Quinto anno
ACCOGLIENZA TURISTICA
Competenze
1
Sviluppare la crescita
professionale attraverso
le conoscenze del
mercato turistico
Integrare le competenze
professionali orientate al
cliente con quelle
linguistiche.
Integrare le competenze
professionali orientate al
cliente utilizzando le
tecniche di
comunicazione
Utilizzare le tipologie di
operatori pubblici e
privati per evidenziare il
turismo integrato
Saper interpretare la
realtà turistica locale,
nazionale e
internazionale sulla base
di dati provenienti da
ricerche anche
autonome.
Utilizzare gli strumenti
informatici nell’attività
di studio, ricerca e
approfondimento
Sviluppare la crescita
professionale attraverso
una maggiore
Abilità
•
Abilità 1
Comprendere gli effetti del
turismo sull'economia nazionale
e internazionale
•
Conoscere il prodotto turistico e le
diverse motivazioni al viaggio
Definire la domanda turistica /l’offerta
turistica e le sue caratteristiche
Abilità 2
Saper cogliere le dinamiche in
atto nel mercato turistico
nazionale e internazionale
• Abilità 3
Individuare le risorse per promuovere e
potenziare il turismo integrato
Comprendere i collegamenti in
atto nel mercato turistico
nazionale e internazionale
•
Contenuti
Abilità 4
Saper collegare gli eventi socioeconomici del territorio con il
turismo integrato
Saper collegare il turismo con le
norme europee e con i
finanziamenti europei
Conoscere le tipologie di imprese che
compongono il mercato turistico
Comprendere l'importanza del turismo
dal punto di vista economico, sociale e
ambientale
Conoscere le tendenze evolutive del
mercato turistico
Conoscere l’importanza della
sostenibilità ambientale
Conoscere gli effetti ambientali del
turismo
Conoscere l’importanza di internet
come fonte di informazione dei turisti
Individuare le risorse per
promuovere e potenziare il
turismo integrato
Abilita1
Individuare la normativa
internazionale/comunitaria e
nazionale
di riferimento per il
funzionamento dell’impresa
turistica
Individuare i diversi documenti
che testimoniano l’attività dell’UE
per il turismo
Conoscere le norme comunitarie e
internazionali di settore
Conoscere i principali fattori della
politica europea sul turismo
Conoscere le fonti del diritto
comunitario e
conoscenza della
normativa nazionale
,comunitaria e
internazionale relativa al
turismo
Saper evidenziare le
sfide e le opportunità per
migliorare la
competitività del turismo
Abilità 2
Saper applicare le mormative
vigenti in tema di accoglienza
turistica
Comprendere e saper utilizzare la
terminologia specifica delle fonti
del diritto comunitario
Abilità 3
Saper riconoscere i ruoli e le
competenze delle diverse istituzioni
comunitarie
la Carta dei diritti fondamentali dell’UE
Conoscere il turismo come settore
strategico nella politica europea
Conoscere le Istituzioni dell’UE
Conoscere i fondi europei 2014/2020
Conoscere la sostenibilità del turismo in
ambito UE
Individuare i finanziamenti europei
Saper riconoscere in
ambito turistico i
finanziamenti europei
2014/2020
2014/2020 in funzione delle finalità
Abilità4
Saper riconoscere gli interventi
dell’UE nella sostenibilità del
turismo
Conoscere le direttive comunitarie per
la tutela dei viaggiatori
Il turismo come settore strategico nella
politica europea
Sviluppare la politica
comunitaria dei trasporti
Abilita1
Individuare quali sono i compiti del
marketing management
Individuare le risorse per
promuovere e potenziare il turismo
integrato
Abilità2
Distinguere nel mercato gli
orientamenti adottati dall’impresa
con l’ausilio di casi concreti
Evoluzione del conceto
di marketing
Integrare le competenze
per determinare il
Riconoscere le caratteristiche del
marketing integrato e della
destinazione turistica
Abilità 3
Conoscere il marketing e i suoi
elementi
Conoscere il marketing mix e la
pianificazione di marketing
Conoscere le politiche del prezzo e del
prodotto
Conoscere la promozione e la
distribuzione e il direct marketing
Comprendere la segmentazione del
