LA NUOVA PIRAMIDE ALIMENTARE
La nuova piramide evidenzia l’importanza di uno stile di vita sano e il rispetto della propria cultura
tradizionale. I punti fondamentali sono:
- l'importanza nella scelta degli alimenti e quindi stagionalità, biodiversità, prodotti tipici e locali
(ciò assicura il massimo introito di sostanze e nutrienti salutari per la nostra dieta e rispetto per
l’ambiente);
-l’importanza basilare dell’attività fisica.
La nuova piramide prevede:
-poca carne e tanti vegetali;
-meno cereali raffinati e derivati e più cibi a basso indice glicemico (cereali integrali);
-un maggiore utilizzo di grassi “buoni” (olio d’oliva extravergine, pesce, frutta secca oleosa con
guscio, come noci, mandorle, pinoli);
-un buon ritmo fame-sazietà: più pasti ben distribuiti nell’arco della giornata;
-una certa variazione degli alimenti nell’arco della settimana;
-almeno un litro e mezzo di acqua al giorno: bisogna bere spesso e in piccole quantità limitando le
bevande gassate e dolci.
