20_magnesio_2011

MAGNESIO
Dmitrii Mendeleev (1834 -1907)
The Periodic Law o f the Chemical Elements.
Journal of the Chemical Society, 55, 634-56 (1889)
Mg2+: catione più abbondate dopo Ca2+, K+, Na+; 2° più abbondante dopo K+
CIRCA Ca- 1000 g - K 250 g - Na 100 g
catione bivalente, più piccolo del Ca
25 grammi
50-60% nell’osso (funziona anche da riserva
1% extracellulare
La concentrazione intracellulare è di 5–20 mM a seconda della minore o
maggiore attività metabolica della cellula.
Ca2+
numero di coordinazione 6,7,8 che permette gli permette di agire come
molecola segnale legandosi a proteine ed inducendo cambi
conformazionali:
proteina- calcio deve esistere in almeno due stati conformazionali differenti
Mg2+: sempre esacoordinato:
il ruolo primario è di formare complessi con anioni ad alta carica,
nucleotidi polifosfati (ATP, ADP)
acidi nucleici: stabilizza strutture particolari.
L’ATP spesso utilizzato in forma di complessi con gli ioni Mg2+ e pertanto è
richiesto per l’attività di numerosi enzimi
chinasi, pompe ATP-dipendenti, DNA ed RNA polimerasi, adenilato ciclasi,
ruolo trasmissione del segnale, formazione ed uso di energia, trasporto ioni,
sintesi proteica,
Cofattore di enzimi (piruvato chinasi, enolasi, glutammina sintasi, catena leggera
della miosina, creatina chinasi)
Richiesto per attività ottimale
- coordina il legame del substrato al sito attivo
- stabilizza la conformazione attiva
Sintomi della deplezione in Mg
ipocalemia - malfunzione della Na-KATPasi (ARITMIA CARDIACA)
ipocalcemia - malfunzione della CaATPasi
(MANIFESTAZIONI NEUROMUSCOLARI, ipereccitabilità, tetania,)
che non porta ad aumento secrezione PTH
resistenza a PTH - alterata risposta proteine G nell'interazione PTHrecettore
diminuzione livelli sierici di 1,25 (OH)2 vit D
IPERTENSIONE (alterazione Ca e vasospasmo nella muscolatore liscia
vasale)
il ritorno alla norma dopo somministrazione di Mg richiede giorni.
Carenza alimentare RARA
Fonti alimentari
alto contenuto in Mg grano integrale, vegetali a foglia verde, legumi
Intermedio carne, prodotti caseari, frutta
basso alimenti raffinati
Livelli di assunzione adulti 420 mg/die uomo
320 mg/die donna
DEPLEZIONE DI Mg secondaria a malattia o agenti terapeutici
-Malassorbimento, diarrea cronica, colite,
-Eccessiva perdita con le urine (diabete mellito associato a
glicosuria, alterazione aldosterone, acidosi metabolica,
-Alcolismo cronico (malnutrizione con scarso apporto di nutrienti ed
anche Mg, diarrea, minore riassorbimento renale)
Persone fisicamente attive in genere assumono quantità adeguate di
Mg con la dieta: perdita di Mg si potrebbe avere in seguito a danno
muscolare oppure perdita con il sudore.
In alcuni paesi si da più importanza che in altri; la stessa bevanda per
atleti addizionata di sali di Mg in alcuni paesi ma venduta senza
addizione in altri
Mg in eccesso interferisce con l’assorbimento di calcio