Diapositiva 1 - Informatore Agrario
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Ciliegio: le novità varietali Stefano Lugli Università di Bologna Nuova varietà vegetale: DEFINIZIONE Una nuova varietà vegetale è una varietà nuova, distinta, omogenea e stabile. In particolare la varietà si considera: Nuova - se prima del deposito della domanda di protezione non è mai stata commercializzata o ceduta a terzi (nell'UE da più di un anno); Distinta - se è chiaramente distinguibile da ogni altra varietà vegetale che risulti notoriamente conosciuta alla data di deposito della domanda di protezione; Omogenea - se è sufficientemente uniforme nelle caratteristiche pertinenti e rilevanti ai fini della protezione; Stabile - se mantiene le caratteristiche pertinenti e rilevanti ai fini della protezione nelle successive riproduzioni o moltiplicazioni. Ciliegio: le novità varietali Parte 1. Nuove varietà già sperimentate Parte 2. Nuove varietà in sperimentazione Dal 1980 sono state introdotte oltre 450 varietà di ciliegio dolce (Fideghelli e Della Strada, 2011) Per aiutare i frutticoltori nella scelta delle varietà per i nuovi impianti, dal 1994 è attivo il Progetto Liste Varietali che ogni anno fornisce un listato delle varietà sperimentate e proponibili nei diversi ambienti di coltivazione LISTE 2014: Cultivar eliminate: Cultivar in osservazione: 35 7 Cultivar di interesse locale: 11 Cultivar consigliate: 45 Scelta Varietale = Operazione complessa Liste varietali – Gruppo Liste varietali – Gruppo LISTA 1 LISTA 2 EARLY LORY -2 SWEET ARYANA VERA 5 7 CARMEN 10 SWEET LORENZ 10 GRACE STAR 12 SWEET GABRIEL BLACK STAR 15 17 SAMBA 20 SWEET VALINA 20 FERROVIA 24 LAPINS 25 KORDIA 25 SWEET SARETTA 25 REGINA 35 CORNIOLA Fonte: Agrintesa Notizie, settembre 2014 MAT. 35 SWEET HEART 42 Fonte: Liste varietali OCM Apofruit 2014 Corretta scelta sistema d’impianto in base all’ambiente di coltivazione Scelta portinnesti e forma di allevamento Corretta gestione agronomica (irrigazione, concimazione, potatura, difesa) Adozione di sistemi di protezione contro avversità biotiche ed abiotiche Corretta gestione dei frutti in fase di post-raccolta Adozione di strategie di valorizzazione del prodotto (marchi, packaging, ecc) Impiego di cultivar con elevate caratteristiche qualitative Parametri agronomici Adattabilità a diversi sistemi d’impianto Precocità di entrata in produzione Produzione elevata e costante Uniformità di maturazione Facilità di raccolta Tolleranza alle avversità biotiche ed abiotiche Parametri pomologici Colore della buccia intenso e brillante Elevata pezzatura del frutto Buona consistenza della polpa (associata in genere a tenuta in pianta e shelf-life) Ottime caratteristiche organolettiche BURLAT e MOREAU CELESTE® SUMPACA* GIORGIA VAN FERROVIA LAPINS SWEETHEART® SUMTARE* 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 Giorni di differenza da Burlat (20 -25 maggio a Vignola ) B. Burlat/Moreau Sweet Aryana® PA1UNIBO* Giant Red ® Mariant* Sweet Lorenz® PA2UNIBO* Vera* Carmen* Folfer* Marysa™ PA6UNIBO* Sweet Gabriel® PA3UNIBO* Grace Star* Samba® Sumste* Sweet Saretta® PA5UNIBO* Kordia Black Star* Sweet Valina® PA4UNIBO* Ferrovia Skeena* Lapins Tamara* Sweet Stephany ™ PA7UNIBO Regina Staccato® 13S2009* 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 Giorni di differenza da Burlat (20-25 maggio a Vignola) Fertard* SWEET ARYANA® PA1UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I Punti forti Autofertilità Messa a frutto molto precoce Produttività elevata e costante: 13-15 t/ha con p.i. vigorosi 15-17 t/ha con p.i. deboli Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (50% frutti > 28 mm) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg) Buone caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking medio-elevata Note: Ottimo comportamento agronomico e pomologico con soggetti vigorosi. Interessante anche in combinazione con soggetti deboli Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015 Peso: 10,8 g Durezza: 0,46 kg °Brix: 17,6 Acidità: 7,7 g/l GIANT RED® MARIANT* Lodi, California, USA + 8-10 Burlat Punti forti Messa a frutto precoce anche su portinnesti vigorosi Produttività elevata e costante Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30-32) Polpa consistente Buone caratteristiche organolettiche Buona tenuta di maturazione in pianta Punti deboli Suscettibilità al cracking elevata Note: Varietà adatta ad impianti a media/medio-alta densità in combinazione con portinnesti vigorosi o intermedi Peso: 13,1 g Durezza: 0,54 kg °Brix: 18,3 Acidità: 7,1 g/l GRACE STAR* CMVF - DipSA, Università Bologna, I Punti forti + 10-12 Burlat Autofertilità Messa a frutto precoce Produttività elevata e costante Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30) Ottime caratteristiche organolettiche Facilità di raccolta Suscettibilità al cracking intermedia Punti deboli Peso: Polpa mediamente consistente Durezza: 0,40 kg Note: Varietà adatta a tutte le tipologie di impianto Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015 12,6 g °Brix: 17,2 Acidità: 8,4 g/l VERA* RIF, Budapest, H + 8-10 Burlat Punti forti Produttività elevata e costante Maturazione uniforme Buona pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa consistente Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia