ISTITUTO COMPRENSIVO - CROSIA
PROGETTO: “ Biodiversity Educational Project. Great Plant Hunt”
Scuola primaria classe 5^A- B plesso “SORRENTI”
In questa stagione, nelle vicinanze del giardino della scuola, sono
comparse le erbe delle insalate primaverili.
Con l’arrivo della primavera e delle belle giornate, noi bambini di quinta abbiamo avuto una voglia
irrefrenabile di raccogliere le profumatissime erbe nel giardino della scuola e nei suoi dintorni.
Profumatissime erbe e fiori che con i loro sfavillanti colori ricoprono la nostra
zona.
La più comune, sicura e facile da riconoscere è la “Cicoria”
La cicoria comune o selvatica, viene definita come pianta erbacea.
Le radici di cicoria, che ne rappresentano la parte più utilizzata a scopo medicinale,
contengono sia sostanze zuccherine che sostanze amare. Inoltre, la cicoria, contiene
potassio, calcio e ferro
In cucina, l’utilizzo più frequente è quello delle foglie cotte, tradizione regionale e popolare Calabrese.
Soffritte con aglio e peperoncino piccante.
Basta veramente poco, un abbigliamento comodo e il desiderio di fare una passeggiata all’aria aperta,
per renderci conto che l’ottica con cui guardiamo all’alimentazione industriale può essere modificata
rivolgendoci verso alimenti più sani e facilmente reperibili in natura.
Plesso Sorrento Classi 5^ sez. A e B
INS.Celestino Rosa Lucia
