NGD
I N D I C E
(dal 1976)
A - MATERIE PRIME VEGETALI ED ANIMALI PER LA PRODUZIONE DI SOSTANZE GRASSE
Preparazione del campione per l’analisi
Determinazione del contenuto di umidità e sostanze volatili nei semi e frutti oleosi
Determinazione delle impurità
Determinazione della sostanza grassa
A 1-76
A 2-91:22028 (1992)
A 3-76
A 4-76
B - PANELLI, FARINE E SANSE
Preparazione del campione per l’analisi
Determinazione dell’umidità e sostanze volatili
Determinazione delle ceneri
Determinazione della sostanza grassa
Determinazione dei protidi grezzi
Determinazione della fibra grezza
Determinazione delle ceneri insolubili in acido cloridrico
Determinazione dell’essenza di senape (metodo argentimetrico)
Determinazione degli isotiocianati (metodo gascromatografico)
Determinazione dell’azoto ammoniacale
Determinazione dell’urea
Determinazione dell’attività ureasica (incremento di pH)
Determinazione degli isotiocianati totali e del VO (metodo spettrofotometrico)
Determinazione dell’amido
Determinazione delle aflatossine
B 1-76
B 2-76
B 3-76
B 4-76
B 5-76
B 6-76
B 7-76
B 8-76
B 9-76
B 10-76
B 11-76
B 12-76
B 13-76
B 14-76
B 15-76
C - SOSTANZE GRASSE
Campionamento
Preparazione del campione per l’analisi
Determinazione dell’umidità e sostanze volatili
Determinazione dell’acqua per distillazione
Determinazione delle impurità
Determinazione dei saponi
Determinazione delle ceneri
Determinazione dell’acidità
Determinazione dell’acidità inorganica
Determinazione dell’insaponificabile
Determinazione degli acidi grassi ossidati
Preparazione degli acidi grassi grezzi
Preparazione degli acidi grassi totali e degli acidi grassi puri
Preparazione della sostanza grassa neutralizzata
Preparazione della sostanza grassa neutralizzata e decolorata
Determinazione della densità relativa
Determinazione della viscosità
Determinazione del colore Lovibond
Determinazione del colore F.A.C.
Determinazione del colore Gardner
Prova di stabilità al freddo (Cold test)
Prova di limpidità
Determinazione dei gliceridi solidi secondo Martinenghi
Determinazione del punto di fusione
1
C 1-89
C 2-89
C 3-76
C 4-76
C 7-76
C 8-76
C 9-76
C 10-76
C 11-76
C 12-76
C 13-76
C 14-76
C 15-89
C 16-76
C 17-76
C 18-76
C 19-79
C 20-76
C 21-76
C 22-76
C 24-79
C 25-79
C 26-76
C 27-76
(continua Indice NGD)
Determinazione del titolo secondo Dalican
Determinazione del titolo secondo Shukoff
Determinazione del punto di infiammabilità Cleveland in vaso aperto
Determinazione dell’indice di rifrazione
Determinazione del numero di iodio secondo Wijs
Determinazione del numero di saponificazione
Determinazione del numero di ossidrile
Determinazione del numero di perossidi
Determinazione del numero di p-anisidina
Determinazione dell’olio neutro secondo Wesson e perdita Wesson
Determinazione degli acidi grassi totali
Esame spettrofotometrico nell’ultravioletto
Preparazione degli esteri metilici di acidi grassi (da impiegarsi nelle analisi gascromatografiche)
Determinazione della composizione degli acidi grassi mediante analisi gascromatografica
Determinazione dei trigliceridi negli oli vegetali. Metodo per cromatografia ad alta risoluzione (HPLC)
Determinazione della percentuale di acido palmitico più acido stearico in posizione
due nei trigliceridi
Determinazione del peso molecolare medio degli acidi grassi
