5F Scienze Naturali

LICEO SCIENTIFICO STATALE R. CACCIOPPOLI
PROGRAMMA DI SCIENZE NATURALI A.S. 2015/16
Classe V F
CHIMICA ORGANICA
IL CARBONIO
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Composti organici; idrocarburi e loro classificazione generale
Isomeria: isomeria costituzionale e conformazionale; isomeria geometrica; isomeria
ottica; definizione di enantiomero
Alcani: formula generale; ibridazione del carbonio; nomenclatura; proprietà fisiche e
chimiche; cicloalcani; reazioni caratteristiche: ossidazione e sostituzione radicalica
Alcheni: formula generale; ibridazione del carbonio; nomenclatura; proprietà fisiche e
chimiche; reazione di addizione elettrofila e regola di Markovnikov
Alchini: formula generale; ibridazione del carbonio; nomenclatura
Composti aromatici: benzene e suoi derivati; struttura del benzene; nomenclatura
I GRUPPI FUNZIONALI
 Alogeno derivati e loro nomenclatura; alcoli, fenoli ed eteri e loro nomenclatura; aldeidi e
chetoni e loro nomenclatura; acidi carbossilici e loro nomenclatura; ammine e loro
nomenclatura
BIOCHIMICA
 Carboidrati: forma aperta e forma ciclica; monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi
 Proteine: amminoacidi e loro struttura; sintesi delle proteine; strutture proteiche; funzioni
biologiche delle proteine
 Lipidi: lipidi saponificabili; lipidi in saponificabili
 Acidi nucleici: nucleotidi e loro struttura; ATP e sue proprietà; RNA e DNA
 Enzimi: definizione e classificazione; modelli enzimatici; cofattori biologici; regolazioni
enzimatiche
IL METABOLISMO
 Metabolismo dei carboidrati: glicolisi; fermentazione; via dei pentoso-fosfati; respirazione
cellulare; insulina e glucagone; glicogenosintesi e glicogenolisi
 Metabolismo degli amminoacidi: transaminazione e deaminazione ossidativa; espulsione
dello ione ammonio negli organismi viventi
 Metabolismo dei lipidi: β-ossidazione; corpi chetonici e chetogenesi; biosintesi degli acidi
grassi; meccanismi di trasporto degli acidi grassi nell’organismo
 Fotosintesi
BIOTECNOLOGIE
 Definizione di biotecnologie
 Tecnica delle colture cellulari con particolare riferimento alle cellule staminali
 DNA ricombinante: tagliare e separare frammenti di DNA; individuare sequenze di DNA;
tecnica della PCR
 Clonaggio e clonazione
 Applicazioni: biotecnologie sanitarie, agrarie ed ambientali
SCIENZE DELLA TERRA
 Fenomeni sismici: terremoti e loro distribuzione; teoria del rimbalzo elastico; onde
sismiche; scala Mercalli e scala Richter
 Fenomeni vulcanici: vulcanesimo e sue cause; modalità di eruzione; struttura dei vulcani;
prodotti dell’attività vulcanica; vulcanesimo secondario
 Struttura interna della Terra: caratteristiche fisiche; superfici di discontinuità; crosta,
mantello e nucleo; campo magnetico terrestre
 La deriva dei continenti.
 Le prove a sostegno della deriva.L’ipotesi di Wegener. I fondali oceanici.
 La teoria dell’espansione dei fondali oceanici.
 La teoria della tettonica a zolle.
 I margini delle zolle:divergenti,convergenti,trasformi.
 Il motore della tettonica delle zolle.
 Tettonica delle zolle genesi dei magmi e attività vulcanica.
 Tettonica delle zolle e attività sismica.
Il Docente
Gli alunni