all the products that are
classified harmfully.
Food that promote weight gain:
Gluten
Sweet corn
White beans and lentils
Cabbage, Brussels sprouts and cauliflower
Mustard
Food that promote weight loss:
Seaweed
Fish and seafood
Iodized salt
Liver
Red meat
66
Savoy cabbage
Spinach and Broccoli
The subjects of blood type 0 react in an instinctive and fast way to relieve
stress, just like happened in the Paleolithic, in a dangerous situation, they had to
be fast and act quickly. Therefore, the stress’ effects affect mainly the muscular
structure. The people of group 0 have to use their physical energy to react to
stress. The most advisable activities for type 0 individuals are: aerobics,
swimming, step, tapis-roulant, jogging, bicycle, walk, dance and skating.
It couldseem absurd and philosophic, but between blood group and
personality there is a close connection. Over the years, many studies were
conductedand showed how the relation between blood groups and personality is
possible. Through these studies conducted in Japan the “ketsuekigata”, or else the
doctrine of blood groups, was born. Type 0 subjects are altruists, pacific,
independent, flexible, open minded and they are very optimistic. They prefer to
work alone, and have a strong self-esteem. This characteristic makes it likely to
succeed and to become a leader. Moreover, they givea great importance in the
relations with their neighbors and respect other people’s feelings.
2.3.2The 0 blood group’s diet
•
SEAFOOD
Seafood is a major component of the type 0 diet. Seafood, the second most
concentrated animal protein, is best suited for the type 0’s diet. Fish is packed
with protein, vitamins, and nutrients that can lower blood pressure and help
reduce the risk of a heart attack.
Healthy: herring, pike, codfish, perch, swordfish, salmon, sardine,
mackerel, sole, trout
Avoid: octopus, cuttlefish,
•
MEAT
67
Type 0’s diet high stomach acid allows efficient meat digestion. However,
be careful to balance meat protein with the proper vegetables and fruits to avoid
over-acidification, which can cause irritation of the stomach lining and ulcers. Try
eating lean meat as organic as possible.
Healthy: lamb, beef, roe deer, heart, liver, ram, calf
Allowed: duck, rabbit meat, hare, chicken, turkey, pheasant
Avoid: boar meat, pork
•
DAIRY AND EGGS
A small amount of dairy is allowed. Avoid most cheeses, milk and ice
cream. Individuals of African descent should avoid it because of their lactose
intolerance. Other type 0’s may eat an occasional egg and small amounts of dairy,
but it is generally a poor protein source for type 0 subjects. Instead, use non-dairy
milk alternatives, including soy, rice and almond milk. Soya milk and cheese are
excellent high-protein alternatives for type 0.
Healthy: eggs (once or twice a week), soya milk, soya cheese
Allowed: feta, goat cheese, mozzarella, butter
Avoid: other all dairy products
•
OIL
A few teaspoons of extra virgin oil each day can be beneficial forthe health
and well being of group 0 individuals. In addition, besides bolstering the immune
system and helping to protect against viruses, olive oil has been found to be
effective in fighting against cancer, heart disease, blood pressure, diabetes,
rheumatoid arthritis and osteoporosis. Oil can be an important source of nutrition
and aid.
Healthy: extra virgin oil, linseed oil
Allowed: cod-liver oil, sesame oil
68
Avoid: peanut oil, palm oil
•
NUTS AND SEEDS
Rich in energy, protein, packed with antioxidants, vitamins, minerals, and
omega-3 fatty acids, they should be eaten selectively because they are high in
calories. Raw is best, which means not salted or roasted. Chew very well, if you
are trying to lose weight, reduce the intake of nuts and seeds.
Healthy: nuts
Allowed: almond, chestnut, hazelnut,
Avoid: cashew nut, peanuts, pistachio nut
•
LEGUMES
Legumes are not an important part of any type 0 diet. Eat dried beans in
moderation, as an occasional side dish. If you get gas, you are enzyme deficient;
lipase is recommended. Azuki beans are a good source of minerals such as iron,
magnesium, potassium, zinc and folic acid.
Healthy:Azuki beans, green beans
Allowed: kidney beans, chickpeas, black beans, red beans, fava beans,
green pea, cannellini beans
Avoid: white beans, lentils
•
GRAINS
Type 0 are not genetically equipped to handle grains and do not tolerate
wheat products, which contain lectins that react with the blood and the digestive
tract and interfere with the prosper absorption of beneficial nutrients. Wheat
products are a primary factor in type 0 weight gain. Eliminate that completely
from the diet. Gluten is a wheat germthatinterfereswith type 0 metabolic
processes.
69
Healthy: Allowed: greengrocer, millet, barley, rice, spelt
Avoid: oat, bran, wheat, kamut
•
VEGETABLES
For maximum health benefits, use organic, non-GMO vegetables,
whenever possible. Vegetables are low in fat but contain good amounts of
vitamins and minerals. All green-yellow-orange vegetables are rich sources of
calcium, magnesium, potassium, iron, beta-carotene, vitamin A, B and C.
Healthy: plant, cabbage, Savoy cabbage, chicory, onion, potatoes, leek,
spinach, squash, broccoli
Allowed: asparagus, cucumber, fennel, mushroom, endive, lettuce, pepper,
tomato, radicchio, arugula, zucchini
Avoid: cauliflower, Brussels sprout, eggplant
2.4 Historyand diet for the A blood group
This is the second most common blood type in the UK. According to
Dr.D'Adamo, the digestive system is apparently very good at remembering that
our ancestors had settled, had farming lifestyles, which included eating lots of
grains and vegetables but little meat. Consequently, blood type A’s should follow
a vegetarian diet but still avoid dairy products. This means nuts, seeds, beans,
cereals, pasta, rice, fruit and vegetables are all on the ‘to eat’ list. The A blood
type was born in the Asiatic region circa 20.000 years ago.
2.4.1 Weight loss, stress and physical activity and personality
For many aspects, the metabolism of type A is the same compound as to
the type 0 metabolism. In fact, those who belong to the A blood group probably
after ingesting red meat will feel tired and numb. Another cause of weight gain is
70
the consumption of dairy products. Also an excessive ingestion of cereals and
pasta can also be anothercause of weight gain, but if eaten with moderationthey do
not cause excessive acidity in the muscles.
Food that promote weight gain:
Meat
Milk and dairy products
Beans of Spain
Beans of Lima
Wheat
Food that promote weight loss:
Vegetal Oil
Soy’s food
Vegetables
Pineapple
Theytend
to
be
cooperative,
sensitive,
clever,
passionate
and
smartindividuals. Often bottling up anxiety in order to get along with others, they
may hold in their emotions until they explode. Many are tense, impatient and
unable to sleep well. While they are capable of leadership positions, they may not
take them because the stress is not good for their tightly wired systems. In Japan
many "A"'s are in research. They have roles in discovering more about and
refining science, economics, manufacturing, etc. Their research on microflora and
other areas of medicine is some of the best and most meticulous in the world.
Regular exercise will bring remarkable changes of group A, metabolism
and heart, it is also considered vital for maintaining mental fitness. Studies show
that its very effective for reducing fatigue, improving alertness and concentration.
Calming and relaxation exercises promote type A’s well being by relieving stress,
for example: Yoga, Tai Chi Chuan, walking, golf, swimming and stretching.
71
2.4.2 The A blood group’s diet
•
SEAFOOD
Fish is high in mineral such as zinc, iodine and selenium, which keep the
body running smoothly. Fish is also a source of vitamin A for healthy skin and
eyes and vitamin D to help the body absorb calcium.
Healthy: carp, grouper, codfish, salmon, sardine, mackerel, trout
Allowed: pike, swordfish, sea bass, sturgeon
Avoid: anchovy, eel, lobster, suid, mussel, oyster, shrimp, clam, sole
•
MEAT
Type A subjects should eliminate all meat from their diet, as meat is
poorly digested and is a source of unhealthy fat and cholesterol. The best animal
protein choice for your type is poultry. Avoid processed meats like ham, sausage,
and meat snacks, which contain nitrates that promote stomach cancer in people
with low levels of stomach acid.
Healthy: Allowed: chicken and turkey
Avoid: lamb, duck, venison, rabbit, heart, liver, beef, cured meats, calf
•
DAIRY AND EGGS
Most dairy products are indigestible for type A subjects. Small amounts of
fermented dairy products are permitted. Avoid most cheeses, cow milk and ice
cream. Goat milk and cheese, chicken and duck eggs are allowed. Many type A
individuals have some degree of lactose intolerance, due to insufficient levels of
lectase, an enzyme that catalyzes hydrolysis of lactose into glucose and galactose.
Healthy: soy cheese, soy milk
72
Allowed: feta, goat cheese, light mozzarella, light ricotta cheese and
yogurt
Avoid:brie, butter, cheddar, emmental, ice cream, fresh cheese, gorgonzola
cheese, parmesan, milk
•
OIL
A tablespoon of extra virgin oil daily will aid digestion. Monounsaturated
may lower the total cholesterol, help normalize blood clotting and benefit insulin
levels and blood sugar control.
Healthy: extra virgin olive oil
Allowed: cod-liver oil
Avoid: peanut oil, sunflower oil, sesame oil
•
NUTS AND SEEDS
Nuts and seeds play a role in disease prevention by keeping you healthy as
you age. They have an abundance of protein, fiber, essential fatty acids, vitamins
and minerals. Although, eating nuts and seeds, even when roasted, can be very
healthy.
Healthy: peanuts
Allowed: chestnuts, walnut, almond, hazelnut, pine nut
Avoid: cashew nut, pistachio nut
•
LEGUMES
Type A’s thrive on proteins found in them. Beans, peas and lentils are
among the most versatile and nutritious foods available. They are typically lowfat, high in fiber, potassium, iron and magnesium, contain beneficial fats, and
soluble and insoluble fiber.
