MUSICA
Carmine Cardaropoli
Cibo e musica
Ci si potrebbe chiedere cosa hanno in comune
la musica e il Cibo.. Spesso mettere in
correlazione due elementi diversi può risultare
anomalo, ma quando si analizzano cucina e
musica il connubio è perfetto. Entrambe
rispondono a stimolazioni sensoriali dirette
dal nostro cervello, una sorta di "Emozioni
multisensoriali del benessere". Uno studio ha
dimostrato che la musica e il cibo attivano nel
cervello umano i centri del piacere.
L'unione musica-cucina esiste fin dai tempi
degli antichi egizi. Nonostante la mutazione
negli stili e nelle forme, alla base restano
sempre le emozioni e le sensazioni che queste
due passioni della vita ci sanno regalare:
lasciarsi trasportare da una leggera melodia o
assaporare un delicata prelibatezza sono
piaceri diversi, ma al tempo stesso molto
simili tra loro.
La musica è sempre stata alle base delle
relazioni tra gli uomini, aiutando e stimolando
le conversazioni come solo un buon bicchiere
di vino sa fare. Come per la cucina i secoli
passano, mode e strumenti cambiano o
spariscono, così come ricette e correnti
culinarie; l'unica cosa che non cambia mai è la
capacità di questi aspetti della vita di evolversi
e rinnovarsi nel tempo, seguendo passo dopo
passo i cambiamenti della società e dello stile
di vita delle persone.
