Programma regionale di Sviluppo Rurale 2007-2013
misura 111 “informazione”
(DGR n. 762 del 28/06/2013)
Domanda di aiuto n° 94752283427: “norme obbligatorie in materia di sicurezza del
lavoro”
PERICOLI E RISCHI ASSOCIATI AI
PRODOTTI FITOSANITARI IL RISCHIO
BIOLOGICO
Dott.ssa Monica Moscolin
Fitofarmaci
Effetti Acuti
Assorbimento:
Per via inalatoria per addetti produzione
Per via percutanea per uso agricolo
fitofarmaci
Assorbimento percutaneo dipende
dalla solubilità del prodotto e
dall’integrità cute
Piu assorbibile se liposolubile
Es: gli insetticidi organofosforici e i
clorurati sono detti Veleni da contatto
(come penetrano la cuticola degli
insetti, penetrano anche la cute
dell’uomo)
fitofarmaci
Distribuzione
Nell’apparato cardiocircolatorio sono
veicolati da lipoproteine e condotti agli
organi e bersaglio (SNC, fegato,
rene, polmone) e ai tessuti di deposito
(tessuto adiposo)
fitofarmaci
Biotrasformazione
Il fegato è il principale organo per la
loro biotrasformazione, ma anche
rene, polmone, intestino..
La biotrasformazione avviene con
reazioni di ossidazione, coniugazione.
NB: la biotrasformazione in alcuni casi
può aumentare la tossicità (es: esteri
fosforici
-> Parathion)
fitofarmaci
Escrezione
Attraverso aria espirata
Attraverso vie urinarie (composti
idrosolubili)
Escrezione biliare (composti
liposolubili)
Fitofarmaci
Tossicità
Sostanze chimiche introdotte o i loro
metaboliti agiscono sui recettori degli
organi bersaglio e possono:
Inibire l’attività enzimatica
Liberare metaboliti tossici
Interferire con processi fisiologici
Fitofarmaci
Effetti Acuti
Organofosforici (OP)
Insetticidi/erbicidi
Poco frequente intossicazione acuta
(inibiscono poco l’enzima
acetilcolinesterasi)
Assorbimento cutaneo
Rapida eliminazione
Fitofarmaci
OP
Effetti acuti:
S. Colinergica (per accumulo di
acetilcolina con nausea, vomito,
diarrea, bradicardia, cefalea, vertigini)
S. Colinergica grave (disartria,
atassia, alterazione contrattilità
muscoli respiratori)
Polineuropatia ritardata (agli arti
inferiori dopo 3-5 settimane
Fitofarmaci
effetti acuti
Carbammati
Insetticidi, erbicidi, fungicidi
Non sono segnalate intossicazioni
professionali
Fitofarmaci
effetti acuti
Ditiocarbammati
Assorbimento percutaneo e per via
inalatoria
Tossicità limitata su animali con
alterazione della funzionalità tiroidea
Fitofarmaci
effetti acuti
Piretroidi
Insetticidi, acaricidi
Bassa tossicità per l’uomo
Sintomi:
Parestesie al volto e parti scoperte
Irritazione vv. aeree
Remissione in 2-24 ore
Fitofarmaci
effetti acuti
Composti organici Sn
Lesione cutanee
Fitofarmaci
effetti acuti
Bromuro di metile
Antiparassitario
Sedazione (effetto sul SNC)
Effetti acuti
Intossicazioni
acute da Prodotti
fitosanitari 2005
Settimi etal
Rapporto ISTISAN
07/51
Intossicazione acuta
Fitofarmaci
effetti cronici
Revisione studi pubblicati dal 19922003
Dermatologici (più frequenti)
Per meccanismo irritativo e allergico
Fitofarmaci
effetti cronici
Effetti neurologici
Iniziali: malessere, disfunzioni
cognitive
Alterazioni neurocomportamentali
Malattie neurologiche (M. Parkinson)
Alterazioni sviluppo in età prescolare
Effetti cronici
Sfera riproduttiva (alcuni studi)
Alterazione formazione arti (3 studi)
Labiopalatoschisi (1 studio)
Difetti cardiologici (2 studi)
Alterazioni SNC (2 studi)
Effetti cronici
Fecondità: aumento dei tempi di
attesa della gravidanza
Fertilità: maggiore abortività
Effetti cronici
Alterazioni del sistema endocrino
Interagiscono in senso negativo
Es: organoclorurati inibiscono
androgeni/estrogeni/ prolattina
Carbammati; inibiscono androgeni,
estrogeni e steroidi
conclusioni
Impossibile dimostrare la causalità
dell’assorbimento ma non si può
negare che l’esposizione a fitofarmaci
abbia conseguenze neurotossiche,
sulla riproduzione e su organi
bersaglio
studi
Effetti cancerogeni
Non è certo ma recente inserimento dell’INAIL
nella Tabella delle MP del tumore
polmonare da insetticidi arsenicali
Studi sull’aumento di incidenza negli esposti
di:
LH
Leucemie
Tumore prostata
Tumore mammario
L non H. in età infantile
studi
studi
studi
conclusioni
Dagli studi di mortalità emerge un quadro favorevole di
mortalità rispetto alla popolazione generale
La maggiore esposizione è rappresentata dai prodotti
fitosanitari :
-numerose famiglie chimiche –con diverse proprietà sia
chimiche che tossicologiche -tra i componenti possono
esserci non solo principi attivi, ma anche altre sostanze.
Alcuni principi attivi sono stati valutati come cancerogeni e
sono stati banditi in Europa e USA
L’evidenza epidemiologica suggerisce un’associazione tra
tumori ed esposizioni a pesticidi anche se, data la
complessità della materia, non può definirsi conclusiva i
tumori emolinfopietici sono quelli che sono stati più
frequentemente associati a questa esposizione
Il punto critico è rappresentato dalla difficoltà nel definire
l’esposizione
conclusioni
i
I bambini sembrano essere piùvulnerabile a
quest’esposizione che può essere un fattore di rischio
per i tumori infantili
ALTRI POSSIBILI EFFETTI:
Effetti sfavorevoli sulla riproduzione ed effetti di tipo
neurologico
La prevenzione si attua su diversi piani Innanzitutto
quello normativo (controllo nell’immissione delle
sostanze) nel controllo e nell’uso corretto di queste
sostanze in ambito lavorativo -ed ovviamente nella
produzione-e di conseguenza nei successivi passaggi –
compreso il controllo sugli alimenti-che possono
coinvolgere la popolazione generale