Determinazione della composizione degli steroli
Determinazione dell’eritrodiolo e dell’uvaolo mediante gascromatografia con colonna
capillare
Saggio Kreis
Saggio Villavecchia-Fabris
Saggio Isidoro-Pavolini
Saggio Fitelson
Determinazione dell’indice di Bellier
Saggio Bellier-Carocci Buzi
Saggio Vizern modificato
Determinazione dell’indice di Bömer
Determinazione del polietilene
Prova di decolorabilità
Determinazione dei tocoferoli
Determinazione della composizione dei tocoferoli mediante gascromatografia
Determinazione della composizione degli steroli mediante gascromatografia con colonna capillare
Determinazione del contenuto di steroli mediante gascromatografia con colonna capillare
Determinazione del punto di scorrimento in capillare aperto
Determinazione degli acidi grassi trans-insaturi mediante analisi gascromatografica
con colonna impaccata
Determinazione della composizione degli alcoli alifatici mediante gascromatografia
con colonna capillare
Determinazione del contenuto degli alcoli alifatici mediante gascromatografia con
colonna capillare
Determinazione del punto di fumo
Determinazione di solventi alogenati in oli vegetali
Determinazione del punto di infiammabilità Pensky-Martens in vaso chiuso
Determinazione delle cere mediante GLC capillare
2
C 28-76
C 29-76
C 30-76
C 31-76
C 32-76
C 33-76
C 34-76
C 35-76
C 36-79
C 37-79
C 39-76
C 40-02
C 41-76
C 42-76
C 45-91:22024 (1992)
C 46-89
C 50-89
C 51-85
C 52-00:22030 (2000)
C 56-79
C 57-76
C 58-76
C 61-76
C 62-76
C 64-76
C 65-76
C 66-85
C 67-85
C 68-85
C 69-85
C 70-85
C 71-89
C 72-89
C 73-89
C 74-91:22010 (1992)
C 75-89
C 76-89
C 77-89
C 78-89
C 79-89
C 80-02
(continua Indice NGD)
Determinazione dei trigliceridi. Metodo per gascromatografia (GLC) con colonna impaccata
Determinazione del contenuto di fosforo
Grassi vegetali ed animali e derivati. Determinazione della composizione trigliceridica mediante GLC capillare
Oli vegetali. Determinazione della composizione trigliceridica mediante GLC capillare
Determinazione del contenuto di acidi grassi trans-isomeri mediante GLC capillare
Determinazione della percentuale di acido palmitico in posizione 2 dei trigliceridi
mediante dosaggio del 2 gliceril monopalmitato
Determinazione della composizione e del contenuto di digliceridi mediante GLC capillare
Determinazione dello stato di ossidazione degli oli vergini di oliva mediante HPLC
Determinazione dei Biofenoli degli oli di oliva mediante HPLC. Derivati naturali e ossidati dell’oleuropeina e del ligstroside, lignani, flavonoidi e acidi fenolici
C 81-91:22016 (1992)
C 82-00:22038 (2000)
C 83-02
C 84-02
C 85-02
C 86-02
C 87-05
C 88-07
C 89-10
D - BURRO E MARGARINE
Da - Burro
Campionamento
Determinazione dell’umidità
Determinazione dell’indice di dispersione in acqua
Determinazione del residuo secco magro
Determinazione del sale (cloruro sodico)
Determinazione della materia grassa
Determinazione del numero di perossidi
Determinazione dell’acidità
Determinazione del numero di acidi grassi volatili solubili ed insolubili in acqua, nel
burro (Reichert-Meissl-Wolny e Polenske)
Da 1-91:22001 (1992)
Da 2-91:22002 (1992)
Da 3-91:22003 (1992)
Da 4-91:22004 (1992)
Da 5-91:22005 (1992)
Da 6-91:22006 (1992)
Da 7-91:22007 (1992)
Da 8-91:22008 (1992)
