Compiti per le vacanze Biologia, Dietologia, Igiene
Classi Prime
docente MABELLINI
1- Ragiona e compila con attenzione la mappa concettuale dell’apparato digerente inserendo i seguenti
termini:
Lingua
Le feci
La bile
La triturazione del cibo
L’assimilazione degli alimenti
Fegato
bocca
Pancreas
Intestino tenue
acido cloridrico
Intestino
stomaco
Digerire i grassi
I residui indigeriti
Intestino crasso
Faringe
esofago
Insulina
L’assunzione degli alimenti
La digestione delle proteine
Denti
saliva
______
I villi intestinali
La digestione degli zuccheri
La scissione degli amidi in zuccheri
L’ultimo assorbimento di acqua e Sali minerali
La digestione degli alimenti
La digestione di grassi e proteine
2- Ragiona e compila con attenzione la mappa concettuale degli alimenti inserendo i seguenti termini:
acqua
ortaggi
sostanze inorganiche
proteine
carne
legumi
sostanze organiche
pasta/riso
plastica
semplici
carboidrati o glucidi
lo scheletro
patate
pesce
energetica di riserva
sali minerali
burro
dolci
principi alimentari
energetica
Frutta
uova
grassi o lipidi
cereali/farine
acqua
olio
frutti oleosi
frutta (fruttosio)
complessi
fondamentale per l’organismo, è alimento, principio
alimentare, principio nutritivo
3- Nella mappa degli alimenti manca un principio alimentare … Identificalo e prova a schematizzarlo.
4- Ancora schemi: riassumi in modo chiaro, con brevi spiegazioni, i Fattori di crescita dei microrganismi
poi scegli un microrganismo causa di tossinfezione alimentare e approfondiscilo con una breve ricerca,
senza perderti in dati troppo scientifici che non abbiamo affrontato insieme.
Le mappe concettuali sulla digestione e sugli alimenti non sono solo da compilare … a settembre per i test
d’ingresso dovrai sapere il significato di ogni termine inserito e la relazione che lo lega agli altri. Saranno le
basi per il programma della seconda annualità.
Buone vacanze, arrivederci a settembre!
