CLASSI I SEZ. E, H, F1, F2. A.S. 2014/2015 PROGRAMMA DI CHIMICA E LABORATORIO ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE CINE-TV “R. ROSSELLINI” U.D. U.D. 1 Le caratteristiche misurabili della materia. U.D. 2 Stati di aggregazione della materia Dalla materia alle sostanze. CONTENUTI Le grandezze fisiche e loro unità di misura. Il Sistema Internazionale Grandezze estensive ed intensive La densità: proprietà intensiva della materia. La temperatura: scala assoluta e centigrada. Natura particellare della materia. Laboratorio: Impostazione delle relazioni scientifiche - La sensibilità degli strumenti di misura - La misura della densità dei solidi. Stati di aggregazione della materia e passaggi di stato. La temperatura nei passaggi di stato: la sosta termica. Punto di fusione e punto di ebollizione. Il calore latente. Ebollizione e evaporazione. La temperatura critica: gas e vapore. Laboratorio: Curva di solidificazione di sostanze pure. U.D. 3 Dalla materia alle sostanze. Le sostanze pure e i miscugli: miscugli eterogenei e omogenei. Le soluzioni e le concentrazioni: percentuali in massa, in volume e massa/volume. Metodi di separazione dei miscugli: distillazione, cromatografia, filtrazione, decantazione, centrifugazione. Laboratorio: Miscugli omogenei ed eterogenei - La distillazione del vino – La cromatografia degli inchiostri. U.D. 4 La composizione della materia. Elementi e composti. I nomi e i simboli degli elementi. I metalli i non metalli e i semimetalli. La tavola periodica degli elementi. U.D. 4 La materia si trasforma. Trasformazioni fisiche e chimiche. La legge di conservazione della massa (Lavoisier), legge delle proporzioni definite (Proust), legge delle proporzioni multiple (Dalton). La teoria atomica di Dalton. Atomi e molecole. Le formule chimiche. Laboratorio: Il bilanciamento delle reazioni chimiche – Verifica della legge di Lavoisier – Le reazioni chimiche. U.D. 5 La quantità chimica: la mole. U.D. 6 La teoria atomica. La massa atomica, la massa molecolare. Il numero di Avogadro. La mole. Laboratorio: Esercizi di calcolo con le moli - La concentrazione delle soluzioni: la molarità. La struttura dell’atomo: le particelle subatomiche. Gli isotopi. Atomi neutri e ioni. I primi modelli atomici: Thompson, Rutherford, Bohr. Il modello atomico a strati. La configurazione elettronica degli elementi. Livello ed elettroni di valenza. Periodicità delle proprietà chimiche degli elementi. Laboratorio: Il saggio alla fiamma. Roma, 25\05\2015 Alunni: Prof. Paolo Bitti Prof. Sergio Graziuso