indice numerico ngd
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NGD I N D I C E (dal 1976) A - MATERIE PRIME VEGETALI ED ANIMALI PER LA PRODUZIONE DI SOSTANZE GRASSE Preparazione del campione per l’analisi Determinazione del contenuto di umidità e sostanze volatili nei semi e frutti oleosi Determinazione delle impurità Determinazione della sostanza grassa A 1-76 A 2-91:22028 (1992) A 3-76 A 4-76 B - PANELLI, FARINE E SANSE Preparazione del campione per l’analisi Determinazione dell’umidità e sostanze volatili Determinazione delle ceneri Determinazione della sostanza grassa Determinazione dei protidi grezzi Determinazione della fibra grezza Determinazione delle ceneri insolubili in acido cloridrico Determinazione dell’essenza di senape (metodo argentimetrico) Determinazione degli isotiocianati (metodo gascromatografico) Determinazione dell’azoto ammoniacale Determinazione dell’urea Determinazione dell’attività ureasica (incremento di pH) Determinazione degli isotiocianati totali e del VO (metodo spettrofotometrico) Determinazione dell’amido Determinazione delle aflatossine B 1-76 B 2-76 B 3-76 B 4-76 B 5-76 B 6-76 B 7-76 B 8-76 B 9-76 B 10-76 B 11-76 B 12-76 B 13-76 B 14-76 B 15-76 C - SOSTANZE GRASSE Campionamento Preparazione del campione per l’analisi Determinazione dell’umidità e sostanze volatili Determinazione dell’acqua per distillazione Determinazione delle impurità Determinazione dei saponi Determinazione delle ceneri Determinazione dell’acidità Determinazione dell’acidità inorganica Determinazione dell’insaponificabile Determinazione degli acidi grassi ossidati Preparazione degli acidi grassi grezzi Preparazione degli acidi grassi totali e degli acidi grassi puri Preparazione della sostanza grassa neutralizzata Preparazione della sostanza grassa neutralizzata e decolorata Determinazione della densità relativa Determinazione della viscosità Determinazione del colore Lovibond Determinazione del colore F.A.C. Determinazione del colore Gardner Prova di stabilità al freddo (Cold test) Prova di limpidità Determinazione dei gliceridi solidi secondo Martinenghi Determinazione del punto di fusione 1 C 1-89 C 2-89 C 3-76 C 4-76 C 7-76 C 8-76 C 9-76 C 10-76 C 11-76 C 12-76 C 13-76 C 14-76 C 15-89 C 16-76 C 17-76 C 18-76 C 19-79 C 20-76 C 21-76 C 22-76 C 24-79 C 25-79 C 26-76 C 27-76 (continua Indice NGD) Determinazione del titolo secondo Dalican Determinazione del titolo secondo Shukoff Determinazione del punto di infiammabilità Cleveland in vaso aperto Determinazione dell’indice di rifrazione Determinazione del numero di iodio secondo Wijs Determinazione del numero di saponificazione Determinazione del numero di ossidrile Determinazione del numero di perossidi Determinazione del numero di p-anisidina Determinazione dell’olio neutro secondo Wesson e perdita Wesson Determinazione degli acidi grassi totali Esame spettrofotometrico nell’ultravioletto Preparazione degli esteri metilici di acidi grassi (da impiegarsi nelle analisi gascromatografiche) Determinazione della composizione degli acidi grassi mediante analisi gascromatografica Determinazione dei trigliceridi negli oli vegetali. Metodo per cromatografia ad alta risoluzione (HPLC) Determinazione della percentuale di acido palmitico più acido stearico in posizione due nei trigliceridi Determinazione del peso molecolare medio degli acidi grassi Determinazione della composizione degli steroli Determinazione dell’eritrodiolo e dell’uvaolo mediante gascromatografia con colonna capillare Saggio Kreis Saggio Villavecchia-Fabris Saggio Isidoro-Pavolini Saggio Fitelson Determinazione dell’indice di Bellier Saggio Bellier-Carocci Buzi Saggio Vizern modificato Determinazione dell’indice di Bömer Determinazione del polietilene Prova di decolorabilità Determinazione dei tocoferoli Determinazione della composizione dei tocoferoli mediante gascromatografia Determinazione della composizione degli steroli mediante gascromatografia con colonna capillare Determinazione del contenuto di steroli mediante gascromatografia con colonna capillare Determinazione del punto di scorrimento in capillare aperto Determinazione degli acidi grassi trans-insaturi mediante analisi gascromatografica con colonna impaccata Determinazione della composizione degli alcoli alifatici mediante gascromatografia con colonna capillare Determinazione del contenuto degli alcoli alifatici