Healthy:Aduke beans, red lentils, green beans, black beans
73
Allowed: green peas, cannellini beans, fava bean
Avoid: chickpeas, white beans and Spain’s beans
•
GRAINS
Grains are essential to a type A diet. Eat one or more servings daily along
with alkaline foods to preserve acid/alkaline balance in muscles. Grains are
naturally low in fat and are good sources of complex carbohydrates, some key
vitamins and mineral.
Healthy: amaranth, buckwheat, kasha
Allowed: oat bran, rice bran, rice, barley
Avoid: wheat bran, muesli, whole wheat flour
•
VEGETABLES
Vegetables provide vital minerals, enzymes and antioxidants. All greenyellow-orange vegetables are rich sources of calcium, magnesium, potassium,
beta-carotene and vitamins A, B, C and K.
Healthy: chard, broccoli, artichoke plant, carrots, chicory, lettuce, spinach,
turnip
Allowed: asparagus, beetroot, cabbage, fennel, radicchio, celery
Avoid: mushrooms, eggplants, peppers, tomato
2.5 History and diet for B blood group
Blood type B has developed about 15,000 years ago, near the Himalaya
region. The evolution of this gene was a direct consequence of climatic and
environmental changes. People of blood group B were more likely to pasture and
so they ate more cheese and meat. They are able to resistto aggressions of several
diseases.
74
2.5.1 Weight loss, stressand physical activity and personality
They are intolerant to gluten content in some cereals and especially in
wheat. In fact, food like bread, pizza and desserts are the main cause of many
ailments, primarily weight gain. Group B has a thyroid that works very well and
does not suffer from problems related to digestion. To contribute to weight loss,
some foods are recommended, for example: liver, eggs, meat and vegetables.They
respond better to stress with creativity. The mental benefits of exercise have a
neurochemical basis. Exercise reduces levels of the body’s stress hormones, such
as adrenaline and cortisol. It also stimulated the production of endorphins,
chemicals in the brain that are the body’s natural painkillers and mood elevators.
The type B can do: Yoga, Pilates, Tai chi, golf, cycling, walking.
Food that promote the weight gain:
Sweet corn
Lentils
Peanuts
Sesame seeds
Buckwheat
Wheat
Food that promote the weight loss:
Vegetables
Meat
Eggs and dairy products
Liver
Licorice
75
Blood type B individuals tend to be balanced: thoughtful like A's and yet
ambitious like O's. They are empathic, can easily understand others' points of
view, yet they often hesitate to challenge or confront. Chameleon-like and
flexible, they make good friends. Physical activity should be neither too arduous
physically nor mentally and must involve other people. They react in a positive
way to stress because they are accustomed to cope with unusual situations.
2.5.2 The B blood group’s diet
•
SEAFOOD
Type B’s thrive on deep-sea fish like cod and salmon, which are rich in
nutritious oils.
Healthy: stone bass, pike, codfish, salmon, sardine, mackerel, trout
Allowed: squid, carp, perch, herring
Avoid: anchovy, eel, lobster, mussel, shrimp, crab, octopus, sea bass
•
MEAT
One of the most difficult adjustments type B’s must make is giving up
chicken. Chicken contains an agglutinating lectin in its muscle tissue that can
attack the type B bloodstream and potentially lead to strokes and immune
disorders.
Healthy: lamb, venison, rabbit meat, mutton
Allowed: pheasant, liver, beef, turkey
Avoid: chicken, pork, quail
•
DAIRY AND EGGS
Type B’s are only who can enjoy a variety of dairy foods because the
primary sugar in the type B antigen is D-galactosamine, the same sugar present n
milk. They can enjoy of a variety of dairy food with hardly any exception.
76
Healthy: feta, caw cheese, fresh cheese, yogurt, caw milk, mozzarella and
ricotta
Allowed:brie, butter, cheddar, emmental, parmesan, soy milk, milk
Avoid: ice cream, gorgonzola, cracker cheese
•
OIL
Olive oil on salads or steamed vegetables will aid digestion and healthy
elimination. Monounsaturated fatty acids found in all kind of olive oil are
considered a healthy dietary fat.
Healthy: extra virgin olive oil
Allowed: cod-liver oil, linseed oil
Avoid: peanut oil, sesame oil
•
NUTS AND SEEDS
Nuts and seeds play a role in disease prevention by keeping you healthy as
you age. They are nutrient and have an abundance of protein, fiber, vitamins and
minerals.
Healthy: walnut
Allowed: chestnut, almond
Avoid: cashew nut, peanuts, pine nuts, pistachio nut, hazelnut
•
LEGUMES
They are typically low-fat, higher in fiber, potassium, iron, magnesium,
contain beneficial fats and soluble and insoluble fiber.
Healthy: white beans, Lima’s beans, red soy
Allowed: peas, cannellini beans, red beans, green beans, fava bean,
tamarind
77
Avoid: chickpea, Aduke beans, black beans and lentils
GRAINS
Type B can eat a variety of grains and cereals. When type B individuals
are balanced, wheat may not be a problem. Wheat can be a factor in type B weight
gain because wheat gluten contains a lectin that deposits in the muscle tissues.
Healthy: oat bran, spelt, millet, rice, out flour
Allowed: wheat flour, muesli, rice flour
Avoid: amaranth, wheat bran, rye, all types of pasta, corn, buckwheat
•
VEGETABLES
Since type B tend to be more vulnerable to viruses and autoimmune
disease, they should be eat plenty of leafy green vegetables, which contain
magnesium, an important anti-viral agent.
Healthy: broccoli, carrots, cabbage, Brussels sprouts, white cabbage,
eggplants, mushrooms, peppers
Allowed: asparagus, turnip, cucumbers, chicory, onion, fennel, lettuce,
radicchio
Avoid: avocado, artichokes, corn, olives, tomato, tofu
2.6 History and diet for AB blood group
Type AB is very rare, with fewer than 5 percent of people possessing it; it
is the only "derivative" blood type and results from a commingling of A and B.
Types AB+ and AB- are not believed to differ in the realm of nutritional
requirements, says Dr. Peter J. D'Adamo in his book "Eat Right 4 Your Type”. It
was founded 12 centuries ago. The first tests of subjects, belonging to the AB
78
group, date back about one thousand years ago, when the barbarians were able to
enter into the Roman Empire and the blood was mixed with that of the winners.
They have low stomach acid, but also have type Bs adaptation to meats.
Therefore, they lack enough stomach acid to metabolize them efficiently and the
meat they eat tends to get stored as fat.Type ABs should avoid caffeine and
alcohol, especially when they are in stressful situations. Type ABs should focus
on foods such as tofu, seafood, dairy and green vegetables. Avoid all smoked or
cured meats. These foods can cause stomach cancer in people with low levels of
stomach acid. There is a wide variety of seafood that is good for type ABs, and it
is an excellent source of protein.
2.6.1 Weight loss, stress and physical activity and personality
The parallel connection of the features A and B greatly affects both the
weight gain and also the weight loss. The digestive system is quite tolerant, but
produces insufficient amount of acid that makes it difficult to digest the red meat.
Therefore, to lose weight, the AB group should reduce the consumption of red
meat. Also, it has the same intolerance of type B regarding the corn, the sesame,
the beans and the wheat. On the contrary, lentils and peanuts are well tolerated.
Food that promote the weight gain:
Red meat
Spain’s beans
Lima’s beans
Seeds
Corn
Buckwheat
Wheat
79
Food that promote the weight loss:
Tofu
Seafood
Dairy products
Vegetables
Pineapple
Each blood group is able to control stress by using different techniques
programmed into our DNA. If we talk about stress, the trend is the same of group
A and then we talk about psychological reactions: the emanate adrenaline
instigate the nerves centers that produce anxiety, irritability and hyperactivity. In
the long term, can cause several problems, and so the only solution is to adopt
relaxation techniques such as Tai Chi Chuan, slow movements, Yoga and
stretching.Also, other isotonic exercises that may still be able to counteract stress
are: golf, swimming and walking. The personality of group AB is the perfect
fusion of the hypersensitivity of blood group A and the perfect balance of type B.
Tend to be very charming and popular. Like blood type A's, AB's react to stress
poorly. They are stronger and more active than type A's, but need to pay attention
to stress levels, so that they do not compromise their immunity.
2.6.2 The AB bloodgroup’s diet
•
SEAFOOD
Eating seafood high in DHA and EPA omega-3 fatty acids three to six
times weekly is recommended. Including fish as a regular part of a balanced diet
has been shown to help symptoms of rheumatoid arthritis and lower the risk of
heart disease. A wide variety of seafood is beneficial for type AB, it is an
excellent source of protein.
Healthy: stone bass, pike, codfish, salmon, sardine, mackerel, tuna, trout
Allowed: herring, squid, carp, mussel, perch, swordfish
80
Avoid: anchovies, eel, lobster, oyster, sea bass, clam
•
MEAT
Type AB do not produce enough stomach acid to effectively digest animal
protein, however, type AB need some animal protein, especially turkey, goat,
lamb, mutton, rabbit, instead of beef. The blood group AB totally avoid the
chicken and stay completely away from processed meat like ham, sausage and
meat snacks, that contain nitrates that promote stomach cancer.
Healthy: lamb, rabbit meat, mutton and turkey
Allowed: liver and pheasant meat
Avoid: duck, venison, heart, pork, beef, chicken, sausage and calf
•
DAIRY AND EGGS
Dairy products are beneficial for blood type AB. Cultured and soured
products such as yogurt, kefir and reduced-fat sour cream are more easily
digested. Eggs are a good source of protein for type AB. Eat eggs boiled or
poached to increase protein, lower cholesterol and reduce calorie intake.
