L'OLIVA BIANCA PER LE CERIMONIE SACRE
E PER UN ALBERO DI NATALE DIVERSO DAL SOLITO
Normalmente le olive, con il progredire della maturazione, passano dal colore verde al nero-violaceo. La
natura, anche in campo olivicolo, però può sorprendere. Ecco quindi la varietà Leucocarpa, che da verde
diventa bianca.
Utilizzata per lo più a scopo estetico, l'olivo Leucocarpa, probabilmente di origine greca, ha una vigoria medioalta e un portamento piuttosto espanso con chioma folta. La sua particolarità è proprio di non sintetizzare gli
antociani in fase di maturazione per cui, con la riduzione del tenore di clorofille e del colore verde, i frutti
diventano albini.
Altra caratteristica di questa pianta è che le olive possono rimanere a lungo sui rami, anche fino alla
primavera. Si crea così un interessantissimo effetto cromatico di contrasto tra le foglie, di colore verde scuro,
e le olive bianche, magari da sfruttare come albero di Natale molto particolare.
L'olio che si ottiene dalle olive Leucocarpa è molto chiaro e per tradizione veniva mescolato con balsamo e
estratti di particolari radici per ottenere l'olio del Crisma, utilizzato per le cerimonie sacre e per alimentare le
lampade nei luoghi di culto in quanto bruciando produce poco fumo. È per questa ragione che in Calabria,
nelle aree a tradizione bizantina, piante di olivo Leucocarpa venivano piantate nei pressi dei monasteri
basiliani.
[Fonte: Teatro Naturale per Sol&Agrifood]
Link all’immagine: http://i.imgur.com/kEGGAZL.jpg
Servizio Stampa Veronafiere
Tel.: + 39.045.829.82.42 – 82.85
E-mail: [email protected]
Twitter: @pressVRfiere
Web: www.solagrifood.com
