ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
Spettabile
Alla c.a. Sig.
Offerta Prodotti Enologici
Cod.Prodotto
Prodotto
Descrizione
Confezione
Prezzo / Kg Quantità
ENZIMI - EXPERZYME
EXZYP200/20
EXZYP1/20
EXZYS200/20
Preparazione enzimatica per la macerazione pellicolare e
pressatura dei mosti bianchi. Migliora la resa in mosto e
EXPERZYME P - FCE
ne riduce la viscosità con aumento della sedimentazione
dei solidi sospesi.
EXPERZYME S FCE
EXZYS1/20
EXZYL-GP1/20 EXPERZYME L-GP
liquido
Preparazione enzimatica pectolitica per la chiarifica dei
mosti bianchi. Accelera i processi di chiarifica con rapida
sedimentazione e compattamento dei solidi sospesi del
mosto.
Attivo a partire da 10°C.
Ampio spettro di attività. Enzima adatto per la flottazione
e la chiarifica statica.
EXZYL-GP25/20
EXZYR200/20
EXZYR1/20
EXZYV200/20
EXZYV1/20
Preparazione enzimatica per la macerazione e l’estrazione
EXPERZYME R - FCE dei tannini ed antociani delle uve rosse. Garantisce il
rilascio rapido e selettivo di antociani e tannini.
Preparazione enzimatica per l’estrazione di tannini ed
antociani dalle uve rosse, particolarmente indicato per vini
EXPERZYME V - FCE
destinati a lungo affinamento.Estrae e stabilizza i
polifenoli.
EXZYL-GR25/20 EXPERZYME L-GR
Preparazione enzimatica liquida con ampio spettro di
attività. Indicato per la macerazione delle uve rosse.
Attività secondarie cellulasica ed emicellulasica,
garantiscono la rapida estrazione di antociani e tannini
nobili.
Barattolo
da 200 g
€ 238,00
Barattolo
da 1 kg
€ 228,00
Barattolo
da 200 g
€ 198,00
Barattolo
da 1 kg
€ 188,00
Baratttolo
da 1 Kg
€ 84,00
Tanica
da 25 kg
€ 68,00
Barattolo
da 200 g
€ 190,00
Barattolo
da 1 kg
€ 179,00
Barattolo
da 200 g
€ 290,00
Barattolo
da 1 kg
€ 278,00
Baratttolo
da 1 Kg
€ 104,00
Tanica da 25 kg
€ 84,00
Barattolo da 200 g
€ 480,00
EXZYB200/20
EXPERZYME BETA
betaglucanasi
Preparazione enzimatica per ottimizzare le operazioni di
filtrazione, chiarifica e maturazione sulle fecce. Consente
una rapida autolisi del lievito con la liberazione di
mannoproteine e polisaccaridi.
Attivo a partire 15°C.
EXZYA200/20
EXPERZYME
AROMA
betaglicosidasi
Preparazione enzimatica per la liberazione degli aromi
varietali nei vini bianchi. Pool di attività glucosidasiche (Bglicosidasi, ramnosidasi, arabinosidasi).
Barattolo da 200 g
€ 560,00
EXLG500/20
EXPERZYME LISO
Enzima ad attività murammidasica, estratto dall’albume
d’uovo. Inibisce o ritarda l’attività dei batteri malolattici.
Sacchetto da 1 Kg
€ 339,00
Barattolo da 1 kg
€ 48,00
Barattolo da 5 kg
€ 44,00
Barattolo da 1 kg
€ 56,00
Barattolo da 5 kg
€ 52,00
Barattolo da 200 g
€ 104,00
ANTIOSSIDANTI NATURALI E SOLFITANTI
FWAXU1/20
FW Antiox Uva
Miscela antiossidante per la protezione dell'uva
FWAXU5/20
FWRXU1/20
FW Redox Uva
Miscela antiossidante e riducente per la protezione dell'uva
FWRXU5/20
FWAXM200/20
FW Antiox Must
Antiossidante per uva e mosto
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
FW Antiox Must
Antiossidante per uva e mosto
FWAXM1/20
Barattolo da 1 kg
€ 96,00
FWRXM1/20
FW Redox Must
Miscela antiossidante e riducente per uva e mosto
Barattolo da 1 kg
€ 110,00
FWRXW1/20
FW Redox White
Antiossidante per la fermentazione in bianco
Barattolo da 1 kg
€ 110,00
UVA PROTECT
Protezione dall’ossidazione chimica ed enzimatica durante
la raccolta. Contiene materiale inerte a base di silicati e
cellulosa. Può essere disperso in polvere direttamente
sull’uva per prevenire l’ossidazione.
Secco
da 10 kg
€ 18,00
Previene l’ossidazione chimica ed enzimatica nei
mosti bianchi. Preserva la freschezza e l’intensità degli
aromi. Composizione: 50% metabisolfito, 25% ascorbico,
25% tannino di galla.
Secchetto
da 1 kg
€ 23,40
ANTIOSSIDANTE per
UVA e MOSTO
Sacco
da 20 kg
€ 19,60
EXUP5/15
EXANUM1/15
EXABL17/15
EXABL247/15
Ammonio bisolfito al 70%
* AMMONIO
Titolo in volume della soluzione:
BISOLFITO LIQUIDO
SO2 = 630 g/l
NH3 = 177g/l
EXABL1300/15
EXMK1/15
* METABISOLFITO
DI POTASSIO
Solfitante per mosti e vini con azione antiossidante e
antimicrobica.
EXMK25/15
EXML25/15
* METABISOLFITO
DI POTASSIO
LIQUIDO
EXCEFF3/15
COMPRESSE
EFFERVESCENTI
SO2
EXANC1/15
ANTIOSSIDANTE
COMPLESSO
Solfitante liquido in soluzione per mosti e vini con azione
antiossidante e antimicrobica. Concentrazione: 21%
Compresse effervescenti in blister per l’aggiunta e la
distribuzione istantanea di SO2 al vino durante
l’affinamento in barrique. Azione conservante
antimicrobica. Ogni compressa libera 3,3 g ca. di SO2.
A base di acido ascorbico, acido citrico, potassio
pirosolfito, acido metatartarico. Agisce sul potenziale di
ossidoriduzione provocandone un immediato e forte
abbassamento.
Il vino trattato risulta sensibilmente migliorato all’esame
organolettico, ha un colore più vivace, un profumo più
intenso ed un sapore più gradevole.
Barattolo
da 1 kg
€ 6,60
Tanica
da 25 kg
€ 3,20
Big Tank
1.400 kg
€ 2,50
Secchetto
da 1 kg
Sacco
da 25 kg
€ 4,80
Barattolo
da 1 kg
€ 7,20
Tanica
da 25 kg
€ 3,20
45 compresse
da 3,3 g
€ 28,60
Sacchetto da 1 Kg
€ 16,40
Confezione
da 1 kg
€ 64,00
Confezione
da 1 kg
€ 64,00
Fusto da
10 Kg
€ 56,00
Confezione
da 1 kg
€ 52,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 38,00
Sacco
da 20 kg
€ 34,80
Sacchetto
da 1 kg
€ 19,60
Sacco
da 20 kg
€ 17,60
###
ATTIVANTI DI FERMENTAZIONE
FWNT01/20
FW Nutrient Zero
Attivante organico per la preparazione del piede di fermen
FWNT1/20
FW Nutrient 1
Regolatore della cinetica iniziale di fermentazione
FWNT10/20
FWNTPS1/20
EXPE1/20
EXPE20/20
EXPBA1/20
EXPBA20/20
FW Nutrient PS
Integratore organico per regolare la fermentazione
Preparato organico a base di lievito selezionato inattivo e
tiamina (0,15%) per la preparazione del piede di
PROVITAL ENERGY fermentazione e per le prime fasi della fermentazione
alcolica. Apporta azoto organico e aminoacidi precursori di
aroma.
