VegANIC

Venerdì 13 e Sabato 14 Luglio 2012
alla Città della Luce
VegANIC
Alimentazione Naturale Integrale Consapevole a base Vegetale
Alimentarsi in modo naturale, nutrirsi con gusto, costruire e mantenere la propria salute è un diritto-dovere di
ciascuno.
Il corso fornisce strumenti teorico-pratici e permette di gestire autonomamente, in modo consapevole ed informato, la
propria alimentazione naturale.
Il cibo ha forti implicazioni energetiche e riuscire a conquistare un sereno rapporto con esso è fondamentale per
ottenere salute e benessere.
Noi siamo quello che mangiamo e quello che pensiamo. A cominciare dal cibo possiamo trasformare e rigenerare il
nostro corpo e il nostro modo di pensare. In questo modo possiamo trasformare e rigenerare la mente.
Non dobbiamo dimenticare che l’alimentazione è un business mondiale e che ciò che viene comunemente affermato
sul cibo e sulle diete da giornali e televisione, è fortemente viziato da questo fattore economico e dagli interessi che
vi ruotano attorno.
Con questo corso si acquisisce in modo indipendente ed obiettivo un panorama completo dei vantaggi di una
alimentazione a base vegetale, ben bilanciata e pianificata,
rispetto alla ormai degenerata dieta mediterranea
onnivora.
L’alimentazione vegetariana o vegana scelta in modo consapevole e ben bilanciata, può garantire vantaggi sicuri e
duraturi.
Il corso consente al partecipante di acquisire quelle conoscenze teorico-scientifiche che gli permetteranno di gestire
autonomamente una sana alimentazione rendendolo forte di fronte ad attacchi destabilizzanti di persone contrarie al
vegetarianesimo solo per ignoranza o impreparazione.
Durante il corso si tratterà in modo esauriente di tutti i cibi: frutta, verdura, cereali, legumi, semi oleaginosi per
impostare una sana alimentazione a base vegetale; ma si parlerà anche di carne, pesce, uova, latticini, per
conoscerne le caratteristiche e comprendere se, quando e in che modo è possibile ridurre i danni su coloro che hanno
fatto o fanno uso ed abuso di questi cibi.
Il corso è aperto a tutti coloro desiderano diventare consapevoli di tutto ciò che afferisce al rapporto cibo-uomo, e a
coloro che intendono ritrovare peso forma, energia e benessere attraverso una alimentazione sana, naturale e a base
vegetale.
ALCUNI ARGOMENTI DEL CORSO
•
Alimentazione e riequilibrio del corpo fisico e del campo energetico (aura).
•
Elementi di Anatomia e Fisiologia della digestione umana
•
Elementi di anatomia e fisiologia comparata con quella degli altri animali (onnivori, carnivori,
erbivori, ecc….)
•
Zuccheri, grassi animali e vegetali, proteine animali e vegetali, vitamine, sali minerali, oligoelementi
•
Frutta, verdura, cereali, legumi e frutta secca oleosa.
•
Condimenti idonei al sistema Veganic
•
I germogli (cereali e legumi): una fabbrica di vitamine fatte in casa e a portata di mano
•
L’istinto naturale e come ripristinare i “Campanelli di Allarme” dell’organismo.
•
Basi biologiche e psicologiche dei meccanismi del piacere legati al cibo (ovvero, perché spesso ci
piacciono proprio le cose che ci fanno male?)
•
Come riconoscere a vista i cibi meno dannosi ed orientarsi nella scelta degli alimenti durante la
spesa
•
Come leggere le etichette per capire cosa c’è nei prodotti alimentari confezionati
•
Introduzione all’uso di alimenti coltivati e prodotti con metodi naturali, biologici e biodinamici.
•
Alimentazione e percezioni
•
Le 20 regole per una sana alimentazione naturale e vegetariana senza rischi di carenze nutrizionali.
Durante il corso ci sarà la possibilità di fare chiarezza su temi controversi come la B12, il ferro, il calcio, cibi a base di
soia, il sale, sistemi di conservazione, metodi di cottura ed altro ancora. Compatibilmente con il tempo a disposizione
si potranno vedere filmati e sperimentare durante le giornate del corso menù coerenti con quanto insegnato.
Quota di partecipazione: 180 euro per i due giorni
Docente: Dott. Michele Riefoli
Esperto di Alimentazione Naturale Integrale Consapevole, membro della Società Scientifica di Nutrizione
Vegetariana, educatore e ricercatore dei meccanismi mente-corpo, chinesiologo UNC (Scienze Motorie),
Vice Presidente Ass. Coscienza e Salute, membro del direttivo Nazionale Conacreis, autore dei libri:
"Mangiar Sano e Naturale con Alimenti Vegetali e Integrali" (Macro Edizioni - 2011) e "Il rapporto mentecibo" (Armando Editore – 2006)