mediante gascromatografia con colonna capillare Determinazione del punto di fumo Determinazione di solventi alogenati in oli vegetali Determinazione del punto di infiammabilità Pensky-Martens in vaso chiuso Determinazione delle cere mediante GLC capillare 2 C 28-76 C 29-76 C 30-76 C 31-76 C 32-76 C 33-76 C 34-76 C 35-76 C 36-79 C 37-79 C 39-76 C 40-02 C 41-76 C 42-76 C 45-91:22024 (1992) C 46-89 C 50-89 C 51-85 C 52-00:22030 (2000) C 56-79 C 57-76 C 58-76 C 61-76 C 62-76 C 64-76 C 65-76 C 66-85 C 67-85 C 68-85 C 69-85 C 70-85 C 71-89 C 72-89 C 73-89 C 74-91:22010 (1992) C 75-89 C 76-89 C 77-89 C 78-89 C 79-89 C 80-02 (continua Indice NGD) Determinazione dei trigliceridi. Metodo per gascromatografia (GLC) con colonna impaccata Determinazione del contenuto di fosforo Grassi vegetali ed animali e derivati. Determinazione della composizione trigliceridica mediante GLC capillare Oli vegetali. Determinazione della composizione trigliceridica mediante GLC capillare Determinazione del contenuto di acidi grassi trans-isomeri mediante GLC capillare Determinazione della percentuale di acido palmitico in posizione 2 dei trigliceridi mediante dosaggio del 2 gliceril monopalmitato Determinazione della composizione e del contenuto di digliceridi mediante GLC capillare Determinazione dello stato di ossidazione degli oli vergini di oliva mediante HPLC Determinazione dei Biofenoli degli oli di oliva mediante HPLC. Derivati naturali e ossidati dell’oleuropeina e del ligstroside, lignani, flavonoidi e acidi fenolici C 81-91:22016 (1992) C 82-00:22038 (2000) C 83-02 C 84-02 C 85-02 C 86-02 C 87-05 C 88-07 C 89-10 D - BURRO E MARGARINE Da - Burro Campionamento Determinazione dell’umidità Determinazione dell’indice di dispersione in acqua Determinazione del residuo secco magro Determinazione del sale (cloruro sodico) Determinazione della materia grassa Determinazione del numero di perossidi Determinazione dell’acidità Determinazione del numero di acidi grassi volatili solubili ed insolubili in acqua, nel burro (Reichert-Meissl-Wolny e Polenske) Da 1-91:22001 (1992) Da 2-91:22002 (1992) Da 3-91:22003 (1992) Da 4-91:22004 (1992) Da 5-91:22005 (1992) Da 6-91:22006 (1992) Da 7-91:22007 (1992) Da 8-91:22008 (1992) Da 9-02 Db – Margarina Determinazione dell’acqua per distillazione Determinazione della sostanza grassa nella margarina Ottenimento della sostanza grassa Determinazione dell’acidità Determinazione dell’insaponificabile della sostanza grassa Determinazione del numero di perossidi Saggio Isidoro-Pavolini Determinazione del numero di p-anisidina Determinazione del numero di iodio secondo Wijs Determinazione del contenuto in gliceridi solidi nei grassi mediante risonanza magnetica nucleare ad implulsi Determinazione del punto di scorrimento in capillare aperto Determinazione del punto di fusione Determinazione degli acidi grassi trans-insaturi della sostanza grassa mediante analisi gascromatografica Saggio per la fecola di patate Determinazione dell’acido sorbico Db 1-89 Db 2-89 Db 3-89 Db 4-89 Db 5-89 Db 6-91:22014 (1992) Db 7-89 Db 8-89 Db 9-89 Db 10-89 Db 11-89 Db 12-89 Db 13-89 Db 14-89 Db 16-89 F - DERIVATI E SOTTOPRODOTTI Fa – Lecitine Determinazione dell’acqua per distillazione Determinazione dell’acqua - Metodo Karl Fischer Determinazione del numero di acidità Fa 1-89 Fa 2-89 Fa 3-89 3 (continua Indice NGD) Determinazione del numero di perossidi Determinazione del numero di iodio secondo Wijs Determinazione delle sostanze insolubili in toluene Determinazione delle sostanze insolubili in acetone Determinazione del colore Gardner Determinazione della viscosità Determinazione del fosforo Fa 4-89 Fa 5-89 Fa 6-89 Fa 7-89 Fa 8-89 Fa 9-89 Fa 10-89 H - GLICERINE Campionamento Determinazione della densità relativa Determinazione dell’indice di rifrazione Determinazione dell’acqua - Metodo Karl Fischer Determinazione del glicerolo Determinazione del residuo totale a 160 °C Determinazione delle ceneri solfatate Determinazione delle ceneri Determinazione del residuo organico non volatile a 160 °C Determinazione della acidità o alcalinità Determinazione delle Sostanze Organiche Estranee (MONG) Determinazione dei cloruri Determinazione del colore Determinazione degli acidi grassi ed esteri Saggio limite per i cloruri Saggio limite per i solfati Saggio limite per i metalli pesanti Saggio per le sostanze riducenti Saggio EDNA