Lieviti inertati (54%), fosfato di ammonio (45,8%) e
tiamina (0,2%). Arricchisce il mosto in amminoacidi, acidi
PROVITAL BASIC
grassi a lunga catena, steroli. Consente fermentazioni
regolari e complete.
Formula priva di solfati.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
EXPC1/20
PROVITAL CURE
EXPC5/20
EXPY1/20
PROVITAL YEAST
EXPY10/20
EXPT1/20
PROVITAL THIOL
EXPT10/20
EXAM1/20
* APAPIU’ MIX
EXAM25/20
EXAP1/20
* APAPIU’ PURO
EXAP25/20
EXS1/20
SCORZE 100
EXS20/20
Sacchetto
da 1 kg
€ 12,50
Sacco
da 5 kg
€ 11,50
Barattolo
da 1 kg
€ 48,00
Fusto
Da 20 kg
€ 44,00
Barattolo
da 1 kg
€ 56,00
Sacco
Da 25kg
€ 48,00
Attivante inorganico a base di solfato e fosfato ammonico.
Apporta fattori di crescita velocemente assimilabili dal
lievito.
Contiene 0,2% in tiamina.
Sacchetto
da 1 kg
€ 7,20
Sacco
da 25 kg
€ 4,80
Attivante inorganico a base fosfato ammonico (99,8%) e
tiamina (0,2%). L'utilizzo di Apapiù Puro contribuisce ad
aumentare la cinetica fermentativa senza apportare
solfati.
Sacchetto
da 1 kg
€ 10,40
Sacco
da 25 kg
€ 7,40
Sacchetto
da 1 kg
€ 31,60
Sacco
da 20 kg
€ 26,00
Prevenzione e cura degli arresti fermentativi.
Scorze di lievito, lieviti selezionati inertati, elementi di
supporto. Capacità adsorbente verso tossine.
Attivante 100 % organico per la preparazione del piede di
fermentazione. Ricco in aminoacidi liberi e in fattori di
sopravivenza e microelementi.
Molto efficace nel dare vitalità e resistenza ai lieviti nelle
condizioni di fermentazioni estreme.
Attivante 100% organico con elevato contenuto in
amminoacidi solforati precursori di aromi. Contribuisce ad
esaltare i tioli volatili e gli estreri fruttati durante la
fermentazione. Arricchisce il mosto in fattori di
sopravvivenza.
Pareti cellulari purissime di Saccharomyces cerevisae.
Formulato per massimizzare l’effetto adsorbente nei
confronti dei prodotti inibitori della fermentazione.
TIAMINA
(Vitamina B1)
Attivante vitaminico B1 che garantisce una regolare
cinetica di fermentazione. Limita la produzione di
metaboliti secondari da parte del lievito.
KP1SA25/15
* SOLFATO
D'AMMONIO
Apporta azoto al mosto favorendo l’avvio della
fermentazione alcolica.
Sacco
da 25 kg
€ 2,20
KP1FBA25/15
* FOSFATO
D'AMMONIO
(D.A.P.)
Aggiunto al mosto o al vino, apporta azoto prontamente
assimilabile (APA) al lievito, favorendo un rapido avvio
della fermentazione alcolica.
FOOD GRADE
Sacco
da 25 kg
€ 4,76
Ceppo di lievito per vini bianchi freschi e fruttati
Confezione
da 500 g
€ 80,00
Ceppo di lievito per vini bianchi importanti
Confezione
da 500 g
€ 84,00
Ceppo di lievito per vini rossi e rosati freschi e fruttati
Confezione
da 500 g
€ 80,00
Ceppo di lievito per vini rossi di struttura
Confezione
da 500 g
€ 84,00
Confezione
da 500 g
€ 91,00
Confezione
da 10 kg
€ 86,00
Ceppo ibrido per bianchi aromatici ispirati allo stile
neozelandese. Produce elevate quantità di tioli volatili ed
esteri fruttati esaltando aromi come il frutto della passione
, il pompelmo, la frutta tropicale e il ribes nero.
Confezione
da 500 g
€ 88,00
Ceppo non produttore di H2S e altri composti solforati
indesiderati anche in mosti carenti di APA. Rivela le
caratteristiche varietali del vitigno eliminando i
possibili caratteri riduttivi.
Confezione
da 500 g
€ 91,00
EXT1/20
Confezione
da 1 kg
€ 108,00
LIEVITI - FREEWINE
FW4YFW500/20 4YF White
FWT12500/20
TOP12
FW4YFR500/20 4YF Red
FWT15500/20
TOP15
LIEVITI - MAURIVIN
M2P500/20
PLATINUM
M2P10/20
M2MUM500/20
M2D500/20
UOA MAXITHIOL
DISTINCTION
Ceppo non produttore di H2S anche nei mosti carenti
di APA, valorizzando il patrimonio aromatico varietale,
altrimenti mascherato dall’idrogeno solforato.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
Ceppo ibrido consigliato per l’elaborazione di vini rossi
varietali e contribuisce significativamente alla sensazione
di rotondità in bocca aumentando la complessità
aromatica.
Confezione
Da 500 g
€ 88,00
AWRI FUSION
Ceppo ibrido consigliato per l’elaborazione di vini bianchi
varietali, contribuisce alla sensazione di rotondità in bocca
e alla complessità aromatica. Esalta le note fruttatofloreale (pesca e violetta).
Confezione
da 500 g
€ 88,00
Confezione
da 500 g
€ 79,00
PDM
Carattere killer, elevato potere alcoligeno (17% e oltre) ed
alto rendimento alcolico. Criofilo, non schiumogeno,
Consigliato per rifermentazioni e presa di spuma.
Confezione
da 10 kg
€ 68,00
Confezione
da 500 g
€ 73,00
Confezione
Da 500 g
€ 79,00
Confezione
da 10 kg
€ 73,80
Confezione
da 500 g
€ 79,00
Per la produzione di vini giovani aromatici rossi, rosati e
bianchi. Offre un interessante equilibrio tra potenza
aromatica e la struttura.
Confezione
da 500 g
€ 79,00
SAUVIGNON
Esalta il carattere tiolico. Particolare corredo enzimatico
che valorizza il patrimonio aromatico varietale del vitigno.
Confezione
da 500 g
€ 79,00
Confezione
da 500 g
€ 75,00
ELEGANCE
Criofilo e fruttosofilo. Ottimo fermentatore per vini bianchi
di forte carattere varietale. Ricco di attività betaglucosidasica che consente la rivelazione di aromi
varietali. Fermenta a basse temperature (10°C).
Confezione
da 10 kg
€ 73,80
Per la produzione di vini bianchi importanti. Ottimi risultati
su vini fermentati in barriques e/o affinati sulle fecce (sur
lies). Valorizza vitigni neutri esaltando aromi fruttati.
