Programma - Dipartimento di Biotecnologie

Dott.ssa Flavia Guzzo
Corso:
Biotecnologie cellulari
Laurea specialistica in Biotecnologie Agro-Industriali, I anno, II semestre
Obiettivi formativi
Il corso si propone di fornire una conoscenza approfondita sulla biologia delle cellule
eucariotiche, con particolare attenzione alle cellule vegetali, e soprattutto relativamente alle
tematiche della compartimentazione e del traffico intracellulare delle macromolecole
nonché dei meccanismi di targeting delle proteine, e del controllo della proliferazione
cellulare.
Tali conoscenze sono sono necessarie al biotecnologo nella fase di progettazione di sistemi
vegetali biotech.
Verrà inoltre approfondito un aspetto di impatto più immediatamente applicativo delle
biotecnologie cellulari, ovvero l’utilizzo di cellule vegetali in bioreattore per la produzione di
molecole di interesse industriale, al fine di familiarizzare lo studente con una tecnologia di
probabile grande impatto futuro.
Le lezioni saranno accompagnate da esperienze pratiche di laboratorio, durante le quali gli
studenti dovranno applicare quanto discusso nelle lezioni frontali a specifici progetti di
ricerca.
Programma del corso:
1) Biologia cellulare:
-trasporto ed integrazione delle proteine attraverso le membrane (RE, targeting cotrasduzionale e post-trasduzionale, struttura e funzione del traslocone sec61);
-il GA e la -N glicosilazione delle proteine delle proteine nel RE e post-RE; ruolo e aspetti
applicativi;
-il controllo di qualità nella via di secrezione
-meccanismi di formazione e fusione di vescicole lungo la via di secrezione
-targeting delle proteine ai corpi lipidici
-targeting delle proteine ai corpi proteici
-targeting delle proteine ai lisosomi e ai vacuoli
-targeting delle proteine a plastidi e mitocondri
- il controllo del ciclo cellulare e la divisione cellulare
2) utilizzazione delle cellule vegetali in bioreattore per la produzione di molecole di interesse
industriale:
-le colture di cellule vegetali come bioreattori: introduzione
-produzione di metaboliti secondari: strategie per l’aumento della produttività (selezione,
ottimizzazione delle condizioni di coltura, elicitazione)
-le colture di organi differenziati
-le biotrasformazioni
-produzione di metaboliti secondari attraverso metodiche di ingegnerizzazione metabolica
- l’uso di colture in vitro per la produzione di proteine per via ricombinante
Modalità dell’esame: esame orale.