Punti deboli Messa a frutto intermedia su portinnesti vigorosi Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione con portinnesti di vigoria intermedia e impianti ad alta densità con soggetti nanizzanti Peso: 10,8 g Durezza: 0,45 kg °Brix: 18,1 Acidità: 8,6 g/l CARMEN* RIF, Budapest, H + 10-12 Burlat Punti forti Buone performance su soggetti nanizzanti Ottima pezzatura del frutto (Ø prevalente 30-32) Buona consistenza della polpa Buone caratteristiche organolettiche Punti deboli Messa a frutto e produttività intermedia su portinnesti vigorosi Suscettibilità al cracking medio-elevata Peso: 15,1 g Durezza: 0,43 kg Note: Varietà adatta ad impianti ad alta densità in combinazione con portinnesti nanizzanti o semi-nanizzanti Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015 °Brix: 17,9 Acidità: 8,6 g/l SWEET LORENZ® PA2UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I Punti forti + 8-10 Burlat Messa a frutto precoce Buona produttività: 10-12 t/ha con p.i. vigorosi 13-15 t/ha con p.i. deboli Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50% frutti > 30 mm) Ottima consistenza della polpa Ottima tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 14 gg) Ottime caratteristiche organolettiche Punti deboli Vigore elevato, scarsa ramificazione laterale Note: Buone indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti Peso: 12,5 g Durezza: 0,55 kg °Brix: 18,4 Acidità: 8,6 g/l FOLFER* INRA, F + 9-11 Burlat Punti forti Messa a frutto precoce Produttività elevata e costante Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa molto consistente Ottima tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking medio-elevata Note: Buone performance agronomiche su soggetti nanizzanti. Da valutare comportamento su soggetti vigorosi Peso: 12,1 g Durezza: 0,58 kg °Brix: 19,4 Acidità: 7,8 g/l MARYSA™ PA6UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I + 10-12 Burlat Punti forti Autofertilità Messa a frutto molto precoce su portinnesti vigorosi Produttività elevata e costante: 18-20 t/ha Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50-60% frutti > 30 mm) Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 8-10 gg) Suscettibilità al cracking intermedia Punti deboli Consistenza media Elevata acidità alla raccolta Note: Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti vigorosi. In prova su soggetti nanizzanti Peso: 11,9 g Durezza: 0,41 kg °Brix: Acidità: 18,6 11,0 g/l SAMBA® SUMSTE* PARC, Summerland, CND Punti forti + 16-18 Burlat Buona produttività Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa consistente Ottima tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking medio-scarsa Punti deboli Lenta messa a frutto su portinnesti vigorosi Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione con portinnesti a vigoria intermedia Peso: 11,5 g Durezza: 0,48 kg °Brix: 17,5 Acidità: 9,4 g/l BLACK STAR* CMVF – DipSA, Università’ Bologna, I Punti forti + 18-20 Burlat Buona produttività Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30) Polpa molto consistente Ottima tenuta di maturazione in pianta Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking scarsa Punti deboli Messa a frutto e produttività medie su portinnesti vigorosi Note: Varietà adatta ad impianti a medio-alta o alta densità in combinazione con portinnesti a vigoria intermedia o nanizzanti Peso: 12,5 g Durezza: 0,51 kg °Brix: 18,3 Acidità: 7,2 g/l SWEET GABRIEL® PA3UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I Punti forti + 14-16 Burlat Messa a frutto precoce Buona produttività: 16-18 t/ha con p.i. deboli Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (60% frutti > 30 mm) Ottima consistenza della polpa Ottima tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 12-14 gg) Buone caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking medio-elevata Note: Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti. In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi Peso: 13,4 g Durezza: 0,46 kg °Brix: 17,6 Acidità: 8,1 g/l SWEET VALINA® PA4UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I Punti forti + 18-20 Burlat Messa a frutto medio-precoce Buona produttività: 12-14 t/ha con p.i. vigorosi Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (60% frutti > 30 mm) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10-12 gg) Ottime caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking elevata Note: Buone indicazioni in combinazione con soggetti vigorosi. In prova su soggetti nanizzanti e semi-vigorosi Peso: 14,5 g Durezza: 0,44 kg °Brix: 19,4 Acidità: 9,7 g/l KORDIA* RBIP, Holovousy, CZ + 22-24 Burlat Punti forti Buona produttività su soggetti nanizzanti Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa consistente Buona tenuta di maturazione in pianta Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia Punti deboli Messa a frutto intermedia e produttività incostante su portinnesti vigorosi Note: Varietà adatta ad impianti ad alta densità in combinazione con portinnesti nanizzanti Peso: 10,8 g Durezza: 0,45 kg °Brix: 18,9 Acidità: 7,7 g/l SWEET SARETTA® PA5UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I Punti forti + 22-24 Burlat Autofertilità Messa a frutto molto precoce Buona produttività: 15 t/ha con p.i. nanizzanti Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50% frutti > 30 mm) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg) Ottime caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking elevata Note: Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti. In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi Peso: 11,8 g Durezza: 0,44 kg °Brix: 17,9 Acidità: 9,7 g/l TAMARA* RBIP, Holovousy, CZ Punti forti + 24-26 Burlat Messa a frutto precoce Buona produttività Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30) Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia Punti deboli Consistenza media per l’epoca Note: Interessante in combinazione con soggetti nanizzanti. Da verificare comportamento su soggetti vigorosi Peso: 13,4 g Durezza: 0,40 kg °Brix: 22,3 Acidità: 8,2 g/l SWEET STEPHANY™ PA7UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I Punti forti + 25-27 Burlat Autofertilità Messa a frutto molto precoce Buona produttività: 15 t/ha con p.i. nanizzanti Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (70% frutti > 30 mm) Ottima consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg) Ottime caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking elevata Note: Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti. In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi Peso: 13,8 g Durezza: 0,48 kg °Brix: 20,9 Acidità: 9,8 g/l SKEENA* PARC, Summerland, CND Punti forti + 28-30 Burlat Autofertilità Messa a frutto precoce anche su soggetti vigorosi Produttività elevata e costante Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Buona consistenza della polpa Ottime caratteristiche organolettiche Buona tenuta di maturazione in pianta Punti deboli Suscettibilità al cracking elevata Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione con portinnesti vigorosi o intermedi Peso: 12,9 g Durezza: 0,46 kg °Brix: 20,2 Acidità: 8,6 g/l REGINA* York, D Punti forti + 30-32 Burlat Ottime performance agronomiche con soggetti deboli Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Ottima consistenza della polpa Ottima tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking bassa Punti deboli Messa a frutto lenta e produttività media su portinnesti vigorosi Note: Varietà adatta ad impianti ad alta/altissima densità in Combinazione con portinnesti nanizzanti. Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015 Peso: 10,7 g Durezza: 0,49 kg °Brix: 19,1 Acidità: 5,5 g/l FERTARD* INRA, F Punti forti + 33-35 Burlat Buone performance agronomiche su soggetti deboli Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Punti deboli Suscettibilità al cracking da verificare Note: Buone performance su soggetti nanizzanti, da valutare comportamento su soggetti vigorosi Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015 Peso: 12,9 g Durezza: 0,45 kg °Brix: 20,2 Acidità: 8,6 g/l STACCATO® 13S2009* PARC, Summerland, CND Punti forti + 38-40 Burlat Autofertilità Messa a frutto precoce Produttività elevata e costante Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia Punti deboli Riduzione pezzatura in annate con forte carica Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione con portinnesti vigorosi Peso: 11,1 g Durezza: 0,53 kg °Brix: 19,3 Acidità: 8,0 g/l Ciliegio: le novità varietali Parte 2. Nuove varietà in sperimentazione Serie ROYAL Breeder: Editor: Patent. Zaiger Gentetics, CA USA International Plant Selections, F EU CPVO – US Patent Royal Bailey Royal Hazel Royal Edie Royal Helen Maturazione: + 5 Burlat Vigoria: media Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 30-32 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce Fonte: IPS Royal Bailey Maturazione: + 7 Burlat Vigoria: media Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, equilibrata Fonte: IPS Royal Hazel Maturazione: + 28 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce, aromatica Fonte: IPS Royal Edie Maturazione: + 32 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Autofertile Calibro: 30-32 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, equilibrata Royal Helen Fonte: IPS SPC 342 Origine: Summerland, CND Editore: PICO Maturazione: + 5 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: molto buona Fonte: IPS Serie SMS Breeder: Editor: Patent. SMS Unlimited, CA USA COT International, F EU CPVO – US Patent Nimba Rocket Red Pacific SMS 280 Frisco Maturazione: - 5 Burlat Vigoria: media Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Nimba Calibro: 30-32 mm Consistenza: buona Qualità: buona, dolce Resistenza cracking: media Fonte: COT Maturazione: + 5 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: intermedia Produttività: media (elevata su PI deboli) Calibro: 32-34 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce Rocket Resistenza cracking: buona Fonte: COT Maturazione: + 7 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: intermedia Produttività: buona Red Pacific Calibro: 28-30 mm Consistenza: ottima Qualità: molto buona, dolce Resistenza cracking: buona Fonte: COT Frisco Maturazione: + 13 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: intermedia Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce Resistenza cracking: buona Fonte: COT Serie FER Breeder: Editor: Patent. INRA, F CEP Innovation, F EU CPVO Folfer Ferdouce Fertille Fermina Fernier Ferdiva Fertard
