MATERIA D'INSEGNAMENTO: SCIENZE
ANNO SCOLASTICO 2015/16
CLASSE 4 C
INSEGNANTE: Daniele FORNASERO
CONTENUTI DISCIPLINARI
Proprietà delle soluzioni
Introduzione alle soluzioni, tipi di soluzioni, soluzione acquose ed elettroliti. Concentrazione
percentuale. Concentrazione molare e molale. Frazione molare e percentuale molare.
Proprietà colligative delle soluzioni: tensione di vapore, innalzamento ebullioscopico e
abbassaamento crioscopico. Osmosi e pressione osmotica. Solubilità, temperatura e pressione.
Colloidi e sospensioni.
Le reazioni chimiche
Le equazioni di reazione e la loro importanza. Calcoli stechiometrici. Reagente limitante e in
eccesso. Resa di reazione. Reazioni di sintesi e decomposizione. Reazioni di sostituzione,
equazione ionica netta, reazioni di doppio scambio. Reazioni con precipitati, con sviluppo di
gas e produzione d'acqua.
Velocità di reazione ed equilibrio chimico
Concetto di velocità di reazione. Equazione cinetica, ordine di reazione. Altri fattori da cui
dipende la velocità di reazione. Teoria degli urti. Energia di attivazione. Il meccanismo di
reazione. Catalizzatori.
Equilibrio dinamico. La costante di equilibrio. Il quoziente di reazione. Costante di equilibrio
e temperatura. Il principio di Le Chatelier. Equilibri eterogenei ed equilibrio di solubilità.
Acidi e basi
Acidi e basi di Arrhenius e Bronsted-Lowry. Acidi e basi di Lewis. Prodotto ionico dell'acqua.
pH e pOH. La forza degli acidi e delle basi: acidi e basi forti e deboli, Ka e Kb di una coppia
acido-base coniugata. Calcolare il pH di soluzioni acide e basiche. Come misurare il pH.
Reazioni di neutralizzazione, normalità, equivalenti e massa equivalente. Titolazione acidobase. Idrolisi. Soluzioni tampone. Equazione di Henderson-Hasselbalch.
Le reazioni di ossido-riduzione
Reazioni di ossidoriduzione. Assegnazione dei numeri di ossidazione. Ossidazione e
riduzione: cosa sono e come si riconoscono. Reazioni redox particolari. Bilanciamento delle
reazioni redox con il metodo della variazione del numero di ossidazione e con quello ionicoelettrico. Equivalenti e normalità nelle reazioni redox.
Anatomia e fisiologia umana
La posizione dell'uomo nel regno animale e la sua evoluzione
Funzioni dell'organismo. Energia e metabolismo. Omeostasi. Integrazione e controllo.
Organizzazione dei tessuti nella specie umana. Le giunzioni cellulari. Tessuti epiteliali,
connettivi, muscolari e nervosi.
Nutrizione e digestione. La digestione nell'uomo: cavità orale, faringe ed esofago, stomaco ed
intestino, fegato e pancreas. Assorbimento delle sostanze nutritive e metabolismo. Malattie
dell’apparato digerente. Il fabbisogno di sostanze nutritive. Lipidi, carboidrati e proteine da un
punto di vista alimentare. Minerali e vitamine. L'abbinamento degli alimenti. Intolleranze e
disordini alimentari.
La circolazione. Tipi di sistemi circolatori. Evoluzione del cuore dei vertebrati. Il cuore
umano. Il ciclo cardiaco. Regolazione del battito cardiaco. Il sangue. Vasi sanguigni. Malattie
cardiocircolatorie.
La respirazione. Diffusione e flusso di massa. L'evoluzione dei sistemi respiratori. Il sistema
respiratorio nell'uomo. Le fasi dell'atto respiratorio. Trasporto e scambio dei gas. Il controllo
della respirazione. Malattie delle vie respiratorie e danni legati al fumo.
La riproduzione. Il sistema riproduttore maschile: produzione di spermatozoi, erezione,
ormoni coinvolti. Il sistema riproduttivo femminile: ciclo mestruale e ormoni coinvolti, le
mammelle. Dall'accoppiamento alla fecondazione. Lo sviluppo dell'embrione. Parto,
allattamento, analisi pre-natali.
Il sistema linfatico e immunitario. Struttura del sistema linfatico e sue funzioni. I meccanismi
di difesa del corpo. L'immunità innata. L'immunità acquisita. I linfociti B e l'immunità
mediata da anticorpi. I vaccini e le allergie. Linfociti T e immunità mediata da cellule. Cancro
e risposta immunitaria. Malattie da immunodeficienza: la SCID e l'AIDS.
Lo scheletro. Lo scheletro e le sue funzioni. Classificazione delle ossa. Le ossa della testa.
COMPITI DELLE VACANZE:
Non essendoci stato il tempo di valutare il sistema linfatico e immunitario e quello
respiratorio, il loro studio viene assegnato come compito delle vacanze e la valutazione viene
posticipata all'inizio del nuovo anno scolastico.