Confezione
da 500 g
€ 79,00
MAURIVIN EP2
Per vini fruttati e floreali e basi spumante. Molto sensibile
alle basse temperature. Adatto per produrre vini con
importante residuo zuccherino.
Confezione
da 500 g
€ 79,00
Confezione
da 500 g
€ 67,00
AWRI R2
Buona produzione di aromi fermentativi ed esaltazione
della nota varietale liberando precursori d’aroma.
Fermenta a basse temperature (10°C).
Ottimo per la rifermentazione in autoclave per frizzanti sia
bianchi che rossi.
Sacco
da 10 kg
€ 58,00
confezione
da 500g
€ 73,00
Confezione
da 500 g
€ 76,00
M2A1503500/20 AWRI 1503
M2AF500/20
M2PDM10/20
M2PDM500/20
M2MP500/20
M2A796500/20
POP
AWRI 796
M2A79610/20
Ceppo specifico per la rifermentazione in autoclave.
Lievito selezionato in Italia, conservato nella collezione
Maurivin. Ottima resistenza all'alcol e alla pressione.
Esalta aromi varietali ma contribuisce anche in aromi
fermetativi.
Privilegia la rotondità e l’eleganza dei vini rossi e bianchi
strutturati. Elevata produzione di glicerolo. Esalta il
carattere fruttato. Bassa resa in alcol.
Esalta il carattere speziato. Elevata estrazione di composti
dalle bucce, grazie a specifiche attività enzimatiche,
M2MBP725500/2
MAURIVIN BP – 725
0
unitamente al basso adsorbimento di colore delle pareti
del lievito.
M2A350500/20 AWRI 350
M2SL3500/20
M2E500/20
M2E10/20
M2CB500/20
M2EP2500/20
CRU BLANC
M2AR2500/20
M2AR210/20
M2PR500/20
PRIMEUR
Lievito demalicante che produce grandi quantità aromi
di fermentazione (esteri, alcol superiori).
Raccomandato per l’elaborazione di vini giovani aromatici
e novelli.
La capacità di questo ceppo di consumare l’acido malico
lo rende particolarmente adatto per mosti che presentano
alti valori di acidità totale.
LIEVITI - EXPERTI
M2AM84500/20 Experti AM84
Ceppo indicato per la produzione di vini rossi strutturati.
Elevata resistenza all' alcol, ed alta produzione di
glicerolo.
Esalta le note di frutta rossa, aumentando il volume e la
morbidezza del vino.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
M2PF21500/20 Experti PF21
M2PF2110/20
M2BH500/20
EXPERTI BAYANUS
Lievito selezionato per la rifermentazione in autoclave di
vini frizzanti e spumanti e per l'elaborazione delle basi
spumante. Buona produzione di esteri, acetati ed alcoli
superiori. Eccellenti risultati aromatici anche a partire da
uve neutre, apportando finezza e complessità olfattiva.
Garanzia fermentativa anche in condizioni estreme.
Vini ad elevata gradazione (16%), cura degli arresti di
fermentazione, rifermentazione per spumanti e frizzanti.
M2BH10/20
MCCA500/20
EXPERTI CAVA
M2CA10/20
M2LA500/20
EXPERTI AROM
M2LA10/20
M2R500/20
EXPERTI ROSE'
Lievito specifico per la pruduzione di basi spumante e per
la rifermentazione.Carattere killer, elevato potere
alcoligeno (17% e oltre) ed alto rendimento alcolico.
Criofilo, bassa esigenza nutrizionale.
Ceppo aromatico, sicurezza fermentativa, POF-.
Buona resistenza all’alcool, breve periodo di latenza ed
elevata capacità colonizzatrice sulla flora indigena dei
mosti. Garantisce lo sviluppo di acetati ed esteri (sentori
fruttati) e di alcoli superiori (fenil etanolo).
Ceppo specifico per la produzione di vini rosati con forte
esaltazione aromatica.Produce grandi quantità aromi di
fermentazione (esteri, alcol superiori).
Buona resistenza alle alte temperature (fino a 32°), media
esigenza nutrizionale.
Confezione
da 500 g
€ 58,00
Sacco
da 10 kg
€ 53,00
Confezione
da 500 g
€ 39,20
Sacco
da 10 kg
€ 37,20
Confezione
da 500 g
€ 58,00
Sacco
da 10 kg
€ 54,00
Confezione
da 500 g
€ 37,80
Sacco
da 10 kg
€ 35,80
Confezione
da 500 g
€ 58,00
Sacco
da 10 kg
€ 54,00
M2R10/20
MIGLIORATORI BIOLOGICI
EXMA1/25
MP AROMA
EXMA10/25
EXMC1/25
MP COLORE
EXMC10/25
EXMT1/25
MP TANNINO
EXMW1/25
MANNOSPEED
WHITE
EXMW5/25
EXMR1/25
EXMR5/25
EXMIW1/25
EXMIW5/25
Per la vinificazione di mosti bianchi, arricchendoli in
polisaccaridi parietali, aminoacidi precursori di aroma,
metaboliti riduttori del lievito quali il glutatione naturale
(circa 2,7%). Blocca le reazioni ossidative e aumenta la
sintesi di tioli volatili da parte dei lieviti.
Per la stabilizzazione del colore. Libera velocemente
mannoproteine che contribuiscono alla protezione della
materia colorante. Migliora le sensazioni di rotondità e di
volume alla degustazione, indicato per la macerazione
prefermentativa a freddo.
Mannoproteine e tannini per la stabilizzazione del colore.
Dona volume e rotondità in bocca.
Indicato per la macerazione prefermentativa a freddo.
Preparato a base di scorze di lievito arrichito in enzima
Betaglucanasi puro. Indicato per l'affinamento dei vini
bianchi, arrichisce il vino in mannoproteine e accellera
l'autolisi della feccia fine esaltando la finezza gustativa.
Aumento della rotondità e del volume in bocca, attenua
l'eccesso di ruvidità ed acidità.
Preparato a base di scorze di lievito arrichito in enzima
Betaglucanasi puro. Indicato per l'affinamento dei vini
rossi, arrichisce il vino in mannoproteine e accellera
MANNOSPEED RED
l'autolisi della feccia fine esaltando la finezza gustativa.
Stabilizza il colore e diminuisce le sensazioni di
astringenza.
Preparato a base di scorze di lievito e polisaccaridi
pariettali.
Garantisce un rapido rilascio di mannoproteine , migliora
MANNOSPEED
la sensazione gustativa del vino e rispetta gli aromi
ISTANT W
varietali.
E' particolarmante indicato per basi spumanti e vini
bianchi fermi.
Sacchetto
da 1 kg
€ 51,00
Sacco
da 10 kg
€ 49,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 53,00
Sacco
da 10 kg
€ 50,00
Sacchetto da 1 Kg
€ 98,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 78,00
Sacco da 5 kg
(in scatole da 10 Kg)
Sacchetto
da 1 kg
Sacco da 5 kg
(in scatole da 10 Kg)
Sacchetto
da 1 kg
Sacco da 5 kg
(in scatole da 10 Kg)
€ 74,00
€ 98,00
€ 94,00
€ 130,00
€ 124,00
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
EXME1/25
MP ELEVAGE
Aumento della rotondità e dell’armonia in bocca. Effetto
positivo sulla sapidità e la persistenza gustativa. Prodotto
ottenuto da un trattamento termico della cellula di lievito
e in seguito arricchito di pareti cellulari di Saccharomyces
cerevisiae trattati enzimaticamente. Effetto rapido (24-48
ore).
