L`osmosi

Cellula vegetale
Cellula animale
Cosa accade alle cellule?
Ecco cosa ti occorre:
- 1 Patata;
- Acqua;
- Sale da cucina;
- 2 Recipienti;
- Cucchiaio;
- Coltello
Pela la patata...
…e tagliala a metà
Scava delle
fossette con
il cucchiaio
Versa dell’acqua in
entrambi i recipienti
In uno solo di essi
aggiungi molto sale
NaCl
Poni una patata
con sale nel
recipiente A
H2O
H2O
Poni una patata
con acqua nel
recipiente B
H2O + NaCl
Per facilitare l’esperienza modella le
patate a forma di barchetta ed
utilizza dei recipienti poco profondi
Attendi ed osserva ciò che accade…
H2O
NaCl
H2O
H2O + NaCl
La patata del recipiente A è ora ripiena d’acqua!
Da dove è venuta?
La patata del recipiente B si è svuotata!
Dove è andata l’acqua?
In alternativa:
NaCl
H2O
In alternativa:
H2O
H2O
1
2
3
m1=…
m2=…
m3=…
H2O
H2O
poco salata
H2O
molto salata
H2O
H2O
H2O + Sale
Lattuga non
condita
Lattuga
salata
Ecco cosa ti occorre:
- 3 uova;
- 3 recipienti;
- Sale;
- Aceto;
- Acqua.
Riempi i recipienti
con l’aceto
ed immergi le uova
Cosa accade?
Sul guscio
compaiono
delle bollicine
Di cosa è fatto il guscio?
98%
Carbonato
di calcio
(CaCO3)
2%
Proteine
CaCO3 + CH3COOH
Carbonato
di calcio
Acido
acetico
Ca[CH3CO2]2
Acetato di
calcio
CaCO3 + CH3COOH
Carbonato
di calcio
Acido
acetico
Ca[CH3CO2]2 +CO2
Acetato di
calcio
Anidride
carbonica
Attendi ed osserva cosa accade
Con il passare del tempo il guscio si dissolve
sempre più
Hai ottenuto la membrana cellulare!
Prova a
toccare l’uovo…
Perché è così
elastico?
Misura le
dimensioni e la
massa dell’uovo
privo di guscio.
Procediamo con
l’esperimento sui
processi osmotici.
Immergi un uovo in un
recipiente contenente
acqua pura
Immergi l’altro uovo in
una soluzione satura in
cloruro di sodio
H2O
PURA
H2O +
NaCl
Perché uno galleggia e l’altro affonda?
L’uovo presente in acqua pura si è gonfiato!
Confronta il diametro!
Misura la massa e le dimensioni dell’uovo.
L’uovo immerso in acqua
salata si è disidratato!
Reattivo di Lugol
Amido
A
B
C
Riempi tre recipienti con dell’acqua
A
H2O + Amido
Aggiungi al primo un cucchiaio di amido.
Agita e registra la colorazione.
B
H2O + Lugol
Aggiungi al secondo alcune gocce di Lugol.
Agita e registra la colorazione.
C
H2O + Amido + Lugol
Aggiungi al terzo sia amido che Lugol
Agita e registra la colorazione.
Utilizza come
membrana un
tubo da dialisi
o un sacchetto
per alimenti in
polietilene
Tubi da dialisi
Allestisci il set sperimentale in questo modo:
Elastico
Tubo da
dialisi
Amido in soluzione
acquosa
Acqua + Lugol
Quale colore
presentano
inizialmente le
soluzioni nel
becher e nel
tubo da dialisi?
Lugol + Amido: colorazione blu-violetta
Solo Lugol: colorazione giallo-rossastra