Da 9-02
Db – Margarina
Determinazione dell’acqua per distillazione
Determinazione della sostanza grassa nella margarina
Ottenimento della sostanza grassa
Determinazione dell’acidità
Determinazione dell’insaponificabile della sostanza grassa
Determinazione del numero di perossidi
Saggio Isidoro-Pavolini
Determinazione del numero di p-anisidina
Determinazione del numero di iodio secondo Wijs
Determinazione del contenuto in gliceridi solidi nei grassi mediante risonanza magnetica nucleare ad implulsi
Determinazione del punto di scorrimento in capillare aperto
Determinazione del punto di fusione
Determinazione degli acidi grassi trans-insaturi della sostanza grassa mediante analisi gascromatografica
Saggio per la fecola di patate
Determinazione dell’acido sorbico
Db 1-89
Db 2-89
Db 3-89
Db 4-89
Db 5-89
Db 6-91:22014 (1992)
Db 7-89
Db 8-89
Db 9-89
Db 10-89
Db 11-89
Db 12-89
Db 13-89
Db 14-89
Db 16-89
F - DERIVATI E SOTTOPRODOTTI
Fa – Lecitine
Determinazione dell’acqua per distillazione
Determinazione dell’acqua - Metodo Karl Fischer
Determinazione del numero di acidità
Fa 1-89
Fa 2-89
Fa 3-89
3
(continua Indice NGD)
Determinazione del numero di perossidi
Determinazione del numero di iodio secondo Wijs
Determinazione delle sostanze insolubili in toluene
Determinazione delle sostanze insolubili in acetone
Determinazione del colore Gardner
Determinazione della viscosità
Determinazione del fosforo
Fa 4-89
Fa 5-89
Fa 6-89
Fa 7-89
Fa 8-89
Fa 9-89
Fa 10-89
H - GLICERINE
Campionamento
Determinazione della densità relativa
Determinazione dell’indice di rifrazione
Determinazione dell’acqua - Metodo Karl Fischer
Determinazione del glicerolo
Determinazione del residuo totale a 160 °C
Determinazione delle ceneri solfatate
Determinazione delle ceneri
Determinazione del residuo organico non volatile a 160 °C
Determinazione della acidità o alcalinità
Determinazione delle Sostanze Organiche Estranee (MONG)
Determinazione dei cloruri
Determinazione del colore
Determinazione degli acidi grassi ed esteri
Saggio limite per i cloruri
Saggio limite per i solfati
Saggio limite per i metalli pesanti
Saggio per le sostanze riducenti
Saggio EDNA per le sostanze riducenti nelle glicerine per nitrazione
Saggio per gli zuccheri
Determinazione del glicerolo
Determinazione del glicerolo mediante analisi gascromatografica
Saggio per le sostanze riducenti secondo il “Nobel Test” per le glicerine per nitrazione
Saggio per l’acroleina, il glucosio e i composti ammoniacali
Saggio limite per i composti clorurati
H 1-85
H 2-85
H 3-85
H 4-85
H 5-85
H 6-85
H 7-85
H 8-85
H 9-85
H 10-85
H 11-85
H 12-85
H 13-85
H 14-85
H 15-85
H 16-85
H 17-85
H 18-85
H 19-85
H 20-85
H 21-85
H 22-89
H 23-85
H 24-89
H 25-89
I – CARATTERISTICHE
Ia - Oli e grassi vegetali
Olio di arachide
Olio di cartamo ad alto contenuto di acido linoleico
Olio di cocco
Olio di colza a basso contenuto di acido erucico
Olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico
Olio di mais
Olio di nocciola
Olio di palma
Olio di palmisto
Olio di pomodoro
Olio di ricino
Olio di sesamo
Ia 002-10
Ia 003-02
Ia 004-02
Ia 005-02
Ia 006-02
Ia 007-02
Ia 008-89
Ia 009-02
Ia 010-02
Ia 011-89
Ia 012-89
Ia 013-02
4
(continua Indice NGD)
Olio di soia
Olio di vinaccioli
Olio di girasole ad alto contenuto di acido linoleico