MP PURE
Mannoproteine pure estratte dalla parete cellulare del
lievito. Aumento del volume e della morbidezza in bocca.
Effetto positivo sulla stabilità tartarica e proteica.
EXMP250/25
EXMP1/25
Sacchetto da 1 Kg
€ 180,00
Barattolo da 250 g
€ 556,00
Barattolo da 1 Kg
€ 496,00
Flacone da 1 kg
(in scatole da 15 Kg)
€ 53,00
Canestri
Da 25 kg
€ 48,00
Big da 1000 Kg
€ 46,00
Flacone da 1 kg
(in scatole da 15 Kg)
€ 29,00
Canestri
Da 25 kg
€ 22,00
Big da 1000 Kg
€ 20,00
Flacone da 1 kg
(in scatole da 15 Kg)
€ 50,00
Canestri
Da 25 kg
€ 48,00
Big da 1000 Kg
€ 42,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 54,00
Fustino
Da 25 kg
€ 50,00
100% tannino di castagno selezionato. In pigiatura e in
macerazione ha un elevato potere antiossidante.
Contribuisce alla protezione del colore nella vinificazione
”in rosso”.
Sacchetto
da 1 kg
€ 21,80
Sacco
Da 15 kg
€ 20,00
Miscela di tannini ellagici e proantocianidici per la vinif. In
rosso. Protezione e stabilizzazione del colore dei vini rossi.
Inibizione della laccasi. Indicato su uve poco mature e in
macerazioni brevi.
Sacchetto
da 1 kg
€ 39,00
Sacco
Da 15 kg
€ 37,00
Sacchetto da 1 Kg
€ 84,00
Barattolo da 200 g
€ 124,00
Barattolo da 1 kg
€ 116,00
TANNINI VINIFICAZIONE
EXFW1/25
FIXTAN WHITE
EXFW25/25
Preparato liquido a base di tannino di galla.
E' particolarmente indicato per preservare la freschezza
degli aromi fruttuati e floreali varietali del mosto.
EXFW1000/25
EXFC1/25
FIXTAN COLOR
EXFC25/25
Preparato liquido a base di tannino di castagno.
Protegge e stabilizza il colore da fenomeni di ossidazione
chimica ed enzimatica durante la pigiatura e in
macerazione.
EXFC1000/25
EXFR1/25
FIXTAN RED
EXFR25/25
Preparato liquido a base di tannini ellagici e condensati.
Preserva il patrimonio polifenolico in modo diretto ed
indiretto.
EXFR1000/25
EXG1/25
GALLA 100
EXG25/25
EXC1/25
CASTAGNO 100
EXC15/25
EXFV1/25
FIXTAN VR
EXFV15/25
EXFS1/25
FIXTAN SV
100% noce di galla . Elevato potere antiossidante e
antiradicalico su mosti bianchi e rossi. Elimina le proteine
residue e inibisce gli enzimi ossidasici (polifenolossidasi laccasi).
Forte contributo alla copigmentazione degli antociani nei
mosti rossi. Potere chelante verso i metalli.
Tannino di rovere e procianidinico per la svinatura dei vini
rossi. Consigliato per:
- protezione e stabilizzazione del colore
- miglioramento della struttura e del volume
- protezione dalle ossidazioni
TANNINI E ANTIOSSIDANTI DA AFFINAMENTO
FWAXW200/20
FW Antiox White
FWAXW1/20
Antiossidante protettore per vini bianchi
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
FW Antiox RW
Antiossidante per l'affinamento dei vini rossi
FWWFH1/20
FW White Fresh
FWRFH05/20
FW Red Fresh
FWAXRW1/20
EXFA1/25
FIXTAN AF
EXR1/25
ROVERTAN
EXRD1/25
EXRBA1/25
ROVERTAN DOLCE
liquido
ROVERTAN
BARRIQUE
liquido
EXRT1/25
ROVERTAN TOAST
EXRP500/25
ROVERTAN PLUS
EXEFW1/25
EXPERTAN
FRAICHEUR W
EXEF1/25
EXEP500/25
EXV500/25
EXBU500/25
Expertan FRUIT
Expertan PERFECT
VINACCIOLO 100
BUCCIA 100
Barattolo da 1 kg
€ 270,00
Antiossidante preimbottigliamento per vini bianchi
Barattolo da 500 g
€ 130,00
Antiossidante preimbottigliamento per vini rossi
Barattolo da 500 g
€ 170,00
Sacchetto da 1 Kg
€ 196,00
Sacchetto da 1 Kg
€ 190,00
Preparato a base di tannino nobile da rovere americano.
Dona struttura tannica dolce e rotonda. Esalta la nota
fruttata. Particolarmente indicato per la rifinitura di tutti i
vini importanti sia rossi che bianchi, conferisce
complessità gustativa ed aromatica.
Barattolo da 1 Kg
(in scatole da 15 Kg)
€ 296,00
Preparato a base di tannino nobile da rovere francese.
Apporta finezza gustativa con note dolci speziate e
nocciola tostata. Particolarmente indicato per la rifinitura
di tutti i vini importanti sia rossi che bianchi, conferisce
complessità gustativa ed aromatica.
Barattolo da 1 Kg
(in scatole da 15 Kg)
€ 336,00
Sacchetto da 1 Kg
€ 372,00
Sacchetto da 500 g
€ 690,00
Barattolo da 1 Kg
(in scatole da 15 Kg)
€ 330,00
Barattolo
da 1 Kg
€ 280,00
Barattolo
da 500 g
€ 772,00
Sacchetto da 500 g
€ 330,00
Sacchetto da 500 g
€ 476,00
50% rovere leggermente tostato, 50% vinacciolo. Indicato
in corso di affinamento in legno dei grandi vini. Le
pregiate origini dei componenti garantiscono una miglior
stabilità del colore e una maggiore struttura ed armonia.
Nei vini bianchi manifesta l’effetto deproteinizzante,
contribuendo alla stabilità.
100% rovere francese leggermente tostato. Migliora
notevolmente l’armonia, la struttura e il ‘’bouquet’’ dei
vini rossi durante affinamenti prolungati, specie se in
legno. Indicat anche nei vini bianchi. Regola lo stato
ossido-riduttivo dei vini e contrasta le note di riduzione.
Dona delicate note di quercia tostata.
100% rovere francese media tostatura. Conferisce
complessità gustativa ed aromatica a vini bianchi e rossi.
Indicato per l’aggiunta durante l’affinamento e in preimbottigliamento.
100% rovere francese alta tostatura. Il complesso profilo
aromatico conferisce ai rossi e bianchi gradevoli note
vanigliate, cacao tostato e liquirizia, aumentando inoltre la
struttura grazie all’apporto di polisaccaridi estratti
assieme al tannino.
Miscela di tannini ellagici che contribuisce ad esaltare ed
aumentare la freschezza dei vini bianchi.
Grazie al potere antiossidante migliora la sebevolezza dei
vini.
Il suo uso è indicato sulle basi spumanti prodotte da
varietà aromatiche e semiaromatiche
Expertan Fruit è un tannino adatto per aggiunte nelle
ultime fasi dell’a_x001F_ndamento e in
preimbottigliamento dei vini. Expertan Fruit esalta gli
aromi fruttati rispettando le caratteristiche varietali e
contribuisce ad aumentare il volume e la _x001E_nezza
gustativa. Attenua inoltre le note erbacee ed esalta il
bouquet varietale della frutta a bacca rossa, senza
apportare note di sentori di tostatura.