Healthy:feta, freshcheese, cowcheese, mozzarella, ricotta, yogurt
Allowed: cheddar, emmental, soy cheese, soy milk
Avoid:brie, butter, ice cream, gorgonzola, milk, parmesan cheese and
provolone cheese
•
OIL
Type AB needs very little fat to function well, but a tablespoon of extra
virgin olive oil on salads or steamed vegetables daily will aid digestion.
Healthy: extra virgin olive oil
Allowed: peanut oil, cod-liver oil, linseed oil
Avoid: sunflower oil, sesame oil
81
•
NUTS AND SEEDS
Type AB should eat nuts and seeds in small amounts and with caution.
Although, nuts and seeds and products made from them can be a good
supplementary protein source, all seeds contain insulin-inhibiting lectins.
Healthy: peanuts, chestnut, walnut
Allowed: cashew nut, almond, macadamia’s nuts, pistachio and pine nuts
Avoid: hazelnut, sesame seeds, sunflower seeds
•
LEGUMES
Tofu, made from mashed soybeans with low calories, low fat and large
amounts of protein, is an essential ingredient in type AB’s diet. It is high in iron
and depending on the coagulant used in manufacturing, may be high in calcium
and magnesium.
Healthy: white beans, pinto beans, red beans and lentils
Allowed:cannellini beans, fava beans, peas
Avoid: chickpea, Aduke beans, Lima’s beans, black beans
•
GRAINS
Type AB can eat grains one or more times daily, but should select moreconcentrated whole grains. Since wheat slows down metabolism and causes
inefficient calorie use, type AB’s who want to lose weight should eliminate it.
Healthy: oat bran, rice bran, spelt, millet, whole rice, basmati rice
Allowed: amaranth, wheat bran, flour 00, muesli, barley,
Avoid: sweet corn, buckwheat
•
VEGETABLES
Most vegetables are beneficial for type AB’s, but there are a few
exceptions. Peppers, or bottled olives irritate the sensitive stomach of type AB. A
82
natural antibiotic and immune system booster, garlic is good for blood and type
AB’s sensitive immune system.
Healthy: garlic, beet, broccoli, cabbage, cucumbers, eggplants, parsley,
celery, Savoy cabbage
Allowed: asparagus, carrots, Brussels sprout, chicory, onion, fennel,
mushrooms, tomato, radicchio, arugula, spinach, ginger, zucchini
Avoid: avocado, artichokes, corn, peppers, chili pepper
2.7 Historical background
Anthropology is the study of human differences, cultural and biological.
Most anthropologists divide the topic into two categories: cultural anthropology,
which looks at the manifestations of culture, such as language or ritual; and
physical anthropology, the study of the evolutionary biology of our species, Homo
sapiens. Physical anthropologists try to found human historical development
through hard scientific methods, such as the blood types. An important role in
physical anthropology has been to document the sequence of how the human line
evolved from early primate ancestors. The use of blood types to study early
societies has been termed Paleoserology, the study of ancient blood. Physical
anthropology is also concerned with how humans adapted to environmental
pressures. Traditional physical anthropology relied excessively on the measuring
of skull shape, stature, and other physical characteristics. Blood type became a
powerful method for this type of analysis. In the 1950s, as emphasis shifted to
genetic characteristics, interest shifted to the blood types and other markers that
have known genetic bases. A.E. Mourant, a doctor and anthropologist, has
published two key works, “Blood groups and disease” (Oxford Press, 1984), and
Blood relations: “Blood groups and anthropology” (Oxford University Press,
1983), which has collected much of the available material on the subject. William
Boyd’s, another anthropologist and writer who wrote the “Genetics and the races
of man” (1950). It is possible to map the occurrence of the various blood groups
83
in ancient populations by blood typing grave exhumations. By studying the blood
types of human populations, anthropologists obtain information about that
population's local history, movement, intermarriage, and diversification. Many
national and ethnic groups have unique blood type distributions. In certain more
isolated cultures, a clear majority of one blood type over another can still be seen.
In other societies, the distribution may be more even.
In the United States, for example, the equal rates of Type O and Type A
blood reflect masses of immigration. The United States also has a higher
percentage of Blood Type B than the western European countries, which probably
reflects the influx of more eastern nationalities. For the purpose of this analysis,
we can divide humankind into two basic races: Ethiopian and Paleartic. The
Paleartic can be further broken down into Mongolians and Caucasians, although
most people lie somewhere in between. Each race is physically characterized by
its environment and occupies distinct geographic areas. Ethiopians, probably the
oldest race, are dark-skinned Africans, inhabiting the southern third of Arabia and
sub-Saharan Africa. The Paleartic region comprises Africa north of the Sahara,
then Europe, most of Asia (with the exception of southern Arabia), India,
SouthEast Asia, and southern China. The Ethiopian homeland was Africa, the
Caucasian Europe and northern Asia, and the Mongolian central and southern
Asia. The area bound by the Sahara, the Middle East, and Somalia, for example,
was home to a blending of the African and Caucasian races; the Indian
subcontinent, a blend of the more northerly Caucasians and the more southerly
Mongolians. These groups, which then split into innumerable, often temporary
populations, were subject to the pressures of disease, food sources, and climate.
The first attempt at using blood type to describe racial and nationality
characteristics was undertaken by a husband-and-wife team of doctors, the
Hirszfelds, in 1918. During the First World War both had served as doctors in the
Allied armies that had concentrated in the area of Salonika, Greece. Working with
a multinational force, and with large amounts of refugees of different ethnic
backgrounds, the Hirszfelds systematically blood typed large numbers of people
while also recording their race and nationality. Each group contained over 500 or
more subjects.
84
They found, for example, that the rate of Blood Type B ranged from a low
of 7.2 per cent of the population of English subjects, to a high of 41.2 per cent in
Indians, and that western Europeans in general had a lower incidence of Type B
than Balkan Slavs, who had a lower incidence than Russians, Turks and Jews;
who again had a lower occurrence than Vietnamese and Indians. The distribution
of Blood Type AB essentially followed the same pattern, with a low of 3-5 per
cent in western Europeans, and a high of 8.5 per cent in Indians. In sub
continental India, Type ABs make up 8.5 per cent of the population-- remarkably
high for a blood type that averages between 2 and 5 per cent worldwide. This
prevalence of Type ABs is probably due to sub continental India's location as an
invasion route between the conquered lands to the west and the Mongolian
homelands to the east. Blood Type O and Type A were essentially the reverse of
Type B and Type AB. The percentage of Type A remained fairly consistent (40
per cent) among Europeans, Balkan Slavs and Arabs, while being quite low in
west Africans, Vietnamese and Indians. Modern analysis (largely the result of
records kept by blood banks), encompasses the blood types of greater than 20
million individuals from around the world. Yet, these large numbers can do no
more than confirm the original observations of the Hirszfelds. No scientific
journals saw fit to publish their material at that time. For a while, the Hirszfelds's
study languished in an obscure anthropology journal; for over thirty years this
fascinating and important work was overlooked. Apparently, there was little
interest in using this knowledge of the blood types as an anthropological probe
into the history of humanity.
85
CONCLUSION
Thanks to the analysis discussed in theprevious chapters, we can say in
conclusionthat the blood type diet is a lifestyle that must be faced consistently and
with the right frame of mind.
Having myself tested the different consequences of this diet, I can ensure
one hundred percent the efficiency of this diet. The blood type is one of the many
variables of a single individual. Many of these features, such as fingerprints or,
more recently, the DNA map, are widely used not only by medical examiners or
by criminologists, but also by researchers studying the causes of diseases and their
cures.This system has been evaluated globally, running through a lot of criticism
and negative comments. This dissertation was set out to explain the foundations of
the various blood groups, as we understand how to elaborate the diet that best
suits each blood type. Helping us to identify all those foods harmful to our health,
which contribute to weight gain and increase risk of developing chronic
diseases.Given the amount of scientific data available on the subject, it is
unbelievable that the effects of the blood group on our life style have not received
the attention they deserve. It has undertaken the long evolutionary history of
blood groups just like the evolution of man.
I assure you that if you consistently follow this type of diet for a period of
time, you will already see the first results: increased vitality, weight loss,
reduction in digestive problems and improvement of chronic disorders such as
asthma, headaches and heartburn. The blood isnot limited just to provide your
organism with the nutritional substances it needs to function properly, but it is
primarily a means to achieve better health.The study and understanding of the
importance of blood groups marks a step forward in the field of genetics,
unequivocally stating that every human being is totally unique. One thing is for
sure, there are no miraculous diets or more or less proper lifestyles but only right
or wrong decisions in relation to our own individual genetic code.
86
87
SEZIONE LINGUA SPAGNOLA
88
89
INTRODUCCIÓN
La sangre es la vida. Es un elemento mágico, místico, alquímico,
acompaña el curso de la historia humana como un símbolo cultural y espiritual.
El tipo de grupo sanguíneo es la clave principal que abre la puerta a los
misterios de la salud, de la enfermedad, de la longevidad, de la vitalidad física y
emocional. El tipo de sangre es definida por dos conjuntos de genes: uno heredado
por la madre y uno heredado por su padre, como el color del cabello y de los ojos.
La fusión exacta de estas dos características da vida a cada tipo de grupo
sanguíneo. Es una especie de huella digital genética que define quiénes somos y
como somos, las decisiones de los alimentos y el estilo de vida que más se adapta.
La conexión entre el grupo sanguíneo y la dieta alimentaria podría parecer
absurda, pero no lo es en absoluto.
Tiene que haber necesariamente una razón que pueda explicar mejor por
qué algunas personas ven el "equilibrio" como un enemigo real, por la cual
competir y crear una especie de desafío, mientras para otros mantener un peso
corporal saludable, es fácil y se produce naturalmente. A menudo nos
preguntamos por qué algunas personas tienden a enfermarse más fácilmente
respecto a otras. El
análisis de los grupos sanguíneos, ha exhibido una
explicación a nivel científico y universal para aclarar estas paradojas. Los grupos
sanguíneos son importantes como la creación del hombre en la tierra. Siguen una
ruta continua a partir de la aparición del hombre en la tierra y llega hasta nuestros
días. Es la huella que nuestros antepasados, han dejado en el camino sin fin de la
historia.
