Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “G. Caboto” Gaeta Sez. Nautico A.S. 2010-2011 Programma svolto di Chimica Classe IF Docente: Pasquale Zuena Dal testo Bagatti F., Corradi E., Desco A., Ropa C., - La Chimica indispensabile – essenziale – Zanichelli Ed. Prima ediz. Marzo 2010 MODULO 1: STRUMENTI PER IL LAVORO SCIENTIFICO Il metodo scientifico. Il S:I: sistema internazionale di misura. Gli strumenti di misura. Massa, volume e temperatura. Incertezza delle misure. Le cifre significative. Riferimento cartesiano. Grandezze direttamente ed inversamente proporzionali. DAI MISCUGLI ALLE SOSTANZE Metodo sperimentale. Stati di aggregazione e miscugli. Metodi di separazione dei miscugli. Le sostanze chimiche e le soluzioni. La concentrazione delle soluzioni. Le sostanze: proprietà ed energia La densità. Le temperature nei passaggi di stato. Temperature fisse e identificazione di una sostanza. Temperatura, energia e calore. Energia termica, calore e calore specifico. MODULO 2: LE REAZIONI CHIMICHE Le trasformazioni della materia. La conservazione della massa nelle reazioni chimiche. La legge di Lavoisier. Reazioni chimiche ed energia. La velocità delle reazioni chimiche. ELEMENTI E COMPOSTI Sostanze semplici e sostanze composte. Gli elementi. La teoria atomica di Dalton. Legge delle proporzioni multiple. Le formule delle sostanze. Rappresentazione delle reazioni chimiche e loro bilanciamento. MODULO 3: DAL PESO ATOMICO ALLA MOLE Le leggi dei gas. Legge dei gas ideali MODULO 4: NEL CUORE DELLA MATERIA: ATOMI E CARICHE ELETTRICHE Le forze elettriche. Le particelle subatomiche e il modello nucleare. Il modello atomico di Thomson e Rutherford, cenni. Docente: Massimo Michele Esercitazioni di laboratorio Misure di massa e di volume; Misure di densità; Separazione di miscugli eterogenei; Determinazione della concentrazione percentuale di un soluto; Determinazione della concentrazione percentuale di soluto in una soluzione di NaCl; Distillazione semplice e frazionata; Cristallizzazione del solfato rameico; Punto di fusione e di solidificazione dei materiali (Vanilina); Verifica della Legge di Lavoisier; Esercitazione sulle reazioni esotermiche ed endotermiche; Saggi alla fiamma. Gaeta 11-06-2010