Tannino elegante e intenso, da rovere tostato a fuoco.
Apporta finezza tannica al vino ed è particolarmente
indicato per esaltarne le caratteristiche varietali. Rafforza
la struttura tannica del vino senza indurirla e aumenta il
volume, l’eleganza e la dolcezza in bocca.
100% vinacciolo di alta qualità. Tannino procianidinico di
basso grado di polimerizzazione. L’aumento della
reattività del vino comporta un veloce ed efficace
fissaggio del colore.
Forte antiossidante e deproteinizzante. Contribuisce alla
struttura polifenolica del vino.
100% buccia di alta qualità. Contribuisce notevolmente
alla struttura del vino. Conferisce armonia gustativa
specie in vini che presentino squilibri sensoriali (acidità,
alcolicità, sensazioni amare e tannicità). Apporto di
polisaccaridi naturalmente estratti nel processo.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LEGNI "ALTERNATIVI"
FL10FMS/25
FL10FMA/25
FL10FPI/25
LIGHTOAK
FUOCO MSTRUCTURE
con infusion bags
LIGHTOAK
FUOCO M-AROMA
con infusion bags
LIGHTOAK
FUOCO PIU'3
INTENSE
con infusion bags
FL10WGLGH/25 LIGHTOAK
F-WHITE
FL10FN/25
FL10FNP/25
FL10F15/25
FL10F21/25
FL10F21P/25
FL10F29/25
FL10ANP/25
LIGHTOAK
F-NATURE
LIGHTOAK
F-NATURE
PAILLETTES
LIGHTOAK
F15
con infusion bags
LIGHTOAK
F21
con infusion bags
LIGHTOAK
F21 PAILLETTES
LIGHTOAK
F29
con infusion bags
LIGHTOAK
A-NATURE
PAILLETTES
Chips di rovere francese tostati a fuoco con tradizionale
tostatura in braciere. Ricchezza in polifenoli e polisaccaridi
del legno di quercia.
La media tostatura contribuisce ad esaltare la struttura e
l'equilibrio del boisè.
sacco da
10 kg
€ 23,00
Chips di rovere francese tostati a fuoco con tradizionale
tostatura in braciere. Ricchezza in polifenoli e polisaccaridi
del legno di quercia
La leggera tostatura esalta gli aromi fruttati e la
freschezza del vino.
sacco da
10 kg
€ 23,00
Chips di rovere francese tostati a fuoco con tradizionale
tostatura in braciere. Ricchezza in polifenoli e polisaccaridi
del legno di quercia.
L'alta tostatura esalta l' intensità degli aromi dolci di
cioccolato e mandorla tostata.
sacco da
10 kg
€ 25,00
Chips di legno non tostato. Esalta le note di legno fresco,
contribuendo alla stabilizzazione del vino.
sacco da
10 kg
€ 11,60
Frammenti di rovere francese (Q. sessilis), non tostati.
Riducono la nota erbacea ed esaltano le note di frutta
fresca e di leggero boisè.
sacco da
10 kg
€ 11,60
Piccole pailletes di rovere francese (Q. sessilis), non
tostate.
Esaltano le note di frutta fresca e di leggero boisè.
sacco da
10 kg
€ 11,60
sacco da
10 kg
€ 16,00
Frammenti di rovere francese (Q. sessilis)e mediamente
tostati in forno.Esaltano la struttura del vino, conferendo
note particolari di boisè, noci e spezie.
sacco da
10 kg
€ 16,00
Piccole paillettes di rovere francese (Q. sessilis)e
mediamente tostate in forno.Esaltano la struttura del
vino, conferendo note particolari di boisè, noci e spezie.
sacco da
10 kg
€ 13,60
sacco da
10 kg
€ 16,00
sacco da
10 kg
€ 11,60
Frammenti di rovere francese (Q. sessilis) e
leggermente tostati in forno. Esaltano il sentore fruttato
e la freschezza aromatica.
Conferiscono al vino note particolari di spezie dolci e
vaniglia.
Frammenti legnosi di rovere francese (Q. sessilis)e
altamente tostati in forno. Arrichiscono il vino in tannini
ellagici e polisaccaridi del legno.
Esaltano le note tostate di cioccolato e mandorla
caramellata.
Piccole pailletes di rovere americano (Q.alba) non
tostato.
Riducono la nota erbacea e arricchiscono il vino di tannini
ellagicie polisaccaridi del legno.
Esaltano le note fruttate e noci di cocco.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LIGHTOAK
A18
con infusion bags
Frammenti di rovere americano (Q.alba) leggermente
tostati in forno.
Esaltano le note fruttate e la freschezza aromatica.
Arricchiscono il vino in tannini ellagicie polisaccaridi del
legno.
LIGHTOAK
A21
con infusion bags
sacco da
10 kg
€ 16,00
Frammenti di rovere americano (Q.alba) mediamente
tostati in forno.
Esaltano il volume e la morbidezza del vino, conferendo
note particolari di liquirizia e sciroppo d'acero.
sacco da
10 kg
€ 16,00
LIGHTOAK
A29
con infusion bags
Frammenti di rovere americano (Q.alba) altamente
tostati in forno.
Conferiscono note particolarmente dolci di pasticceria e
di cioccoloato, esaltando la complessità aromatica.
sacco da
10 kg
€ 16,00
CHAPELURE JLJ
Rovere Francese
Frammenti legnosi ottenuti da doghe di rovere francese
tostate a fuoco. Tostatura disponibile: media e media+
sacco da
10 kg
€ 24,00
Barrette di rovere americano di origine certificata.
BARRETTE USA JLJ Tostatura con metodo tradizionale a fuoco di legno: non
tostate, media, media+.
Dimensioni 30x12x12 mm. Tempi di contatto: 3-6 mesi.
A5BRTAOMT/25
Confezionate pronte all’uso in sacco per l’infusione.
sacco da
5 kg
€ 29,60
Barrette di rovere francese di origine certificata.
Tostatura con metodo tradizionale a fuoco di legno: non
tostate, tostatura leggera, media, media+ e forte.
Dimensioni 30x12x12 mm. Tempi di contatto: 3-6 mesi.
Confezionate pronte all’uso in sacco per l’infusione.
sacco da
5 kg
€ 32,00
Listelli di rovere americano, origine certificata. Facile
inserimento ed estrazione da barriques e tonneaux.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco.
Dimensioni 30x30x12 mm. Tempi di contatto: 6-12 mesi.
confezione da 32 pz
( 2 kit da 16 pz. non vendibili
separatamente)
€ 140,00
LISTELLI A
M-STRUCTURE
Listelli di rovere americano, origine certificata. Facile
inserimento ed estrazione da barriques e tonneaux.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco.
Dimensioni 30x30x12 mm. Tempi di contatto: 6-12 mesi.
confezione da 32 pz
( 2 kit da 16 pz. non vendibili
separatamente)
€ 140,00
LISTELLI A
PIU' 3 INTENSE
Listelli di rovere americano, origine certificata. Facile
inserimento ed estrazione da barriques e tonneaux.
Tostatura alta con metodo tradizionale a fuoco.