Vamos a empezar dando una definición general de la teoría y del
descubrimiento de la dieta de los grupos sanguíneos. También, el trabajo tiene
como objetivo investigar las bases científicas de este descubrimiento y analizar
los grupos sanguíneos y las reacciones con los antígenos. Precisaremos como
nuestro sistema inmunológico responde a los antígenos y como las lectinas
reaccionan de manera diferente con los antígenos individuales. El segundo
capítulo trata de la evolución de los grupos sanguíneos en la historia y la
alimentación que más se adapta a cada tipo de sangre. Se analizará cada grupo
90
sanguíneo en el particular y entenderemos
lo que serán los alimentos
beneficiosos, indiferentes y no aconsejable.
Para terminar, la última parte reflejará los antecedentes históricos de cada
tipo de sangre y como la antropolgia ha sido fundamental para la comprensión de
la evolución biológica de nuestra especie.
91
CAPÍTULO 1
EL DESCUBRIMIENTO Y LA TEORÍA DE PETER
D’ADAMO
1.1 El descubrimiento y el comienzo de la teoría
La sangre es la vida misma. Es mágica y alquímica. No sólo ofrece los
complejos sistemas de abastecimiento y defensa necesarios para nuestra propia
exsistencia, sino los desplazamiento y agrupamientos de nuestro antecesores y la
forma en que se adaptaban al ambiente, las dietas y los gérmenes. El grupo
sanguíneo es uno de los numerosos carateristicas de un individuo, como el color
de los ojos y del pelo. El tipo de sangre de una persona es importante, no sólo en
caso de una transfusión.
La investigación médica, de hecho, indica la sangre como un factor
genético fundamental que influye en muchos factores de la salud y del bienestar.
Conocer nuestro tipo de grupo sanguíneo, es de fundamental importancia para la
comprensión de nuestra predisposición a ciertas enfermedades, y también para
comprender como nuestro cuerpo reacciona a los alimentos, como nuestro sistema
reacciona a la enfermedad, en práctica para entender como los seres humanos
reaccionan a el estrés.
El descubrimiento de la dieta de los grupos sanguíneos comenzó a
desarrollarse en 1957 con el naturópata James D'Adamo. Observó que algunas
personas, aunque seguían una dieta estrictamente vegetariana y baja de grasas
animales, no estaban recibiendo ningún tipo de beneficio en la medida en que, en
algunos pacientes, el empeoramiento clínico empezò a ser evidentes. A partir de
aquí, el Dr. D'Adamo se hizo una pregunta fundamental: ¿los alimentos que
generalmente son considerados saludables y sanos pueden ser así para todas las
personas?
Los estudios sobre los grupos sanguíneos fueron continuados por el hijo de
James D’Adamo, el doctor Peter D’Adamo. Célebre investigador y docente de
medicina naturopática. Fundador y editor de la Revista de Medicina Naturopática.
Peter D’Adamo descubrió, al final, una base científica que avalorava los estudios
92
del padre. Pronto, ėl descubrió una conexión entre dos principales enfermedades
del estómago, relacionadas a los grupos A y B.
1.2 Las bases científicas
Una reacción química se produce entre la sangre y los alimentos que se
comen. Esta reacción es parte de nuestra herencia genética y está mediada por la
acción del sistema inmune de una persona, es de hecho capaz de reaccionar a un
alimento dado con la misma intensidad con que luchar contra un microorganismo
invasor. Importancia del sistema inmunológico: La naturaleza ha dotado al
sistema inmunológico de un mecanismo muy sofisticado, lo que le permite
entender si es o no es una sustancia extraña. Su mandato consiste en identificar y
aceptar todas las cosas que nos pertenecen biológicamente. Este mecanismo se
basa en las sustancias químicas llamadas antígenos. Todas las formas de vida
tienen antígenos exclusivos.
1.3 Los antigenes y los grupos sanguíneos
La sangre parece un líquido homogėneo, pero está compuesta por muchos
elementos diferentes. Los glóbulos rojos contienen un tipo especial de hierro que
se utiliza para transportar oxígeno y crear el color de la sangre. Los glóbulos
blancos nos protegen contra la infeccíones. También hay proteínas que
proporcionan nutrientes a los tejidos, plaquetas que favorecen la coaugulación y
plasma que contiene los guardianes del sistema inmunológico.
El tipo de sangre es la clave para todo el sistema inmunológico.
Controla la influencia de los virus, bacterias, infecciones, sustancias químicas,
estrés y todo los tipos de invasiones y condiciones capaces de comprometer el
sistema inmunológico. Cada tipo de sangre tiene un antigene diferente, con su
propia esctructura química especifica.
El tipo O: antigene 0 (fucosa)
El tipo A: antigene 0 (fucosa) + N-acetil-galactosamina
El tipo B: antigene 0 (fucosa) + D-galactosamina
El tipo AB: antigene 0 (fucosa) + N-acetil-galactosamina + Dgalactosamina
93
Los antigenes crean anticuerpos y cada uno està destinado a identificar y atacar a
un particular antigene extraño. El tipo A tiene anticuerpos contra el tipo B y
viceversa. El AB no tiene anticuerpos y el tipo 0 tiene anticuerpos contra el tipo A
y B. Por eso el tipo 0 es donador universal y el AB es receptor universal.
1.3.1
El factor RH
Este factor RH es otro antigene de la sangre, actualmente esto no resulta en
conexíon con la fuente de alimentación. Indudablemente, el factor RH es una
distinción importante por lo que concierne el campo de la medicina, pero es un
detalle irrelevante por lo que concierne los aspectos y la correlación entre dieta y
grupos sanguíneos.
1.4 La ley de Landsteiner
Tenía la seguridad que la sangre contenía algo mas que los factores A o B. Lo
que realmente pensaba, era que, con el tiempo, la sangre sería tan detectable
como las huellas digitales
- Karl Landsteiner
Hace un siglo, Karl Landsteiner fue un fisiólogo y biólogo austríaco,
fundador de los grupos sanguíneos. Después de obtener su título de doctor en
medicina, se dedicó a estudiar, por cuatro años, química. Más tarde ingresaría
como profesor a la Universidad de Viena, y en el laboratorio comenzó a trabajar
su un tema apasionante: la sangre humana. Durante el siglo XVII, varios médicos,
bastante temerarios, intentaron practicar transfusiones, pero los resultados eran
desastrosos. Francia, Inglaterra e Italia, terminaron por tramitar leyes que
prohibían estas prácticas, mientras que los médicos más prestigiosos
de Viena daban una sencilla explicación al problema. Decían que toda la sangre
era igual en todas las personas, pero la transfusión era mortal cuando la sangre del
donante estaba enferma. Para el doctor Landsteiner, más que una explicación, fue
la fuente de muchas dudas.
94
Observando estas reacciones no era difícil pensar en los resultados en el
interior del cuerpo humano. Estos glóbulos arracimados no podían pasar por toda
la red de vasos capilares, y los tejidos quedaban sin alimento. Lo primero que
pensó es que era extraño que las personas murieran.
Meses después concluyó, sin lugar a dudas, que la sangre no era igual.
Muchos glóbulos rojos contenían una extraña sustancia A, otros una B, mientras
que otros no tenían ninguna, denominándolos con el signo cero, 0. Es necesario
señalar que el doctor Landsteiner no pudo identificar el cuarto grupo, AB, ya que
ninguno de sus donadores voluntarios pertenecía a este segmento.
1.5 La conexión entre las lectinas
Entre la sangre y los alimentos se produce una reacción química debida a
un factor conocido como lectina. Las lectinas son proteínas abundantes y diversas
que se encuentran en los alimentos y tienen propiedades aglutinantes que afectan a
la sangre. Si las lectinas ingeridas no son compatibles con su antigene, esas
lectinas atacan un órgano o sistema orgánico ( riñones, hígado, cerebro, estómago,
etc) y comienzan a aglutinar las células de esa zona. Esto provoca el síndrome de
intestino irritable o de cirrosis hepática, o bloquea el flujo sanguíneo renal, etc. La
mayoría de las lectinas que ingerimos no son dañosa y el 95% es desechado por el
organismo, mientras un 5% se infiltra en la sangre donde reacciona destruyendo
los glóbulos rojos y blancos. Puesto que hay lectinas en casi todos los alimentos,
la clave es evitar las que aglutinan las células de su tipo de sangre en particular.
Las lectinas varían ampliamente según su origen y se unen a combinaciones
diferentes de azúcares.
Una dieta beneficiosa para un tipo puede ser dañosa para otro. Se pueden
subrayar las lectinas dañosas porque crean subproductos tóxicos llamados indoles.
El nivel de los indoles se presenta en la escala Indican que utilizan los
laboratorios. Los alimentos puede ser dividos entre tres categorías: beneficiosos,
neutros y no aconsejables. Es importante recordar que las alergias a los alimentos
no son problemas a nivel digestivo, pero son reacciones del sistema inmulógico a
ciertos alimentos con la creación de un anticuerpo que lucha contra la intrusión
del alimento no aconsejable en su sistema.
95
Por otra parte, las intolerancias a los alimentos son reacciones digestivas
que pueden suceder por muchas razones o sea: la influencia cultural, las
relaciones psicológicas, la mala calidad de alimentos, los aditivos o simplemente
alguna característica indefinible en su propio sistema.
1.5.1
Prueba de Indol
¿Cómo podemos saber si hemos ingerido lectinas perjudiciales?
