Programma svolto nella classe

Liceo scientifico con annessa
sezione classica
“Ettore Majorana”
MOD. PSQ 11 04
PROGRAMMA SVOLTO
Programma svolto nella classe
Materia:
Testi utilizzati:
titoli:
Scienze della Terra
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5
Scienze
sez. B
prof
( Sei)
Chimica organica biochimica e biotecnologie
REV. 0 del 16/04/08
autori:
a.s. 2015/16
Margherita Rogheto
Pignocchino– Feyles
Sadava – Hillis- Heller – Berenbaum - Posca
(Zanichelli)
Scienze della Terra
Minerali e rocce.
Definizione di minerale. Le caratteristiche dei silicati femici e sialici..
- Le rocce magmatiche
Il processo magmatico. Struttura e composizione delle rocce magmatiche.
- Le rocce sedimentarie
Il processo sedimentario. Struttura e composizione delle rocce sedimentarie.
- Le rocce metamorfiche
Il processo metamorfico : metamorfismo, cataclastico, da contatto e regionale.
Il ciclo litogenetico.
I fenomeni vulcanici
Tipi di magmi: il magma primario e il magma secondario
Attività vulcanica esplosiva ed effusiva.
Eruzioni lineari o centrali ed edifici associati.
Prodotti dell’attività vulcanica
Distribuzione dei vulcani sulla Terra e in Italia
I fenomeni sismici
I terremoti: cause ed effetti.
Le onde sismiche, sismografi e sismogrammi
Forza di un terremoto : intensità e magnitudo
Localizzazione dell’epicentro di un terremoto.
Distribuzione dei sismi sulla Terra
La struttura interna della Terra
Modalità per studiare l’interno della Terra
Le principali discontinuità e le zone d’ombra
Crosta continentale e crosta oceanica . Il modello della struttura interna della Terra.
Temperatura interna e origine del calore interno della Terra.
Caratteristiche del campo magnetico terrestre e ipotesi sulla sua origine. Il paleomagnetismo: anomalie positive e
negative
Dinamica terrestre.
Il principio dell’isostasia.
La teoria della deriva dei continenti.
La morfologia dei fondali oceanici: struttura delle fosse oceaniche e delle dorsali
Teoria dell’espansione dei fondali oceanici di Hess e prove a suo favore.
Tettonica delle placche
Tipi di placche e margini. Strutture ed attività endogene associate ai margini.
I punti caldi.
Spiegazione della distribuzione dei sismi e dell’attività vulcanica secondo la Tettonica delle placche
Il motore della tettonica delle zolle.
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PROGRAMMA SVOLTO
REV. 0 del 16/04/08
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L’atmosfera
La composizione chimica dell’atmosfera.
Suddivisione dell’atmosfera in fasce secondo la temperatura.
Chimica organica
Le caratteristiche dell’atomo di carbonio: numero di ossidazione, tipo di legami, ibridazione.
Isomeria di struttura: di catena, di posizione, di gruppo funzionale.
Stereoisomeria: isomeri conformazionali, isomeri geometrici , enantiomeri
Definizione di “ gruppo funzionale”. Diversi tipi di gruppi funzionali: riconoscimento e formule generali
Gli alcani: formula molecolare, nomenclatura, isomeria, reazioni di combustione, di alogenazione, cracking.
I cicloalcani: formula molecolare, isomeria geometrica.
Gli alcheni: formula molecolare, nomenclatura, isomeria di catena e geometrica, reazione di addizione.
Gli alchini: formula molecolare, nomenclatura.
Gli idrocarburi aromatici: struttura e ibridazione del benzene . Alcuni esempi di idrocarburi aromatici
Riconoscimento della formula di alcuni composti aromatici eterociclici: purina e pirimidina
Gli alogenuri alchilici: nomenclatura
Gli alcoli e i fenoli : nomenclatura
Aldeidi e chetoni: formula molecolare e nomenclatura .
Gli acidi carbossilici alifatici: formula molecolare e nomenclatura .
Riconoscimento del gruppo funzionale di : eteri, esteri, ammine e ammidi.
Le biomolecole
Caratteristiche generali dei carboidrati: monosaccaridi , disaccaridi , oligosaccaridi e polisaccaridi. Funzione.
Caratteristiche generali delle proteine: formula di struttura di un amminoacido, legame peptidico, funzioni principali.
Strutture.
Caratteristiche generali dei lipidi: saponificabili e non saponificabili, funzioni principali. La reazione di saponificazione.
Gli acidi nucleici e i nucleotidi : DNA ( composizione, struttura, duplicazione) ; RNA ( composizione e funzione nella sintesi
proteica )
Biochimica
Glicolisi e respirazione cellulare: equazione generale.
La glicolisi: bilancio netto
La fermentazione alcolica e lattica.
La respirazione cellulare: la decarbossilazione ossidativa del piruvato, il ciclo di Krebs ( bilancio netto)
catena di trasporto di elettroni, fosforilazione ossidativa , meccanismo chemiosmotico ( bilancio netto)
Equazione generale della fotosintesi
La fotosintesi: la fase luminosa . Il ciclo di Calvin ( bilancio netto relativo a sei cicli )
Biotecnologie
La tecnologia del DNA ricombinante : gli enzimi di restrizione, la DNA ligasi.
Il clonaggio molecolare e i vettori di clonaggio : plasmidi e virus
L’amplificazione del DNA tramite PCR.
Il sequenziamento del genoma umano
Campi di applicazione delle biotecnologie. Gli OGM
I principali prodotti biotecnologici: ormoni, vaccini, enzimi ad uso industriale.
La clonazione nei mammiferi : la pecora Dolly
FIRMA DOCENTE
FIRMA STUDENTI
DATA 31/05/2014