Melograno
Punica granatum (appartenente alla famiglia delle
NOME E
FAMIGLIA Punicaceae)
ORIGINE
Asia sud-occidentale
FRUTTO
Il frutto melagrana è una bacca (detta Balausta) di consistenza
molto robusta, con buccia molto dura e coriacea, ha forma
rotonda o leggermente allungata. In alcune varietà i semi sono
circondati da una polpa traslucida colorata dal bianco al rosso
rubino, più o meno acidula e, nelle varietà a frutto commestibile
dolce e profumata.
Lucide, strette ed allungate, intere, larghe 2 cm e lunghe 4–7
cm.
Nella specie botanica sono di un vivo colore rosso, di circa 3 cm
di diametro hanno tre-quattro petali (alcune varietà orticole o da
giardino sono a colore bianco o rosato)
in ambiente secco e ben drenato con elevata insolazione/
per produzioni fruttifere di rilievo è necessaria una adeguata
profondità
Il succo è spesso usato, nelle cucine tradizionali dei paesi di
origine, per preparare salse, dolci o piccanti, per cibi
tradizionali, per guarnire la carne o riso. Il succo di melograno è
un'eccellente sorgente di vitamina C e del gruppo B, di potassio
e di notevoli quantità di polifenoli antiossidanti. Si usano per le
proprietà medicinali la corteccia delle radici e la scorza dei frutti
ricche di tannino (con proprietà astringenti e sedative). L'infuso
dei petali viene utilizzato come rinfrescante delle gengive.
FOGLIE
FIORE
TERRENO
USO
