III S.S. BALESTRIERE

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Istituto di Istruzione Superiore “ B. Varchi “
Liceo Scientifico “B. Varchi” con sezione Classica Annessa - Ipc
“R. Magiotti”
Viale Matteotti, 50 52025 Montevarchi (AR)
Tel. 055 9102774 – 0559103434 – fax 055 9103252
http://www.liceovarchi.it
e-mail: [email protected]
Codice Fiscale 81004290516
ANNO SCOLASTICO 2015/2016
Materia:
IGIENE E CULTURA MEDICO SANITARIA
Classe: III SSS
Prof. LUIGI BALESTRIERE
PROGRAMMA SVOLTO
Libro di testo: A. BEDENDO : IGIENE E CULTURA MEDICO SANITARIA - VOL. I
ARGOMENTI SVOLTI:
EDUCAZIONE ALLA SALUTE
 Salute e malattia. Tipi di prevenzione
 Dipendenze e prevenzione: droghe, alcol, fumo
 Doping e danni da sostanze dopanti
 Educazione affettiva, relazionale e sessuale
 Contraccezione e gravidanza consapevole
 Denti e igiene orale
EPIDEMIOLOGIA E PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE
 Definizione di malattia infettiva, agenti eziologici; batteri
 Virus; diffusione delle malattie infettive
 Profilassi delle malattie infettive, diretta e indiretta
 Cellule e organi immunocompetenti
 Anticorpi e risposta immunitaria
 AIDS, sindrome da immunodeficienza acquisita.
 Profilassi immunitaria attiva: i vaccini
 Vaccinazioni obbligatorie in Italia
 Vaccinazioni raccomandate e internazionali
 Profilassi immunitaria passiva: i sieri
ANATOMIA E FISIOLOGIA DELL’APPARATO DIGERENTE
 Bocca , Faringe, esofago, stomaco, Intestino, Fegato, pancreas
 Digestione: generalità
 Digestione dei protidi e dei glucidi
 Digestione dei lipidi e assorbimento dei nutrienti
Istituto di Istruzione Superiore “ B. Varchi “
Liceo Scientifico “B. Varchi” con sezione Classica Annessa - Ipc
“R. Magiotti”
Viale Matteotti, 50 52025 Montevarchi (AR)
Tel. 055 9102774 – 0559103434 – fax 055 9103252
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EDUCAZIONE ALIMENTARE
 Dall’ingestione del cibo al suo utilizzo
 Glucidi e Malnutrizione glucidica
 Lipidi e Malnutrizione lipidica
 Protidi e Malnutrizione proteica
 Vitamine liposolubili e idrosolubili e sindromi carenziali
 Macro e Microelementi e sindromi carenziali
DIETE FISIOLOGICHE e PATOLOGICHE
 Alimentazione equilibrata
 Dieta mediterranea
 Obesità e sovrappeso
 Anoressia e bulimia
 Integratori alimentari
 Conservanti
ALIMENTAZIONE DEL BAMBINO
 Allattamento naturale
 Allattamento artificiale

Svezzamento, alimentazione del bambino e dell’adolescente
 Celiachia
ORGANIZZAZIONE DEL CORPO UMANO
 Tessuti e apparato tegumentario
 Sistema scheletrico
 articolazione e muscoli
Data: 24-05-2016
Gli allievi
Il Docente