El doctor D’Adamo ha verificado los efectos de las lectinas sobre los
grupos sanguíneos con evidencia científica. Es posible, por lo tanto, verificar la
presencia de las lectinas dañosas en el organismo, a través de un simple análisis
de orina, la prueba de indol. El resultado se puede detectar a través de una escala
calorimétrica: mayaor es el número, más alta será la presencia de lectinas
incompatibles con el organismo.
Si nuestro hígado y nuestro intestino son incapaces de digerir y utilizar
bien las proteínas, se producen sustancias químicas llamadas indoles, que se
eliminan a través de las heces y la orina. Si evitamos los alimentos que contienen
lectinas perjudiciales, o alimentos que requieren demasiado trabajo para nuestro
tracto digestivo, la excreción urinaria Indican será mínima. Al contrario, si
consumimos regularmente alimentos ricos de lectinas dañosas, para nuestro grupo
sanguíneo, o difícil da ingerir, la excreción Indican en la orina será alta.
96
CAPÍTULO 2
ALIMENTACIÓN PARA CADA GRUPO SANGUÍNEO Y
LOS PROCESOS EVOLUTIVOS
2.1 Evolución biológica
Una dieta elaborada para satisfacer las necesidades de cada grupo, tiene el
objetivo de equilibrar los ritmos biológicos. Los principios básicos se remontan
hace miles años. Si se hubiera continuado a observar y a escuchar la voz de
nuestra estructura biológica, hoy sería mejor. Desafortunadamente, las
diversidades sociales, culturales y económicas, han alterado todo. Sabemos que
los antepasados eran cazadores con grupo sanguíneo 0, y comía sus presas o
bayas. Cuando comenzaron a aprender a criar a los animales y cultivar los
campos, las variedades de alimentos se han multiplicados. Este proceso evolutivo,
no siempre conseguió a proceder de forma positiva, porque no todos se adaptaban
bien a los cambios.
Una transición hacia una alimentación basada sobre todo en carne, a una
rica de productos agrícolas para el grupo sanguíneo 0, ha provocado algunas
variaciones en la estructura craneal y un problema hasta ese momento
desconocido: las caries dentales. A pesar de algunas dificultades, la alimentación
basada en la agricultura, compensaba las necesidades nutricionales de muchas
poblaciones. Todo eso cambió, cuando se empezaron a modificar las
características naturales de los diferentes alimentos. Hoy en día, todos estamos de
acuerdo con que la nutrición es la única responsable de nuestro estado de salud e
bienestar. ¿Cómo podemos tomar decisiones saludables? ¿Quė recomendaciones
hay que seguir? Y sobre todo, ¿Cuál es la dieta que mejor se adapta a nosotros?
En realidad, no existe una dieta adecuada pora todos, así como no
podemos elegir el color de los ojos y de la piel. De hecho, ya ha sido elegida para
nosotros hace miles años. La dieta de los grupos sanguíneos es un estilo de vida
que funciona, puesto que permite seguir un programa claro, lógico y
científicamente probado y en mayoría sobre la base de nuestro perfil celular.
97
2.2 Grupos de alimentos y categorías
Cada dieta se puede dividir en dieciséis grupos de alimentos:
Carne y aves
Pescados, crustacėos y mariscos
Leche, producots lácteos y huevos
Aceites y grasas
Semillas y frutos secos
Legumbres
Cereales
Productos de panadería
Verduras
Frutas
Zumos de frutas
Especias y edulcorantes
Conservas y salsas
Infusión
Bebidas
Dentro de cada grupo, alimentos y bebidas son divididas entre categorías:
beneficiosos, neutros y no aconsejable.
Beneficiosos: actúan como medicamentos
Neutros: actúan como alimentos
No aconsejable: actúan como veneno
Sería mejor orientarse en categorías de alimentos beneficiosos, pero
también, es importante consumir aquellos neutros. De hecho, los alimentos
neutros no contienen lectinas dañosas, pero al contrario, contienen nutrientes que
sirven por una dieta más equilibrada.
98
2.3 El grupo sanguíneo 0: El Cazador
Todas los individuos de grupo sanguíneo 0 llevan en su sangre una
memoria genetica de fuerza, resistencia, osadía, intuición, confianza en sí misma
y un optimismo innato. Sobre todo es consumidor de carne, tiene un tubo
digestivo diferente. Sistema inmunólogico muy activo. Intolerante a las
adaptaciónes ambientales y alimentarias. Responde mejor al estrés con una
actividad fisica muy intensa. Reqiuere un metabolismo eficiente para mantenerse
delgado y enrégico. Tiene una sangre fluida que resiste a la coaugulación ya que
le faltan algunos factores coagulantes. Su tubo digestivo transforma las grasas y
proteínas en cetonas, que son utilizadas en lugar de los azúcares para mantener
estables los niveles de glucosa. Los alimentos como: los lácteos y los cereales no
le resultan beneficiosos como a los otros grupos, porque su sistema digestivo aún
no está totalmente adaptado a ellos.
El éxito de su dieta depende de su consumo de carnes magras, aves y
pescados, libres de sustancias químicas. El principal factor de aumento de peso
para este grupo, es el gluten, que se encuentra en el germen de trigo y los
productos de harina integral, porque actúan sobre su organismo creando el estado
opuesto de la cetosis, ya que las lectinas del gluten inhiben su metabolismo de
insulina, interfiriendo en el uso eficiente da las calorías. Ciertos porotos y
legumbres, especialmente las lentejas y las alubias, contienen lectinas que se
depositan en su tejidos muscolares, haciéndolo más alcalinos y menos “dotados”
para la actividad física, ya que sus músculos necesitan estar en un estado de ligera
acidez metabólica, utilizando así las calorias más rápidamente. El hipotiroidismo
se produce porque el grupo 0, no suele producir suficiente yodo. Los síntomos
incluyen aumento de peso, retención de líquidos, debilidad muscolares y fatiga.
Favorecen el aumento de peso: el gluten de trigo y el maíz porque
interfiren con la eficencia de la insulina ritardando el ritmo metabólico. Mientras
las legumbres como: porotos, frijoles, judías, poroto blanco común perjudican la
utilización como calorías, las lentejas inhiben el adecuado metabolismo de los
nutrientes. Repollo, col de Bruselas, coliflor inhiben la producción de hormonas
tiroides.
99
Favorecen la disminución de peso: algas marinas, pescados y mariscos y
sal yodada contienen yodo y por eso aumentan la producción de hormonas
tiroides. El hígado favorece el metabolismo eficiente y es fuente de Vitamina B.
Carne roja, espinaca, bróculi favorecen el metabolismo eficiente. Los individuos
de tipo 0 pueden digerir y metabolizar bien la carne roja porque suelen tener un
alto contenido de ácido estomacal. Sin embargo, tiene que equilibrar la digestión
de la carne con las frutas y verduras apropiadas, para evitar la excesiva
acidificación que puede causar úlceras o irritación de las paredes estomacales.
2.3.1 Estrés, actividad física y personalidad
Las personas de grupo sanguíneo 0 reaccionan de manera instintiva y
rápida al estrés, tal como lo hicieron sus antepasados en el Paleolítico, que en
situaciones peligrosas tenían que ser capaces de actuar rápidamente. El grupo 0,
entonces, tiene que aprovechar la fuerza física para reaccionar al estrés. Las
actividades físicas más indicadas al grupo 0 son: aeróbic, natación, step, tapisroulant, jogging, bicicleta, paseos, bailar y patinar. Parece absurdo, pero entre los
grupos sanguíneos y la personalidad existe una estrecha relación. Durante los años
han elaborado una serie de estudios que demuestran esta teoría. En Japón nació
“ketsuekigata”, o sea “la doctrina de los grupos sanguíneos”.
Los sujetos de tipo 0 son capaces de hacer frente a cualquier dificultad
gracias a su fortaleza. Tienen una fuerte autoestima, tanto que a veces son
culpables de presunción. Sin embargo, esta característica hace que sea verdaderos
líderes. También es muy cariñosos y altruistas. Ha concedido una gran
importancia a las relaciones sentimentales.
100
2.4 El grupo sanguíneo A: El Agricultor
El tipo de sangre de los individuos de grupo A fue una adaptación original
de la población y a las tensiones de vida urbana más sedentaria, pero intensa. El
grupo sanguíneo A tiene que ser: hábil, sagaz, vehemente y muy astuto para
responder a los desafíos de una vida más compleja, tener un espíritu cooperativo y
ser gentil y obediente de la ley. Es el primer vegetariano que cosecha lo que
siembra. Este grupo tiene un tubo digestivo muy sensible y un sistema inmune
tolerante. A diferencia de el grupo 0, el grupo A se adapta bien a las condiciones
alimenticias y ambientales establecidas. Responde mejor al estrés con una acción
calma y moderada.
Necesita, sobre todo, una dieta vegetariana para mantenerse delgado y
productivo. Tiene que eliminar, lo más posible, los alimentos procesados y
refinados y intentar ingerir los alimentos más puros: frescos, puros y orgánicos.
Eso, también, es importante para perder peso más rápidamente. La carne roja lo
hace más flojo y menos dinámico que cuando come proteínas vegetales porque no
“quema” la carne, la acumula como grasa, debido a que tiene poco ácido gástrico.
Tampoco digiere bien los lácteos, le provocan reacciones insulínicas y son ricos
en grasa saturadas, comprometiendo la función cardíaca y llevando a la obesidad
y a la diabetes.
Favorecen el aumento de peso: la carne, no la digiere bien, la acumula
como grasa y incrementa las toxinas digestivas. Los lácteos interfieren con las
enzimas digestivas y retrasan el ritmo metabólico. El trigo en exceso, inhibe la
eficiencia insulínica y empeora la utilización de las calorías.
Favorecen la disminución de peso: los aceites vegetales contribuyen a
una digestión eficiente, impediendo la retención de líquidos. Los alimentos de
soya, también contribuyen a una buona digestión y se metaboliza rápidamente.