per le sostanze riducenti nelle glicerine per nitrazione Saggio per gli zuccheri Determinazione del glicerolo Determinazione del glicerolo mediante analisi gascromatografica Saggio per le sostanze riducenti secondo il “Nobel Test” per le glicerine per nitrazione Saggio per l’acroleina, il glucosio e i composti ammoniacali Saggio limite per i composti clorurati H 1-85 H 2-85 H 3-85 H 4-85 H 5-85 H 6-85 H 7-85 H 8-85 H 9-85 H 10-85 H 11-85 H 12-85 H 13-85 H 14-85 H 15-85 H 16-85 H 17-85 H 18-85 H 19-85 H 20-85 H 21-85 H 22-89 H 23-85 H 24-89 H 25-89 I – CARATTERISTICHE Ia - Oli e grassi vegetali Olio di arachide Olio di cartamo ad alto contenuto di acido linoleico Olio di cocco Olio di colza a basso contenuto di acido erucico Olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico Olio di mais Olio di nocciola Olio di palma Olio di palmisto Olio di pomodoro Olio di ricino Olio di sesamo Ia 002-10 Ia 003-02 Ia 004-02 Ia 005-02 Ia 006-02 Ia 007-02 Ia 008-89 Ia 009-02 Ia 010-02 Ia 011-89 Ia 012-89 Ia 013-02 4 (continua Indice NGD) Olio di soia Olio di vinaccioli Olio di girasole ad alto contenuto di acido linoleico Olio di arachide di spremitura Olio di colza di spremitura Olio di girasole di spremitura ad alto contenuto di acido linoleico Olio di mais di spremitura Olio di soia di spremitura Olio di vinaccioli di spremitura Burro di cacao di pressione Olio di Cartamo ad alto contenuto di acido oleico Olio di Noce Olio di Germe di Grano Ia 014-02 Ia 015-02 Ia 016-02 Ia 017-98:22037 (1998) Ia 018-98:22072 (1998) Ia 019-98:22058 (1998) Ia 020-98:22059 (1998) Ia 021-98:22060 (1998) Ia 022-98:22061 (1998) Ia 023-00:22069 (2000) Ia 024-02 Ia 025-07 Ia 026-07 Ib - Oli e grassi animali Sego, grasso bovino per uso alimentare Strutto Grasso di cavallo Grasso di pollo Grasso di tacchino Grassi animale per uso industriale e zootecnico Olio di pesce Strutto raffinato Burro Ib 001-07 Ib 002-07 Ib 003-85 Ib 004-85 Ib 005-85 Ib 006-07 Ib 007-89 Ib 008-07 Ib 009-10 Ic - Sostanze grasse acide Sostanze grasse acide animali Sostanze grasse acide vegetali Sostanze grasse acide di pesce (acid oils di pesce) Ic 001-85 Ic 002-85 Ic 003-89 Id – Glicerine Glicerine FU Glicerine grezze Glicerine pure per uso industriale Glicerolo per uso alimentare Id 001-85 Id 002-85 Id 003-85 Id 004-85 Ie - Lecitine Lecitine di soia Lecitine di Mais Ie 001-89 Ie 002-85 L - SEMI E FRUTTI OLEAGINOSI E DERIVATI - SOSTANZE PROTEICHE VEGETALI Campionamento manuale Determinazione dell’umidità Determinazione delle ceneri totali Determinazione delle ceneri insolubili in acido cloridrico Determinazione dei protidi grezzi Determinazione della sostanza grassa Determinazione della fibra grezza Determinazione del contenuto di fibra alimentare totale Determinazione degli zuccheri secondo Luff Schoorl Determinazione dell’esano residuo nelle sostanze proteiche Determinazione dell’amido 5 L 1-90:22600 (1992) L 2-90:22601 (1992) L 3-90:22602 (1992) L 4-90:22603 (1992) L 5-90:22604 (1992) L 6-90:22605 (1992) L 7-90:22606 (1992) L 8-90:22607 (1992) L 9-90:22608 (1992) L 10-90:22609 (1992) L 11-90:22610 (1992) (continua Indice NGD) Determinazione del viniltioosazolidone (VTO) Determinazione degli isotiocianati (ITC) per gascromatografia (GLC) Determinazione dell’attività ureasica Preparazione del campione per la determinazione degli amminoacidi Determinazione degli amminoacidi. Metodo per cromatografia a scambio ionico Determinazione della lisina disponibile Determinazione in vitro delle proteine digeribili con pepsina Preparazione del campione per la determinazione dell’amminoacido triptofano Determinazione del contenuto di amminoacido triptofano mediante cromatografia a scambio ionico Determinazione del contenuto di amminoacido triptofano mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione (HPLC) Preparazione del campione per la determinazione degli amminoacidi solforati Determinazione del contenuto di amminoacidi solforati mediante cromatografia a scambio ionico Determinazione del contenuto di mono ed oligosaccaridi mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione (HPLC) 6 L 12-90:22611 (1992) L 13-90:22612 (1992) L 14-90:22613 (1992) L 15-90:22614 (1992) L 16-90:22615 (1992) L 17-90:22616 (1992) L 18-90:22617 (1992) L 19-00:22618 (2000) L 20-00:22620 (2000) L 21-00:22630 (2000) L 22-00:22619 (2000) L 23-00:22621 (2000) L 24-00:22622 (2000)
