PASSIONE
Aperitivo al frutto della passione e bollicine
TATTO
Scarpetta di mezzamanica
CUORE
Mazzancolle, gaspacho di lamponi, anacardi, olive, panna di burrata,
zucchine e crescione
VITA
Vitello tonnato, capperi e sedano
FIORI INSOLITI
Risotto Acquarello mantecato con erborinato e rose, menta, fiori di
melo, agerato calestrino e melograno
AMORE
Carrè d’agnello, camomilla, crema di finocchi, bietoline
RUFFIANO
Cioccolato, ribes e cardamomo
€ 55,00 vini esclusi (€ 80,00 con abbinamento vini al bicchiere)
tel. 0461-220030 e-mail: [email protected]