Los vegetales contribuyen a un metabolismo eficiente, favorecen la evacuación
instestinal. El ananás mejora la utilización de las calorías y tambiėn favorece la
evacuación intestinal.
101
2.4.1 Estrés, actividad física y personalidad
El secreto para mejorar los efectos del estrés está entrañado en nuestro
grupo sanguíneo. Los individuos de grupo A, acusan más que otros, los efectos
del estrés, en particular modo a nivel mental. Este fenómeno provoca: ansiedad,
hiperactividad y irritabilidad. Para hacer frente a la situación relacionada con el
estrés, puede ser de ayuda a las actividades físicas que promueven la relajación
mental, como el Yoga, Tai Chi y Chuan, paseos, golf, natación y estiramiento. No
está adaptado a las situaciones intensas y sumamente apremiantes y la tensión
excesiva lo vuelve ansioso y paranoico, y toma todo de forma personal. Por eso
necesita ejercicios contemplativos y de relajación. Los individuos de tipo A tienen
que ser socialmente aceptables, meticulosos, ordenados, puntuales, sistemáticos,
organizadores y deben tener un bueno autocontrol. Todo esto con el fin de vivir en
un grupo, y luego adaptarse a las necesidades de los demás.
Ninguna compañía sobreviviría sin respeto a los demás. Por lo tanto, si
estamos aquí hoy es sólo gracias al tipo A por su adaptabilidad y respetabilidad de
la sociedad.
2.5 El grupo sanguíneo B: El Nómade
El grupo sanguíneo B es muy equilibrado. Tiene un sistema inmune
poderoso y un sistema digestivo tolerante. Tiene opciones alimenticias más
flexibles y es consumidor de productos lácteos por excelencia. Es el sobreviviente
por excelencia, y menos vulnerable a muchas de las enfermedades comunes en los
otros grupos sanguíneos, como las inffeciones cardíacas y el cáncer. Aunque las
contraiga, es más probable que sobreviva a ellas, pero es más propenso a
alteraciones exóticas del sistema inmune como la esclerosis múltiple, el lupus y el
síndrome de fatiga crónica. Un alto número de asiáticos y la mayoría de los judíos
son del tipo B.
La dieta recomendada para el grupo sanguíneo B, incluye una amplia
variedad de alimentos, porque su sistema digestivo se adaptaba muy bien a los
cambios ambientales y climáticos. Según Peter D'Adamo, esta dieta comprende
"lo mejor del reino animal y vegetal".
102
Favorecen el aumento de peso: el maíz, el trigo sarraceno, las lentejas, el
maní y las semillas de sėsamo. La lectina del gluten que se encuentra en el germen
de trigo y los productos de harina integral, retardan su metabolismo y se
almacenan como grasa.
Favorecen la disminución de peso: los vegetales de hoja verde, la carne,
los huevos, los productos lácteos, el hígado que favorecen la eficiencia metabólica
y el tė de palo dulce contrarresta la hipoglucemia. Los alimentos de soja se
pueden comer, pero no deben utilizarse para sustituir a la carne, el pescado y los
lácteos que el tipo B necesita para tener un estado de salud óptimo.
2.5.1 Estrés, actividad física y personalidad
Las personas de tipo B siempre buscan una condición de equilibrio como
respuesta al estrés, de hecho, consiste en la hiperactividad mental del grupo A y la
agresividad física de grupo 0. Los primeros hombres de grupo B tenían que tener
mucho valor y mucha resistencia física para conquistar nuevos territorios, pero
sobre todo gran espíritu de colaboración para establecerse mejor. Ellos, entonces,
actuan de manera positiva al estrés. La actividad física no debe ser ni tan dura a
nivel físico, ni mentalmente. Las actividades físicas más recomendadas son: el
senderismo, las artes marciales pero no demasiado violentas, el tenis, los
ejercicios aeróbicos.
El “ketsuekigata” describe el grupo B como una persona creativa,
dinámica, brillante, ingeniosa y muy curiosa. El grupo B está muy presente en el
Medio Oriente: China y Japón. También es muy alegre, vivaz, muy comunicativo
y sociable. Por lo que se refiere a los aspectos negativos, en cambio, es muy
dispersivo y poco fiable.
2.6 El grupo sanguíneo AB: El Enigma
Es la fusión moderna de los grupos A y B. Tiene la respuesta de un
camaleón a la condiciones ambientales y alimenticias, tiene un tubo digestivo muy
sensible y un sistema inmunológico excesivamente tolerante. Sólo de 2% a un 5%
de la población mundial tienen este tipo de sangre. A los AB les gusta jactarse de
que Jesucristo tenía su mismo grupo de sangre (según las pruebas efectuadas
103
sobre el sudario de Turín), lo que significaría que lo tenía 1.000 años antes de que
apareciese, por los AB no reparan en detalles. Tienen una personalidad espiritual
un poco chispeante sin ser muy conscientes de las consecuencias, lo que lo hace
muy atractivos y populares.
El problema es que no profesan lealtad a ningún grupo. Su carisma natural
a menudo puede conducir a la congoja. J. Kennedy y Marilyn Monroe eran del
tipo AB. Básicamente, los alimentos contraindicados para los grupos A y B lo
están para el AB, pero hay excepciones. Se caracteriza por la ausencia de
anticuerpos anti-A y anti-B, lo que significa una ventaja y una desvantaje: una
parte es más resistente a las enfermedades del sistema inmune, la otra parte no
reconoce fácilmente las células extrañas relacionadas con los grupos A y B. Los
alimentos nocivos del tipo A y B, en principio, también son perjudiciales para el
tipo AB; los tomates de excepción, en que contienen lectinas que pueden aglutinar
todos los tipos de sangre y que parecen ser tolerados sólo por los individuos de
tipo AB.
Favorecen el aumento de peso: la carne. La producción inhibida de
insulina causa hipoglucemia y una reducción del azúcar de la sangre después de
las comidas, lo cual lleva a un metabolismo menos eficiente de los alimentos.
Favorecen la disminución de peso: lentejas y cacahuetes son bien
toleradas porque incorporan las tendencias del grupo A. También el tofu, los
pescados y los productos lácteos. Mientras que, las personas de tipo AB toleran
bien los alimentos a base de trigo, deben aspirar a reducirlos para evitar los kilos
de más.
2.6.1 Estrés, actividad física y personalidad
Espiritualmente, este grupo responde mejor al estrés, con vigor físico y
energía creativa y con una acción calma es un misterio de la evolución. Nos
reciben con los brazos abiertos, no nos guardan rencor cuando los desairamos y
siempre dicen las cosas con diplomacia. El estrés no es el problema sino cómo
reacciona ante el. En la primera fase de alarme la adrenalina se descarga en el
cerebro y se produce ansiedad, irritabilidad y hiperactividad. La fatiga hace que
104
caigan las defensas y por eso debe adoptar técnicas de relajación como el Yoga y
la Meditación.
El Tai Chi Chuan con su movimientos lentos, la caminata, natación y
ciclismo son beneficiosos. El Tai Chi Chuan es un ejercicio que mejora la
flexibilidad del movimiento corporal y el Yoga confiere integridad interna con el
control de la respiración y las posturas, la respiración abdominal, la relajación y la
meditación.
Como ya se ha señalado para todos los demás grupos, la personalidad de
cada tipo de sangre es una real hipótesis fascinante. Japón, de hecho, esta
suposición es continuamente objeto de estudio. Hoy en día, el 70% de los
japoneses creen firmemente que hay una conexión real. Muchos autores
japoneses, contribuyeron a la consolidación de esta teoría escribiendo varios
libros. Esta personalidad es la perfecta fusión entre el grupo A y el grupo B. Es el
más raro y moderno. Siendo muy amistoso y confiable.
105
2.7 Alimentos beneficiosos, neutros y no aconsejable
PERSONAS CON SANGRE DEL TIPO 0
Alimentos:
Carnes
Pescados y
mariscos
Beneficiosos:
Neutros:
No aconsejable:
Búfalo, ternera,
venado, carnero y
cordero
(especialmente
magras).
Destacando la
carne de hígado.
Pato, conejo,
liebre, capón,
pollo, pavo, faisán
Cerdo y ganso
(incluye el jamón
curado y
el tocino.)
Arenque, bacalao,
caballa, cubera,
esturión,
hipogloso,
lenguado, lisa,
lucio,
merluza, perca
(amarilla y
blanca),
sábalo, salmón,
salpa, sardina y
trucha
arcoíris.
Huevos
Anchoas, las
anguilas, carpas,
langosta, mero,
mejillones,
camarones,
cangrejos, besugo,
ostras, almejas,
atún
Arenque
ahumado, bagre,
barracuda,
caviar, pulpo,
salmón ahumado
y vieiras.
Huevos y
productos lácteos
Aceites y grasas
Frutos secos y
semillas
Aceites de oliva
extra virgen y
linaza
Nueces y semillas
de calabaza.
Feta, queso de
cabra, queso de
soja
Leche, caseína,
quesos, helados,
yogures, suero de
leche y kéfir.
Aceite de hígado
Aceites de
de bacalao
cártamo, maíz,
cacahuete y
semilla de
algodón
Almendras,
Cacahuete,
castañas,
nuez de cajú, nuez
avellanas, semillas de nefelio, nuez
de girasol,
de
mantequilla de
pará, pistacho,
almendras
semillas de
106
Judías
Legumbres
Ninguno
Cereales, panes y
granos
Verduras
Habas de Borlotti,
garbanzos y
frijoles negros y
rojos, habas,
guisantes
Amaranto, trigo
sarraceno, mijo,
cebada, arroz,
espelta, copos de
centeno, pan de
cebada, arroz
integral y arroz
basmati
amapola
Lentejas rojas y
verdes, judías
blancas y
rojas.