Dimensioni 30x30x12 mm. Tempi di contatto: 6-12 mesi.
confezione da 32 pz
( 2 kit da 16 pz. non vendibili
separatamente)
€ 152,00
Listelli di rovere francese, origine certificata. Facile
inserimento ed estrazione da barriques e tonneaux.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco.
Dimensioni 30x30x12 mm. Tempi di contatto: 6-12 mesi.
confezione da 32 pz
( 2 kit da 16 pz. non vendibili
separatamente)
€ 140,00
LISTELLI F
M-STRUCTURE
Listelli di rovere francese, origine certificata. Facile
inserimento ed estrazione da barriques e tonneaux.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco.
Dimensioni 30x30x12 mm. Tempi di contatto: 6-12 mesi.
confezione da 32 pz
( 2 kit da 16 pz. non vendibili
separatamente)
€ 140,00
LISTELLI F
PIU'3 INTENSE
Listelli di rovere francese, origine certificata. Facile
inserimento ed estrazione da barriques e tonneaux.
Tostatura alta con metodo tradizionale a fuoco.
Dimensioni 30x30x12 mm. Tempi di contatto: 6-12 mesi.
confezione da 32 pz
( 2 kit da 16 pz. non vendibili
separatamente)
€ 152,00
DOGHE F 7 mm
M-AROMA
Doghe di rovere francese, origine certificata.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di
legno.
Dimensioni: 980x65x12 mm (≈ 0,15 m2)
FL10A18/25
FL10A21/25
FL10A29/25
A5CHFMT/25
A5CHFM+/25
A5BRTAOM+/25
A5BRTM+/25
BARRETTE F JLJ
A5BRTMT/25
LSAMA/25
LSAMS/25
LSAP3I/25
LSFMA/25
LSFMS/25
LSFP3I/25
DGFMA/25
LISTELLI A
M-AROMA
LISTELLI F
M-AROMA
pacchi in alluminio alimentare
da 30 pz
€
220,00
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
DGFMS/25
DGFP3I/25
DGAMA/25
DGAMS/25
DGAP3I/25
DOGHE F 7 mm
M-STRUCTURE
Doghe di rovere francese, origine certificata.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di
legno.
Dimensioni: 980x65x12 mm (≈ 0,15 m2)
pacchi in alluminio alimentare
da 30 pz
€
220,00
Doghe di rovere francese, origine certificata.
Tostatura alta con metodo tradizionale a fuoco di legno.
Dimensioni: 980x65x12 mm (≈ 0,15 m2)
pacchi in alluminio alimentare
da 30 pz
€
240,00
DOGHE A 7 mm
M-AROMA
Doghe di rovere americano, origine certificata.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di
legno.
Dimensioni: 980x65x12 mm (≈ 0,15 m2)
pacchi in alluminio alimentare
da 30 pz
€
220,00
DOGHE A 7 mm
M-STRUCTURE
Doghe di rovere americano, origine certificata.
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di
legno.
Dimensioni: 980x65x12 mm (≈ 0,15 m2)
pacchi in alluminio alimentare
da 30 pz
€
220,00
Doghe di rovere americano, origine certificata.
Tostatura alta con metodo tradizionale a fuoco di legno.
Dimensioni: 980x65x12 mm (≈ 0,15 m2)
pacchi in alluminio alimentare
da 30 pz
€
240,00
€
250,00
€
250,00
€
270,00
€
250,00
€
250,00
€
270,00
DOGHE F 7 mm
PIU'3 INTENSE
DOGHE A 7 mm
PIU'3 INTENSE
RADIATORE F
M-AROMA
Radiatore di rovere francese, origine certificata,
costituito da elementi.
1. radiatore da 30 elementi
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di legno.
RDFMS/25
RADIATORE F
M-STRUCTURE
Radiatore di rovere francese, origine certificata,
costituito da elementi.
1. radiatore da 30 elementi
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di legno.
RDFP3I/25
RADIATORE F
PIU'3 INTENSE
Radiatore di rovere francese, origine certificata,
costituito da elementi.
Tostatura alta con metodo tradizionale a fuoco di legno.
RDAMA/25
RADIATORE A
M-AROMA
Radiatore di rovere americano, origine certificata,
costituito da 30 elementi.
1. radiatore da 30 elementi
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di legno.
RDAMS/25
RADIATORE A
M-STRUCTURE
Radiatore di rovere americano, origine certificata,
costituito da 30 elementi.
1. radiatore da 30 elementi
Tostatura media con metodo tradizionale a fuoco di legno.
RDAP3I/25
RADIATORE A
PIU'3 INTENSE
Radiatore di rovere americano, origine certificata,
costituito da 30 elementi.
Tostatura alta con metodo tradizionale a fuoco di legno.
RDFMA/25
1. radiatore da 30 elementi
1. radiatore da 30 elementi
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
FWOE50/20
FWOE250/20
FW Oenos
FW Act Malo
Inoculo di batteri e attivante specifico per la
fermentazione malolattica
dose per 50 Hl
€/kit 380,00
dose per 250 Hl
/kit 1500,00
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
EXCI050/20
Kit Co-In
Kit per la vinificazione con coinoculo di lieviti e batteri.
Il kit contiene:
Lievito Co-In Zyma Attivante Co-In Start
Batteri Co-In Oeni e Attivante specifico Co-In ML
Il kit è inoltre compreso di borsa termica per la
conservazione refrigerata dei batteri.
Experti OENI
Coltura batterica specifica per guidare la fermentazione
malolattica. Esalta le caratteristiche varietali, il profilo
sensoriale e la morbidezza dei vini. Permette di ridurre le
sensazioni erbacee vegetali evidenziando le note fruttate
dei vini rossi e arricchisce la complessita aromatica dei
vini bianchi.
C1BMEO50/20
C1BMEO250/20
C1BMAG50/20
C1BMAG250/20
Experti Oeni
ALCOL
Coltura batterica specifica per fermentazioni malolattiche
di vini con alte gradazioni alcoliche. Migliora il profilo
organolettico dei vini grazie al suo positivo effetto sugli
aromi fruttati e varietali riducendo le sensazioni vegetali.
Esalta la morbidezza e la rotondita dei vini.
Experti Oeni pH
Coltura batterica specifica per fermentazioni malolattiche
di vini con pH basso. Esalta il carattere fruttato del vino.
Contribuisce alla complessita aromatica e all'equilibrio
gustativo.
C1BMpH50/20
C1BMpH250/20
Dose
Per 100 hl
€ 780,00
dose
Per 50 hl
€ 250,00
Dose
Per 250 hl
€ 930,00
Dose
Per 50 hl
€ 282,00
Dose
Per 250 hl
€ 1198,00
Dose
Per 50 hl
€ 282,00
Dose
Per 250 hl
€ 1198,00
Barattolo
da 1 kg
€ 17,00
Fusto da 5 kg
€ 15,00
Barattolo
da 1 kg
€ 58,00
Fusto da 5 kg
€ 56,00
Barattolo
da 1 kg
€ 56,00
Fusto da 5 kg
€ 50,00
Sacchetto da 1 kg
€ 15,60
Sacchetto da 1 kg
€ 70,00
Sacchetto da 1 kg
€ 52,00
Sacchetto da 1 kg
€ 58,00
Confezione
Da 250 g
€ 116,00
Confezione
Da 1 kg
€ 108,00
Confezione
Da 1 kg
€ 42,00
Fusto
Da 20 kg
€ 35,4
CHIARIFICANTI
FWCF01/20
FW Clarify 1
Chiarificante complesso esente da allergeni
FWCF1/20
FWCF01/20
FW Clarify 2
Chiarificante e stabilizzante esente da allergeni
FWCF1/20
FWCCT1/20
FW Clarify CT
FWCCT5/20
FWCFB1/20
FWCFPD1/20
FWCFFB1/20
FWCFP1/20
EXICL250/15
EXICL1/15
EXPVPP1/15
Q1PVPP20/15
Coadiuvante specifico per chiarifica e stabilizzazione dei
vini rossi e rosati. Comp. A + Comp. B da aggiungere
separatamente.
