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La ricetta del riciclo della 3°A Racagni
PIZZA FINTA DI PANE
La pizza di pane raffermo è una
ricetta perfetta per riciclare il pane in
eccesso, che in dispensa è diventato
duro e secco e non volete
consumarlo come companatico nè
buttarlo
RICETTA PER 4 PERSONE
Ingredienti
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400 gr di pane (raffermo)
200 ml di acqua
150 ml di olio d’oliva (extravergine)
60 gr di parmigiano (grattugiato)
80 gr olive nere denocciolate
250 gr di mozzarella
250 gr di prosciutto cotto
300 gr di polpa di pomodoro (a pezzettini)
q.b. di origano(secco)
q.b. di sale
Ecco la brigata schierata…
Iniziamo con il tagliare il pane a
pezzetti
Lo ammorbidiamo con dell’acqua…
… dell’olio…
… aggiungiamo un po’ di sale…
… ancora un po’…
Adesso impastiamo tutto bene
Forza con quei bicipiti!
Occhio…
Ungiamo le teglie
E stendiamo l’impasto
Ben bene…
Dopo aver infornato facciamo un
po’ di pulizie…
In classe stendiamo un testo
regolativo su questa prima parte di
attività
Dopo 20’ mettiamo il sugo di
pomidoro…
…il formaggio…
…facciamo delle romantiche
roselline di prosciutto…
…troppo belle…
E dopo ancora 10’ ecco sfornate le
nostre pizze! Ops…finte!!!
Saranno buone?!?
Siiiiiiiii!!!!