marketing territoriale
Individuare le strategie
di marketing adeguate
alle varie fasi del CVP
Redigere un piano di
marketing di un’impresa
turistico-alberghiera
Individuare strategie di marketing
che possono essere adottate per il
successo dell’impresa
mercato e il posizionamento
dell’impresa
Conoscere il CVP
Abilità4
Individuare le tecniche di
marketing con particolare
attenzione al web marketing
Conoscere il contenuto del marketing
plan
Conoscere il marketing territoriale
Conoscere il web marketing
Elaborare progetti di
marketing integrato in
collaborazione con il
territorio e con le
imprese del settore
Abilità 1
Comprendere le problematiche da
affrontare nello studio di fatibilità
di una nuova impresa
Inquadrare gli elementi necessari
per lo sviluppo della business idea
Saper costruire un semplice
business plan
Sviluppare un semplice
business plan
redigere un piano di
fatibilità relativo alla
progettazione di una
piccola impresa
alberghiera che punta
Abilita2
Saper effettuare semplici calcoli dei
principali indici finanziari
Conoscere l’attività di programmazione
e di previsione aziendale
Individuare le caratteristiche della
gestione strategica
Analisi delle fasi di elaborazione di un
business plan
Abilità3
Saper costrure un budget
Capacità di leggere i dati e
descrivere i risultati ottenuti
Abilità4
Capacità di effettuare l’analisi degli
scostamenti e determinare le azioni
correttive
Le principali procedure di redazione di
business plan
Conoscere le caratteristiche della
gestione strategica
Conoscere l’analisi economica e
finanziaria
sulla valorizzazione
delle risorse del
territorio
Conoscere il concetto di budget e la sua
struttura
Conoscere come si costruisce un budget
redigere un budget di
un’impresa alberghiera
Struttura e contenuto del budget
Controllo budgetario e valutazione dei
risultati
rielaborare i dati di
report per individuare
azioni corretive nel
controllo di gestione
Vantaggi e limiti del budget
Abilità1
Individuare le norme applicabili ai vari
casi
Saper individuare la valutazione dei
rischi nei reparti di ricevimento ed
effettuare interventi
Abilità 2
Saper individuare le abitudini alimentari
e le strategie europee
Abilità3
Saper leggere un catalogo
Interpretare le diverse parti del catalogo
in relazione al contratto di vendita del
pacchetto turistico
Saper individuare le norme a tutela del
viaggiatore
Redigere i documento
di valutazione dei
rischi
Redigere e conoscere il
certificato di
prevenzione incendi
Abilità4
Saper individuare le normative nei
contrati di settore
Saper distingure gli impegni
dell’albergatore e del cliente
Conoscere le norme obbligatorie e
comunitarie per la gestione della
sicurezza
Conoscere il TUSL e il DVR
Conoscere la normativa antincendio
Conoscere l’igiene e la sicurezza
alimentare con particolare attenzione
alla strategia dell’UE
Conoscere il sistema HACCP
Redigere un pianodi
autocontrolo nel
sistema HACCP
Conoscere il codice del turismo
Conoscere il contratto di vendita del
pacchetto turistico
Redigere un preventivo
di i vendita
Saper redigere un
contratto di settore ed
individuare le varie
responsabilità
Riconoscere e applicare
le norme riguardanti le
situazioni di rischio per
la salute nei diversi
settori dell’albergo
Riconoscere le norme
da applicare nelle varie
situazioni operative ed
i responsabilità
Conoscere la normativa europea
relativa ai contratti di viaggio
Conoscere il concetto di agenzia on line
e i relativi vantaggi
Conoscere il contratto di trasporto
Conoscere le norme che tutelano il
viaggiatore nel trasporto aereo, nel
trasporto marittimo, nel trasporto
ferroviario e su strada
Conoscere il code sharing
Conoscere il contratto d’albergo e i suoi
elementi principali
Conoscere la responsabilità
dell’albergatore
Conoscere i vari tipi di contratti del
settore
Conoscere le norme volontarie :il
sistema TQM, la certificazione della
qualità, le norme ISO
Conoscere la certificazione di qualità
ambientale e le norme di sicurezza
alimentare