Pure proteine di pisello con azione chiarificante e
illimpidente sia per i vini bianchi che per i rossi.
Elevata solubilità senza formazione di schiuma e ottimo
compattamento della feccia.
Freewine Clarify BIS
Migliora l'equilibrio in bocca riducendo l'astringenza
apportando freschezza e pulizia aromatica.
Pure proteine di patata ad alto peso molecolare che
permettono una sedimentazione più veloce e compatta.
Freewine Clarify PDTChiarificante con elevata azione stabilizzante sul colore.
Esalta l'eleganza e attenua le sensazioni amare.
Consigliato per la chiarifica di mosti e vini bianchi e rosati.
Miscela di proteine vegetali e pvpp. Elevata azione
chiarificante su mosti e vini bianchi e su vini rossi con
Freewine Clarify
problemi di ossidazione. Attenua il gusto amaro riducendo
Fitosint
l'astringenza e migliorando l'effetto sensoriale, senza
intaccare il colore.
Chiarificante complesso a base di proteine vegetali.
Freewine Clarify
Elevata azione chiarificante e brillantante su vini bianchi,
FITOPURE
rossi e rosati. Stabilizza il colore eliminando i composti
fenolici ossidati e ossidabili, migliorando la filtrabilità.
Colla di pesce altamente purificata. Esplica azione
chiarificante e brillantante su vini bianchi e rosati,
riducendo la componente fenolica responsabile di
ITTIOCOLLA
sensazioni amare ed aumentando la filtrabilità, data
l’elevata sottrazione di particelle che ITTIOCOLLA 100
esercita nel vino.
Indicato nel trattamento preventivo e curativo delle
ossidazioni, fissa in modo selettivo i composti fenolici a
PVPP
basso peso molecolare (catechine-leucoantociani)
responsabili dell’imbrunimento dei vini.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
EXPPVPP20USA/
P V P P ISP
15
PVPP di origine americana.
Prevenzione e cura delle ossidazioni grazie alla elevata
selettività di catechine e leucoantociani responsabili
dell’imbrunimento dei vini.
EXGL1/15
EXGL25/15
Preserva l’espressione aromatica dei vini. Ha spiccata
azione verso la componente fenolica a basso peso
GELATINA LIQUIDA molecolare, responsabile di note amare. Ideale in
flottazione e chiarifica statica.
Concentrazione: 30%
Fustino
Da 19,96 kg
€ 53,00
Barattolo
da 1 kg
€ 11,6
Tanica
da 25 kg
Big Tank
Da 1000 kg
€ 7,80
€ 6,60
EXGL1000/15
EXGP1/15
GELATINA PURA IN
POLVERE
EXGP25/15
EXKAAC10/15
EXCD1/15
EXKAP10/15
EXCDEO1/15
EXBKP1/15
KARBON ACTIV
CARBONE
DECOLORANTE
PURO
Carbone attivo in polvere a forte potere decolorante, ad
elevato grado di purezza.
CARBONE
DEODORIZZANTE
Carbone attivo in polvere a forte potere deodorizzante.
BENTONITE
POLVERE
BENTONITE
GRANULARE
EXBG25/15
Q1BCTUF/15
EXCK20/15
EXADP1/15
Carbone attivo in polvere a forte potere decolorante.
KARBON PLUS
CARBONE
DECOLORANTE
PURO
EXBKP25/15
EXBG1/15
Elevato potere chiarificante ed un’elevata carica
superficiale. Particolarmente indicata per le chiarifiche
statiche e la flottazione dei mosti e per l’eliminazione dei
tannini astringenti dei vini rossi strutturati.
Bentonite sodica in polvere, agente di flocculazione per la
chiarifica e stabilizzazione proteica dei vini. Riduce nel
contempo la presenza di ammine biogene e residui di
Fitofarmaci. I flocculi di piccola dimensione assicurano
depositi compatti e di facile rimozione.
Bentonite sodica granulare, agente di flocculazione per la
chiarifica e stabilizzazione proteica dei vini. Facilmente
disperdibile, di veloce preparazione. I flocculi di piccola
dimensione assicurano depositi compattissimi e di facile
Rimozione.
Bentonite calcica non abrasiva verso le membrane dei
filtri tangenziali e nei confronti delle attrezzature di
cantina. Agente di flocculazione per la chiarifica e
BENTONITE CLARIT
stabilizzazione proteica dei vini. Facilmente disperdibile, di
UF
veloce
preparazione. Elevato potere deproteinizzante.
Ottima riduzione della riboflavina.
* CASEINATO DI
POTASSIO
E’ un chiarificante dei vini bianchi e dei mosti, partecipa
all’eliminazione dei composti fenolici ossidati ed
all’eliminazione parziale del ferro.
Allergene. Reg. (UE) N.579/2012.
Chiarificante proteico per vini rossi. Dopo l'affinamento in
legno, è tradizionalmente considerata il migliore collaggio
ALBUMINA D'UOVO proteico, utile ad ammorbidire le sensazioni gustative
senza ridurre la consistenza dei vini. Prodotto da
dichiarare nell’etichetta dei vini.
Confezione
Da 1 kg
€ 20,60
Confezione
da 25 kg
€ 16,60
Sacco
Da 20 Kg
€ 6,40
Confezione
Da 1 kg
€ 12,00
Sacco
Da 10 kg
€ 9,60
Sacchetto da 1 Kg
€ 8,40
Sacchetto
Da 1 kg
€ 3,40
Sacchetto
Da 25 kg
€ 1,40
sacchetto
Da1 kg
€ 3,60
Sacco
Da 25 kg
€ 2,20
Sacco
da 15 Kg
€ 3,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 39,80
Sacco
da 20 kg
€ 33,00
Sacchetto
da 1 Kg
€ 56,00
confezione
Da 1 kg
€ 25,00
Confezione
Da 10 kg
€ 21,00
STABILIZZANTI
EXEHS1/15
EXPERGUM HS
EXEHS10/15
Gomma arabica granulare derivante da Acacia seyal,
purificata, altamente solubile ed esente da solfiti. Migliora
la stabilità cromatica e tartarica, aumentando le
sensazioni di morbidezza e volume alla degustazione.
Filtrabile
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
EXXG1/15
EXXG25/15
XP GUM
Soluzione stabilizzata di gomma arabica ad alto grado di
idrolisi ottenuta da Acacia seyal al 22%.Conferisce al vino
rotondità, migliora la stabilità mantenendo ottimi indici di
filtrabilità.