Olio di arachide di spremitura
Olio di colza di spremitura
Olio di girasole di spremitura ad alto contenuto di acido linoleico
Olio di mais di spremitura
Olio di soia di spremitura
Olio di vinaccioli di spremitura
Burro di cacao di pressione
Olio di Cartamo ad alto contenuto di acido oleico
Olio di Noce
Olio di Germe di Grano
Ia 014-02
Ia 015-02
Ia 016-02
Ia 017-98:22037 (1998)
Ia 018-98:22072 (1998)
Ia 019-98:22058 (1998)
Ia 020-98:22059 (1998)
Ia 021-98:22060 (1998)
Ia 022-98:22061 (1998)
Ia 023-00:22069 (2000)
Ia 024-02
Ia 025-07
Ia 026-07
Ib - Oli e grassi animali
Sego, grasso bovino per uso alimentare
Strutto
Grasso di cavallo
Grasso di pollo
Grasso di tacchino
Grassi animale per uso industriale e zootecnico
Olio di pesce
Strutto raffinato
Burro
Ib 001-07
Ib 002-07
Ib 003-85
Ib 004-85
Ib 005-85
Ib 006-07
Ib 007-89
Ib 008-07
Ib 009-10
Ic - Sostanze grasse acide
Sostanze grasse acide animali
Sostanze grasse acide vegetali
Sostanze grasse acide di pesce (acid oils di pesce)
Ic 001-85
Ic 002-85
Ic 003-89
Id – Glicerine
Glicerine FU
Glicerine grezze
Glicerine pure per uso industriale
Glicerolo per uso alimentare
Id 001-85
Id 002-85
Id 003-85
Id 004-85
Ie - Lecitine
Lecitine di soia
Lecitine di Mais
Ie 001-89
Ie 002-85
L - SEMI E FRUTTI OLEAGINOSI E DERIVATI - SOSTANZE PROTEICHE VEGETALI
Campionamento manuale
Determinazione dell’umidità
Determinazione delle ceneri totali
Determinazione delle ceneri insolubili in acido cloridrico
Determinazione dei protidi grezzi
Determinazione della sostanza grassa
Determinazione della fibra grezza
Determinazione del contenuto di fibra alimentare totale
Determinazione degli zuccheri secondo Luff Schoorl
Determinazione dell’esano residuo nelle sostanze proteiche
Determinazione dell’amido
5
L 1-90:22600 (1992)
L 2-90:22601 (1992)
L 3-90:22602 (1992)
L 4-90:22603 (1992)
L 5-90:22604 (1992)
L 6-90:22605 (1992)
L 7-90:22606 (1992)
L 8-90:22607 (1992)
L 9-90:22608 (1992)
L 10-90:22609 (1992)
L 11-90:22610 (1992)
(continua Indice NGD)
Determinazione del viniltioosazolidone (VTO)
Determinazione degli isotiocianati (ITC) per gascromatografia (GLC)
Determinazione dell’attività ureasica
Preparazione del campione per la determinazione degli amminoacidi
Determinazione degli amminoacidi. Metodo per cromatografia a scambio ionico
Determinazione della lisina disponibile
Determinazione in vitro delle proteine digeribili con pepsina
Preparazione del campione per la determinazione dell’amminoacido triptofano
Determinazione del contenuto di amminoacido triptofano mediante cromatografia a
scambio ionico
Determinazione del contenuto di amminoacido triptofano mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione (HPLC)
Preparazione del campione per la determinazione degli amminoacidi solforati
Determinazione del contenuto di amminoacidi solforati mediante cromatografia a
scambio ionico
Determinazione del contenuto di mono ed oligosaccaridi mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione (HPLC)
6
L 12-90:22611 (1992)
L 13-90:22612 (1992)
L 14-90:22613 (1992)
L 15-90:22614 (1992)
L 16-90:22615 (1992)
L 17-90:22616 (1992)
L 18-90:22617 (1992)
L 19-00:22618 (2000)
L 20-00:22620 (2000)
L 21-00:22630 (2000)
L 22-00:22619 (2000)
L 23-00:22621 (2000)
L 24-00:22622 (2000)