Cereales de
desayuno y
productos que
contengan harina
de trigo, avena o
maíz. Cuscús,
pasta de
espinacas, fideos
Soba,
semolina y harinas
de avena y trigo.
Acelga, achicoria,
Espárragos,
Aceitunas griegas,
ajo, alcachofa,
pepino, hinojo,
aceitunas negras,
alga
setas, escarola,
berenjenas, brotes
marina, batata,
lechuga,
de alfalfa, col
berza común,
aceitunas,
china,
brócoli,
pimientos,
coliflor, shiitake,
calabaza, cebollas,
tomates, perejil,
maíz, (blanco y
col rizada,
achicoria, rúcula,
amarillo),
colinabo,
el apio, el jengibre aguacate, patatas
chiviría, diente de
y el calabacín
rojas, coles
león, escarola,
de Bruselas y
hojas
repollo (blanco y
de remolacha,
rojo).
lechuga romana,
nabo,
patatas, perejil,
pimientos rojos,
puerro,
quimbombó,
rábano picante
107
PERSONAS CON SANGRE DEL TIPO A
Alimentos:
Beneficiosos:
Neutros:
Ninguna
Pollo y pavo
Búfalo, pato,
ternera, carnero,
cerdo,
cordero, faisán,
ganso, perdiz y
venado
Bacalao, caballa,
carpa, dorada,
perca,
pez monje,
salmón, sardina,
sollo y
trucha (del mar y
la arcoíris).
Lucio, cazón, pez
espada, pez limón,
lubina, el esturión
Leche y queso de
Feta, queso de
cabra, queso
fresco magro
Abadejo, almeja,
anchoa, anguila,
arenques, bagre,
barracuda,
esturión
blanco, calamares,
camarones,
cangrejos, caviar,
hipogloso,
langosta,
lenguado, lisa,
mejillones,
merluza,
ostras, pulpo,
ranas, rodaballo,
sábalo,
salmón ahumado,
salpa, tortuga y
vieiras.
Brie, camembert,
caseína, cottage,
cheddar,
emmenthal,
gouda, gruyere,
helados, leche,
mantequilla,
munster,
Neufchatel,
parmesano, queso
de crema,
queso tipo Edam,
queso suizo,
queso
tipo cheddar
Carnes
Pescados y
mariscos
soja.
Huevos y
productos lácteos
No aconsejable:
108
Aceites y grasas
Frutos secos y
semillas
Legumbres
Aceites de oliva
extra virgen y
linaza
Aceite de hígado
de bacalao
Cacahuete y
semillas de
calabaza.
Castañas, nueces,
almendras,
avellanas, piñones
Guisantes, germen
de soja, lentejas
(verdes, moradas
y rojas), judías
(pintas,
negras y e careta).
Amaranto, gachas
de trigo y trigo
sarraceno.
Guisantes, judías
cannellini, judías
verdes, habas
Garbanzos, habas
y judías (Blancas,
coloradas y de
tamarindo).
Salvado de avena,
salvado de arroz,
harina de maíz,
arroz inflado, pan
de escanda
Cereales surtidos,
crema de trigo,
fécula,
germen de trigo,
gramola, salvado
de
trigo y trigo
desmenuzado.
Aceitunas griegas,
aceitunas negras,
batata, col china,
habas, shiitake,
ñames,
patata (blancas y
rojas), pimientos
(rojos
y verdes), repollo
(blanco y rojo) y
tomates.
Cereales, panes y
granos
Verduras
Acelga, ajo,
alcachofa, brócoli,
brotes de
alfalfa, calabacín,
cebollas, col
rizada,
colinabo, diente
de león, escarola,
espinaca, hojas de
remolacha,
lechuga
romana, nabos,
pastinaca, perejil.
Puerro,
quimbombó,
rábano picante,
Tempeh (granos
de soja
fermentados),
tofu, tupinambo y
zanahorias.
Espárragos,
remolachas,
pepinos, hinojo,
maíz, aceitunas,
achicoria, rúcula,
apio, rábanos
Aceites de
cártamo,
cacahuete, maíz,
sésamo y semillas
de algodón.
Nuez de acajú,
nuez de Pará y
pistachos.
109
PERSONAS CON SANGRE DEL TIPO B
Alimentos:
Beneficiosos:
Neutros:
No aconsejable:
Carnero, conejo,
cordero y venado.
Faisán, hígado,
pavo, carne de
buey, ternera
Cerdo, codorniz,
gallina, ganso,
pato,
perdiz y pollo.
Abadejo, bacalao,
besugo, caballa,
esturión,
hipogloso, caviar,
lenguado,
lucio, merluza,
mero, perca
oceánica,
pez monje,
rodaballo, sábalo,
salmón,
sardina y trucha
marina.
Arenque, calamar,
la carpa, el
besugo, el cazón,
la perca
Queso cotagge,
kéfir, yogures,
leches y
quesos de oveja y
cabra y ricota.
Brie, mantequilla,
queso cheddar,
queso Emmental,
queso de soja,
leche entera,
queso parmesano,
provolone
Aceite de hígado
de bacalao
Almejas, anchoas,
anguilas,
barracudas,
beluga, gambas,
cangrejos,
langosta,
langostinos,
mejillones, ostras,
perca
rayada, pulpo,
ranas, perca de
mar,
salmón ahumado
y tortuga.
Helados, queso
tipo cheddar y
queso
roquefort.
Carnes
Pescados y
mariscos
Huevos y
productos lácteos
Aceites y grasas
Aceites de oliva
extra virgen
Ninguno
Frutos secos y
semillas
Mantequilla de
almendras,
castañas,
almendras, nueces
Aceites de canola,
maíz, girasol,
cacahuete,
cártamo, sésamo,
y semillas
de algodón.
Avellanas,
cacahuete, nueces
de acajú,
piñones, pistachos
y semillas de
amapola,
110
Legumbres
Cereales, panes y
granos
Verduras
Alubias, germen
de soja y judías
blancas.
Arroz inflado,
escanda, mijo,
harina de
avena y salvados
de arroz y avena.
Batatas,
berenjenas, berza
común,
brócoli, col china,
coliflor, hojas de
betarraga, hojas
de col rizada,
hojas de
mostaza, shiitake,
pastinaca, perejil,
pimiento jalapeño,
pimientos
(amarillos,
rojos y verdes),
remolacha, coles
de
Bruselas, repollo
(blanco y
colorado) y
zanahorias.
Guisantes, judías
blancas, frijoles
rojos, judías
verdes, habas,
guisantes,
tamarindo
Harina de trigo,
harina de arroz,
pan de escanda, el
pan de soja, 00
Harina de trigo
pasta, arroz
basmati, arroz
integral
Ajo, espárragos,
coles, pepino,
achicoria, cebolla,
hinojo, escarola,
lechuga, puerros,
nabos, rúcula
calabaza, girasol y
sésamo.
Garbanzos,
lentejas (rojas y
verdes)
judías (moteadas,
negras y de
careta).
Camaranto,
cebada, centeno,
crema de
trigo, germen de
trigo, harina de
maíz,
hojuelas de maíz,
kamut, gachas de
trigo, salvado de
trigo, trigo
desmenuzado y
trigo sarraceno.
Aceitunas
(griegas, verdes y
negras),
alcachofa, brotes
de rábano, maíz
(amarillo y
blanco), aguacate,
rábano,
Tempeh (soja
fermentada), tofu,
tomate,
tupinambo y
calabaza.
111
PERSONAS CON SANGRE DEL TIPO AB
Alimentos:
Beneficiosos:
Neutros:
No aconsejable:
Carnero, conejo,
cordero y pavo.
Hígado y el faisán
Búfalo, cerdo,
codorniz, gallina,
ganso,
pato, perdiz,
pollo, ternera y
venado.
Atún, bacalao,
besugo, caballa,
cubera
roja, esturión,
lucio, merluza,
mero,
perca oceánica,
pez monje, pez
vela,
sábalo, salmón,
sardina y trucha
(marina
y Arco Iris).
Arenque, calamar,
la carpa, el caviar,
los mejillones,
corvina, la perca,
el pez espada, el
lenguado
Crema agria no
grasa, kéfir, leche
de
cabra, mozzarella,
queso cottage,
quesos
de cabra y oveja,
ricota y yogur.
Aceites de oliva
extra virgen
Cheddar, queso
Emmental, queso
de soja, leche de
soja, leche
descremada
Abadejo, almejas,
anchoas, anguilas,
arenques
encurtidos,
barracuda, beluga,
gambas, cangrejo,
hipogloso,
langosta,
langostino,
lenguado gris,
ostras, perca
rayada, pulpo,
ranas, róbalo,
rodaballo,
salmón ahumado
y tortuga.
Camembert,
helados, leche,
mantequilla,
sorbetes y quesos
Brie, parmesano,
provolone y
roquefort.
Carnes
Pescados y
mariscos
Huevos y
productos lácteos
Aceites y grasas
Frutos secos y
semillas
Castañas,
cacahuete y
nueces.
Aceite de
cacahuete, aceite
de hígado de
bacalao, aceite de
linaza
Anacardos,
mantequilla de
almendras,
Aceites de
cártamo, girasol,
maíz,
semillas de
algodón y sésamo.
Avellanas y
semillas de
amapola, girasol,
sésamo y
112
Legumbres
Cereales, panes y
granos
Verduras
Lentejas verdes y
judías (blancas,
moteadas y
coloradas).
Arroz inflado,
escanda, granos
de avena,
mijo y salvados de
arroz y avena.
Panes y tortas de
arroz no refinado,
centeno, mijo,
harina de soja,
trigo
germinado, esenio
y Ezequiel.