EXXG11000/15
EXKF1/15
EXKF25/15
EXMPS31/15
EXAMT1/15
Soluzione colloidale microfiltrata, a bassissimo potere
intasante
ed elevatissimo potere protettivo, proveniente dalla
lavorazione di
Xp gum KORDOFAN gomma arabica del tipo Acacia kordofan.
Conferisce al vino rotondità, migliora la stabilità
mantenendo ottimi indici di filtrabilità. Protezione
colloidale nei confronti di intorbidanti, tipo proteine,
polifenoli,
antociani
e metalli .
Miscela
organica
di polisaccaridi.
Contribuisce alla stabilità tartarica con un effetto positivo
MP STAB
sulla
rotondità in bocca. Solubile.
Acido metatartarico purissimo elaborato sotto vuoto ad
* ACIDO
alto indice
METATARTARICO
di esterificazione,stabilizzante delle precipitazioni
tartariche.
EXCMCD5/15
CMC
EXCMCD25/15
Carbossimetilcellulosa al 10%. Coadiuvante per la
stabilizzazione e prevenzione della precipitazione
tartarica, con bassa viscosità.
Coadiuvante liquido pronto per l’uso.
EXA1/15
EXA5/15
EXPER AROM GEL
A base di sostanze gelificanti, stabilizzanti e
chiarificantiinteramente di origine vegetale. E'un
chiarificante studiato per rimuovere i colloidi che hanno la
tendenza a mascherare gli aromi del vino.
Flacone
Da 1 kg
€ 9,90
Tanica
Da 25 kg
€ 6,00
Big
Da 1000 kg
€ 4,20
Flacone
Da 1 kg
€ 12,60
Tanica
Da 25 kg
€ 9,40
Barattolo
da 1 Kg
€ 220,00
Sacchetto da 1 Kg
(in scatole da 25 kg)
€ 23,60
Confezione
da 5 kg
€ 14,6
Confezione
Da 25 kg
€ 11,80
Confezione da
1Kg
€ 17,00
Confezione da
5 kg
€ 14,00
Confezione da
EXA25/15
EXSDS25/15
SOL DI SILICE 30%
EXSDS1200/15
Utilizzato in abbinamento a chiarificanti proteici come
gelatine e colla di pesce, assicura una chiarifica rapida e
completa e la formazione di fecce compatte.
25 Kg
€ 12,00
Tanica da
25 Kg
€ 5,80
Big da 1200 Kg
€ 4,80
Sacchetto
da 1 kg
€ 7,00
Sacco
da 25 kg
€ 4,20
Sacchetto
da 1 kg
€ 17,00
Sacco
da 25 kg
€ 16,40
Sacchetto
da 1 kg
€ 17,20
Sacco
da 25 kg
€ 14,40
Sacchetto
da 1 kg
€ 11,60
Sacco
da 25 kg
€ 9,00
PRODOTTI DI BASE
EXAC1/15
* Acido CITRICO
EXAC25/15
EXAT1/15
* Acido TARTARICO
EXAT25/15
EXALM1/15
EXALM25/15
EXADLM1/15
EXADLM25/15
* Acido L-MALICO
Acido citrico monoidrato granulare ottenuto per via
fermentativa. Svolge un’azione di protezione dalle
ossidazioni apportando un aumento dell’acidità fissa,
adeguando la conservabilità
del vino.
AcidoL(+) tartarico (E334).
Correttore dell’acidità dei vini.
Acido malico naturale levogiro puro. Apporta un aumento
dell’acidità contribuendo ad esaltare maggiormente la
freschezza nei vini.
* Acido DL-MALICO Apporta un aumento dell’acidità contribuendo ad esaltare
maggiormente la freschezza nei vini.
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
EXAL1/15
EXAL25/15
EXAS1/15
EXAS25/15
EXPTN1/15
EXBK25/15
EXDC10/15
EXPB1/15
EXPB25/15
* Acido LATTICO
80%
Stabilizzante chimicofisico del vino. Grazie alla
sua azione antiossidante, previene fenomeni ossidativi di
* Acido ASCORBICO mosti e vini, mantenendo stabile il
colore e preservando le caratteristiche organolettiche del
vino.
* POTASSIO
Indicato per ridurre l’acidità dei vini.
TARTRATO NEUTRO
Indicato per ridurre l’acidità dei vini e per la cura dei vini
* BICARBONATO DI con spunto acetico. Il Bicarbonato di Potassio rispetta le
POTASSIO
caratteristiche organolettiche del vino e non ha influenza
sul colore.
DISACIDIFICANTE
COMPLESSO
Garantisce la disacidificazione con massimo rispetto delle
caratteristiche sensoriali del vino. L’uso del prodotto
riduce al minimo gli effetti indesiderati. 1,2g/l di prodotto
diminuiscono l’acidità totale di circa 1g/l espressa in acido
tartarico.
* POTASSIO
BITARTRATO
(cremor tartaro)
Disacidante, stabilizzante. Favorisce la precipitazione dei
tartrati del vino durante la stabilizzazione.
CRISTALLIZZANTE
Agente cristallizzante appositamente studiato per
catalizzare la precipitazione del bitartrato di potassio nella
stabilizzazione a Freddo.
EXCZ1/15
EXCZ5/15
EXSR1/15
EXSR5/15
EXSP1/15
Acidificante E270 di origine naturale, per correggere
l’acidità di mosti e vini.
SOLFATO DI RAME
soluzione
* SORBATO di
POTASSIO
EXSP25/15
Combina e precipita eccessi in acido solfidrico.
L’aggiunta di 10 ml/hl aumenta il titolo in rame di 0,25
mg/l.
Sale potassico dell’acido sorbico. Svolge un’azione
antifermentativa nei confronti di muffe e lieviti in prodotti
alimentari ad elevato tenore in zuccheri.
EXPRF120/15
CELLULOSA PURA
Cellulosa pura di purezza farmaceutica, ad alto potere
assorbente, detossificante contro tossine e residui di
fitofarmaci.
EXCL1/15
* LITIO CLORURO
Denaturante per mosti e vini destinati alla distillazione.
Barattolo
da 1 kg
€ 9,00
Tanica
da 25 kg
€ 6,30
Sacchetto
da 1 kg
€ 17,80
Sacco
da 25 kg
€ 16,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 23,00
Sacco
da 25 kg
€ 19,60
Sacchetto
da 1 kg
€ 10,80
Sacco
da 25 kg
€ 5,80
Sacco
da 10 kg
€ 7,20
Sacchetto
da 1 kg
€ 23,00
Sacco
da 25 kg
€ 19,60
Confezione
Da 1 Kg
€ 16,60
Confezione
Da 25 kg
€ 12,40
Confezione
Da 1 kg
€ 9,80
Confezione
Da 5 kg
€ 7,00
Sacchetto
da 1 kg
€ 17,80
Sacco
da 25 kg
€ 17,20
Sacco
da 20 Kg
€ 5,80
Sacchetto da 1 Kg
€ 33,00
Prezzi al netto di IVA - Prezzi prodotti Franco Cantina
* A causa della situazione di mercato alcuni prodotti potranno subire delle variazioni di prezzo nel corso del periodo di validità
della presenta offerta.
Responsabile Commerciale di Zona
DE SETA FRANCESCO
cell.
347/62482
23
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
Quantità
ENO.D.TECNOLOGIES SRLs
LOC. PERITANO
87010 TORANO CASTELLO ( CS )
TEL. 347/6248223-340/4580182-338/8209921
E-MAIL : [email protected]