Ajo, apio, batatas,
berenjena, berza
común, brócoli,
brotes de alfalfa,
coliflor,
diente de león,
hojas de mostaza
y
remolacha,
pastinaca,
pepinos, perejil,
remolacha,
repollo, Tempeh
(granos de
soja fermentados)
y tofu.
almendras, nueces
de macadamia,
piñones y
pistachos
Guisantes, judías
cannellini, habas,
judías verdes,
lentejas, arvejas y
lentejas rojas
Amaranto,
salvado de trigo,
harina de 00,
harina de arroz,
germen de trigo,
la cebada, el trigo
pan, pan de
espelta, harina de
trigo, pastasde
trigo blando y
sémola de trigo
duro
Espárragos,
zanahorias, coles
de Bruselas,
repollo blanco,
repollo rojo,
achicoria, cebolla,
hinojo, setas,
escarola,
aceitunas,
tomates, patatas
rojas, puerros,
espinacas, el
jengibre, el
calabacín,
calabaza
calabaza.
Alubias,
garbanzos y judías
negras y de
careta.
Fideos soba,
gachas de trigo
sarraceno y
pasta de
alcachofas y maiz.
Aceitunas negras,
ají, alcaucil,
brotes de
rábano, shiitake,
maíz (amarillo y
blanco), aguacate,
patata de caña,
pimiento (amarillo
y verde) y rábano.
113
2.8 Antecedentes históricos
La historia de los grupos sanguíneos comenzó hace muchos años. Para
entender mejor la historia, es importante saber lo que es la antropología, ya que es
desde aquí que todo se desarrolla. La antropología es una ciencia que estudia las
diferencias biológicas y culturales humanas. Estudia el ser humano desde
diferentes puntos de vista: social, cultural, morfológico, psicoevolutivo y artístico.
Los antropólogos que se ocupan de los aspectos biológicos del hombre, utilizan
ciertas tecnologías científicas, como la que estudia los grupos sanguíneos.
Comenzaron a hacerse cargo de los grupos sanguíneos en los años cincuenta, un
periodo caracterizado por una gran expectación en la genética y por lo tanto
también la de los marcadores, tal como el sistema ABO, transmitidos
genéticamente.
Podemos dividir a la humanidad en dos razas básicas: etiópidos y paleártis.
El paleártico se puede dividir a su vez en mongolas y caucásicas. Los etiópidos,
probablemente son la raza más antigua, son africanos de piel oscura que habitan
en el sur de Arabia y el sur del Sahara africano. La región paleártica comprende el
África al norte del Sahara, Europa, la mayor parte de Asia (excepto el sur de
Arabia), India, el sudeste asiático y el sur de China.
En la segunda mitad del siglo XX, los antropólogos intentaron por
primera vez una clasificación racial basada en los grupos sanguíneos. Las
clasificaciones raciales como las vio Snyder en 1921 eran:
EL TIPO EUROPEO: con alta frecuencia de sangre de tipo A, baja
incidencia del B, quizá como resultado del tipo A originado en Europa
Occidental. Esta categoría comprendía ingleses, escoceses, franceses,
belgas, italianos y alemanes.
EL TIPO INTERMEDIO: es una mezcla entre las poblaciones europeas
occidentales (con alta incidencia A) y centrales (con alta incidencia B). En
general, es más alta la incidencia del tipo O. Esta categoría comprendia
finlandeses, árabes, rusos, judíos españoles, armenios y lituanos.
EL TIPO HUNO: grupos orientales con una alta incidencia del tipo A,
posiblemente resultado de una introducción de elementos caucasianos, que
114
comprenden ucranianos, polacos, húngaros, japoneses, judíos rumanos,
coreanos y chinos del sur.
EL TIPO INDOMANCHU: abarca grupos de población con una alta
incidencia de tipo B sobre el A. Este tipo comprende indios
subcontinentales, gitanos, chinos del norte y manchúes.
EL TIPO AFRO-MALAYO: con una incidencia moderadamente alta de
A y B, en conjunto, y una incidencia normal de O. Esta categoría
comprende javaneses, naturales de Sumatra, africanos y marroquíes.
EL TIPO OCENICO-AMERICANO: cmprende filipinos, aborígenes
norteamericanos
y
sudamericanos
y
esquimales.
Incidencia
extremadamente alta del O Rh+, muy pequeño el A y casi ausente del B.
EL TIPO AUSTRALASITICO: constituída principalmente por los
aborígenes australianos, esta clasificación muestra una alta incidencia del
tipo A (casi equivalente a la de Europa Occidental), casi ninguna
incidencia del B y un alto porcentaje del O, si bien no tan alto como en el
tipo oceánico-americano.
Dado que Snyder sólo podría depender de los tipos ABO, (clasificaciones que han
mostrado extrañas combinaciones). Más tarde, los investigadores comenzaron a
utilizar los subgrupos Rh y MN, además de ABO para perfeccionar estas
categorías. En particular, un segundo antropólogo que sugirió otra subdivisión de
razas mucho más meticulosos, fue William Boyd. Esta clasificación es mucho
más completa que la de Snyder, ya que se centra más detalladamente en la
distribución geográfica de las diferentes razas. Una clasificación basada
principalmente en los grupos ABO y los factores Rh es:
GRUPO EUROPEO PRIMITIVO: posee más del 30% del Rh-, y
probablemente ninguna de B. Un porcentaje relativamente alto de O. El
gen del subtipo N era posiblemente un poco más alto que en los europeos
actuales. Representado hoy por su descendientes modernos: los vascos.
GRUPO EUROPEO (CAUCÁSICO): posee la segunda incidencia más
alta del Rh- y un porcentaje relativamente alto del tipò A2, con una
moderada frecuencia de los genes de otros grupos sanguíneos.
Porcentajes normales del gen del subtipo M.
115
GRUPO
AFRICANO
(NEGROIDE):
posee
una
incidencia
extremadamente alta de un raro gen de sangre Rh-, el RhO, y una
moderada frecuencia del Rh-; con una incidencia relativamente alta del
tipo A2 y de los raros tipos intermedios del A, y un porcentaje mas bien
alto del tipo B.
GRUPO ASITICO: posee un alto porcentaje del B, pero muy bajo de
los genes para A2 y Rh-.
GRUPO AMERINDIO: posee escasa o ninguna incidencia del A y
probablemente ninguna del B ni del Rh-. Muy altos porcentajes del O.
GRUPO AUSTRALOIDE: posee una alta incidencia del A1, pero no
del A2 ni del Rh-. Alta incidencia del gen para el subtipo N.
116
CONCLUSIÓN
Gracias al estudio afrontado en los diferentes capítulos, en conclusión,
podemos decir que la dieta del grupo sanguíneo es un estilo de vida que debe ser
abordado de manera consistente y con el estado de ánimo adecuado. Habiéndola
probada yo misma, puedo asegurar su eficacia.
El tipo de sangre es una de las muchas variables de cada individuo.
Muchas de estas características, como las huellas dactilares o, más recientemente,
mapa del ADN, son ampliamente utilizadas no sólo por los examinadores médicos
o por los criminólogos, sino también por los investigadores que estudian las
causas de las enfermedades y sus curas. Este sistema ha sido evaluado a nivel
mundial, a través de una gran cantidad de críticas y comentarios negativos.
En esta tesis se ha propuesto explicar los fundamentos de los grupos
sanguíneos, también se ha entendido como elaborar la dieta que mejor se adapta a
cada tipo de sangre, se han identificado todos aquellos alimentos perjudiciales
para la salud, que favorecen al aumento de peso y al riesgo de desarrollar
enfermedades crónicas. Teniendo en cuenta la cantidad de datos científicos
disponibles sobre el tema, es inimaginable que los efectos del grupo sanguíneo
sobre el estado de salud, no hayan recibido la atención que merecen. Habémos
hablados de la larga historia de la evolución de los grupos sanguíneos al igual que
el hombre. Si se lleva a cabo de forma constante este tipo de dieta durante un
período de tiempo, ya se verán los primeros resultados, el aumento de la vitalidad,
la pérdida de peso, la reducción de los problemas digestivos y el mejoramiento de
los trastornos crónicos como el asma, dolores de cabeza y ardor de estómago.
Usted tiene que dar a este método la oportunidad de donar el bienestar.
La sangre no sólo suministra al cuerpo los nutrientes que necesita para
funcionar correctamente, pero es un medio para lograr una mejor salud. El estudio
y la comprensión de la importancia de los grupos sanguíneos es un paso adelante
en la genética, que indica, inequívocamente, que cada ser humano es totalmente
único. No hay dietas y estilos de vida buenos o malos, sino sólo decisiones
correctas o incorrectas respecto al código genético individual.
117
118
RINGRAZIAMENTI
Desidero ringraziare tutti coloro che, direttamente o indirettamente, hanno
contribuito alla realizzazione di questa tesi. In primis, ringrazio la nostra direttrice
Adriana Bisirri che ha accolto e approvato il mio progetto, guidandomi e
fornendomi suggerimenti preziosi.
Ringrazio i miei correlatori di lingua inglese e spagnola, il professor Paul
Nicholas Farrell e la professoressa Luciana Banegas, per aver impiegato il loro
tempo nella correzione delle due sezioni in lingua straniera. Altrettanto, ringrazio
la professoressa Claudia Piemonte per aver curato la parte informatica nonché
l’adeguata stesura e impaginazione della qui presente tesi.
Un ringraziamento speciale va al Dottor. Francesco D’Ammando per
avermi indirizzato nella ricerca del materiale, fornendomi informazioni alquanto
utili se non indispensabili.
Ringrazio immensamente i miei genitori, senza i quali non sarebbe stato
possibile arrivare fin qui.
Infine, desidero ringraziare la mia amica Silvia,che con la sua forte vitalità
e forza d’animo mi ha sopportata e sostenuta fino all’ultimo giorno.
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BIBLIOGRAFIA
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titolo originale dell’opera: Eat Right 4 Your Type Copyright 1997 by HoopA-Joop, LLC.
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